好的計(jì)劃應(yīng)該有一個(gè)明確的目標(biāo)，并且所有的行動(dòng)和任務(wù)都應(yīng)該圍繞這個(gè)目標(biāo)展開(kāi)。接下來(lái)給大家分享創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)下載模板，希望對(duì)大家寫(xiě)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)下載模板有所幫助。
一、創(chuàng)業(yè)背景
我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，市場(chǎng)日趨完善，商品日漸豐富，不論是生產(chǎn)性企業(yè)，還是商業(yè)，只要把握好了物流這一環(huán)節(jié)就等于掌握了通向全身的命脈。電子信息時(shí)代，信息發(fā)達(dá)，各地的市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)，是時(shí)間要求我們以最快的速度完成我們客戶所需要的服務(wù)。
整個(gè)蘇北和魯南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為物流的發(fā)展提供一個(gè)廣闊的空間，我們正是抓住了新沂地區(qū)，新興的交通樞紐城市，良好的工農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)為依靠，優(yōu)惠的創(chuàng)業(yè)政策為后盾，使我們的創(chuàng)業(yè)有了以很好的平臺(tái)。
二、公司的創(chuàng)立
中原物流公司致力于整合地區(qū)物流資源，公司設(shè)在新興交通樞紐城市———新沂，是面向周邊地區(qū)的地區(qū)性物流公司，主要業(yè)務(wù)：對(duì)產(chǎn)品運(yùn)輸、保管(即倉(cāng)儲(chǔ))、代加工、包裝及配送。公司采取有限責(zé)任公司的組織形式，公司的權(quán)益由投資商所有。
三、公司的發(fā)展規(guī)劃
第一年，公司成立，建立倉(cāng)儲(chǔ)、辦公場(chǎng)所，完成業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)，信息平臺(tái)的建設(shè)，在新沂地區(qū)建成最初的業(yè)務(wù)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，并試著向周邊地區(qū)發(fā)展。
第二年開(kāi)始，將與周邊地區(qū)公司合作，共建區(qū)域性物流網(wǎng)絡(luò)。逐步與國(guó)內(nèi)外的企業(yè)聯(lián)系業(yè)務(wù)，成為其在魯南蘇北地區(qū)的物流服務(wù)提供商。
長(zhǎng)期計(jì)劃，將公司發(fā)展為中原地區(qū)最具實(shí)力的，業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)，涉及海外業(yè)務(wù)，技術(shù)設(shè)施齊備的物流公司。
四、公司的組成及管理
公司創(chuàng)建人員為本院的四名學(xué)生，分別是電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)，財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)。我們將聘請(qǐng)周玉泉老師為公司物流技術(shù)顧問(wèn)，原新沂鐵路貨運(yùn)主任郭景民先生為業(yè)務(wù)發(fā)展顧問(wèn)。
公司將招聘一些物流技術(shù)人員，有電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)的計(jì)算機(jī)人員和有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的人員，來(lái)組建最初的公司。
我們將以人為本，本著“我為人人，人人為我”的服務(wù)理念，創(chuàng)造人性化服務(wù)的物流企業(yè)，以提高員工素質(zhì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)理念為企業(yè)生存之根本，創(chuàng)造一流的服務(wù)，一流的企業(yè)。
五、公司的服務(wù)理念
我們的服務(wù)宗旨是：更便捷，更安全，更準(zhǔn)時(shí)的物流服務(wù)。我們的目標(biāo)是將公司建設(shè)成為，以新沂市為中心方圓150公里范圍內(nèi)較大物流公司。公司經(jīng)營(yíng)范圍國(guó)內(nèi)外物流中介，運(yùn)輸服務(wù)、電子物流、管理服務(wù)、包裝物流的綜合性物流公司。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)撰寫(xiě)指南
1)執(zhí)行總結(jié)
本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的簡(jiǎn)述(包括公司、項(xiàng)目產(chǎn)品、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)等基本情況)。
2)項(xiàng)目介紹
項(xiàng)目的創(chuàng)意背景、技術(shù)(創(chuàng)意)的描述和前景分析。
3)市場(chǎng)分析
1、行業(yè)及市場(chǎng)概述(國(guó)內(nèi)行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量);
2、項(xiàng)目的市場(chǎng)需求程度(分析項(xiàng)目市場(chǎng)的可接受容量、主要市場(chǎng));
3、項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)(結(jié)合產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、企業(yè)優(yōu)勢(shì)，確定該產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)定位);
4、項(xiàng)目的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析(從項(xiàng)目的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)、行業(yè)的認(rèn)知、團(tuán)隊(duì)管理優(yōu)勢(shì)等多方面分析與市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì))。
4)總體進(jìn)度安排與發(fā)展策略
1、項(xiàng)目總體安排(描述項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃、操作周期、階段目標(biāo));
2、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)策略(從利用企業(yè)優(yōu)勢(shì)、合理組合各種資源出發(fā)，描述對(duì)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)行的合理策劃，以提高產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力，滿足市場(chǎng)的需求，在較短時(shí)間內(nèi)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)出具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品);
3、項(xiàng)目市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略(制定項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)的推廣計(jì)劃，制定項(xiàng)目產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃，及制定計(jì)劃時(shí)所采取的各種策略);
4、項(xiàng)目獲利方式(其中可分析技術(shù)的先進(jìn)性對(duì)獲利方式的貢獻(xiàn)程度等，分析這種獲利方式是否是最佳的，及持久性)。
5)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
1、核心團(tuán)隊(duì)：教育背景(學(xué)習(xí)及培訓(xùn)經(jīng)歷)、工作業(yè)績(jī);
2、創(chuàng)業(yè)發(fā)起人：(創(chuàng)新意識(shí)、開(kāi)拓能力、經(jīng)營(yíng)理念)。
6)資金運(yùn)作與財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)
1、項(xiàng)目資金來(lái)源與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃;
2、投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析;
3、預(yù)測(cè)近3年的財(cái)務(wù)狀況，列出主要財(cái)務(wù)報(bào)表和財(cái)務(wù)指標(biāo)。
7)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)
關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)分析(財(cái)務(wù)、技術(shù)、市場(chǎng)、管理、競(jìng)爭(zhēng)、資金撤出、政策等風(fēng)險(xiǎn))，提出應(yīng)對(duì)措施。
8)遠(yuǎn)景規(guī)劃
未來(lái)1—5年的定位及發(fā)展規(guī)劃。
一、項(xiàng)目企業(yè)摘要
x投資安排x擬建企業(yè)基本情況
二、業(yè)務(wù)描述
計(jì)劃及所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，主要包括：
1、研究資金投入
2、以信息科技為主體（包括：綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)、視頻監(jiān)控、平面廣告類(lèi)）
三、產(chǎn)品與服務(wù)
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。主要包括以下內(nèi)容：
1、以信息科技為主體（包括：綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)、視頻監(jiān)控、平面廣告類(lèi)）
2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備
5、項(xiàng)目生產(chǎn)管控流程
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
x目標(biāo)市場(chǎng)，應(yīng)解決以下問(wèn)題：
1、綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)、視頻監(jiān)控、平面廣告類(lèi)
2、中端客戶群為主
3、我們以2年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃將公司提升到有資質(zhì)的綜合專(zhuān)業(yè)公司
4、首先以花都市場(chǎng)為基礎(chǔ)，逐步向珠三角發(fā)展
5、利用現(xiàn)有的`市場(chǎng)平臺(tái)逐步發(fā)展業(yè)務(wù)x行業(yè)分析，應(yīng)該回答以下問(wèn)題：
1、目前該行業(yè)發(fā)展程度在花都基本不多x競(jìng)爭(zhēng)分析，要回答如下問(wèn)題：
1、目前的主要有資質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在花都還沒(méi)有x市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，你的市場(chǎng)影響策略應(yīng)該說(shuō)明以下問(wèn)題：
1、營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)項(xiàng)目部和營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍及施工為主體
2、營(yíng)銷(xiāo)渠道目前利用現(xiàn)有的資源和團(tuán)隊(duì)上發(fā)展為目標(biāo)3、廣告策略以網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)站為推廣平臺(tái)
五、管理團(tuán)隊(duì)
x全面介紹公司管理團(tuán)隊(duì)情況，主要包括：
1、公司的管理機(jī)構(gòu)，主要股東、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門(mén)的構(gòu)成等情況都要明晰的形式展示出來(lái)
2、要展示你公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神x列出企業(yè)的關(guān)鍵人物（含創(chuàng)建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等）關(guān)鍵人物之一x企業(yè)共有多少全職員工（填數(shù)字）x企業(yè)共有多少兼職員工（填數(shù)字）x尚未有合適人選的關(guān)鍵職位x管理團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處x人才戰(zhàn)略與激勵(lì)制度x外部支持：
六、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)
x財(cái)務(wù)分析包括以下三方面的內(nèi)容：
1、主要提供現(xiàn)金流情況、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、以及年度的財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書(shū)
2、投資計(jì)劃：
（1）明確投資者雙方股權(quán)的比例安排
（2）投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制
（3）投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度的安排
3、融資需求項(xiàng)目實(shí)施的計(jì)劃進(jìn)度及相應(yīng)的資金配置、進(jìn)度表。x投資與收益x簡(jiǎn)述本期風(fēng)險(xiǎn)投資的數(shù)額、退出策略、預(yù)計(jì)回報(bào)數(shù)額和時(shí)間表？
七、資本結(jié)構(gòu)
x目前資本結(jié)構(gòu)表
x請(qǐng)說(shuō)明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對(duì)行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）
八、風(fēng)險(xiǎn)分析
x企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
九、其它說(shuō)明
略
母嬰用品市場(chǎng)簡(jiǎn)介：
“賺女人和小孩的錢(qián)”是猶太人深入人心的一句千古經(jīng)商。據(jù)專(zhuān)業(yè)統(tǒng)計(jì)網(wǎng)站數(shù)據(jù)分析顯示：占據(jù)20__年十大最新賺錢(qián)項(xiàng)目榜首的便是母嬰用品店!
據(jù)第五次全國(guó)人口普查發(fā)布的統(tǒng)計(jì)公告，中國(guó)0-3歲的嬰幼兒共計(jì)7000萬(wàn)，其中城市里為1090萬(wàn)，每年約有1750萬(wàn)新生兒誕生;0-6歲的嬰幼兒有1億之巨。也有相關(guān)調(diào)查公司的數(shù)據(jù)表明，我國(guó)的母嬰市場(chǎng)每年約有20__億元的市場(chǎng)規(guī)模，嬰兒紀(jì)念品作為分支市場(chǎng)之一，市場(chǎng)前景相當(dāng)廣闊。有數(shù)據(jù)表明，省會(huì)級(jí)城市的嬰兒紀(jì)念品的平均消費(fèi)水平達(dá)到300-500元，有些家庭還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了這一標(biāo)準(zhǔn)。
隨著計(jì)生政策的傾斜與人口的高速增長(zhǎng)，新生兒成為兩三個(gè)兩代獨(dú)生子女家庭關(guān)愛(ài)呵護(hù)的焦點(diǎn)。0-6歲家庭新父母?jìng)兡挲g平均在25-35之間，這個(gè)年齡階段的人群，是社會(huì)中消費(fèi)能力最強(qiáng)的黃金群體。他們從懷孕開(kāi)始到寶寶降生，只要是對(duì)寶寶的成長(zhǎng)有好處的各個(gè)領(lǐng)域支付，從不吝嗇，加之隔代長(zhǎng)輩推波助瀾，作為年輕的父母，在孩子身上的投資無(wú)論在人力、物力還是財(cái)力等方面均無(wú)怨無(wú)悔，不計(jì)代價(jià)。
投資分析：
投資一家50平方米母嬰用品店的收益表(單位：元)
新店裝修20__0
店面租金20__
水電雜費(fèi)400
人員工資3000
首批進(jìn)貨60000
每月補(bǔ)貨50000
每月銷(xiāo)售75000
凈利潤(rùn)5000
營(yíng)銷(xiāo)方式：
營(yíng)銷(xiāo)研究要根據(jù)母嬰群體的購(gòu)買(mǎi)特點(diǎn)進(jìn)行決策。關(guān)鍵是滿足顧客需求，重點(diǎn)突出親情化營(yíng)銷(xiāo)。有條件的話，可先行深入了解這個(gè)行業(yè)，去一些成功的專(zhuān)賣(mài)店實(shí)地借鑒經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，要了解母嬰產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)，最好能掌握一定的醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)知識(shí)。
現(xiàn)在的孕產(chǎn)婦和年輕媽媽的生、養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)通常都比較缺乏，她們非常需要一些專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)或建議，比如孕產(chǎn)期如何護(hù)理、寶寶該怎樣添加輔食等知識(shí)。如果在店里購(gòu)買(mǎi)嬰孕用品的同時(shí)能很方便得到這些嬰孕常識(shí)，就會(huì)獲得消費(fèi)者的信任，她們的消費(fèi)行為就會(huì)逐漸忠誠(chéng)化，店里的生意也就能興旺持久。
嬰幼兒用品中的奶粉、奶嘴、紙尿褲等都屬于易耗品，流通很快，所以培養(yǎng)固定的消費(fèi)群很重要。年輕的父母非常重視對(duì)孩子的撫育，他們的消費(fèi)具有鮮明的連貫性，這為專(zhuān)賣(mài)店贏利的持久性提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
在客戶管理工作方面，要選擇好重點(diǎn)客戶，開(kāi)展人性化銷(xiāo)售。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還可建立嬰幼兒檔案，可根據(jù)檔案材料做好售后服務(wù)工作，問(wèn)問(wèn)他們買(mǎi)了某種商品后使用效果如何，甚至還可采用些溫情銷(xiāo)售手法，在嬰幼兒生日來(lái)臨之際給個(gè)問(wèn)候、贈(zèng)送小禮品等，這樣客戶關(guān)系穩(wěn)定，生意自然好。
無(wú)論以哪種方式經(jīng)營(yíng)嬰兒用品店，只要有好的產(chǎn)品，加上正確的經(jīng)營(yíng)模式，肯定會(huì)有好的回報(bào)的。
另外如果有電腦上網(wǎng)，還可以開(kāi)一家母嬰用品網(wǎng)店，不需另外進(jìn)貨，就可以增加新的利潤(rùn)來(lái)源。
開(kāi)母嬰用品店賣(mài)哪些東西?
衣：這是第一位，任何一個(gè)嬰兒用品店，假如衣不是主要產(chǎn)品，生意一定會(huì)比較累，(單一產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店除外)衣包括：內(nèi)衣、外套、帽子、鞋子、襪子、和一些日常用的紡織品。
食：食品包括奶粉、輔助食品、保健食品、是一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)品，但嬰兒用品店不一定都能上，因?yàn)槭称樊?dāng)?shù)馗鞔蟪卸加校⑶覂r(jià)格都很有優(yōu)勢(shì)，還有一個(gè)原因就是食品比較占資金，對(duì)于那些投資不是很大的客戶來(lái)說(shuō)，就更要注意上食品這一塊了。
?。鹤”硎揪蛹业囊馑?，產(chǎn)品包括：日用品、床上用品、床、搖籃，對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，床就是他的家，理論上，每個(gè)寶寶都應(yīng)該有一張嬰兒床，不僅能培養(yǎng)寶寶的獨(dú)立性格，還能給寶寶一個(gè)完全獨(dú)立的空間，但對(duì)于面積不是很大的嬰兒用品店來(lái)說(shuō)，嬰兒床這些體積大的產(chǎn)品不一定適合上，假如上的少，那客戶沒(méi)什么選擇余地，假如上的多，又太占地方，所以，對(duì)于面積少于50平米以下的，最好不要上嬰兒床，但日用品和床上用品卻是不管你的面積有多大，都必需上的一些產(chǎn)品，日用品是一年四季都暢銷(xiāo)的商品，床上用品也是四季能銷(xiāo)，特別是秋季后，就更是重點(diǎn)產(chǎn)品了。
行：行的產(chǎn)品包括了：推車(chē)、三輪車(chē)、扭扭車(chē)、電動(dòng)車(chē)、自行車(chē)、車(chē)后座、防雨篷、汽車(chē)安全車(chē)座椅，這些產(chǎn)品雖然比較占面積，但利潤(rùn)還是比較可觀的，一般的嬰兒用品店，特別是小縣城或鎮(zhèn)上的，就一定要上童車(chē)，不一定要上全，但至少可以上推車(chē)、三輪車(chē)、扭扭車(chē)和自行車(chē)。
玩：玩的產(chǎn)品包括：木制玩具、塑料玩具、充氣玩具、智力開(kāi)發(fā)玩具，玩是寶寶的天性，寶寶早期很多的知識(shí)和對(duì)外界的認(rèn)識(shí)都是通過(guò)玩具獲得，小孩子玩得越多，就越聰明，其實(shí)在嬰兒用品店中玩具是很重要的產(chǎn)品，同時(shí)也是利潤(rùn)比較高的一塊，但玩具的特性在于：假如靠自然銷(xiāo)售，銷(xiāo)量是不大的，營(yíng)業(yè)員一定要有能力把玩具的重要性提升到一個(gè)教育的高度。
學(xué)：學(xué)的產(chǎn)品包括：寶寶書(shū)籍、光盤(pán)、幼教產(chǎn)品、這是寶寶的精神糧食，一樣是不可或缺的產(chǎn)品。問(wèn)題和玩具一樣，假如靠自然銷(xiāo)售，那一樣是沒(méi)什么銷(xiāo)量。但不管怎么樣，營(yíng)業(yè)員一定要學(xué)會(huì)銷(xiāo)售書(shū)籍，因?yàn)闀?shū)籍也是利潤(rùn)高，重復(fù)消費(fèi)強(qiáng)的商品。假如嬰兒用品店里連書(shū)籍都推銷(xiāo)不了，那營(yíng)業(yè)員的銷(xiāo)售能力一定出問(wèn)題。
孕：孕嬰兩個(gè)字是連一起的，孕婦的產(chǎn)品也是嬰兒用品店的一個(gè)關(guān)鍵品種，其本質(zhì)的目的是：假如服務(wù)好了孕婦，那寶寶的消費(fèi)也一定是在我們這里。孕婦用的產(chǎn)品有：孕婦裝、防輻射服、媽媽書(shū)籍、胎教光盤(pán)、孕婦內(nèi)褲、哺乳文胸、托腹褲、產(chǎn)后用品等，假如面積比較大的，那就上孕婦裝，假如面積不是很大，那除了孕婦裝以外別的產(chǎn)品都上。之所以一定要上孕婦產(chǎn)品是因?yàn)樵趮雰河闷沸袠I(yè)，孕婦是黃金客戶，假如沒(méi)什么產(chǎn)品讓孕婦進(jìn)來(lái)，這是很失敗的一個(gè)產(chǎn)品布局。
護(hù)：護(hù)是指洗護(hù)產(chǎn)品，洗護(hù)用品利潤(rùn)很低，但是必需品，主要的品牌有：強(qiáng)生、菲麗潔、愛(ài)護(hù)、斯貝斯等，洗護(hù)用品從4月份開(kāi)始旺銷(xiāo)，一直會(huì)到9月份。
這8個(gè)系列產(chǎn)品是嬰兒用品店量重要的產(chǎn)品，只要對(duì)照著這個(gè)排序就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的店里有哪些產(chǎn)品做得不夠好，假如沒(méi)有做好這些產(chǎn)品，那這個(gè)店不管面積有多大，那客戶進(jìn)來(lái)后感覺(jué)就是：看看好像很多，但沒(méi)什么可以真正購(gòu)買(mǎi)?，F(xiàn)在生意不是很好的店面可以仔細(xì)對(duì)照，是不是出些問(wèn)題!
本項(xiàng)目適用的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式：
母嬰用品實(shí)體店、母嬰用品網(wǎng)店，網(wǎng)上淘寶店等。
投資收益分析(以100平米店鋪為例)
按金13000元
店鋪裝修費(fèi)16000元
租金4500元
雜費(fèi)(水電、管理費(fèi))500元
營(yíng)業(yè)額20__元/天×30=60000元
流動(dòng)資金25000元
總投資收益60000×15%-4500-500=4000元/月(平均利潤(rùn)率為15%)
網(wǎng)店為您提供各類(lèi)創(chuàng)意家居生活用品，是個(gè)性、簡(jiǎn)約與時(shí)尚的完美融合，創(chuàng)意的靈感來(lái)源于我們對(duì)于日常生活細(xì)微處的敏銳洞察，在琳瑯滿目的商品中，最迷人的正是讓人大呼過(guò)癮的發(fā)現(xiàn)創(chuàng)意，我們相信唯有充滿idea的雜貨，最是讓人深深著迷。
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
優(yōu)質(zhì)的生活，不一定要用高級(jí)品才能營(yíng)造出來(lái)。只要感覺(jué)對(duì)了，就連一個(gè)不起眼的紙箱都會(huì)充滿藝術(shù)性。生活里各個(gè)角落都存在著不用心發(fā)掘就難以體會(huì)的快樂(lè)和趣味，在每一次專(zhuān)注與親自完成的過(guò)程之中慢慢地釋放出來(lái)，逐漸地豐盛、充實(shí)了人們的心靈與精神，并且感受到單純無(wú)雜質(zhì)的快樂(lè)。雜貨的意義在于那份真心的喜愛(ài)與投入，以及發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣中。
一件簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，細(xì)細(xì)玩味，用心想想，無(wú)論清新的色調(diào)、可愛(ài)的造型、柔軟的材質(zhì)、逗趣的喜感還是實(shí)用的生活功能，由這些生活小物件仿佛可以觸摸到更貼心也更扎實(shí)的溫暖感，一如身處在某個(gè)溫度剛好、清風(fēng)舒爽、陽(yáng)光和煦，在此時(shí)光除了讓自己更愉快之外再也別無(wú)它事的悠閑午后。
我們一直在想的是，如何不把一件那怕是最平常，簡(jiǎn)單的產(chǎn)品當(dāng)成產(chǎn)品來(lái)開(kāi)發(fā)，我們始終認(rèn)為，產(chǎn)品也是有感情的，喜怒哀樂(lè)，自成風(fēng)格。有感情，有溫度的產(chǎn)品才會(huì)生動(dòng)，有趣起來(lái);因此我們將一些充滿人性的，有趣的，充滿創(chuàng)意的產(chǎn)品與客戶和消費(fèi)者來(lái)共享，我們力求可以用最少的錢(qián)找到更大的意外驚喜。希望可以讓消費(fèi)者感到愉悅。
網(wǎng)店為您提供各類(lèi)創(chuàng)意家居生活用品，是個(gè)性、簡(jiǎn)約與時(shí)尚的完美融合，創(chuàng)意的靈感來(lái)源于我們對(duì)于日常生活細(xì)微處的敏銳洞察，在琳瑯滿目的商品中，最迷人的正是讓人大呼過(guò)癮的發(fā)現(xiàn)創(chuàng)意，我們相信唯有充滿idea的雜貨，最是讓人深深著迷。
我們給您實(shí)用、體貼、幽默的創(chuàng)意商品，為您生活帶來(lái)奇妙的驚喜。用心的體會(huì)吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活真美。樂(lè)活淘創(chuàng)意，生活有我，愛(ài)家，愛(ài)生活!
二、服務(wù)簡(jiǎn)介
樂(lè)活淘創(chuàng)意生活用品店采用跟蹤服務(wù)的方式，向消費(fèi)者發(fā)郵件詢問(wèn)產(chǎn)品使用情況，參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，征求他們的建議與意見(jiàn)，完善服務(wù)。沒(méi)有自己喜歡的款式，那么可以自己動(dòng)手做，甚至可以將已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品按照自己的想法加以改造，或者加上自己的印記，成就感將油然而生。我網(wǎng)店接到訂單后將在第一時(shí)間與消費(fèi)者聯(lián)系確定發(fā)貨時(shí)間。然后將最好最具有創(chuàng)意的東西發(fā)給消費(fèi)者。
三、市場(chǎng)分析
1、伴隨著房地產(chǎn)的火爆，其周邊產(chǎn)業(yè)尤其是家居裝飾家居用品蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。而區(qū)別于普通用品的奇趣生活用品，將更符合現(xiàn)在購(gòu)房主力軍——年輕人的消費(fèi)需求。除此之外，辦公室、店堂、汽車(chē)等各種生活空間，家居飾品無(wú)處不在，親朋之間，同事之間，單位之間，開(kāi)業(yè)慶典，各種節(jié)日時(shí)饋贈(zèng)家飾早已蔚然成風(fēng)。
2、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：著重于年輕的消費(fèi)者群體，年齡在20至40之間的年輕朋友們，這些消費(fèi)者會(huì)使我們網(wǎng)點(diǎn)的最大客戶群。
3、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析：隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、電子商務(wù)的發(fā)展，大多數(shù)年輕消費(fèi)者越來(lái)越喜歡網(wǎng)上購(gòu)物，因?yàn)榫W(wǎng)上購(gòu)物可以節(jié)省購(gòu)物時(shí)間，還可以提供大量的商品讓消費(fèi)者選擇，非常便捷?，F(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購(gòu)物這種方式，而且非常喜愛(ài)個(gè)性化的商品，這對(duì)我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢(shì)，會(huì)為我們提供大量的商機(jī)。
4、目前公司產(chǎn)品市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品所處市場(chǎng)發(fā)展階段(空白/新開(kāi)發(fā)/高成長(zhǎng)/成熟/飽和)產(chǎn)品排名及品牌狀況：市場(chǎng)狀況趨于良好，產(chǎn)品處于新開(kāi)發(fā)階段，經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查，這類(lèi)產(chǎn)品有很大的發(fā)展空間，正在不斷的發(fā)展當(dāng)中。
5、市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)：經(jīng)過(guò)我們對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，日常用品購(gòu)買(mǎi)比例明顯增高。日常生活用品購(gòu)買(mǎi)比例的增勢(shì)今后仍將持續(xù)，并最終成為網(wǎng)上購(gòu)物的主流，因此我們選擇這一類(lèi)產(chǎn)品作為我們的主打商品。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、銷(xiāo)售政策的制定
創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)：樂(lè)活淘創(chuàng)意生活用品是設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意，自己動(dòng)手做是自己的創(chuàng)意，二者結(jié)合自然人氣更旺。體驗(yàn)式銷(xiāo)售、自助式服務(wù)、創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)不僅能夠迅速帶來(lái)單店人氣，其本身也是一項(xiàng)利潤(rùn)豐厚的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，將使單店經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)、盈利點(diǎn)更多。
2、銷(xiāo)售渠道、方式、行銷(xiāo)環(huán)節(jié)和售后服務(wù)
網(wǎng)上銷(xiāo)售，專(zhuān)注服務(wù)。從前期店面選擇到店面設(shè)計(jì)，從地域、季節(jié)、消費(fèi)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)水平的差異，從方方面面為經(jīng)銷(xiāo)商考慮周全、幫助進(jìn)行合理配貨，對(duì)開(kāi)業(yè)贈(zèng)品等一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行周密布局，以全方位的服務(wù)并提供強(qiáng)有力的市場(chǎng)攻略、廣告宣傳、形象包裝和攻關(guān)策劃。
3、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況
我網(wǎng)店屬于零售商。各級(jí)資格認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)政策：付款方式：網(wǎng)上支付、貨到付款等供消費(fèi)者選擇;貨運(yùn)方式：快遞，郵局等;折扣政策：產(chǎn)品本身已折價(jià)賣(mài)，保證價(jià)格低廉。
4、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透(方式及安排、預(yù)算)
①主要促銷(xiāo)方式：送小禮品，根據(jù)價(jià)格可選擇免除一部分運(yùn)費(fèi)等，盡最大努力讓客戶滿意。
②廣告/公關(guān)策略、媒體評(píng)估：在博客上做廣告，百度貼吧發(fā)帖子。
5、營(yíng)銷(xiāo)模式結(jié)構(gòu)
創(chuàng)意生活用品電子商務(wù)網(wǎng)店+網(wǎng)店(淘寶、易趣、拍拍)+博客(網(wǎng)易博客、新浪博客、搜狐博客)。
6、核心營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)模式
①用戶會(huì)員制：會(huì)員制度雖已陳舊，但它卻是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)店的核心部分，是網(wǎng)店與會(huì)員交流、交易的紐帶。會(huì)員制度能否成功運(yùn)作是檢驗(yàn)一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)店成功的標(biāo)準(zhǔn)。
②用戶主動(dòng)性：讓用戶體驗(yàn)很自然、很自由，用戶可以隨意瀏覽產(chǎn)品，并對(duì)產(chǎn)品發(fā)表自己的看法和評(píng)論。
③用戶互動(dòng)性：在網(wǎng)店上設(shè)立一個(gè)新欄目，提供給用戶間交流、探討、推薦好有創(chuàng)意的生活用品。
④用戶激勵(lì)性：網(wǎng)店上設(shè)立一種積分制，用戶在網(wǎng)店所有行為都可以作為積分的標(biāo)準(zhǔn)。如：用戶對(duì)產(chǎn)品發(fā)表評(píng)論、主動(dòng)把自己的保養(yǎng)方法分享給其他用戶、購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品等等。積分可以為用戶帶來(lái)的好處：劃分會(huì)員等級(jí)、特別節(jié)日享受優(yōu)惠或特價(jià)、打折、免費(fèi)贈(zèng)品等。
7、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化
①產(chǎn)品展示友好全面：把產(chǎn)品友好的、全面的、清晰的展示給用戶，給用戶交易前留下良好的第一印象。網(wǎng)店因?yàn)樽陨淼漠a(chǎn)品體系多，從而導(dǎo)致網(wǎng)店整體感覺(jué)比較煩亂?，F(xiàn)在我們將產(chǎn)品劃分成詳細(xì)的體系，也就是把產(chǎn)品詳細(xì)歸類(lèi)，每個(gè)系列下面多少個(gè)/種產(chǎn)品。
②產(chǎn)品展示以用戶為導(dǎo)向：把所有的產(chǎn)品拆開(kāi)，按照用戶目標(biāo)群劃分，也就是以用戶為導(dǎo)向，讓用戶第一時(shí)間找到適合自己的產(chǎn)品。
③產(chǎn)品展示智能化：增設(shè)產(chǎn)品和知識(shí)搜索框，方便用戶使用。
8、口碑營(yíng)銷(xiāo)
利用用戶的宣傳，推廣我們的網(wǎng)店和產(chǎn)品，用戶推薦一個(gè)用戶可以獲得一定的積分和優(yōu)惠;口碑是最好的營(yíng)銷(xiāo)方式。用戶可以推廣線上和線下的口碑宣傳，其中線上的方式有：把我們的網(wǎng)址或產(chǎn)品頁(yè)地址通過(guò)QQ/MSN/電子郵件等方式發(fā)送給自己的網(wǎng)友、朋友;線下的方式就是通過(guò)電話、短信和口頭把我們的網(wǎng)店名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)介紹給自己的家人和朋友。
五、風(fēng)險(xiǎn)分析和管理
1、資源(原材料/供應(yīng)商)風(fēng)險(xiǎn)
樂(lè)活淘創(chuàng)意生活用品都是經(jīng)過(guò)店主精心挑選的，集時(shí)尚、個(gè)性為一體。未來(lái)的若干所，個(gè)性化將是時(shí)尚的主題，但也能找到你所日常需要的生活用品。但本店將為顧客奉獻(xiàn)最好、最精、最美的商品，本著提供最經(jīng)濟(jì)、最方便的禮品服務(wù)的初衷，專(zhuān)門(mén)為用戶提供一流時(shí)尚的生活用品。主要是選好原材料的供應(yīng)商，建立良好的供求關(guān)系，就能夠拿到第一手的流行貨品，保證網(wǎng)上銷(xiāo)售的低價(jià)位。
2、進(jìn)貨的風(fēng)險(xiǎn)
①貨源過(guò)于單一不是顧客所喜歡的樣式。
②在批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，而無(wú)法進(jìn)行退換。
③進(jìn)貨人員工作失誤。
④采購(gòu)預(yù)測(cè)不準(zhǔn)，超出預(yù)算。
⑤運(yùn)貨途中出現(xiàn)意外(發(fā)生車(chē)禍造乘人員傷亡)
3、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)占有率是衡量企業(yè)發(fā)展成功的一個(gè)重要點(diǎn)。電子商務(wù)企業(yè)的大部分資金用于商品的采購(gòu)、庫(kù)存等，商品的數(shù)量完全需要根據(jù)市場(chǎng)份額、銷(xiāo)售量來(lái)確定，通過(guò)市場(chǎng)規(guī)模、現(xiàn)狀、趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的需求、狀況，價(jià)格的定價(jià)，營(yíng)銷(xiāo)手段，促銷(xiāo)活動(dòng);商品的采購(gòu)、庫(kù)存管理、安全庫(kù)存量等方面分析目標(biāo)市場(chǎng)的選擇。
4、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)
自己喜歡樣式和品種顧客未必喜歡，品種、規(guī)格不齊全，產(chǎn)品過(guò)于單一會(huì)造成一些產(chǎn)品積壓，使企業(yè)的資金處于經(jīng)濟(jì)危機(jī)。
5、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)
商品質(zhì)量是關(guān)系到企業(yè)生存的關(guān)鍵所在，質(zhì)量的優(yōu)劣是提高企業(yè)信譽(yù)的一個(gè)重要因素。由一個(gè)消費(fèi)者至少能影響身邊至少20個(gè)消費(fèi)者的連鎖反映可以看到質(zhì)量對(duì)顧客的重要性，商品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，商家應(yīng)負(fù)承擔(dān)的責(zé)任。
6、積壓商品的風(fēng)險(xiǎn)
①積壓商品使資金不能循環(huán)，無(wú)進(jìn)貨、補(bǔ)貨資金
②積壓貨物占了一定的庫(kù)存空間，無(wú)法購(gòu)買(mǎi)新貨
7、成本控制風(fēng)險(xiǎn)
主要從資金的投入，商品的成本分析，期間費(fèi)用，商品的銷(xiāo)售利潤(rùn)，預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量表，預(yù)測(cè)利潤(rùn)表，預(yù)測(cè)資產(chǎn)負(fù)債表，主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率，總資產(chǎn)利潤(rùn)表，成本費(fèi)用利潤(rùn)率等方面分析企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。
8、資金鏈的風(fēng)險(xiǎn)
①積壓的商品不能賣(mài)出而不能得到貨款
②不能購(gòu)買(mǎi)新貨，使產(chǎn)品不能更新，顧客失去購(gòu)買(mǎi)欲望
③工人工資不能如期解決
9、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代需要明確競(jìng)爭(zhēng)者的各種狀況，主要從技術(shù)、商品的價(jià)格、服務(wù)等方面與競(jìng)爭(zhēng)者比較制定競(jìng)爭(zhēng)策略，明確自己的優(yōu)勢(shì)與不足之處，以便更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。
10、交易安全的風(fēng)險(xiǎn)
①網(wǎng)絡(luò)的信息數(shù)據(jù)傳輸使數(shù)據(jù)被竊取或破壞
②運(yùn)輸途中損壞或者紙箱包裝不完整
11、政策風(fēng)險(xiǎn)
在21世紀(jì)的今天，電子商務(wù)的發(fā)展已成為信息時(shí)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的技術(shù)手段和方法，并進(jìn)入Internet最廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域。經(jīng)濟(jì)危機(jī)也會(huì)給我們帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)變幻莫測(cè)，政府也會(huì)做出決策來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)起云涌，預(yù)測(cè)政府的宏觀和微觀政策。
12、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
由于企業(yè)項(xiàng)貸金有負(fù)債必定會(huì)有風(fēng)臉，在開(kāi)始必定要減少盲目性，提高科學(xué)性。企業(yè)息稅前資金利潤(rùn)率高于借入資金利息率時(shí);使用借入資金獲得的利潤(rùn)除了補(bǔ)償利息外還有剩余，因而使自有資金利潤(rùn)提高;否則企業(yè)需借入資金還本付息，會(huì)陷入財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，因而必須嚴(yán)格控制固定成本比重占銷(xiāo)售收入的比重。由于企業(yè)息稅前資金利潤(rùn)率和借入資金利息率差額具有不明確性，因而需要有一個(gè)合理的資金結(jié)構(gòu)，維持適當(dāng)?shù)呢?fù)債水平，充分利用舉債經(jīng)營(yíng)手段獲取財(cái)務(wù)收益，提高自有盈利能力。
13、管理風(fēng)險(xiǎn)(含人事/人員流動(dòng)/關(guān)鍵雇員依賴(lài))
投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。在開(kāi)始我們構(gòu)建一直有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，為公司制定切實(shí)可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務(wù)，并邀請(qǐng)具有各專(zhuān)業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的人員加入;并擔(dān)任重要職務(wù)，由于人員的流動(dòng)性，因而需要一個(gè)合理的雇員聘用準(zhǔn)則，營(yíng)造可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境，控制突發(fā)事件。
14、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，企業(yè)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，管理素質(zhì)低下，企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式單一，市場(chǎng)并不能完全接受我們的產(chǎn)品，產(chǎn)品滯銷(xiāo)于網(wǎng)店，這樣破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很大，只有贏取顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，產(chǎn)品與眾不同，那樣我們才能在市場(chǎng)上有一席之地。
一般小規(guī)模的火鍋店8-10萬(wàn)，一個(gè)600-800平方米、60-80張臺(tái)的火鍋店，大概要準(zhǔn)備60萬(wàn)元的資金，其中包括至少7個(gè)月的房租(包括半年的房租和額度相當(dāng)于一個(gè)月租金的押金)、裝飾裝修、設(shè)施設(shè)備購(gòu)置、員工招聘培訓(xùn)、前期的廣告宣傳等費(fèi)用，同時(shí)還要準(zhǔn)備10萬(wàn)元左右用于周轉(zhuǎn)的資金。
一般情況下，開(kāi)火鍋店還要注意環(huán)境。環(huán)境會(huì)影響人的心境，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內(nèi)的民眾化火鍋，往往只重視了味道而疏忽了環(huán)境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。
但眾所周知，裝修是個(gè)可深可淺的“無(wú)底洞”，民眾化的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點(diǎn)，讓人一進(jìn)來(lái)就感到到與眾不同，是個(gè)龐雜的事情。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合，參與性強(qiáng)。
舉例來(lái)說(shuō)：開(kāi)一個(gè)500平米的店，店面裝修費(fèi)用15萬(wàn)，前廳設(shè)備用7萬(wàn)，廚房設(shè)備用4萬(wàn)，備料費(fèi)用1.5萬(wàn)，其他費(fèi)用3萬(wàn)，總投資共35萬(wàn)，餐位數(shù)差不多能達(dá)到280人左右，日均上座率為110%(中晚)，如果人均消費(fèi)額為28元的話，日營(yíng)業(yè)額為8500元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為25萬(wàn)，投資回收期差不多是4-7個(gè)月，總的來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)字是相當(dāng)可觀的，不過(guò)還得結(jié)合各地的實(shí)際情況作比較。
火鍋店成本核算之火鍋店市場(chǎng)調(diào)查
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等;基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩?、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施;措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類(lèi)收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
客源的調(diào)查分析
1、服務(wù)對(duì)象分析：
(1)消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的;
(2)消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等;
(3)消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別;
(4)消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有了火鍋店。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
顧客消費(fèi)行為分析
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣等。
(1)、消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型;
(2)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系;
(3)、消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同;
(4)、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
冬天開(kāi)火鍋店是很賺錢(qián)，但是在開(kāi)店之前的調(diào)查工作成本核算工作一定要詳細(xì)完成，并且要十分注意開(kāi)火鍋店的選址工作，選個(gè)好店址也是火鍋店的成功因素!
一份完備的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)計(jì)劃書(shū)，不僅是企業(yè)能否成功融資的關(guān)鍵因素，同時(shí)也是企業(yè)發(fā)展的核心管理工具。完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)至少應(yīng)該包含市場(chǎng)分析、競(jìng)爭(zhēng)分析、產(chǎn)品定位、盈利模式、管理機(jī)制、營(yíng)銷(xiāo)策略、資金規(guī)劃和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估八個(gè)要素。計(jì)劃書(shū)寫(xiě)的越詳細(xì)，越容易理解。那么具體有哪些呢?
1、事業(yè)描述。創(chuàng)業(yè)者需要描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè)，賣(mài)什么產(chǎn)品，你要賣(mài)給誰(shuí)，誰(shuí)是主要的客戶，所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長(zhǎng)、成熟還是衰退階段。還有，企業(yè)要用獨(dú)資還是合伙或公司的形態(tài)，打算何時(shí)開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)時(shí)間有多長(zhǎng)等。
2、產(chǎn)品/服務(wù)。需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么，有什么特色，你的產(chǎn)品跟競(jìng)爭(zhēng)者有什么差異，在做出詳細(xì)說(shuō)明時(shí)，要注意準(zhǔn)確、通俗易懂，使不是專(zhuān)業(yè)人員的投資者也能聽(tīng)明白。
3、市場(chǎng)。創(chuàng)業(yè)者首先需要界定目標(biāo)市場(chǎng)在哪里，是既有的市嘗既有的客戶，不同的市場(chǎng)不同的客戶都有不同的營(yíng)銷(xiāo)方式。只有在確定目標(biāo)后，才能決定怎樣上市、促銷(xiāo)、定價(jià)等，并可以做好預(yù)算。
4、地點(diǎn)。一般公司對(duì)地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大，但一定要根據(jù)所選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目來(lái)選擇地點(diǎn)。
5、管理。中小企業(yè)98%的失敗來(lái)自于管理的缺失，其中45%是因?yàn)楣芾砣狈Ω?jìng)爭(zhēng)力，這就要求創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，找到能夠幫助自己管理公司的人才，并時(shí)刻把管理放在首位。
6、人事。要考慮現(xiàn)在、半年內(nèi)、未來(lái)三年的人事需求，并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專(zhuān)業(yè)技人才、這些人才需要的是全職還是兼職，他們的薪水如何計(jì)算，同時(shí)考慮對(duì)人才的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)成本等。
7、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用。考慮融資款項(xiàng)的運(yùn)用、營(yíng)運(yùn)資金周轉(zhuǎn)等，并預(yù)測(cè)未來(lái)3年的.損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表。如果你需要融資，那么你需要講清楚，你大概需要融多少，將資金用在哪一塊，你準(zhǔn)備用多久，這些都是需要提前考慮好的。
8、風(fēng)險(xiǎn)。不單單是與人競(jìng)爭(zhēng)就有風(fēng)險(xiǎn)，各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)是時(shí)時(shí)存在的，可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險(xiǎn)、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)、政府政策變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)等，要隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備，并做好相應(yīng)應(yīng)對(duì)策略。
除了以上的計(jì)劃之外，還需要考慮企業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是一份全方位的商業(yè)計(jì)劃，不僅是提供給自己查看，更重要的是可以給投資者看，所以做好一份完整的企劃書(shū)是很重要的。
江西師范大學(xué)商學(xué)院
DIY&Love好吃屋
組員：楊琦、范智勇、王澤龍、陳辰、陳沛霖
策
劃
書(shū)
二零一三年六月十日
DIY&Love好吃屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)（1）經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
占領(lǐng)南昌市DIY蛋糕甜點(diǎn)市場(chǎng)的空白，建立連鎖機(jī)制，打造出南昌市具有地方特色的DIY蛋糕店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)，引領(lǐng)DIY蛋糕新潮流
（2）經(jīng)營(yíng)宗旨
1、質(zhì)量宗旨：要求產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，按國(guó)際一流質(zhì)量組織生產(chǎn)。主要產(chǎn)品指標(biāo)實(shí)測(cè)值均優(yōu)于發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平，要求產(chǎn)品質(zhì)量讓所有消費(fèi)者放心。
2、服務(wù)宗旨：用戶永遠(yuǎn)是對(duì)的。認(rèn)定用戶是衣食父母，承諾對(duì)用戶真誠(chéng)到永遠(yuǎn)。做到服務(wù)要真實(shí)地介紹產(chǎn)品的特性和功能，通過(guò)耐心地講解和演示，為消費(fèi)者答疑解惑，盡量使用戶心中有數(shù)，使用戶在購(gòu)買(mǎi)中進(jìn)行比較與選擇，同時(shí)為用戶提供個(gè)性設(shè)計(jì)服務(wù)。
二、行業(yè)分析
（一）行業(yè)前景
隨著時(shí)代的發(fā)展，年輕人的生活的越來(lái)越豐富，消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時(shí)，年輕人越來(lái)越傾向于情感消費(fèi)。特別是在這個(gè)青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來(lái)的豐富，愛(ài)情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學(xué)生也就需要更多的方式來(lái)表達(dá)自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈(zèng)送禮物，時(shí)代發(fā)展了，生活水平提高了，也就有越
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來(lái)越多的人在送禮物之前會(huì)愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來(lái)解決年輕人的難題。并且目前國(guó)內(nèi)外甜品的不斷發(fā)展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來(lái)越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對(duì)它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。
（二）消費(fèi)趨勢(shì)
1、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈：大眾化價(jià)格，中低檔消費(fèi)為主
2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時(shí)注意健康需求，低脂攝入，均衡營(yíng)養(yǎng)
3、品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購(gòu)品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證
（三）宏觀環(huán)境分析
1、社會(huì)文化因素
（1）人口因素：江西師范大學(xué)有3萬(wàn)本科生，年齡結(jié)構(gòu)大致為18至23歲之間，且其中女生占了一大部分，我們的主要產(chǎn)品除了是以DIY產(chǎn)品為主打外，我們還致力于推出一系列精美獨(dú)特的小蛋糕、巧克力、果凍來(lái)用于日常銷(xiāo)售，滿足廣大熱愛(ài)美食的同學(xué)特別是女生的需求。另外這些年輕人來(lái)自五湖四海，大家在師大校園里由于各種社團(tuán)活動(dòng)、學(xué)生會(huì)活動(dòng)認(rèn)識(shí)了各個(gè)學(xué)院不同專(zhuān)業(yè)的朋友，朋友圈子迅速擴(kuò)大，人際交往成為大學(xué)生日常生活中的越來(lái)越重要的部分，人情往來(lái)過(guò)
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程中的互送禮物也越來(lái)越平凡，在同學(xué)們每天籌劃著送什么禮物給對(duì)方的同時(shí)，我們提供的這種富有特色的和濃厚人性化的服務(wù)及產(chǎn)品就解決了大多數(shù)同學(xué)的問(wèn)題。
（2）受教育水平：我們的項(xiàng)目主要是以瑤湖高校為依托，江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)的學(xué)生為一本和二本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，而周邊的高校大多數(shù)都為本科院校，針對(duì)的消費(fèi)群體受教育水平比較高，從而導(dǎo)致他們?cè)谙M(fèi)選擇上范圍比較廣泛，且善于接受新鮮事物及產(chǎn)品，特別是對(duì)一些創(chuàng)新富有特色的產(chǎn)品特別關(guān)注，因此我們的項(xiàng)目能夠很快的被他們接受。
（3）生活觀念：當(dāng)代大學(xué)生的生活觀念隨著時(shí)代的發(fā)展變得越來(lái)越多樣化，那些大眾化的普通的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足他們的個(gè)性化需求，他們?cè)絹?lái)越追求品質(zhì)和特色，因此他們會(huì)愿意花一部分的錢(qián)用于這種人性化的情感消費(fèi)，那么我們?cè)诙▋r(jià)上就可以適當(dāng)?shù)奶岣咭稽c(diǎn)價(jià)格，以獲得更高額的利潤(rùn)。
（4）文化傳統(tǒng)：中國(guó)一直以來(lái)是一個(gè)注重禮節(jié)的民族，尤其是在儒家思想的影響下，尊奉“中庸之道”，崇尚禮尚往來(lái)，重視親情，友情。有句話叫做“禮輕情意重”，我們中國(guó)人在送禮物的過(guò)程中不在于禮物有多貴，而在于真情實(shí)意，因此我們的DIY產(chǎn)品既能滿足情侶之間的需要，通過(guò)送一些DIY巧克力、蛋糕等營(yíng)造了一種浪漫的氛圍，同時(shí)師生之間，朋友閨蜜之間亦可以通過(guò)這個(gè)過(guò)程傳達(dá)自己的感情，也使得自己的生活更加的豐富，驚喜連連。
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2、經(jīng)濟(jì)因素
（1）產(chǎn)品種類(lèi)豐富的現(xiàn)狀：這個(gè)世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速的發(fā)展，外國(guó)的各種產(chǎn)品迅速的涌入中國(guó)的市場(chǎng)，一些進(jìn)口巧克力，進(jìn)口果凍，日韓料理等的迅速的發(fā)展，年輕人也逐漸被這些新潮產(chǎn)品所吸引，巧克力、果凍、慕斯蛋糕，提拉米蘇等成為了廣大年輕消費(fèi)者鐘愛(ài)的食品，同時(shí)，在產(chǎn)品豐富的同時(shí)，人們?cè)絹?lái)越追求屬于自己的DIY產(chǎn)品，因此，在師大校園附近開(kāi)一家既有巧克力、蛋糕、果凍、壽司等于一體的實(shí)體店再給消費(fèi)者提供一個(gè)DIY產(chǎn)品的服務(wù)，一定能夠順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流，即抓住了消費(fèi)者的味蕾，又給消費(fèi)者帶來(lái)了不一樣的感受。同時(shí)，我們的產(chǎn)品和服務(wù)也彌補(bǔ)了校園里面在這一塊的空白，豐富了廣大學(xué)生群體消費(fèi)選擇的種類(lèi)。
（2）可支配收入的支出模式：我們都知道個(gè)人的購(gòu)買(mǎi)了決定了潛在的市場(chǎng)容量，大學(xué)生可支配收入的多少?zèng)Q定也就決定了我們市場(chǎng)容量的多少。現(xiàn)在大學(xué)生每個(gè)月的生活費(fèi)大部分都是由父母提供的，大概就在800—1300之間，
3、科技因素
（1）技術(shù)革新為我們的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)：近幾年來(lái)，科技的迅速發(fā)展，使得數(shù)碼產(chǎn)品不斷更新，功能不斷齊全，數(shù)碼產(chǎn)品的價(jià)格也在不斷的下降。我們?cè)跒橄M(fèi)者提供DIY服務(wù)這一過(guò)程中的DV拍攝也正因?yàn)榭萍嫉牟粩喟l(fā)展而變得更加容易，成本更加低廉。準(zhǔn)備拍攝物料準(zhǔn)備就變得極其的簡(jiǎn)單，一臺(tái)
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數(shù)碼相機(jī)，在加上后期視頻剪輯的電腦就可以進(jìn)行了，那么也就意味著我們?cè)谶@一塊上能夠獲得可觀的利潤(rùn)。另外，也正因?yàn)榭萍嫉牟粩喟l(fā)展，在現(xiàn)在筆記本和U盤(pán)不斷普及的情況下，也為我們DV拍攝服務(wù)的進(jìn)行提供了可行性。
（2）技術(shù)的廣泛應(yīng)用和發(fā)展也使我們面臨著威脅：筆記本電腦和數(shù)碼照相機(jī)的普及，讓我們提供的服務(wù)不具有競(jìng)爭(zhēng)性。特別是現(xiàn)在大學(xué)生學(xué)習(xí)能力特別強(qiáng)，有不少的同學(xué)已經(jīng)學(xué)會(huì)了視頻剪輯的程序，這就對(duì)我們的服務(wù)會(huì)造成一些威脅。
（四）市場(chǎng)定位
我們致力于打造以“健康、實(shí)惠和充滿愛(ài)”的品牌形象，將其細(xì)分出健康美味和DIY產(chǎn)品兩個(gè)種類(lèi)，分別賦予其不同的產(chǎn)品特性，目前主要定位于高校年輕大學(xué)生群體，瞄準(zhǔn)年輕人中端市場(chǎng)，以大眾化消費(fèi)為主，以年輕、市場(chǎng)、甜美的品牌形象注入DIY的愛(ài)的活力，進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)。
三、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析
（一）市場(chǎng)介紹
DIY是英文DoItYourself的縮寫(xiě)，又譯為自己動(dòng)手做。簡(jiǎn)言之，就是“親力親為”。更通俗一點(diǎn)說(shuō)法：靠自己！
DIY技術(shù)就是自己動(dòng)手將普通物品根據(jù)自己的創(chuàng)造進(jìn)行加工，作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)在年輕人之中非常受歡迎。個(gè)性化，獨(dú)一無(wú)二的糕點(diǎn)禮品受到了廣大學(xué)生的青睞?！癉IY&LOVE好吃屋”結(jié)合了地理與人文優(yōu)勢(shì)，在江西師大這一年輕人聚集，附近又無(wú)競(jìng)爭(zhēng)者的環(huán)境下使得
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市場(chǎng)資源十分豐富。
（二）市場(chǎng)調(diào)查分析
通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放回收及數(shù)據(jù)資源整理，調(diào)查者對(duì)于調(diào)查問(wèn)卷的各個(gè)問(wèn)題結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，做了如下分析：1.關(guān)于性別
本次調(diào)查共發(fā)出100份調(diào)查問(wèn)卷，回收78份有效問(wèn)卷，其中女生共48人，男生共30人，通過(guò)網(wǎng)上查找的數(shù)據(jù)，本校男女比例約為7：3（非官方數(shù)據(jù)）?？梢?jiàn)在師范大學(xué)女生在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)。
而女生大都十分感性而且細(xì)心，有意愿并非常樂(lè)意親手制作禮品，由此可見(jiàn)創(chuàng)意DIY在身為師范大學(xué)，女生偏多的本校是有足夠市場(chǎng)與消費(fèi)人群。2.關(guān)于年級(jí)
由于調(diào)查人數(shù)有限，此次調(diào)查主要集中于大一大二。調(diào)查中大一人數(shù)有26人，大二人數(shù)有52人。大一大二的學(xué)生暫時(shí)還沒(méi)有大三學(xué)生對(duì)于畢業(yè)后走向的壓力，有充足時(shí)間待在學(xué)校并且有充分精力及心意制作DIY蛋糕或甜點(diǎn)等，而經(jīng)過(guò)走訪調(diào)查，學(xué)校里的蛋糕店暫時(shí)還沒(méi)有推出DIY服務(wù)，這使一部分有自己動(dòng)手制作意愿的大一大二有空閑時(shí)間的學(xué)生只能去市區(qū)制作。而即使有空閑路途的遙遠(yuǎn)和身心的.擠公交疲勞也使很多人放棄了這個(gè)念頭，我們的創(chuàng)意DIY就在學(xué)校里或?qū)W校附近所以地理位置有十分的優(yōu)勢(shì)。3.關(guān)于是否愿意給親人或朋友盡心準(zhǔn)備禮物
調(diào)查中我們得出了數(shù)據(jù)，愿意給親人朋友精心準(zhǔn)備禮物的有71人，
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不愿意的有7人。由此可見(jiàn)絕大多數(shù)人都希望能送出有心意且有新意的禮物。隨便在市場(chǎng)上可以買(mǎi)到的禮物并不能包含太多的心意及新意，這就會(huì)使很多消費(fèi)者選擇DIY這一有創(chuàng)意且有心意的方式。經(jīng)調(diào)查者調(diào)查，不僅僅是江西師范大學(xué)，就連南昌這一個(gè)市也很少見(jiàn)創(chuàng)意DIY蛋糕甜點(diǎn)的店鋪，很多人希望送出有新意的禮物卻難得想到DIY蛋糕甜點(diǎn)是因?yàn)樾麄骷笆袌?chǎng)供給不足。調(diào)查者曾想過(guò)送出獨(dú)具一格的禮物上網(wǎng)搜尋過(guò)南昌市內(nèi)的DIY店，只有中山路洪客隆百貨后的呀米創(chuàng)意DIY提供了制作DIY蛋糕甜點(diǎn)的機(jī)會(huì)?？梢?jiàn)在大家都精心準(zhǔn)備禮物的現(xiàn)在DIY將是大家很好的選擇。4.關(guān)于是否給親人朋友精心準(zhǔn)備過(guò)禮物
通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷我們得出給親人朋友精心準(zhǔn)備了禮物的有46人，沒(méi)有的有32人。這一題與上一題愿意精心給親人朋友準(zhǔn)備禮物的絕大多數(shù)人有略微偏差及出入。這表明雖然大家希望能送出精心準(zhǔn)備的禮物卻有些人不曾送出精心準(zhǔn)備的禮物是心有余而力不足，有這個(gè)心而苦于沒(méi)有這樣的市場(chǎng)。所以我們的DIY&Love好吃屋的市場(chǎng)潛力是很大的而且是很有前景的。
5.關(guān)于是否會(huì)考慮送出DIY禮物
通過(guò)數(shù)據(jù)我們得出，會(huì)考慮送出DIY禮物的有61人，不會(huì)的有17人。這一題與調(diào)查問(wèn)卷第三題有些相似但直接指出了我們的宗旨：創(chuàng)意DIY禮物。通過(guò)數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)考慮送出精心準(zhǔn)備的而且是自己動(dòng)手制作的禮物的人占大多數(shù)，所以調(diào)查者可以得出結(jié)論：一擲千金買(mǎi)下的貴重大禮有時(shí)卻比不上自己動(dòng)手注入感情的充滿新意及心意的
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創(chuàng)意DIY。
6.關(guān)于購(gòu)買(mǎi)蛋糕甜點(diǎn)的目的
各選項(xiàng)中“生日慶典”占了大多數(shù)。在大學(xué)里，幫室友過(guò)生日、幫社員過(guò)生日等，已經(jīng)成了一種文化，大學(xué)校園里學(xué)生眾多，幾乎每天都有人過(guò)生日，所以DIY蛋糕店若在大學(xué)里設(shè)立，消費(fèi)人群可以保證。
7.關(guān)于對(duì)市面上蛋糕是否滿意
該題選“否”的人居多，即大多數(shù)人對(duì)市面上的蛋糕表示不滿意。這就為自己動(dòng)手，自己想造型的DIY蛋糕提供了市場(chǎng)，不喜歡市面上賣(mài)的，那就按自己的想法做吧。8.關(guān)于喜歡什么類(lèi)型的蛋糕甜點(diǎn)
該題為多選題，其中“外形精致”與“有創(chuàng)意DIY”占大多數(shù)。一個(gè)人的想法有限，每個(gè)蛋糕店的糕點(diǎn)師傅的創(chuàng)意是有限的，學(xué)校里的蛋糕形式單一，不是圓的就是方的，想要更漂亮的，更有創(chuàng)意的，靠自己的腦袋，任意發(fā)揮想象，想怎么有創(chuàng)意就怎么做，這也只有DIY可以實(shí)現(xiàn)。
9.關(guān)于有沒(méi)有興趣自己DIY蛋糕甜點(diǎn)等
該題幾乎所有人選了“是”，即愿意、有興趣自己DIY蛋糕甜點(diǎn)。通過(guò)這題不用多分析，也能看出DIY糕點(diǎn)在大學(xué)校園里是絕對(duì)有市場(chǎng)的。大學(xué)生敢于嘗試，喜歡新鮮，尤其我們學(xué)校還沒(méi)有任何一家與DIY有關(guān)的店，如能開(kāi)一家，必定能搶占先機(jī)。10.關(guān)于DIY哪點(diǎn)吸引顧客
1、公司介紹：本公司是成立于學(xué)院內(nèi)的一家獨(dú)資企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)店內(nèi)燒烤。公司規(guī)模較小，主要針對(duì)學(xué)院內(nèi)的在校學(xué)生及老師這一較為封閉的市場(chǎng)，為同學(xué)們提供想吃燒烤的便利條件。
2、管理者及其組織：本公司雇傭燒烤師傅兩人，接待者兩人，打雜工兩人。接待者和打雜工可以從學(xué)院內(nèi)的學(xué)生中選擇，提供學(xué)院學(xué)生勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，給公司樹(shù)立良好的口碑。
3、主要生產(chǎn)及業(yè)務(wù)范圍：由于本店為燒烤類(lèi)食品店鋪，所以本店主要商品為：牛、羊肉串，烤魚(yú)，烤雞，烤腸，烤燒餅等各種燒烤類(lèi)食品。主要針對(duì)校園內(nèi)居住人群，業(yè)務(wù)范圍較小。
4、市場(chǎng)概貌：燒烤店是現(xiàn)在商業(yè)街上一道亮麗的風(fēng)景，而燒烤市場(chǎng)也頗具規(guī)模。如果在一條商業(yè)街上去開(kāi)一家燒烤店則面向的就是一個(gè)具有多家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一個(gè)小企業(yè)，而在學(xué)院內(nèi)開(kāi)設(shè)則在某種程度上縮小了市場(chǎng)的規(guī)模。但在這樣小的市場(chǎng)內(nèi)，也同樣具有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
5、營(yíng)銷(xiāo)策略：本店以直銷(xiāo)為主，通過(guò)學(xué)生們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度來(lái)提升企業(yè)的形象，與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成鮮明的對(duì)比，從而占據(jù)市場(chǎng)。
6、銷(xiāo)售計(jì)劃：通過(guò)對(duì)學(xué)院學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)院內(nèi)學(xué)生共有6000余人，喜歡吃燒烤或在校外吃過(guò)燒烤的人數(shù)大約為1//6。所以預(yù)計(jì)先由這1/6的人群打開(kāi)市場(chǎng)，然后再將市場(chǎng)慢慢做大，讓其形成一定的規(guī)模。
7、生產(chǎn)管理計(jì)劃：企業(yè)初期可以預(yù)計(jì)每天500串的銷(xiāo)售量進(jìn)行采購(gòu)原料，等到市場(chǎng)開(kāi)拓成功后則可以增加采購(gòu)量，以滿足每天學(xué)生們的最大需求。而且，本企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題要嚴(yán)格把關(guān)，以及工作人員尸體的健康，確保肉質(zhì)的新鮮，以防意外事件的發(fā)生。
8、財(cái)務(wù)計(jì)劃：本企業(yè)初期投資大約15000元左右，后期將全部資金用于材料采購(gòu)及租金方面。
一、市場(chǎng)機(jī)遇與謀略
(一)行業(yè)分析
1、行業(yè)發(fā)展程度
在學(xué)院這一較為封閉的市場(chǎng)環(huán)境中，燒烤行業(yè)只處于發(fā)展的初期，僅有一家校外地毯燒烤，而且常因?yàn)樘鞖?、人員、節(jié)日等諸多原因停止銷(xiāo)售。所以燒烤行業(yè)對(duì)學(xué)院這一塊較小的市場(chǎng)頗具有發(fā)展?jié)摿?，如若進(jìn)入，發(fā)展空間較大。
2、總銷(xiāo)售額及其發(fā)展趨勢(shì)
經(jīng)過(guò)詢問(wèn)校外的一家燒烤最好的時(shí)候一天可以賣(mài)到400-500串，而如果天氣不好則就會(huì)大大影響銷(xiāo)售量。雖然，到校外購(gòu)買(mǎi)燒烤異常不變，但是這并沒(méi)有影響其市場(chǎng)需求下降，反而有增加的趨勢(shì)。所以燒烤行業(yè)正在呈現(xiàn)良性的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
3、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響
對(duì)于學(xué)院這樣一個(gè)較為封閉的市場(chǎng)環(huán)境之中，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不會(huì)直接影響到該行業(yè)的發(fā)展，而是會(huì)間接的受到一些影響。如經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，生活水平提高，那么父母每月給學(xué)士的零花錢(qián)就會(huì)相應(yīng)的增加，從而刺激同學(xué)們?cè)诔浴⒋┑确矫嫔系南M(fèi)，以此來(lái)增加該行業(yè)的利潤(rùn)。
4、決定發(fā)展的因素
本組認(rèn)為決定其發(fā)展的最主要因素為需求，正是因?yàn)樾枨蟮拇嬖诩捌洳粩嗟臄U(kuò)大，才有企業(yè)的生存及其發(fā)展。
(二)市場(chǎng)預(yù)測(cè)
1、需求
通過(guò)對(duì)校外燒烤攤位的跟蹤走訪發(fā)現(xiàn)，燒烤的需求在呈上升趨勢(shì)，但由于其質(zhì)量的不保證，使得其需求量趨于穩(wěn)定。由此可以看出，學(xué)院內(nèi)的學(xué)生對(duì)校內(nèi)的燒烤還是有相當(dāng)大的需求的。
2、市場(chǎng)現(xiàn)狀
對(duì)于這個(gè)較為封閉的市場(chǎng)，現(xiàn)階段只有一家不正規(guī)的攤位進(jìn)行壟斷式經(jīng)營(yíng)。所以本公司的進(jìn)入將非常輕松，再加上本企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上的嚴(yán)格把關(guān)，相信不久將會(huì)有很大的市場(chǎng)份額。
3、競(jìng)爭(zhēng)廠商概述
本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只是一家不正規(guī)的攤位，產(chǎn)品質(zhì)量極不過(guò)關(guān)，而且校外經(jīng)營(yíng)是他的信譽(yù)度大大降低，但是由于本市場(chǎng)中只有其一家經(jīng)營(yíng)，所以銷(xiāo)售額還是相當(dāng)可觀的。
4、目標(biāo)顧客
本企業(yè)的目標(biāo)顧客為在校的學(xué)生和老師，主要消費(fèi)人群為在校的學(xué)生。
二、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)
(一)企業(yè)介紹
1、企業(yè)理念
本企業(yè)以為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)作為企業(yè)理念，希望可以贏得師生們的喜愛(ài)
2、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
(1)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)
在學(xué)院內(nèi)壟斷這個(gè)較為封閉的市場(chǎng)，以獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模(當(dāng)然規(guī)模不需要過(guò)大，從而達(dá)到長(zhǎng)期生存的目的)。
(2)企業(yè)戰(zhàn)略任務(wù)
首先本企業(yè)會(huì)求得在校內(nèi)生存的一席之地，在師生都認(rèn)可之后再尋求企業(yè)的發(fā)展。通過(guò)各種宣傳及促銷(xiāo)的手段來(lái)擴(kuò)大企業(yè)的知名度，從而擴(kuò)大市場(chǎng)份額，最終達(dá)到壟斷市場(chǎng)的目的。
(二)人員及組織結(jié)構(gòu)
1、燒烤師傅兩人
(1)主要負(fù)責(zé)燒烤各種食物
(2)要求：可以熟練的掌握燒烤的時(shí)間及方法，保證用最少的時(shí)間作出質(zhì)量最高味道最好的食物。
2、接待者兩人
(1)主要負(fù)責(zé)接待來(lái)客、裝送食物以及收錢(qián)等相關(guān)工作
(2)要求：兩人分工協(xié)作，一個(gè)裝送食物，一個(gè)收銀以免產(chǎn)生衛(wèi)生方面的問(wèn)題。這兩名員工可以從學(xué)校內(nèi)招聘。
3、打雜工兩人
(1)主要負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，保持室內(nèi)清潔以及外賣(mài)工作
(2)要求：必須肯干能吃苦，眼中有活手腳伶俐的才能雇傭。而且這兩名員工也可以在校內(nèi)招聘。
三、經(jīng)營(yíng)管理
(一)產(chǎn)品及其服務(wù)介紹
1、產(chǎn)品概述
本企業(yè)產(chǎn)品為各種風(fēng)味燒烤及油炸食品，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，我們還會(huì)增加多種不同的食品進(jìn)行銷(xiāo)售。
2、服務(wù)說(shuō)明
(1)本企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題將賠償消費(fèi)者10倍的損失。
(2)對(duì)于單次消費(fèi)滿10元的顧客，我們可以免費(fèi)送貨且外送你一張1元的代金券。
(3)在本企業(yè)開(kāi)店之初會(huì)免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡100張(以后辦理50元一張)，凡成為會(huì)員的顧客，可以在本店享受9折的優(yōu)惠。
(二)營(yíng)銷(xiāo)策略1、STP營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
(1)市場(chǎng)細(xì)分
①消費(fèi)市場(chǎng)劃分
主要針對(duì)在校園內(nèi)有燒烤需求的師生
②劃分依據(jù)
根據(jù)需求關(guān)系進(jìn)行劃分
(2)目標(biāo)市場(chǎng)選擇：校園內(nèi)
(3)市場(chǎng)定位：為本校學(xué)生提供一個(gè)燒烤的平臺(tái)，以滿足校園內(nèi)師生的需求。2、目標(biāo)消費(fèi)者分析
(1)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)需求分析在調(diào)查的50人中，其中40人對(duì)燒烤有相應(yīng)的需求，而校外的一家地毯式銷(xiāo)售由于種種原因滿足不了校內(nèi)學(xué)生的需求。
(2)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為分析
①需要認(rèn)識(shí)：通過(guò)周?chē)巳旱挠绊懽孕薪ⅰ?/p>
②信息收集：尋找可以滿足需求的場(chǎng)所，對(duì)比分析形成自己獨(dú)特的選擇方式。
③選擇評(píng)估:針對(duì)自我選擇方式的形成，消費(fèi)者就會(huì)做出相應(yīng)的選擇，為第一次購(gòu)買(mǎi)奠定了基礎(chǔ)。
④購(gòu)買(mǎi)策略：在準(zhǔn)備條件完成之后，消費(fèi)者會(huì)對(duì)其所選擇的商品進(jìn)行嘗試性購(gòu)買(mǎi)，從而完成了購(gòu)買(mǎi)行為。
⑤購(gòu)后行為：通過(guò)對(duì)商品的使用，消費(fèi)者會(huì)對(duì)商品產(chǎn)生出自己的認(rèn)識(shí)從而進(jìn)行評(píng)價(jià)，也決定了是否會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)行為的發(fā)生。
3、營(yíng)銷(xiāo)渠道策略
(1)渠道設(shè)計(jì)原則
以最大程度滿足消費(fèi)者需求為宗旨，方便消費(fèi)者為原則，進(jìn)行渠道設(shè)計(jì)。
(2)渠道設(shè)計(jì)
①店鋪直銷(xiāo)
②快速外賣(mài)
4、項(xiàng)目推廣策略及可行性分析
(1)廣告策略--豐富品牌內(nèi)涵
①品牌名稱(chēng)：力源燒烤店
②宣傳口號(hào)：力源燒烤讓你，燒出激情，烤出自我
③形象設(shè)計(jì)：福娃中的火娃
(2)目標(biāo)市場(chǎng)推廣
①品牌推廣可行性分析本校內(nèi)共有大小8個(gè)系，每個(gè)月都有某個(gè)系舉辦大型的晚會(huì)，我們可以向其主辦方提供相應(yīng)的贊助，有助于本企業(yè)品牌在校內(nèi)的推廣。
②推廣方案
a晚會(huì)海報(bào)中可以加以"由力源燒烤店獨(dú)家贊助"幾個(gè)字，以加深同學(xué)們對(duì)本企業(yè)的印象。
b晚會(huì)游戲中可以把本店的代金券作為相應(yīng)的獎(jiǎng)品。
c把力源燒烤品牌寫(xiě)成搞笑的段子，讓同學(xué)們表演。
5、項(xiàng)目效果預(yù)測(cè)
(1)定性分析
①品牌：通過(guò)多種方法的運(yùn)用，相信在校內(nèi)所有的學(xué)生都會(huì)知道本企業(yè)的品牌
②對(duì)公司的綜合影響：在一次又一次的贊助之后，同學(xué)們一定會(huì)對(duì)本企業(yè)有較高的評(píng)價(jià)，企業(yè)的信譽(yù)度與知名度將會(huì)大大增加。
(2)定量分析：通過(guò)晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)本企業(yè)會(huì)增加1%的購(gòu)買(mǎi)機(jī)會(huì)(與發(fā)放代金券的數(shù)量有關(guān))，按這個(gè)比例計(jì)算，一學(xué)期本企業(yè)會(huì)增加大約32%，遠(yuǎn)超出本企業(yè)五年計(jì)劃的預(yù)算。(3)財(cái)務(wù)預(yù)算：每次晚會(huì)可以贊助200元，共計(jì)6400元
四、財(cái)務(wù)預(yù)算
(一)財(cái)務(wù)規(guī)劃
1、校內(nèi)店面租金：10000元/年
2、初期宣傳費(fèi)用：1000元
3、燒烤師傅：20__元/月
4、其他員工：7元/小時(shí)
5、流動(dòng)資金：4000元
總計(jì)：初期一次性投入15000元
(二)財(cái)務(wù)報(bào)表
1、現(xiàn)金流量表
2、資產(chǎn)負(fù)債表
3、損益表
五、其他
(一)制造計(jì)劃
1、產(chǎn)品制造與技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀
本企業(yè)初期購(gòu)進(jìn)兩臺(tái)無(wú)煙式燒烤設(shè)備，試用期為3年。每天大約銷(xiāo)售在1000串左右，以滿足全校師生的1/6的需求。我們也會(huì)進(jìn)行多方面的改良，時(shí)期可以滿足不同消費(fèi)者的需求，迅速的成為師生們茶余飯后的美味佳肴。
2、新產(chǎn)品投入計(jì)劃
如果本企業(yè)受到消費(fèi)者廣泛的信賴(lài)，則我們也會(huì)增加一些飲品供大家選擇，但是飲品的供應(yīng)不是本企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)，所以我們會(huì)選擇適當(dāng)?shù)娘嬈愤M(jìn)行銷(xiāo)售。
(二)風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
1、基本風(fēng)險(xiǎn)
學(xué)校對(duì)校內(nèi)餐飲業(yè)的要求相對(duì)較高，尤其對(duì)食品的質(zhì)量問(wèn)題尤為關(guān)注。
2、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的策略
對(duì)食品質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，無(wú)論是在采購(gòu)、制作還是在銷(xiāo)售上都保證讓消費(fèi)者安全放心。
3、機(jī)會(huì)
在吃燒烤的同時(shí)，同學(xué)們避免不了有購(gòu)買(mǎi)飲品的需求，所以這是本企業(yè)一個(gè)隱性的機(jī)會(huì)市場(chǎng)。
4、五年計(jì)劃
在五年內(nèi)可以把全校生的需求量提高到1/4，日銷(xiāo)量在1500串左右。
六、結(jié)束語(yǔ)
通過(guò)對(duì)校內(nèi)供求關(guān)系的分析，本企業(yè)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)供求關(guān)系不平衡的隱性市場(chǎng)，我們將抓住此次機(jī)會(huì)大力的開(kāi)展這個(gè)項(xiàng)目，以求可以在校內(nèi)職工相對(duì)封閉的市場(chǎng)中尋求一個(gè)生存發(fā)展的空間，相信本企業(yè)可以在校內(nèi)這片優(yōu)良的土地上茁壯成長(zhǎng)。
餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)主要分內(nèi)外2種
內(nèi)的有經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn).
外主要是經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ奖怀u的風(fēng)險(xiǎn)，周遍消費(fèi)能力以及口味接受程度風(fēng)險(xiǎn).
經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)主要在2個(gè)方面:一是廚房廚師不穩(wěn)定，這個(gè)建議在投資這方面的時(shí)候必須有一個(gè)可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎(chǔ)，能識(shí)別一些技術(shù)問(wèn)題，還有必須隨時(shí)留意是否有更合適的人選，二是采購(gòu)跟收銀等現(xiàn)金接觸人員的風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)需要搭配助手，助手要隨時(shí)進(jìn)行更換，可以一定程度避免.收銀采用2單或3單制度，服務(wù)人員手上有一份點(diǎn)菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對(duì)金額，可以有效避免損失.
不可抗力主要是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選擇時(shí)就必須考慮到，事先進(jìn)行相關(guān)了解，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞可以考慮買(mǎi)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，其他的基本無(wú)法解決..嘿嘿否則也不叫不可抗力了
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)：
下面提供幾個(gè)經(jīng)營(yíng)大綱以供分析：(以中級(jí)格調(diào)為對(duì)象設(shè)計(jì))
(一)地點(diǎn)。
(二)格調(diào)裝修。
(三)容納客人人數(shù)。
(四)員工總?cè)藬?shù)。
(五)總廚、行政、樓面部、會(huì)計(jì)部管理人員組成
(六)員工訓(xùn)培
(七)服裝、桌布。
(八)客源來(lái)自那階層。
(九)資金來(lái)源，利息。
(十)股東人數(shù)名單。
(十一)供貨商選擇。
(十二)餐具選擇。
(十三)廚房爐具及用品選擇。
(十四)經(jīng)營(yíng)推廣方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)員工(辭職，離職)應(yīng)變措施。
(十八)回本期。
餐飲投資計(jì)劃一：餐飲店的現(xiàn)狀和發(fā)展
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達(dá)到飽和。所以我們?cè)谕顿Y時(shí)，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，，換回大的效益，再以回籠的資金擴(kuò)大市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)。
快餐自主經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客，應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的;其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩汀⒊？汀⒎N子顧客，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開(kāi)店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒(méi)有一家是這種形似店，競(jìng)爭(zhēng)就等于無(wú)。
餐飲投資計(jì)劃二：新都周邊的市場(chǎng)調(diào)查
從周?chē)宛^的分析：
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主.
2、周?chē)袃杉椅鞑涂觳蜑橹鞯牡暝诮?jīng)營(yíng)，一家是韓國(guó)燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯(cuò)，但味道已經(jīng)過(guò)時(shí)，最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)，就是性價(jià)比不高。
兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費(fèi)在50元左右，在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周?chē)牟宛^很少用到營(yíng)銷(xiāo)策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。
餐飲投資計(jì)劃三：餐飲店的發(fā)展計(jì)劃
現(xiàn)在成都是新特區(qū).新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象.我們要以誠(chéng)信、服務(wù)為宗旨，別具一格為發(fā)展的首要舉動(dòng)，餐飲樂(lè)閑為發(fā)展目標(biāo)。開(kāi)一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，
在以多元化發(fā)展戰(zhàn)略在新都經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。爭(zhēng)取在一兩年時(shí)間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤(rùn)，用這部分利潤(rùn)來(lái)擴(kuò)展市場(chǎng)。
餐飲投資計(jì)劃四：店鋪主要策劃
1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場(chǎng)買(mǎi)一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員，在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺(jué)，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)視覺(jué)，先是吸引視覺(jué)，后是味覺(jué)，最后綜合成感覺(jué)。
4、在為開(kāi)張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說(shuō)，他們都會(huì)給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節(jié)約了經(jīng)費(fèi).還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門(mén)口發(fā)送傳單，招數(shù)雖然有些過(guò)時(shí)不過(guò)效果好很實(shí)惠。
5、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
6、我們的質(zhì)量、服務(wù)、環(huán)境要做到一流的，
7、為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來(lái)，以良好的服務(wù)，積分制如果積分越多，在月末的時(shí)候獎(jiǎng)金就越多，賞罰分明不管誰(shuí)做錯(cuò)了都要自己負(fù)責(zé)要不馬上走人。
8、在經(jīng)營(yíng)中，可以在某一個(gè)時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，來(lái)吸引更多的顧客。
餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本2
創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
建立規(guī)范、健全的快餐公司管理模式，通過(guò)有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司特好特快餐公司。
市場(chǎng)分析
社會(huì)生活節(jié)奏普遍加快，給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的優(yōu)勢(shì)地位使大部分市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何逐步占領(lǐng)市場(chǎng)，是首先需要解決的問(wèn)題。
調(diào)查顯示，當(dāng)人均收入達(dá)到__美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。中國(guó)快餐業(yè)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱(chēng)的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)快餐市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費(fèi)那份新奇快餐。
但通過(guò)對(duì)目前存在的一些中式快餐來(lái)看，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)?yán)重，這些問(wèn)題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)并且占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
實(shí)施方案
1、特好特快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2、目標(biāo)市場(chǎng)定位。
普通大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族、兒童、休閑族、游客及其他。
3、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)虛擬公司名稱(chēng)，員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，通過(guò)建立送餐專(zhuān)線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)，由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
(2)流動(dòng)快餐公司早餐策略
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊的特點(diǎn)，我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，在學(xué)校附近推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，抓好營(yíng)養(yǎng)食品的宣傳，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧社會(huì)效應(yīng)。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廣告公司制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，凸顯特好特快餐的特色。
投資計(jì)劃以點(diǎn)帶面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)推出快餐業(yè)務(wù)。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展，逐步向大中城市推廣。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再拓展公司發(fā)展空間。
（一）資源簡(jiǎn)介
以下內(nèi)容從原文隨機(jī)摘錄，并轉(zhuǎn)為純文本，不代表完整內(nèi)容，僅供參考。世界上唯一純天然食療萬(wàn)能保健品。而中國(guó)的牛奶大多含有有害成份。為了您的健康，把喝牛奶的習(xí)慣改成喝元復(fù)寶吧！
1、冰凍咖啡：是一種簡(jiǎn)便、美味，可直接用冷、熱礦泉水的沖劑，比一般水平煮的咖啡口感更好，且每杯咖啡的成本僅____________元。
2、高鈣素則是人體育必需的微量元素，每個(gè)人一生都缺鈣，而傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣產(chǎn)品都是酸性的，需要經(jīng)過(guò)胃消化后才被人體吸收，浪費(fèi)80以上，且從試紙顏色可看出象洗衣粉一樣深色，對(duì)人體有副作用。更主要是高溫加工破壞了很多有益成份，天獅營(yíng)養(yǎng)高鈣素行銷(xiāo)世界一百三十多個(gè)國(guó)家。是世界唯一通過(guò)三個(gè)國(guó)際最高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，采用生物酶解技術(shù)加工，不消耗胃酸直接被小腸吸收率高達(dá)95以上。
（二）重要特點(diǎn)
整合經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)本項(xiàng)目產(chǎn)品具備的重要特征是具有哈佛競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略中的“別具一格“和”成本領(lǐng)先“特點(diǎn)。這就使其產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)力。整合經(jīng)濟(jì)的每一個(gè)產(chǎn)品都具有獨(dú)特的功效或質(zhì)量、價(jià)格更有競(jìng)爭(zhēng)力。更主要是項(xiàng)目起動(dòng)后每一個(gè)加盟者的資金、場(chǎng)地、產(chǎn)品等都可以得到解決，根本無(wú)需加盟者承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，甚至于只要提供身份證租賃商鋪，其他的都由我們代辦把店開(kāi)起來(lái)賺錢(qián)后再交給加盟者。
銷(xiāo)售藝術(shù)
經(jīng)營(yíng)大眾化產(chǎn)品、項(xiàng)目采用質(zhì)量保證的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)以更低價(jià)格進(jìn)入市場(chǎng)，同類(lèi)產(chǎn)品相同的市場(chǎng)收費(fèi)，我們卻可以比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低幾倍的成本，有一般經(jīng)營(yíng)者兩倍的利潤(rùn)來(lái)保證只賺不虧。我們?cè)谶x擇最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品來(lái)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，兼營(yíng)高利潤(rùn)產(chǎn)品，特別是采取網(wǎng)絡(luò)激勵(lì)機(jī)制讓銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)和銷(xiāo)售額成幾何級(jí)數(shù)倍增。又可以讓加盟者不花一分錢(qián)就可以開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)十分容易打開(kāi)。
同時(shí)與多家媒體合作，極低的成本開(kāi)辦欄目，增加潤(rùn)利點(diǎn)，更主要是不需投入廣告費(fèi)就能達(dá)到更好的宣傳效果。
請(qǐng)兩個(gè)____________較小的外國(guó)女模特在北京路等繁華地帶當(dāng)場(chǎng)試戴，邀請(qǐng)各媒體記者現(xiàn)場(chǎng)采訪報(bào)導(dǎo)，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)，組織學(xué)員到現(xiàn)場(chǎng)觀看加盟。每個(gè)加盟商都可授權(quán)加盟，且加盟者無(wú)論在哪個(gè)店鋪進(jìn)貨都可計(jì)入推薦人的進(jìn)貨量和5的管理費(fèi)、物流費(fèi)、獎(jiǎng)金等綜合服務(wù)費(fèi)。很快就會(huì)占領(lǐng)胸衣市場(chǎng)。
公司計(jì)劃的組織架構(gòu)及股權(quán)分配
目前公司還沒(méi)有成立，已有人員包括策劃者一人、經(jīng)營(yíng)者一人、專(zhuān)利發(fā)明者一人，正在尋求投資者。本項(xiàng)目的組織管理采用經(jīng)營(yíng)者根據(jù)《萬(wàn)物十字定律》原理，3S原則標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、規(guī)范化創(chuàng)立的多維立體倒三角網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制，無(wú)論規(guī)模大小，地域遠(yuǎn)近都采用一套財(cái)務(wù)管理，軟件自動(dòng)根據(jù)業(yè)績(jī)管理。
每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個(gè)地方跳舞，可以隨便找到一個(gè)地方泡吧，可以隨便找到一個(gè)地方喝酒，但很顯然，我們已經(jīng)沒(méi)有能力找到一個(gè)可以靜下心來(lái)讀書(shū)的地方。也許圖書(shū)館可以，但總感覺(jué)那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。
一本喜歡的書(shū)在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂(lè)漂浮耳畔。。。。。這是我喜歡的調(diào)調(diào)
所以，我打算開(kāi)個(gè)――咖啡書(shū)吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。
商店名稱(chēng)：源源咖啡書(shū)吧
一、概要
咖啡屋也是必不可少的娛樂(lè)場(chǎng)所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會(huì)著浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說(shuō)一杯咖啡可以和反目成仇的人交個(gè)最好的朋友，也可以追到一個(gè)自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書(shū)籍，組織成一間咖啡書(shū)吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個(gè)地方。所以，咖啡書(shū)吧孕育而生。
咖啡書(shū)吧鎖定的顧客主要有兩類(lèi)一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨書(shū)吧的原因主要有兩個(gè)，一是文化上的需要，二是書(shū)吧的環(huán)境。學(xué)校里的校園固然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競(jìng)爭(zhēng)與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來(lái)緩解工作上的壓力。有一項(xiàng)調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨書(shū)吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書(shū)吧休閑。
二、書(shū)吧的產(chǎn)品和服務(wù)
我們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡書(shū)吧除了書(shū)以外，在食品上的要求是蠻簡(jiǎn)單的，像一些西式的甜點(diǎn)奶茶低酒精的飲品等。
我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來(lái)休閑不是來(lái)消費(fèi)的微笑式服務(wù)。
三、咖啡書(shū)吧的競(jìng)爭(zhēng)分析
從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上看，我們的咖啡書(shū)吧可是“危機(jī)四伏”。據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)的咖啡書(shū)吧，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類(lèi)似的經(jīng)營(yíng)卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個(gè)。
一、新知圖書(shū)城里面有許多各式各類(lèi)的書(shū)籍，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)(這個(gè)我是比不了的，這是人家的主營(yíng)業(yè)務(wù))，里面弄了個(gè)書(shū)吧，顧客可以把喜歡的書(shū)拿到里面看，收費(fèi)每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費(fèi)則需要當(dāng)令付費(fèi)。一算下來(lái)花費(fèi)還是蠻高的。而我們書(shū)吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對(duì)顧客提供一些新鮮的食品在看書(shū)時(shí)一邊享受美食一邊獲取知識(shí)。在書(shū)籍方面也不會(huì)比他們專(zhuān)業(yè)的差，在書(shū)籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新、特、奇”，部分的書(shū)籍將是市場(chǎng)難得一見(jiàn)的，爭(zhēng)取讓顧客一次就愛(ài)上我們的書(shū)籍和休閑環(huán)境。
二、圖書(shū)館圖書(shū)館在一定的程度上也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。圖書(shū)館的優(yōu)勢(shì)在于書(shū)籍種類(lèi)全數(shù)目多。但是圖書(shū)館側(cè)重的是知識(shí)性而書(shū)吧側(cè)重的是休閑性，圖書(shū)館的開(kāi)放時(shí)間有一定的限制而書(shū)吧的服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng)。圖書(shū)館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。
三、書(shū)吧，其實(shí)這些書(shū)吧的書(shū)籍很單一不是武俠就是言情，書(shū)籍的知識(shí)含量低。而我們的書(shū)籍都是和生活相關(guān)對(duì)我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識(shí)理論性的，而且我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求購(gòu)進(jìn)，也可以幫他們代購(gòu)一些他們想要的書(shū)籍。
消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：
(1)看美甲店鋪的專(zhuān)業(yè)水平;
(2)看美甲店鋪的服務(wù)水平;
(3)看美甲店鋪的環(huán)境;
(4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;
消費(fèi)者對(duì)美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：
(1)普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面有所提升;
(2)一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善;
(3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;
(4)很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);
(5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類(lèi)
超過(guò)百分之六十的顧客對(duì)我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。
顧客選擇美甲店鋪的途徑;
(1)通過(guò)自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù);
(2)通過(guò)美甲師的介紹而接受的占一部分;
(3)通過(guò)朋友介紹而接受的又占一部分;
(4)還有的是通過(guò)看雜志，電視，廣告慕名而來(lái)的。
絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn);誰(shuí)能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)擁有著巨大的市場(chǎng)。是我們每一位經(jīng)營(yíng)者都要深思的問(wèn)題。
在所有的行業(yè)中，服裝行業(yè)是個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。作為衣食住行之首，人類(lèi)對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝，只要符合潮流和消費(fèi)者的口味，都有人愿意掏錢(qián)捧場(chǎng)。
項(xiàng)目介紹
項(xiàng)目名稱(chēng)：親美時(shí)尚女裝經(jīng)營(yíng)范圍：中檔女性服飾（主要為流行款式）項(xiàng)目投資：約30萬(wàn)元人民幣樣板店選址：青島市李滄區(qū)李村附近項(xiàng)目概況：在客流量較大的李村商貿(mào)城附近開(kāi)一家具有特色的，適合年齡在18～30歲之間的在校大學(xué)生以及剛步入工作不久的職業(yè)女性所喜好的流行服飾店鋪。
市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)需求分析ⅰ.女性服裝風(fēng)格大多偏重于隨意、休閑、舒適?；蛘呤瞧赜跇?biāo)新立異、與眾不同。ⅱ.一些很高檔的時(shí)裝或品牌時(shí)裝雖然能滿足職業(yè)女性的穿著要求，但定價(jià)太高,過(guò)于職業(yè)化，缺乏生氣。ⅲ.一些中檔韓國(guó)女裝的設(shè)計(jì)風(fēng)格優(yōu)雅，面料精美，手工考究，色彩與款式大都比較明亮柔和，價(jià)格也能為大多數(shù)在校大學(xué)生以及在職年輕女性所接受。
二、目標(biāo)群體分析在校大學(xué)生以及年齡在18～30歲之間的年輕職業(yè)女性是親美時(shí)尚女裝的目標(biāo)群體。這一群體是追求時(shí)尚，追趕潮流的一個(gè)群體。事實(shí)上我們可以把這一全體細(xì)分為兩部分：一部分是學(xué)生群體，另一部分是剛剛步入工作的年輕在職女性。這一部分群體一般都是在80年代中后期以后出生的女性，這一部分女性對(duì)美的追求以及對(duì)新事物的敏感度是非常高的，而且這一部分群體也敢于接受新鮮事物。這一部分群體在市場(chǎng)中占有較大的份額。雖然說(shuō)現(xiàn)在的年輕人都依賴(lài)于品牌，但是對(duì)于流行服飾而言，這一部分目標(biāo)群體大多看中的是款式，質(zhì)量以及我們所提供的服飾是否能買(mǎi)足她們對(duì)于潮流與時(shí)尚的追求。
SWOT分析SWOT分析
S（優(yōu)勢(shì)）→優(yōu)勢(shì)）
①地理優(yōu)勢(shì)：主要位于青島李滄區(qū)李村。李滄區(qū)雖然沒(méi)有處于市內(nèi)，但是現(xiàn)在正處在開(kāi)發(fā)階段，現(xiàn)在已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，工作計(jì)劃《服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)》。而且交通便利，人員流動(dòng)量大。②消費(fèi)群體優(yōu)勢(shì)：這里聚集著數(shù)所大學(xué)院校，具有著強(qiáng)有力的大學(xué)生消費(fèi)群體。另外這里聚集這許多外來(lái)人口，雖然到目前為止，這一部分外來(lái)務(wù)工人員還沒(méi)有帶動(dòng)太大的消費(fèi)，但是隨著環(huán)境的變化與適應(yīng)，她們也將成為強(qiáng)有力
的消費(fèi)群體。這里聚集這多家服裝賣(mài)場(chǎng)，產(chǎn)生的競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)也會(huì)促進(jìn)本店的運(yùn)營(yíng)
SWOT分析SWOT分析
W（弱點(diǎn)）→（弱點(diǎn)）
①面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較多：這里聚集著很多服裝賣(mài)場(chǎng)，價(jià)格低廉的的訪韓服裝店，以及品牌服飾店②新生店鋪，可能需要一點(diǎn)時(shí)間才能得到顧客的認(rèn)可
SWOT分析SWOT分析
O（機(jī)會(huì)）→（機(jī)會(huì)）
青島是山東省發(fā)展最快的城市，經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，外來(lái)流動(dòng)人口多，消費(fèi)水平較高。本店地處商業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，交通便利。
SWOT分析SWOT分析
T（風(fēng)險(xiǎn)）→（風(fēng)險(xiǎn)）
新生品牌，與其他品牌店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足產(chǎn)品賣(mài)不出去，容易引起貨物積壓。
經(jīng)營(yíng)策略
一、店鋪形象
①店鋪風(fēng)格：舒適、淡雅、大方店鋪門(mén)面采用落地窗，背景色調(diào)采用淡藍(lán)或者淡黃色，清晰明朗大方。服飾也多為淡色系列以及明朗活潑的暖色系列，這樣給人陽(yáng)光與朝氣之感。
②店鋪布局：整體分為兩個(gè)布局一、適合18-24歲在校女大學(xué)生的陽(yáng)光、流行板塊二、適合24-30歲在職年輕女性的休閑、流行板塊三、門(mén)口落地窗擺設(shè)模特，模特四到六個(gè)即可。
③店鋪特色：鏡子無(wú)處不在鏡子對(duì)于服裝的選購(gòu)起著相當(dāng)重要的作用，鏡子的擺放讓可以引起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。當(dāng)顧客看到鏡子時(shí)，就會(huì)不由自主的拿起身邊的衣服在自己的身上比量。設(shè)想一下，當(dāng)顧客為了照鏡子看衣服是否符合自己的膚色的時(shí)候如果找不到鏡子，購(gòu)買(mǎi)欲望會(huì)大大降低。
二、產(chǎn)品陳列
產(chǎn)品陳列也是門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，銷(xiāo)售的好壞，有40%的因素在于陳列。好的陳列能完美展示產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)。陳列又分為主題陳列、促銷(xiāo)陳列、新裝陳列等，根據(jù)不同的時(shí)機(jī)進(jìn)行不同的陳列，才能吸引消費(fèi)者，產(chǎn)生良好的銷(xiāo)售效果。1、同一色搭配。同一色系的衣服放在一起會(huì)給人很舒服的感覺(jué)，注意同一色系搭配中不要同樣款式、同樣長(zhǎng)短的放在一起，以免讓人感覺(jué)像倉(cāng)庫(kù)。2、對(duì)比色搭配。就是說(shuō)用冷色來(lái)烘托暖色，比如：用綠色衣服襯托紅色衣服，用藍(lán)色衣服襯托黃色衣服，擺放在一個(gè)竿子上時(shí)，不能讓冷色和暖色各占50%，最好是3：7左右的比例比較合適，要注意冷暖色的穿插。3、合理利用活區(qū)。所謂活區(qū)就是面對(duì)人流方向首先最容易看到的區(qū)域，反之為死區(qū)。要把自己主推的款式放在活區(qū)，把另外的款式放在死區(qū)，這樣可以大大提升銷(xiāo)售。
4、控制模特?cái)?shù)量。在店鋪放很多模特，會(huì)起到與意愿相反的效果，讓人感覺(jué)這個(gè)牌子有些“水”，所謂“物以稀為貴”，把最好的款式穿在模特上有最好的效果。5、合理利用“活模特”。賣(mài)場(chǎng)的導(dǎo)購(gòu)員是服裝的活模特，她們穿哪個(gè)款式就會(huì)賣(mài)哪個(gè)款式，這可是減少庫(kù)存的好方法。6、對(duì)時(shí)間的把握到位。要了解每天來(lái)買(mǎi)衣服的人是誰(shuí)，星期一、二、三、四來(lái)的一般是全職太太，這樣可以把一些價(jià)格較高的、款式獨(dú)特的衣服放在活區(qū)和穿在模特上。星期五下午、星期六、星期日，逛店的人多是平時(shí)上班的女性，把價(jià)格中等的服裝掛在活區(qū)和模特身上。7、賣(mài)場(chǎng)陳列要有節(jié)奏感。不要把色系分的太死板，賣(mài)場(chǎng)的左邊是冷色右邊是暖色太不協(xié)調(diào)，冷暖搭配要有節(jié)奏感。
三、服務(wù)
1、導(dǎo)購(gòu)的年齡要求是2230歲，因?yàn)槿绻麑?dǎo)購(gòu)是同齡人，就與顧客有共同語(yǔ)言，使顧客有親切感。同時(shí)，此年齡段導(dǎo)購(gòu)閱歷豐富，講話比較自然靈活。2、在店員的培訓(xùn)上，努力學(xué)習(xí)并實(shí)行近年崛起的香港女裝品牌AZONA(阿桑娜)的非常成熟的理論，就是要將店員培訓(xùn)成顧客的形象顧問(wèn)。對(duì)于一個(gè)銷(xiāo)售時(shí)尚服飾的品牌來(lái)說(shuō)，店員的任務(wù)不是簡(jiǎn)單的推銷(xiāo)，顧客要求除了周到的服務(wù)外，店員的角色更應(yīng)該是一位流行情報(bào)的提供者和形象顧問(wèn)。3、“人無(wú)笑臉休開(kāi)店”，店員必須對(duì)顧客做到和藹、虛心、耐心、周到、主動(dòng)，因?yàn)檫@將會(huì)對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生直接影響。導(dǎo)購(gòu)要做到10個(gè)主動(dòng)：主動(dòng)微笑相迎；主動(dòng)打招呼；主動(dòng)介紹品種；主動(dòng)拿服裝給顧客看；主動(dòng)介紹款式有關(guān)情況；主動(dòng)當(dāng)顧客參謀；主動(dòng)幫助挑選；主動(dòng)幫助顧客試穿；主動(dòng)幫助包扎或提供包裝袋以便顧客攜帶；主動(dòng)征求顧客意見(jiàn)。有些顧客即使是多次拿、長(zhǎng)時(shí)間挑、反復(fù)試穿，最終還是不買(mǎi)，導(dǎo)購(gòu)仍然會(huì)微笑著對(duì)顧客說(shuō)“歡迎以后再來(lái)”。
四、營(yíng)銷(xiāo)手段
1、適度特賣(mài)任何一個(gè)服裝店想要實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存都是不現(xiàn)實(shí)的，因此，掌握好節(jié)奏，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候做些適當(dāng)?shù)奶刭u(mài)活動(dòng)是必要的。比如，團(tuán)購(gòu)、發(fā)行優(yōu)惠券、時(shí)間段搶購(gòu)、節(jié)假日促銷(xiāo)、小禮品附送等等。
2、及時(shí)與批發(fā)商調(diào)貨目前服裝批發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，批發(fā)商為了盡量多賣(mài)貨，一般都允許調(diào)換同款的其他顏色或款式。對(duì)于那些不允許調(diào)換的批發(fā)商，堅(jiān)決不去拿貨。這種防止壓貨的方法不僅給可以帶來(lái)最大的現(xiàn)金流，也可以使店里新款層出不窮，非常吸引買(mǎi)家的目光。
一、產(chǎn)品定位
中高檔營(yíng)養(yǎng)搭配水果專(zhuān)賣(mài)店
二、市場(chǎng)調(diào)研
（一）市場(chǎng)分析
中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果相比，國(guó)內(nèi)人均的消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)南寧市區(qū)的人群對(duì)水果消費(fèi)情況的調(diào)查，75%的人群每月的消費(fèi)水果的金額在30元以上，15%的人群消費(fèi)水果在20-30元之間，有10%的人群消費(fèi)水果在20元以下。
隨著生活水平的挺高，人們對(duì)水果的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人均果品占有量為45gk，與健康標(biāo)準(zhǔn)的要求（70kg）還有不笑的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)水果（80gk）的水平相比差距更大?？紤]現(xiàn)在我國(guó)的人口增長(zhǎng)迅速，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國(guó)的水果消費(fèi)量比往年要高出80%。目前人們的生活水平不單單只是追求溫飽，而是更進(jìn)一步的關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和健康，所以，營(yíng)養(yǎng)搭配的水果的市場(chǎng)是非常巨大的。
水果的零售，作為一個(gè)興旺的業(yè)態(tài)，在各個(gè)城市迅速的擴(kuò)容、改造、許多的水果零售店，在人群聚集的地方，鋪天蓋地。水果專(zhuān)賣(mài)店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤(rùn)大和回報(bào)快的優(yōu)點(diǎn)。所以水果行業(yè)發(fā)展才如此迅速，如何在這個(gè)行業(yè)建立自己的特色，就成了生存的唯一方式。
（二）市場(chǎng)幾競(jìng)爭(zhēng)分析1.消費(fèi)群體的分析
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：集市水果攤、大型超市。而水果消費(fèi)的方式也有兩種：批發(fā)和零售。
目前，消費(fèi)者主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤（菜市場(chǎng)、街道流動(dòng)小販），他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類(lèi)消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。
對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)
者更看中水果的品質(zhì)和種類(lèi)。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類(lèi)顯現(xiàn)出喜好和偏向。
這些地方的水果銷(xiāo)售都是零售，消費(fèi)者喜歡吃什么水果就買(mǎi)什么水果，更多的是根據(jù)自己的興趣愛(ài)好，而對(duì)水果中所含的維生素等營(yíng)養(yǎng)，一概不知，更不說(shuō)營(yíng)養(yǎng)搭配。
2.市場(chǎng)前景分析
現(xiàn)在的中國(guó)，各行各業(yè)發(fā)展的都很飽滿，加上互聯(lián)網(wǎng)的神速發(fā)展，人們對(duì)事物的認(rèn)識(shí)也迅速的加快。對(duì)于一些有長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)期有易于零售和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品、家具用品、生活用品和極少部分的包裝食品等，互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售一網(wǎng)打盡，而且物美價(jià)廉，所以互聯(lián)網(wǎng)這種渠道的營(yíng)銷(xiāo)給現(xiàn)有的營(yíng)銷(xiāo)渠道帶來(lái)了沉重的打擊。加上，現(xiàn)在的物流達(dá)代了前所未有的水平，就連需要新鮮度極高的水果蔬菜，也能在網(wǎng)上進(jìn)行銷(xiāo)售。水果的營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足了現(xiàn)在消費(fèi)者單單消費(fèi)物質(zhì)的不足，而且現(xiàn)在對(duì)這營(yíng)養(yǎng)搭配的銷(xiāo)售方法，還是很少人嘗試，所以，在未來(lái)的至少兩年內(nèi)，是水果行業(yè)的巨大的發(fā)展空間。
3.競(jìng)爭(zhēng)分析
（1）消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果營(yíng)養(yǎng)配套購(gòu)買(mǎi)方式，由于其它購(gòu)買(mǎi)水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購(gòu)物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
（2）對(duì)于追隨者：由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復(fù)制的，所以相信現(xiàn)在在水果店引起消費(fèi)者重視的時(shí)候，會(huì)有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購(gòu)、物流）整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對(duì)于追隨者可以權(quán)其加盟我們。
三、組織概況
（一）名稱(chēng)：特色水果
（二）宗旨：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)以質(zhì)量求生存以信譽(yù)謀發(fā)展
（三）成立的目的：
1．行業(yè)是需要：中國(guó)缺少有特色，尤其是這種營(yíng)養(yǎng)搭配銷(xiāo)售的水果銷(xiāo)售經(jīng)銷(xiāo)商
2.創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng)。
3.水果的購(gòu)買(mǎi)狀況和消費(fèi)者的心理需要：現(xiàn)在的水果銷(xiāo)售模式已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者現(xiàn)在追求的是綠色、健康和營(yíng)養(yǎng)。
4.龐大的市場(chǎng)需要：國(guó)家計(jì)劃在2015年使人均消費(fèi)水果達(dá)到40公斤。2025年48公斤。2035年53公斤。也就是說(shuō)要2030年，水果要有2500萬(wàn)公斤的消費(fèi)增長(zhǎng)。市場(chǎng)巨大。是現(xiàn)在市場(chǎng)的40%。
（四）組織及人員結(jié)構(gòu)
采購(gòu)部（五）產(chǎn)品及服務(wù)注解：因?yàn)槭莿偝闪⒌男碌?，?guī)模不大，為了減少開(kāi)支，所以只設(shè)了以上三個(gè)部門(mén)，節(jié)約資源的同時(shí)，也易于管理。
1.產(chǎn)品：主要以大眾水果為主，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)，搭配銷(xiāo)售。
2.服務(wù)：賓至如歸客戶至上
四、經(jīng)營(yíng)策略
高檔水果營(yíng)養(yǎng)搭配的形象塑造：嚴(yán)格控制商品的毛利率及各種經(jīng)驗(yàn)成本，開(kāi)展一些促銷(xiāo)活動(dòng)，打造商業(yè)形象，如特色水果營(yíng)養(yǎng)搭配、會(huì)員制銷(xiāo)售以及利用POP廣告和自有品牌來(lái)塑造性象。