計劃工作是指對現(xiàn)在及過去的有關(guān)信息進行分析,對可能的未來發(fā)展進行評估,以確定使組織能達到其目標的行為方針的全過程。寫好創(chuàng)業(yè)計劃書下免費載是有技巧的,接下來給大家分享創(chuàng)業(yè)計劃書下免費載,方便大家學(xué)習。
一.童裝市場現(xiàn)狀分析:
童裝涵蓋了0-16歲年齡段人群的全部著裝。童裝企業(yè)進行童裝品牌定位,可以通過年齡層細分市場。按年齡段可以細分為嬰兒裝、1-3歲段的幼兒裝、4-6歲段的小童裝、7-9歲段的中童裝、10-12歲段的大童裝、13-16歲段的少年裝。從國內(nèi)童裝市場的現(xiàn)實經(jīng)營狀況看,中國嬰兒裝、幼兒裝、小童裝和中童裝發(fā)展已初具規(guī)模,產(chǎn)業(yè)層次比較明顯,擁有各自的領(lǐng)軍企業(yè),品牌數(shù)量相對較多。
中國童裝消費均呈現(xiàn)兩位數(shù)以上的增長,童裝成了服裝業(yè)發(fā)展的一個新增長點,查過很多相關(guān)的資料得知,目前我國年產(chǎn)童裝占全國服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)以中小企業(yè)為主,近年來,我國童裝的消費需求同比保持高速增長,國內(nèi)童裝企業(yè)目前相對缺乏競爭力,國外品牌童裝已占據(jù)了相當大的市場份額,幾乎達50%,而國內(nèi)有特色的童裝品牌所占市場份額還很小,只有30%左右,70%企業(yè)處于無品牌狀態(tài)。隨著家庭收入的進一步提高,以及城市居民逐步達到小康生活水平,在現(xiàn)實中現(xiàn)在小孩的服飾需求也平?;?,一年當中平時兩套,過生日一套,六一節(jié)一套,過春節(jié)一到兩套,一年當中最少需求5-6套,市場較樂觀。同時中國童裝市場正在逐步由“數(shù)量消費階段”轉(zhuǎn)移到“品牌消費階段”總體消費特點表現(xiàn)為一是由過去的滿足基本生活的實用型開始轉(zhuǎn)向追求美觀的時尚型,部分經(jīng)濟發(fā)達的城市,消費者對童裝的需求趨向潮流化、品牌化。童裝企業(yè)在做品牌時,一定要做一個有文化內(nèi)涵的品牌。
二.童裝市場未來的發(fā)展趨勢
中國童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,市場需求迅速擴大,童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被廣泛看好。中國擁有龐大的童裝消費主體,童裝市場具有極大的開拓潛力。根據(jù)有關(guān)人口統(tǒng)計年鑒,經(jīng)查過相關(guān)的資料顯示,中國14歲以下的兒童約有3.14億,其中城市近1億,農(nóng)村2億多。據(jù)測算,20__年以后,中國每年的新生兒出生率將保持一定比率的遞增,到2024年,新生兒出生數(shù)將進入高峰期,在現(xiàn)有出生數(shù)的基礎(chǔ)上增加1倍,將形成龐大的兒童服裝消費市場。
童裝業(yè)的發(fā)展非??焖?,以后的童裝業(yè)發(fā)展將步趨品牌化、服務(wù)化、個性化、功能化發(fā)展,分述如下:
1.品牌化
現(xiàn)在一些發(fā)達城市,生活水平較高的城市童裝品牌店日益增多,隨著生活水平的提高,品牌意識漸漸加強,現(xiàn)在不少城市中散貨童裝店也雖然很多,但一定要有品牌意識。
2.服務(wù)化
童裝的購買者有直接者有間接者(指買來送人的),但以父母間接購買居多,現(xiàn)在由于子女人數(shù)不多,一般程度上都比較尊重他們的意見,一定程度上兒童的意見性非常重要,會制約購買意向。如何留住顧客,促使二次消費,我們要考慮更多的增值服務(wù),除了單純的賣給他們服裝后,我們還能給他們帶來什么?我們可以提供哪些更多的增值服務(wù),進一點提高顧客價值,也是提高競爭力擴大銷售的一種手段和一種發(fā)展趨勢。
3.個性化
生活水平的提高,對物質(zhì)各方面的追求會越來越高,審美觀點也變得潮流和時尚,針對兒童如果有一些再個性化的服裝(一般是中童,大童,少年裝為主)將會越來越被重視,而且要表達健康成長、積極向上的良好喻意。
4.功能化
也查過相關(guān)資料,據(jù)了解市場上有部分衣服對人面含有不利健康的材料,不符合環(huán)保健康要求,穿得要健康。因此在以后的發(fā)展形勢中,有各種功能訴求賣點,如可以當少兒一些不良癥、有益提高免疫力的等功能性童裝將會越來越被推廣和普及。
童裝行業(yè)的發(fā)展任重而道遠,品牌男裝和女裝也許你可以一口氣說上十來個不成問題,但要你說出知名的十來個童裝品牌可能有點困難,未來童裝的發(fā)展目的性針對性較強,大的國內(nèi)品牌將會不斷加強品牌建議,不斷提高品牌知名度和影響力,規(guī)模將會越來越大;一些非品牌將會接受新一輪的應(yīng)戰(zhàn),要么細會市場打造另一個第一,要么會被一些知名品牌收購和吞拼,一些研發(fā)能力,設(shè)計款式時尚跟不上的部分中小型企業(yè)將會舉步維艱。
三.當?shù)厥袌稣{(diào)研
市場調(diào)研是一項非常重要的工作,因市而變,以便做好相應(yīng)的評估,及時做好當?shù)氐氖袚P調(diào)查情況,要了解當?shù)赝b店的分布情況及銷售情況,了解當?shù)叵M人群的消費習慣及消費水準,采用交談法,實地觀察法和問券調(diào)查的方法收據(jù)相關(guān)的信息收據(jù)。
當?shù)氐氖袌稣{(diào)查采取以下幾種方法:
1.采用傳統(tǒng)的問券式調(diào)查法,收集相關(guān)的資料信息(已委托朋友交給幼兒園的老師分發(fā)學(xué)生讓其父母填寫、收回),自已再上街實際詢問操作
2.采用顧客交談法,多問問當?shù)厣磉叺哪繕巳后w,了解他們的消費習慣。
3.多到當?shù)赝惍a(chǎn)品店多觀察,了解他們的店面裝修風格、貨物風格以及銷售成交情況,以便做評估。
4.要在所租店面地段多多觀察,多了解所在地段的人流量,目標群體進店率,所在地段的商業(yè)氛圍。
5.沿街觀察或多到當?shù)氐挠變簣@、小學(xué)多看看,了解當?shù)啬挲g段朋友的穿衣風格,流行的款式等。
問券式調(diào)查內(nèi)容表格如下:(當時委托一位幼兒園老師朋友讓小朋友家長填寫,發(fā)出去200份,收回150份左右,有效率75%)
區(qū)域市場童裝消費意識及消費習慣調(diào)查表
一.您的年紀是?
a.23-25歲b.25-30歲c.30-35歲d.35-40歲e.40歲以上
二.您小孩的性別是?
a.男孩b.女孩
三.您小孩的年齡是多大?
a.嬰兒b.1-3歲c.4-6歲d.7-9歲e.10-12歲f.12-16歲
四.為小孩購買童裝時,會不會在意是否是品牌童裝?
a.在意,一定要選擇品牌的b.不在意,只要質(zhì)量款式好就行
五.為小孩購買童裝時,你考慮先后順序是:(選擇你最重視的兩項)
a.是否是品牌b.質(zhì)量c.款式d.價格
六:下面哪些節(jié)日時,您會考慮為小孩購買新衣服?
a.過生日時b.六一兒童節(jié)c.過春節(jié)時d.過這些節(jié)日,都會買
七.一年中您一般會為您的小孩買幾套衣服?
a.2—3套b.3--4套c.4--5套d.5-6套e.6套以上
八.您愿意花多少錢購買一件小孩的衣服?
a.50元以下b.50-100元c.100-150元e.150—200元f.只要看中,多少錢無所謂
九.去店里購買衣服時,最后購買的選擇權(quán)是誰?
a.都由大人做主b.小孩看中哪件就買哪件c.看情況,一般情況下由大人做主
十.你在選購衣服時,您會喜歡怎樣的價格標注方式?
a.明碼標價,優(yōu)惠時有相應(yīng)的折扣b.不太喜歡明碼標價,店員開價再還價
十一.您的月收入是多少?
a.1000-20__元b.20__-3000元c.3000-5000元d.5000以上
非常感謝您的參與與支持,請留下您的聯(lián)系方式。
您的姓名:
聯(lián)系電話:
以上表格的調(diào)查內(nèi)容可以幫我們了解到:
1.當?shù)匦『⒌哪挲g層次分布集中情況
2.當?shù)馗髂挲g段男女孩的性別數(shù)量比例
3.當?shù)厝说氖欠褡⒅仄放埔庾R
4.當?shù)厝嗽富ǘ嗌馘X去買一件兒童服飾
5.間接和直接消費群休的購買權(quán)
6.當?shù)厝说氖杖肱c消費水平
7.一年中當?shù)赝b大約有多少購買需求
8.哪些日子家長會考慮為自己孩子購買童裝
9.當?shù)氐南M意識是注重質(zhì)量、款式、還是價格
10.目標群體是喜歡采取明碼標價還是注重散貨店店員報價再還價
四.當?shù)赝b市場調(diào)研分析報告
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,全球15歲以下的兒童有18億人,占世界人口的30%。從數(shù)量上看,兒童服裝將具有絕對的市場潛力。以中國市場為例,該地區(qū)對童裝的需求量每年以10%至13%的速度增加,服裝業(yè)主要開拓兒童消費群體。中國在不僅是世界第一人口大國,消費者可支配收入也持續(xù)上升這一切都預(yù)示著中國童裝市場的潛力巨大。
同時,盡管有些國家兒童人口并沒有顯著增多,但由于本國時尚潮流以及消費者可支配收入持續(xù)上升,童裝市場潛力同樣不可小視。以英國為例,英國人口近年來呈下降趨勢,但20__年其童裝市場銷售額仍增長了26%,達到47.9億英鎊(約合92.3億美元)。根據(jù)對大眾消費者的有關(guān)調(diào)查顯示,最具購買力的是年齡在18-34歲的人,而這一年齡段的人群許多都已為人父母,父母更傾向于加大孩子服裝方面的開支,他們越來越緊跟潮流,關(guān)心流行趨勢,不再將童裝僅僅認為是生活必需品,而是將其作為提高生活質(zhì)量的一部分。韓國纖維服裝產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會對韓國2500個家庭進行的調(diào)查顯示,今年上半年,韓國家庭購買兒童及青少年服裝的金額達到7908億韓元(約合7.1億美元),同比增長20.7%,占據(jù)韓國服裝市場13.9%的份額,高于去年同期的11.9%。童裝對整個服裝市場的巨大拉動作用由此可見一斑。
隨著后配額時代的到來,童裝市場格局正在發(fā)生變化。20__年的整體童裝市場,也正體現(xiàn)出新階段童裝市場的發(fā)展趨勢。有關(guān)專家指出,依照兒童的自身特點以及整個市場的發(fā)展,世界童裝業(yè)者必須也正在從以下幾個方面有所作為。
首先從童裝產(chǎn)品定位來看,“綠色服飾”已經(jīng)成為國際童裝發(fā)展的新潮流,重視環(huán)保健康成為童裝發(fā)展的一大方向。新型面輔料不斷出現(xiàn),代替了過去單一的花布、滌棉、燈芯絨等低檔面料,童裝設(shè)計必須注重采用綠色環(huán)保面料,確保無毒害、無污染,同時大大提高各種性能,確保兒童健康。兒童作為一個正在成長中的群體,童裝產(chǎn)品的舒適度等方面也應(yīng)當加以關(guān)注。更重要的是,童裝作為一種文化載體,也體現(xiàn)著區(qū)域特色與國際間流行趨勢的交流和融合,對兒童的身心健康有著潛移默化的影響,童裝必須突出文化內(nèi)涵。在各種各樣童裝產(chǎn)品充滿市場的今天,實踐證明,順應(yīng)這一趨勢的產(chǎn)品才能真正占有市場。
第二,營銷渠道方面,國際童裝經(jīng)銷商必須注重其營銷策略在國際區(qū)域的整體整合和提升。目前國際品牌童裝采用強大的宣傳和公關(guān)攻勢,全方位體現(xiàn)品牌風格,刺激和誘發(fā)家長和兒童的購買欲。在國際服裝市場全方位放開的大環(huán)境下,直銷和加盟連鎖的方式將使銷售更加順暢,進一步打造品牌基礎(chǔ),為在國際競爭中具有更大的優(yōu)勢提供保證。過去的一年里,這種做法也正在被推廣和實施。例如英國童裝市場基本上受控于大型綜合零售商店的品牌服裝,20__年度,綜合服裝店占童裝市場銷售額的30%左右。
第三,目標消費群體的合理定位和市場的有效細分將成為國際童裝經(jīng)營者關(guān)注的焦點。找到自己的目標客戶群體,針對目標客戶制定適當?shù)氖袌瞿繕?,是在激烈的市場競爭中立于不敗之地的必要因素。我們可以回?0__年的日本童裝市場,童裝經(jīng)銷商們基本上達成了這樣一個共識,那就是有效的市場定位與細分:按照年齡劃分,分為4類,0歲-2歲嬰幼兒、2歲-6歲兒童、6歲-12歲兒童、12歲-15歲兒童。有調(diào)查顯示,接受調(diào)查的74家童裝制造商中,29.1%表示將關(guān)注學(xué)步兒童這部分童裝市場,25.5%選擇嬰兒服裝市場作為主攻對象,超過54%認為學(xué)步兒童服裝市場和嬰兒服裝市場同樣重要。這些數(shù)據(jù)和調(diào)查均表明,童裝經(jīng)營者們已經(jīng)把眼光放開,在市場中尋求不同人群、不同品質(zhì)的均衡。新的發(fā)展階段中,這種平衡的尋求還會進一步深入,從縱向到橫向,從區(qū)域到國際,在全球范圍內(nèi)實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和合理組合。
五.童裝店店名及釋義
店名:樂樂童裝店
釋義:快樂兒童服裝店,表示孩子天真、活潑、快樂的年齡特點及特征
六.店面選址及裝修風格
店面:選址重慶市江北區(qū)觀音橋天天尚街
店面:裝修風格主要以粉色系為主打,附帶藍、綠色,以卡通圖案為主要圖案。
七.經(jīng)營方式
先以個體經(jīng)營方式進行,到中期增加銷售人員,后期如果各方面效果好可以擴大銷售量及增加銷售場地。
八.融資說明
主要來源于個人部分資金及家人資助,比例占4;6
九.財務(wù)預(yù)測及風險控制
根據(jù)童裝銷售、產(chǎn)品成本、費用等預(yù)算的有關(guān)信息,前期投入盡可能在4萬左右,其中包括店面裝修及服裝的首次進貨。前期會存在產(chǎn)品銷量問題,或者貨品積壓,需要有部分資金保證中期的種種資金困難問題,需準備資金四萬作為拿服裝季節(jié)新品或者店面租金等費用。整個童裝店資金風險控制在十萬以內(nèi),若因銷售出現(xiàn)資金無法回籠問題,就需通過宣傳及做活動形式來加大銷售量,用于填缺資金問題及貨物積壓問題。
一、現(xiàn)炒快餐模式:
眾所周知,快餐最重要的一點就是“快”,更加注重效率而非口味。因此大多數(shù)快餐口味都一般,都帶有一點“標準化和中央工廠”的味道。
但是隨著消費升級,人們在追求“快”的同時,也追求口感和品質(zhì)的享受。這就讓“現(xiàn)炒快餐”模式火了起來,這種讓快餐慢下來的方式,可以讓食物口感可以變得更佳。
這些餐廳結(jié)合全新的開放式廚房,所有的菜都有大廚現(xiàn)場制作,現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
除此之外,在菜品的選擇上,他們采用自助式“稱重計費”的模式,不僅讓顧客可以自由的選擇吃什么,而且吃多少選多少,減少了食物的浪費。
這樣的新模式,大大的提升了顧客的用餐體驗,受到了不少年輕群體的喜歡。
這種犧牲效率去追求體驗和口味的方式,實際上也是在消費升級的背景下,快餐品牌革新的一種方式,旨在滿足新一代消費者的需求。
二、餐+酒、餐+飲等新模式
以往,餐后喝茶是大多數(shù)餐廳的標配,然而近兩年逐漸新起的各種各樣的“餐+”模式,似乎受到更多消費者的青睞。
比如,火鍋品牌湊湊將麻辣火鍋與奶茶結(jié)合在一起,打造了一種“餐+飲”的新式場景;這樣既可解決非餐時段店鋪的閑置問題,又解決了購物中心內(nèi),消費者逛街累了缺少聊天、休息場所的痛點。
再比如,在川渝地帶比較流行的“餐+酒”模式,讓消費者吃火鍋可以喝點果酒,吃串串也可以來點果酒。目前這種小酒館模式已經(jīng)走出川渝地帶,風行全國。
三、團餐外賣
《20__年中國外賣發(fā)展研究報告》相關(guān)數(shù)據(jù)表明,20__年外賣市場規(guī)模約為2046億元,今年預(yù)計將達2414億元,在線訂餐用戶規(guī)模接近3億人。對于餐飲商家而言,外賣依舊是個不可忽略的市場。
隨著越來越多的餐飲商家入駐外賣平臺,外賣市場的競爭也變得愈發(fā)激烈,再加上平臺補貼減少、平臺傭金高的嚇人,讓不少商家覺得外賣生意越來越難做了。
之前,有案例:廣州出現(xiàn)了一種團餐外賣的新模式,或許能給餐飲人帶來新的機遇。這種團餐外賣形式主要是以寫字樓為中心,集合周邊幾公里以內(nèi)的餐飲商家,采用拼團的方式,為寫字樓白領(lǐng)提供團餐預(yù)定,包含午餐、下午茶以及晚餐,今天定,明天送。
“基于大量的需求,可以給予餐廳提前準備的時間,對于本來就在寫字樓或者園區(qū)里的餐飲,可以帶動營業(yè)額?!?/p>
四、小吃集合店
近兩年,不少地方性的小吃品牌開始崛起,如20__年成立的湖南某小吃品牌。在短短3年時間內(nèi),全國門店數(shù)就已突破100家,年營收上千萬元,成為了全國首家進駐購物中心的湖南小吃品牌。相比單品類小吃店,集合店的產(chǎn)品線更為豐富,生命力更強。最重要的是,小吃集合店還能突破消費者對小吃的低端低價的看法。
如今,小吃集合店品牌很多,同質(zhì)化趨勢也開始逐漸顯現(xiàn),所以品牌需要用新的方式給消費者帶來新鮮感,同時也給品牌帶來更高的溢價。
目前,餐飲業(yè)正處于快速洗牌時代,只有不斷的滿足消費者的需求,不斷創(chuàng)新,把那些尚未滿足或者潛在的需求轉(zhuǎn)化成機會,餐飲企業(yè)才能更好的生存發(fā)展,才能不被淘汰。
為保護與增進市居民的健康,滿足全體居民的基本衛(wèi)生服務(wù)需求,加強政府對醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的宏觀調(diào)控。根據(jù)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的意見》、《醫(yī)療機構(gòu)管理條例》及其實施細則、衛(wèi)生部《醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃指導(dǎo)原則》和《醫(yī)療機構(gòu)基本標準(試行)》的規(guī)定,依據(jù)《省醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃(20__年)》制定符合我市區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃總體目標的《市醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃(20__年)》。
一、醫(yī)療資源現(xiàn)狀和利用情況
截止年底,全市各級各類醫(yī)療機構(gòu)、床位數(shù)、衛(wèi)生技術(shù)人員數(shù)、醫(yī)療機構(gòu)設(shè)備配置和醫(yī)療服務(wù)利用情況為:
(一)醫(yī)療機構(gòu)
1、數(shù)量和類別:全市共有各級各類醫(yī)療機構(gòu)898家(不含軍隊醫(yī)療機構(gòu),下同)。其中,綜合醫(yī)院3所,中醫(yī)院1所,婦幼保健院1所,社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心2所,鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院13所,門診部12所,診所、醫(yī)務(wù)室、村衛(wèi)生所(室)866所。
2、級別:全市醫(yī)療機構(gòu)中有二級綜合醫(yī)院2所,二級中醫(yī)院1所,婦幼保健院1所。
3、民營機構(gòu):全市共有各級各類民營醫(yī)療機構(gòu)13所,其中綜合醫(yī)院1所,門診部12所。
(二)床位數(shù)
全市醫(yī)院(衛(wèi)生院)床位總數(shù)為1776張,其中綜合醫(yī)院950張,中醫(yī)院200張,婦幼保健院30張,社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)100張,鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院398張,民營醫(yī)院98張。全市平均每千人擁有床位2.12張(平均2.17張,全省平均2.98張,全國平均2.83張)。
(三)人員
全市各級各類醫(yī)療機構(gòu)有衛(wèi)技人員(含鄉(xiāng)村醫(yī)生)2650人,每千人擁有衛(wèi)生技術(shù)人員3.19人(市平均3.22人,全省平均3.64人,全國平均3.80人),每千人擁有執(zhí)業(yè)(含助理)醫(yī)師1.09人(全省平均1.49人,全國平均1.57人),全市護士710人,每千人擁有注冊護士0.86人(全省平均1.36人,全國平均1.25人)。
(四)醫(yī)療設(shè)備
全市醫(yī)院有核磁共振成像儀(MRI)2臺,全身CT5臺,500mA以上X光機6臺,彩色多普勒成像儀11臺。
(五)醫(yī)療服務(wù)利用
全市年衛(wèi)生統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示:年全市縣級以上醫(yī)療機構(gòu)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院(社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu))共完成診療人數(shù)141.66萬人次(其中縣級以上醫(yī)院診療人次55.78萬),入院病人總數(shù)為5.99萬人次(其中縣級以上醫(yī)療機構(gòu)住院人數(shù)為3.3萬人次),全市平均床位使用率81.72%。
二、主要衛(wèi)生問題
隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展,生活水平不斷提高,健康教育知識廣泛普及,越來越多的人將樹立“健康消費”的觀念,健康和亞健康人群將成為一個新的醫(yī)療保健服務(wù)對象群體;居民對醫(yī)療服務(wù)的需求將呈現(xiàn)多樣化,醫(yī)療服務(wù)既要保障基本醫(yī)療,又要滿足特殊醫(yī)療需求;重大傳染病仍在威脅著人民群眾的生命安全和身體健康,非典、禽流感等新發(fā)傳染病的防治不能放松,艾滋病、結(jié)核病、病毒性肝炎等醫(yī)療救治水平亟待提高。受環(huán)境和不良生活方式的影響,惡性腫瘤、心腦血管疾病、高血壓、糖尿病等重大慢性非傳染性疾病仍是導(dǎo)致死亡的主要原因,防治任務(wù)仍十分艱巨;人口老齡化的形成,要求盡快建立老年疾病的預(yù)防、保健和康復(fù)體系;口腔保健和口腔疾病將越來越受到人們的重視;兒童和婦女保健是提高我國人口素質(zhì)的重要保障,應(yīng)受到高度重視。
(一)醫(yī)療服務(wù)供需狀況
通過我市年衛(wèi)生事業(yè)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析,我市門急診和住院診療人數(shù)上基本與國家第四次衛(wèi)生服務(wù)調(diào)查結(jié)果數(shù)據(jù)相符。但是隨著醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的持續(xù)推進,醫(yī)療保障體系逐步完善,城鄉(xiāng)居民利用醫(yī)療服務(wù)的比例也將逐年提高。據(jù)測算,目前我市居民每年發(fā)病未就診人次數(shù)184.5萬人次,經(jīng)醫(yī)生診斷而未住院人次數(shù)為8800人次。加上人民群眾對醫(yī)療需求的不斷增長,我市在醫(yī)療服務(wù)供需方面仍然存在總體明顯不足。增加醫(yī)療設(shè)備,改善醫(yī)療水平,提高醫(yī)療服務(wù)水平為當務(wù)之急。
(二)醫(yī)療事業(yè)發(fā)展情況
改革開放以來,特別是在最近10年來,在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)過全市衛(wèi)生系統(tǒng)廣大干部職工的共同努力,我市基本建立起了三級醫(yī)療保健網(wǎng),醫(yī)療技術(shù)水平顯著提高,技術(shù)人員隊伍逐步健全,醫(yī)院基礎(chǔ)設(shè)施和硬件設(shè)備得到改善,居民就醫(yī)環(huán)境得到優(yōu)化。但是,通過對我市衛(wèi)生資源現(xiàn)狀的調(diào)查、分析和評價,我市醫(yī)療服務(wù)體系建設(shè)中仍存在以下主要問題:
1、城鄉(xiāng)之間、區(qū)域之間發(fā)展不協(xié)調(diào),醫(yī)療資源布局不合理。大多數(shù)醫(yī)院集中在市區(qū),市區(qū)內(nèi)醫(yī)療資源相對過剩;農(nóng)村大多數(shù)地區(qū)醫(yī)療資源缺乏,醫(yī)療條件差,城鄉(xiāng)醫(yī)療服務(wù)水平差距較大。
2、技術(shù)人員結(jié)構(gòu)不合理,素質(zhì)有待提高。大部分高級衛(wèi)生技術(shù)人員集中在市直醫(yī)療機構(gòu),鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級醫(yī)療機構(gòu)人員素質(zhì)較低,且普遍缺乏。全市鄉(xiāng)醫(yī)年齡偏高(50歲以上占58%),學(xué)歷低(中專以上學(xué)歷占32%),大部分鄉(xiāng)醫(yī)僅經(jīng)短期培訓(xùn),已不能滿足人民群眾的需求。
3、新興工業(yè)開發(fā)區(qū)和工業(yè)園區(qū)醫(yī)療服務(wù)市場有待開發(fā)。港尾濱海新城,九湖圓山東南片區(qū)等新興工業(yè)園(區(qū))尚無適當規(guī)模的綜合性醫(yī)療機構(gòu)配套,角美全省綜合改革試點鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè),醫(yī)療機構(gòu)也需重新規(guī)劃以滿足新區(qū)的醫(yī)療服務(wù)需求。
4、醫(yī)院內(nèi)涵建設(shè)有待進一步加強。各級各類醫(yī)療機構(gòu)要強化“以人為本”和“以病人為中心”的服務(wù)理念,不斷提高醫(yī)療技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
(三)社會經(jīng)濟發(fā)展因素
隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,作為海峽西岸經(jīng)濟區(qū)重要的生態(tài)工貿(mào)港口城市,社會經(jīng)濟的高速發(fā)展必然帶來群眾對醫(yī)療保障需求的日益增長,現(xiàn)有的醫(yī)療服務(wù)能力的提升和衛(wèi)生資源總量的擴增將會是我市在今后醫(yī)療機構(gòu)發(fā)展規(guī)劃的必然要求。
三、醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置的原則
(一)公平性原則。面向城鄉(xiāng),以基層為重點,充分發(fā)揮現(xiàn)有醫(yī)療資源的作用,適當調(diào)控城市醫(yī)療機構(gòu)的發(fā)展規(guī)模,縮小城鄉(xiāng)差別,保證城鄉(xiāng)居民公平、公正地享有基本醫(yī)療服務(wù)。
(二)整體效益原則。建立各級各類醫(yī)療機構(gòu)相互協(xié)調(diào)和有序競爭的醫(yī)療服務(wù)體系,科學(xué)合理配置醫(yī)療資源,調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu),充分發(fā)揮醫(yī)療服務(wù)體系的整體功能和效益。
(三)可及性原則。各級各類醫(yī)療機構(gòu)服務(wù)半徑適宜,交通便利,布局合理,易于群眾得到服務(wù)。
(四)分級醫(yī)療原則。明確各級醫(yī)療機構(gòu)的功能和職責,建立和完善分級醫(yī)療、雙向轉(zhuǎn)診的醫(yī)療服務(wù)體系,做到常見病、多發(fā)病在基層醫(yī)療機構(gòu)診療,危重急癥和疑難病在城市醫(yī)院診療。
(五)公有制主導(dǎo)原則。堅持非營利性醫(yī)療機構(gòu)為主體、營利性醫(yī)療機構(gòu)為補充,充分發(fā)揮公立醫(yī)療機構(gòu)的主導(dǎo)作用,鼓勵和引導(dǎo)社會力量舉辦醫(yī)療機構(gòu),積極促進非公立醫(yī)療機構(gòu)發(fā)展,形成投資主體多元化、投資方式多樣化的辦醫(yī)體制。
(六)中西醫(yī)并重原則。堅持中西醫(yī)并重的衛(wèi)生工作基本方針,保證中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)療機構(gòu)的合理布局及資源配置。
四、醫(yī)療機構(gòu)發(fā)展規(guī)劃
(一)總體目標
1、以居民的實際醫(yī)療服務(wù)需求為依據(jù),以合理配置利用醫(yī)療衛(wèi)生資源、公平地向全體居民提供高質(zhì)量的基本醫(yī)療服務(wù)為目的;將全市醫(yī)療機構(gòu)納入統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)置和布局,實行統(tǒng)一準入、統(tǒng)一監(jiān)管。
2、通過規(guī)劃使我市各級醫(yī)療機構(gòu)的設(shè)置做到層次清楚、結(jié)構(gòu)合理、功能到位,以利于發(fā)揮整體功能。建立以市直醫(yī)院為頭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院為骨干、村衛(wèi)生所(室)為基礎(chǔ)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò),民營醫(yī)療機構(gòu)、門診部、診所等為補充的新型醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系。
3、大力發(fā)展中間性醫(yī)療服務(wù)和設(shè)施,包括醫(yī)院內(nèi)康復(fù)醫(yī)學(xué)科、社區(qū)康復(fù)、家庭病床、護理院、護理站、老年病和慢性病醫(yī)療機構(gòu)等,充分發(fā)揮基層醫(yī)療機構(gòu)的作用,合理分流病人。
4、建立健全急救醫(yī)療業(yè)務(wù)體系。規(guī)劃期內(nèi)市爭取建立一所急救站,各醫(yī)院要加強急診科建設(shè),建立以急救站和醫(yī)院急診科組成的急救醫(yī)療業(yè)務(wù)體系,合理布局,縮短業(yè)務(wù)半徑,形成急救業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò),提高突發(fā)公共衛(wèi)生事件的醫(yī)療救治應(yīng)急能力。
5、建立中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)療機構(gòu)業(yè)務(wù)體系。大力發(fā)展中醫(yī)藥在疾病預(yù)防控制、應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件、醫(yī)療服務(wù)中的作用。加強中醫(yī)院建設(shè),扶持中醫(yī)藥發(fā)展,促進中醫(yī)藥繼承和創(chuàng)新。
(二)醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置與發(fā)展規(guī)劃
根據(jù)省和市“十二五衛(wèi)生事業(yè)專項規(guī)劃”數(shù)據(jù),依據(jù)《省醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃》(20__)及《市醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃》(20__),到20__年,我市醫(yī)療機構(gòu)數(shù)量、床位和人員發(fā)展指標控制(按總?cè)丝跒?5萬人)如下:
1、必需床位數(shù)
到20__年,全市總床位數(shù)2210張,每千人口2.6張,到20__年,全市總床位數(shù)2975張,每千人口3.5張。
2、必需醫(yī)師數(shù)
到20__年全市醫(yī)生(執(zhí)業(yè)醫(yī)師、執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師)人數(shù)1166人,每千人口1.44人;到20__年,全市醫(yī)生人數(shù)達到1530人,每千人口1.8人。其中中醫(yī)師(含中西醫(yī)結(jié)合)占醫(yī)師數(shù)比例不低于20%,中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)中醫(yī)師比例不低于50%。設(shè)床位的醫(yī)療機構(gòu)床位數(shù)和醫(yī)師數(shù)比例不低于1:0.4。
3、必需護士數(shù)
到20__年,全市執(zhí)業(yè)護士人數(shù)969人,每千人口1.14人;到20__年,全市執(zhí)業(yè)護士人數(shù)1717人,每千人口2.02人。設(shè)床位的醫(yī)療機構(gòu)床位數(shù)和護士數(shù)比例不低于1:0.4。
4、鄉(xiāng)村醫(yī)生數(shù)
由于我市鄉(xiāng)村醫(yī)生總數(shù)已基本能夠滿足農(nóng)村基層基礎(chǔ)醫(yī)療保健需要,到20__年,鄉(xiāng)村醫(yī)生數(shù)量控制在774人。重點加強無學(xué)歷的鄉(xiāng)村醫(yī)生中等醫(yī)學(xué)教育和業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)工作,逐步向執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師過度。
(三)醫(yī)療機構(gòu)的配置
1、綜合醫(yī)院
三級綜合醫(yī)院:到20__年設(shè)置三級綜合醫(yī)院1所,規(guī)劃床位600-800張,由市第一醫(yī)院擴建。
二級綜合醫(yī)院:到20__年設(shè)置二級綜合醫(yī)院2所,為市第二醫(yī)院規(guī)劃床位200張及第一醫(yī)院角美分院規(guī)劃床位300張,規(guī)劃期內(nèi),不再投資新建政府舉辦的二級綜合醫(yī)院。
一級綜合醫(yī)院:嚴格控制一級綜合醫(yī)院數(shù)量,規(guī)劃期內(nèi)政府不再舉辦一級綜合醫(yī)院。
民營綜合醫(yī)院:市區(qū)內(nèi)原則上不增設(shè)民營綜合醫(yī)院。池醫(yī)院要抓緊醫(yī)院二期建設(shè),規(guī)劃期內(nèi)開放床位要增至98張,已設(shè)置的林下醫(yī)院要抓緊籌建的掃尾及人員的招聘工作,年底要投入使用。港尾濱海新城,九湖圓山東南片區(qū)等規(guī)劃新區(qū)、開發(fā)區(qū)及省綜合改革試點鎮(zhèn)角美規(guī)劃增設(shè)綜合性醫(yī)院,床位達到50張以上,其他區(qū)域原則上不增設(shè)綜合性醫(yī)院。
2、中醫(yī)院
二級中醫(yī)院:設(shè)置二級中醫(yī)院1所,為市中醫(yī)院,規(guī)劃期內(nèi)床位數(shù)達到300張。
3、婦幼保健院
設(shè)置婦幼保健院1所,婦幼保健院要按照衛(wèi)生部《婦幼保健機構(gòu)管理辦法》,完善婦幼保健機構(gòu)的功能與職責、人員配備與管理、制度建設(shè)。規(guī)劃期內(nèi)床位增設(shè)到100張,達到二級甲等婦幼保健院標準。
4、精神病醫(yī)院
到20__年設(shè)置規(guī)劃1所一級床位20-70張精神病醫(yī)院,二級及以上綜合醫(yī)院應(yīng)設(shè)置精神科門診。
5、??漆t(yī)院
口腔、兒童、美容、婦產(chǎn)、康復(fù)、皮膚、療養(yǎng)、眼科等不同類別一級或二級??漆t(yī)院可設(shè)置一所,政府原則上不舉辦??漆t(yī)院。
6、急救中心
市級設(shè)置急救站1所,二級及以上綜合醫(yī)院、中醫(yī)院應(yīng)加強急診科建設(shè),并與急救站構(gòu)成本區(qū)域急救網(wǎng)絡(luò)。
7、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院
各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))原則上設(shè)置1所政府舉辦的衛(wèi)生院,鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)功能分為中心衛(wèi)生院和一般衛(wèi)生院,并實行分類管理。
8、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)
原則上建成區(qū)內(nèi)每個街道辦事處3-10萬人左右設(shè)置1所社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。人口相對集中達0.6-1.2萬人左右可設(shè)置1個社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站,社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心所在的社區(qū)居委會不再設(shè)立社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站。
9、門診部
規(guī)劃期內(nèi)我市嚴格控制新批準設(shè)置綜合門診部,做到合理布局,在同一區(qū)域內(nèi),同一類別門診部控制在1所。
10、診所
個體診所按1家/3000人口數(shù)為標準設(shè)置,原有個體診所數(shù)已經(jīng)超過控制標準的不再新舉辦。鼓勵符合條件的藥品零售企業(yè)設(shè)置中醫(yī)坐堂醫(yī)診所。
11、村衛(wèi)生所(室)
各行政村原則上設(shè)置一個衛(wèi)生所,人口數(shù)超過1000人的行政村每增加1000人口可增設(shè)1個衛(wèi)生室。實行鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、村一體化管理。市區(qū)已經(jīng)完成村改居管理的,原有村衛(wèi)生所室應(yīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐓^(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)或個體診所。
12、醫(yī)務(wù)所室
員工總?cè)藬?shù)在1000人以上的廠礦企事業(yè)單位、100張床位的托老、養(yǎng)老機構(gòu),可根據(jù)需要設(shè)置為內(nèi)部服務(wù)的醫(yī)務(wù)室。大中專院校及中小學(xué)內(nèi)設(shè)醫(yī)療機構(gòu)按照衛(wèi)生部和教育部相關(guān)規(guī)定予以設(shè)置。
13、其他診療機構(gòu)
按照法律、法規(guī)和規(guī)定,可根據(jù)社會需求合理設(shè)置其他診療機構(gòu)。
(四)醫(yī)療技術(shù)配置
市直醫(yī)院作為本市醫(yī)療中心主要負責向本縣區(qū)域內(nèi)提供綜合性醫(yī)療服務(wù),具備一定危重癥及突發(fā)公共衛(wèi)生事件的醫(yī)療救治能力,承擔對基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)等任務(wù)。以提供第一類醫(yī)療技術(shù)服務(wù)為主。
一級醫(yī)院主要負責向一個社區(qū)提供基本醫(yī)療、預(yù)防、保健和康復(fù)服務(wù)。
社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)負責開展健康教育、預(yù)防、保健、康復(fù)、_技術(shù)服務(wù)和一般常見病、多發(fā)病的診療服務(wù)。
衛(wèi)生院負責向農(nóng)村地區(qū)居民提供公共衛(wèi)生服務(wù)和常見病、多發(fā)病的診療等綜合服務(wù),并承擔對村衛(wèi)生所(室)的業(yè)務(wù)管理和技術(shù)指導(dǎo)。
門診部是為患者提供門診診斷和治療,不設(shè)病床(產(chǎn)床),不開展技術(shù)復(fù)雜、難度較大、風險較高的醫(yī)療服務(wù)。
診所是為患者提供門診診斷和治療,不設(shè)病床(產(chǎn)床),只開設(shè)簡單的,風險較低的醫(yī)療服務(wù)。
村衛(wèi)生所(室)承擔行政村的公共衛(wèi)生服務(wù)及一般疾病的診治等工作。
(五)醫(yī)療設(shè)備的配置
嚴格控制大型醫(yī)療設(shè)備配置,根據(jù)《省大型醫(yī)用設(shè)備配置規(guī)劃》合理配置大型醫(yī)療設(shè)備,鼓勵共享共建,提高醫(yī)療資源利用效率。
五、政策和措施
(一)加強政府領(lǐng)導(dǎo),明確政府職責,建立衛(wèi)生財政保障體系,落實財政投入政策。
衛(wèi)生事業(yè)是政府實行的、具有一定福利政策的社會公益事業(yè),各級政府對發(fā)展基本醫(yī)療服務(wù)負有重要責任。
財政要加大對醫(yī)療衛(wèi)生的投入,完善相關(guān)的配套政策,建立衛(wèi)生財政保障體系,落實對政府舉辦的非營利性醫(yī)療機構(gòu)的補助政策,支持醫(yī)療機構(gòu)履行基本醫(yī)療服務(wù)的職能。對衛(wèi)生經(jīng)費投入的比例應(yīng)隨著經(jīng)濟的發(fā)展逐年有所增加,原則上應(yīng)不低于經(jīng)常性財政支出的增長幅度。
(二)進一步改革醫(yī)療服務(wù)運行機制,明確各級各類醫(yī)療機構(gòu)的功能與任務(wù),強化衛(wèi)生全行業(yè)管理。
衛(wèi)生行政管理部門依據(jù)法律和法規(guī),對區(qū)域內(nèi)的全部衛(wèi)生資源,進行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一監(jiān)督和統(tǒng)一管理,進一步明確各級各類醫(yī)療機構(gòu)的功能與任務(wù)。按社會需求控制和調(diào)整機構(gòu)規(guī)模,規(guī)定服務(wù)內(nèi)容,營造公平有序的競爭環(huán)境,改善醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量。建立和完善雙向轉(zhuǎn)診制度,合理引導(dǎo)病人樹立小病在社區(qū),大病去醫(yī)院的就醫(yī)理念,提高醫(yī)療資源利用率,降低醫(yī)療服務(wù)成本。
在控制衛(wèi)生資源總量的基礎(chǔ)上,鼓勵和支持社會力量辦醫(yī),形成與公立醫(yī)院公平競爭的態(tài)勢。衛(wèi)生行政部門對社會和個人舉辦的醫(yī)療機構(gòu)要嚴格規(guī)范與審核,并對其業(yè)務(wù)活動進行監(jiān)督管理。
(三)科學(xué)規(guī)劃,宏觀調(diào)控,按“總量控制,調(diào)整存量,優(yōu)化增量”的原則優(yōu)化衛(wèi)生資源配置,把好醫(yī)療機構(gòu)準入關(guān)。
在醫(yī)療機構(gòu)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)下,通過政策引導(dǎo)和市場調(diào)節(jié),促進現(xiàn)有衛(wèi)生資源的合理分配。采用鼓勵政策,引導(dǎo)資源向社區(qū)、農(nóng)村和基層機構(gòu)流動;引進必要的競爭機制,優(yōu)勝劣汰,使衛(wèi)生資源布局合理,提高醫(yī)療服務(wù)綜合能力和資源的整體配置效率。對醫(yī)療資源的增量部分,要嚴格按照醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃的要求進行合理布局,各類醫(yī)療機構(gòu)的設(shè)置要適宜,業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)要合理,項目的審批要嚴格。在增量資源的配置上,要優(yōu)先考慮基本醫(yī)療服務(wù),逐步完善社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)體系。
快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書范文
本項目計劃開一家名為“Beyoung別樣”快餐店,該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。經(jīng)營各種早餐、中餐、晚餐,以及夜宵和各種飲品等。
由于上班族、學(xué)生早上時間緊,且很多人抱怨有些餐點速度比較慢而且菜樣單一,因此我們有意在商業(yè)步行街開這樣一家快餐店。既解決了上班族時間緊的問題,同時又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方,充分符合當?shù)厝说目谖?、品味,以及生活習慣,相信定能吸引很多顧客前來就餐。
一、快餐店介紹
1.本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街,開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.因為對餐飲業(yè)有著極大的興趣,我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬元,其中3萬元已籌集到位,剩下2萬元向銀行貸款。
二、投資計劃
由點做起,輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群,初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展,輻射全國經(jīng)營。發(fā)展初期,大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動快餐公司服務(wù),待公司實力有了一定的積累,并有了穩(wěn)定的顧客消費群體,再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。
三、市場分析
隨著社會生活節(jié)奏加快,快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題。
目前,市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什么美味可言。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,西式快餐的價格,遠遠超過大眾所能接受的程度,這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,是極有可能成功的。
四、經(jīng)營分析
1、經(jīng)營目標
1)由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,要想打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。
2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。
2.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
3.目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族+兒童+學(xué)生+其他。
4.市場策略
快餐網(wǎng)絡(luò)化,人性化
(1)網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員負責運送。
(2)針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多,還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧了社會效應(yīng)。大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場需求,創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立的目標是“送餐到家”服務(wù)。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。
5、人事計劃
本店開業(yè)前期,初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內(nèi)容如下:
1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗,有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同。同時,為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:
A、制定培訓(xùn)計劃,確定培訓(xùn)目的,制定評估方法。
B、實施培訓(xùn)計劃,貫徹學(xué)習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗,對于不合格者給予停職學(xué)習,扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當月全部工資和福利。
6、銷售計劃
開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。與此同時推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,中獎?wù)呖色@得價值888元的禮券。每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。
五、競爭與優(yōu)勢分析
快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優(yōu)勢,當然我們也不示弱。因為在創(chuàng)業(yè)初期,所以我們一定要大力吸引顧客,在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格,讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費,讓顧客買得舒心吃得放心;同時在其他餐飲業(yè)沒有開始網(wǎng)絡(luò)訂餐的情況下,實施新戰(zhàn)略,開通網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù),送餐上門。
六、財務(wù)報告
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn),將從責任人的工資或獎金中扣除。
1)本店固定資產(chǎn)萬元營業(yè)面積平方米桌椅套冷凍柜臺灶件若干
2)每日流動資金為多少萬元
3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。注:因在創(chuàng)業(yè)初期,所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。
七、投資風險與收益
當然任何事情并不是一帆風順的,在快餐店發(fā)展的道路上可能會遇到許多的問題,例如,銷售業(yè)績下滑,顧客回頭率不高等等。只要我們找到問題的源頭,及時調(diào)整策略,始終以顧客利益為本,問題最終會得以解決。
不僅是利潤,更是服務(wù)。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者,本店會本著以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰來服務(wù)于顧客,我們相信,只有在一種公平,理性的經(jīng)營思路下,不懈地堅持,其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
八、附件
附錄1
法律要求
為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質(zhì),嚴格遵守國家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。
2、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場所。應(yīng)當有相應(yīng)的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風,防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當合理,防止待加工食品與直接入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。貯存,運輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無害,保持清潔,防止食品污染。直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。使用的洗滌劑,消毒劑應(yīng)當對人體安全,無害。
項目名稱:魚、鴨、雞立體混合養(yǎng)殖
項目地點:_村
項目總投資:10萬元
一、項目建設(shè)背景
在盂縣委組織部對大學(xué)生村官扎根基層,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的不斷引導(dǎo)與鼓勵下,在上社鎮(zhèn)黨委和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和悉心指導(dǎo)下,充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢,結(jié)合當?shù)貙嵡椋龑?dǎo)廣大農(nóng)民積極創(chuàng)業(yè)增收,創(chuàng)建魚、鴨、雞立體混合養(yǎng)殖中心。
二、項目經(jīng)濟及社會必要性評價
秋林村是個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村,富余勞動力較多。由于種植業(yè)收益率低及小港村特殊的地理位置所限,導(dǎo)致大量勞動力外出務(wù)工,如何在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要時期,這一瓶頸,增加農(nóng)民收入,成為擺在當前的一道難題。
秋林村群眾有養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習慣,養(yǎng)殖積極性高,但由于品種單一、生產(chǎn)原始、技術(shù)落后,且防疫工作不到位,導(dǎo)致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡,給養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟損失,嚴重打擊了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。此外較小的養(yǎng)殖規(guī)模沒有給養(yǎng)殖戶帶來應(yīng)有的經(jīng)濟效益,因此讓農(nóng)民真正做到養(yǎng)殖增收,解決農(nóng)村富余勞動力就業(yè)問題,是農(nóng)村養(yǎng)殖的緊迫課題。
三、市場需求分析及預(yù)測
水產(chǎn)品及家禽作為日常生活消費品,市場需求空間巨大。千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。魚、鴨、雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)孕育著巨大的商機,隨著人民生活水平不斷提高,消費需求量將會逐年直線上升,后市一路看好。
立足現(xiàn)實,著力于盂縣區(qū)域位置及市場特點。本地現(xiàn)今市場上的魚、鴨、雞大多數(shù)是由外地養(yǎng)殖戶供應(yīng),運輸費用占產(chǎn)品成本的一大部分,造成產(chǎn)品市場價格的大大提高,而且消費者普遍反應(yīng)產(chǎn)品品質(zhì)低,廣大消費者更愿意購買本地土特養(yǎng)殖品。因此,高品質(zhì)的土特養(yǎng)殖業(yè)在我縣具有較大的發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/p>
四、項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模
1、規(guī)模
養(yǎng)殖場共有水域面積約23畝,山地面積約40畝,養(yǎng)殖場地結(jié)構(gòu)分布合理,適合立體養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,整體規(guī)劃混合養(yǎng)殖四大家魚四萬尾,肉鴨1000只,土雞1000只。
2、具體建設(shè)內(nèi)容
(1)養(yǎng)殖場改建
河汊修整及排水分流建設(shè),初步規(guī)劃建設(shè)成四大塊主要水面養(yǎng)殖區(qū),預(yù)計投資1萬元。
(2)養(yǎng)殖棚舍建設(shè)
初步建設(shè)鴨舍6棟,雞舍4棟,雛苗舍4棟,第一期投資1.5萬元。
(3)其它費用
飼草種植費2000元,購買雞、鴨、魚苗費用6000元,飼料費4萬元,防疫費6000元,河汊承包費8000元/年,租賃看護場所費3000元/年,日常開支元1萬元,合計:7.5萬元
前期投資總計:10萬元
五、項目投資效益分析
每只鴨收益5元,按成活率85%計算,預(yù)計每批鴨收益4200元,一年出欄5批,收益2.1萬元
每只雞收益7.5元,按成活率85%計算,預(yù)計每批雞收益6200元,一年出欄2批,收益1.24萬元
預(yù)計養(yǎng)魚收益3萬元
預(yù)計收益總計:5.3萬元
六、資金來源
養(yǎng)殖場和村民合資,個人投資4萬元,為使養(yǎng)殖場盡早走上正規(guī),更好更快的發(fā)展?,F(xiàn)急需資金6萬元,希望上級領(lǐng)導(dǎo)予以政策和資金上的支持。
綜上所述,該項目投資少,見效快,抗風險能力強,具有極強的科學(xué)合理性和可行性。在項目實施第三年即能收回投資,更主要的是能起到示范帶動作用,指引一條致富路,激發(fā)廣大村民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情,展現(xiàn)我縣大學(xué)生村官扎根基層,服務(wù)農(nóng)村的務(wù)實精神。
一.創(chuàng)業(yè)須知
1.自我定位:價值追求者。作為一個價值追求者,創(chuàng)業(yè),是敢于承擔經(jīng)濟責任,準確把握市場機遇,進行風險投資,以滿足自己的價值追求的‘過程’。
2.創(chuàng)業(yè)可行性研究要點:
(1)規(guī)范化??尚判詧蟾姹仨毷墙⒃诔浞值氖袌稣{(diào)查的基礎(chǔ)上。而且,在同一個行業(yè),一個企業(yè)集團中格式必須一樣,數(shù)據(jù)格式什么樣,是統(tǒng)一的,這樣分析和評估的標準才能統(tǒng)一。
(2)定量分析。必須用數(shù)據(jù)說話,宏觀與微觀的市場,用戶,競爭信息全部量化。
(3)對市場結(jié)果作出三種預(yù)測和財務(wù)分析,即最佳狀況,正常狀況和最差狀況。
(4)詳細的實施方案,包括組織,人員,資金,設(shè)備,工作流程,以及“里程碑”式的分階段檢查標準和時間表。
(5)對潛在市場變化,潛在用戶變化,潛在競爭形式變化,風險與潛在風險,問題與潛在問題有一個具體的分析和應(yīng)變實施,把意外情況的影響控制在最低水平。
(6)對執(zhí)行的方式,流程有一明確的描述,為實體操作做好充分的準備。
3.創(chuàng)業(yè)者經(jīng)驗之談:
(1)創(chuàng)業(yè)對人的考驗是全方位的,不僅僅是創(chuàng)業(yè)技能,還包括心理素質(zhì),身體素質(zhì),人文素質(zhì),藝術(shù)素質(zhì),國際素質(zhì)等等。
(2)克服困難的能力,是創(chuàng)業(yè)的必修課。創(chuàng)業(yè)的過程,就是不斷克服各種各樣困難的過程。
(3)市場唯一的不變就是“變”,創(chuàng)業(yè)唯一的要求就是“思”,思考問題,思考資金,思考人才,思考管理,思考成本,思考利潤,思考創(chuàng)新,思考產(chǎn)品,思考昨天,今天,明天的一切。
(4)沒有永恒的朋友,只有永恒的利益,注意研究朋友淘汰率,在創(chuàng)業(yè)時期,誰是真正的朋友永遠是一個謎。
(5)成功的創(chuàng)業(yè)者與知識,學(xué)歷,專業(yè)有聯(lián)系,但是,決定創(chuàng)業(yè)成功的不一定是只是,學(xué)歷,專業(yè),而是機遇,膽略,財商,關(guān)系,環(huán)境,財力等綜合因素相互作用的結(jié)果。
4.自省箴言:
當你每次看到這份為自己量身定做的創(chuàng)業(yè)計劃方案的時候,你應(yīng)該知道,你的選擇對于你來說,承載著對家庭的責任和對朋友的承諾,你絕不忍心讓深愛你的父母操勞一輩子。你知道,以后的路會很難走,但你不會認輸,縱使困難重重,你也絕不會放棄,堅持自己的理想,頑強的走下去,你一定能行,因為你曾說過,最大的成功不是成為有錢人,而是竟可能最大限度的釋放自己的能量,去做自己想做的,去做自己能做的,就像石油一樣,它的價值在于被開采,充分發(fā)揮自己的能量,而不是永遠被深埋在地底下!
人的一生很有限,并只有一次,所以絕不能虛度,既然活著,就要活得精彩,不要留下任何遺憾,去吧,去追求屬于你自己的夢,唯有不斷追求,活著,才有意義。相信自己,你一定可以!Everythingwillbeok,justdoit!
5.座右銘:
“長風破浪會有時,直掛云帆濟滄海?!薄?李白《行路難》
“天生我材必有用,千金散盡還復(fù)來?!薄?李白《將進酒》
二.前期規(guī)劃
1創(chuàng)業(yè)首選類型——生態(tài)鱔魚養(yǎng)殖
選擇理由:
(1)黃鱔養(yǎng)殖市場前景廣闊
今年由于黃鱔野生資源的減少,并沒有出現(xiàn)像前幾年那樣的價格減半。8月初,在南京市場了解到,條重100克左右的黃鱔市場批發(fā)價是30~38元/公斤,而2~4月同規(guī)格的黃鱔批發(fā)價也只有38~45元/公斤。業(yè)內(nèi)人士告訴筆者,近兩年黃鱔供應(yīng)量少,價格穩(wěn)居高位。在野生資源減少和市場價格走高的情況下,黃鱔的人工養(yǎng)殖前景非常可觀。
(2)市場供需矛盾突出
據(jù)了解,目前各地市場上的黃鱔大多是天然捕撈獲取的,由于黃鱔的自然棲息習性決定了天然捕撈的黃鱔只能在4~10月集中上市,遠不能滿足市場需求,黃鱔的人工養(yǎng)殖市場前景廣闊。我國野生黃鱔年產(chǎn)量在40~50噸,而國內(nèi)市場黃鱔年需求量在100多萬噸,目前人工養(yǎng)殖量最多只有10多萬噸;韓國和日本等喜食黃鱔的國家年需求量也在20萬噸以上,黃鱔的產(chǎn)需缺口很大。另外,黃鱔加工產(chǎn)品出口前景也較為看好,我國烤鱔串、香鱔片等熟食商品出口量也在逐年遞增。
(3)較高的營養(yǎng)價值
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料,經(jīng)常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”,能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝。有人說“鱔魚是眼藥”,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認為,它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
2.擴充類型——黃顙魚的生態(tài)養(yǎng)殖
選擇理由:
(1)養(yǎng)殖黃顙魚利潤可靠。
廣東一些最早養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶,從20__年開始養(yǎng)黃顙魚至今,從18元/斤跌到9.5元/斤,雖然出魚價格有高也有低,但年年都有盈利。不論市場魚價如何低迷,黃顙魚的售價始終沒有低過成本價。每年3-6月份是水產(chǎn)品上市淡季,這個時間段廣東的黃顙魚出售量最大,能獲得好價錢。廣東養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶紛紛表示對這種魚很有信心,還會繼續(xù)養(yǎng)這種魚。
(2)黃顙魚耐運輸,銷售過程中極低損失,中間利潤有保證,活鮮水產(chǎn)品流通商熱衷于銷售。
(3)黃顙魚味道鮮美、價格適中,成為大眾消費水產(chǎn)品種,國內(nèi)消費市場龐大。黃顙魚也有一定的藥用價值,其肉性味甘、平,有祛風、利尿之功效,可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥,人們有一定的消費習慣。廣東養(yǎng)殖面積接近3萬畝的黃顙魚70%都是往外省銷售,銷路暢通無阻。
(4)黃顙魚的銷售靈活,不同規(guī)格價格不一樣,各種規(guī)格都可以上市銷售,也不受季節(jié)與氣溫的影響,養(yǎng)殖戶可以根據(jù)市場價格靈活調(diào)整出塘時間,這也是眾多養(yǎng)殖戶喜歡養(yǎng)殖黃顙魚的原因之一。
依目前發(fā)展情況看來,未來幾年黃顙魚的養(yǎng)殖區(qū)域會不斷擴大,由主養(yǎng)區(qū)向周邊地區(qū)擴散,由主養(yǎng)省份向臨近省份擴散,以多種養(yǎng)殖模式共同發(fā)展。未來幾年全國范圍內(nèi)黃顙魚的養(yǎng)殖量預(yù)計仍會有增長。
3.前期總體規(guī)劃
20__-07—20__-09市場調(diào)查
20__-09—20__-03市場調(diào)查+分析+生態(tài)養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施的構(gòu)建+蘋果螺的養(yǎng)殖
20__-03—20__-05到生態(tài)養(yǎng)殖專項培訓(xùn)地點進行學(xué)習考察+種蟮的引進+無菌蠅蛆的誘取和培育
20__-05—20__
(試探性養(yǎng)殖)啟動資金:3萬
養(yǎng)殖規(guī)模:300平米
養(yǎng)殖方式:生態(tài)養(yǎng)殖
種苗引進方式:收購(主)、人工培育(次)
預(yù)獲純利:5—6萬
基本流程
20__—20__
(規(guī)模性養(yǎng)殖)養(yǎng)殖規(guī)模:800-1000平米
新增項目:葡萄種植(主要為鱔魚構(gòu)建良好的環(huán)境)、黃顙魚養(yǎng)殖
養(yǎng)殖方式:生態(tài)養(yǎng)殖
種苗獲取方式:人工培育(主)、收購(次)
預(yù)計純利:20—30萬
基本流程
20__——根據(jù)市場走向進行選擇:1.開展生態(tài)蟮的生加工項目。
2.發(fā)展生態(tài)蟮苗的專項培育工程。
3.基于原有基礎(chǔ)增加其它生態(tài)養(yǎng)殖項目。
三.預(yù)算
(一)生態(tài)鱔魚養(yǎng)殖
注:四個月為一個養(yǎng)殖季度(除種苗培育期,即50g以下培育期)
第一季度
1.預(yù)期成本
(1).基礎(chǔ)設(shè)施總投入:培育室(內(nèi)設(shè)辦公室,一層)\約6000元+養(yǎng)殖池(成鱔池3m__4m__1.2m\400$__6個+越冬池3m__5m__1m\500$__3+幼鱔池2m__2m__1m\150$__4個+浮式育肥網(wǎng)箱4m__5m__1.5m\200$__4個)\約5300元+(水泵、蓄水池、水管水閥等)\約2500元+簡易圍墻造價(80m__2m)\約1000+常用工具(消毒工具、防曬網(wǎng)等)\約1000元+蚯蚓及無菌蠅蛆培育場所約3000元=12800元
總占地面積=培育室100m2+養(yǎng)殖池面積180m2+其它=500m2
(2).第一季度鱔苗投入:投放密度2kg\m2__總投放面積190m2(20尾\kg)__收購價格20元\kg=7600元(約7000尾)
(3).第一季度養(yǎng)殖疾病防御總投入:高錳酸鉀、食鹽、漂白粉、生石灰等消毒用品+其他藥物=1000元
(4).第一季度養(yǎng)殖飼料總投入:蚯蚓和無菌蠅蛆種苗引進及培育\約500元+購買飼料投入(7000尾__0.1kg平均體重__5%平均攝食量__40%飼料搭配量__5元\kg飼料價格__90天)=6300元
(5).水電及其他費用:約1000元
總計:28700元
2.預(yù)期利潤
毛利:7000尾__80%成活率__0.25kg平均體重__40元\kg平均價格=56000元
凈利:56000元—28700元=27300元
(后期:凈利=第一季度凈利+部分鱔苗引進費用-鱔苗培育費用)一般會有明顯增收。
四.具體部署及實施
(一)生態(tài)鱔魚養(yǎng)殖
1.養(yǎng)殖場構(gòu)建及基礎(chǔ)設(shè)施的配置。
(1)工作室的建設(shè)(內(nèi)設(shè)越冬池)
越冬池:3m__4m__80cm三口
(2)鱔池的構(gòu)建
成鱔池:3m__4m__60cm(1/3入土10cm,鋪上10cm軟泥)兩口3m__4m__60cm/4m__2.5__60cm四口
育苗池:2m__2m__60cm四口
注:a.池腳為圓角。
b.池壁頂端砌一塊向內(nèi)的探頭磚。
c.池底做成稍微向排水孔一邊傾斜的斜面。
d.需設(shè)控水管,長35cm,控制水深35cm。
(3)蓄水池的構(gòu)建
長:2m寬:2m高:3m
(4)供水設(shè)施、增氧設(shè)施及其它設(shè)備的配置
(5)無菌蠅蛆培育室的構(gòu)建。
蛆池:2m__1.5m__25cm
注:a.要求中間低,四周高。
b.四角放置收蛆桶。
2.馴食餌料的準備及培育。
注:馴化100kg黃鱔,至少需要20kg蠅蛆或5kg蚯蚓或30kg蘋果螺肉。
(1)蘋果螺的人工養(yǎng)殖(網(wǎng)箱養(yǎng)殖)
要點:a..投放密度約150個/m2
b.水深:1m以下。
c.水面栽植水葫蘆,密度約30%-35%。
d.及時取卵,集中孵化,防止暴曬及敵害。
e.傍晚投餌,精料為螺總量的0.5%以上。
f.蘋果螺易帶寄生蟲,用其投喂黃鱔時,先對其進行冷凍處理。
g.注意養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)變化。
h.利用干法越冬最適宜。
(2)無菌蠅蛆的人工養(yǎng)殖
要點:a.養(yǎng)殖用的培養(yǎng)料需進行高溫發(fā)酵處理。
b.利用腥味較大的培養(yǎng)料發(fā)酵后吸卵效果較好。
c.用其投喂黃鱔前,需進行消毒殺菌處理。
(3)蚯蚓的人工養(yǎng)殖
要點:利用培養(yǎng)無菌蠅蛆后的廢料加上稻草進行高溫發(fā)酵,再將處理好的培養(yǎng)料中加入切碎的水葫蘆根須,鋪設(shè)在設(shè)置好的地面,蓋上一層稻草,保持一定的濕度,盡量避光。
3.生態(tài)池的消毒與水草的鋪設(shè)及消毒。(各方法任意使用一種即可,具體用法見參考書。)
(1)生態(tài)池的消毒:在養(yǎng)殖前10天左右進行。
a.用漂白粉進行全池潑灑,池內(nèi)留有適量水,浸泡七天即可使用。用法為:1.5mg/L-2.0mg/L.(注意事項:a.勿用金屬容器盛裝b.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。)
b.使用“鱔寶殺毒先鋒”和“鱔寶金碘”結(jié)合進行。第一天使用“鱔寶殺毒先鋒”,第二天使用“鱔寶金碘”,用量均為每立方米水體2ml。
(2)水草的鋪設(shè):在鱔池的中央鋪上水葫蘆,四周使用竹竿、木條等進行圍欄,使池的四周距池壁30厘米內(nèi)沒有水草。注入適量清水。
消毒殺蟲處理:a.每立方米水體使用硫酸銅1g兌水全池潑灑,連水草上也要潑到,24小時后排干池
水加入新水,隔兩天后便可以投鱔入池。注:硫酸銅在溶化后應(yīng)進行過濾,防止成塊投入對鱔魚產(chǎn)生危害。
b.每立方米水體使用含量為90%的晶體敵百蟲或獸用敵百蟲片1g兌水全池潑灑,24
小時后排干池水換入新水,隔兩天后便可以投鱔;
c.每立方米水體使用1.5ml“鱔寶水蟲清”兌水全池潑灑,12小時后排干池水換入新水即可投鱔。(使用時注意:適宜溫度20攝氏度,在高溫時,應(yīng)在早晚或陰天使用,切忌在陽光猛烈等高溫條件下使用。)
4鱔魚的選購與分級。
(1)選購:(首批投放量為150kg、約3000尾)
六看選購法:看體色——黃色斑點鱔最好,青色次之,灰暗色最差,體表比較鮮亮;
看活力——活力較強,一般用手無法握住;
看腮、肛門—正常為,鰓絲顏色鮮紅,如果肛門為淡紅色或紅色,則內(nèi)臟有疾病,如腸炎等;
看外傷——體表外傷明顯的不能收購;
看體表——要求鱔魚體表粘液較豐富;
看頭部——頭部中大的,不宜收購。
注:a.電擊后的鱔魚不得收購,最好收購籠捕的;
b.一般應(yīng)選擇連續(xù)三天以上晴天時購苗最佳,此前捕捉的黃鱔由于氣溫較為穩(wěn)定,不容易患“感冒病”;
c.裝運時應(yīng)注意:氣溫在25攝氏度左右時,加水量不得低于鱔魚體重的2倍。30攝氏度左右,不得低
于4倍,盡可能選擇早晚溫度較低時進行,切忌高溫運輸,且運輸時間最好不要超過4小時;
d.春秋兩季收苗時,一定要注意溫度變化,對于急劇降溫天氣捕捉的最好不要收購。
(2)分級:
小規(guī)格:小于30g(全雌)中規(guī)格:30-80g(有雌有雄)大規(guī)格:大于80g(多雄少雌)
注:a.對于黃鱔大小差異較大的,可使用分級篩,要求分級篩孔光滑,不會損傷鱔魚,分級時要使鱔魚浸
入水中進行;
b.一般使用1-2個分級篩進行兩次分級,不要分太細,以免弄傷鱔魚;
c.挑選出適量健壯的鱔魚作為鱔種,進行人工繁殖(試探性)
5.鱔魚的消毒與分池暫養(yǎng)觀察
(1)鱔體的消毒:(具體用法見參考書)
每1000kg水加入“應(yīng)激靈”2g,“鱔寶金碘”2ml,“鱔寶金維他”10g,浸泡半小時進行投放。
(注:不宜用食鹽水進行消毒)
(2)分池暫養(yǎng)觀察:
將大規(guī)格鱔魚直接投入有土池中;
將中小規(guī)格鱔魚的無土池中內(nèi)套網(wǎng)箱,將鱔魚投入此中進行暫養(yǎng)觀察,三天后,無異常情況,拆除網(wǎng)箱。(種鱔也用相同方法)
投放密度:a.五月底前投放:1.5kg/m2;b.秋季(九月份)投放:3-4kg/m2。
在鱔池內(nèi)投放適量泥鰍,密度為3-5尾/m2。
注:a.投放時,一定要注意溫差,不得超過3攝氏度,溫差較大時,應(yīng)將運鱔容器放在陰涼避雨處散熱,待其水溫與鱔池內(nèi)水溫相近時,再進行分級和投放;
b.準確記錄鱔池中的投放數(shù)及重量,待鱔池中投放數(shù)達標后,再進行馴食等下一步工作。
6.養(yǎng)殖期安排及方法
(1)投苗初期
投放數(shù)達到預(yù)期數(shù)目后1-3天(應(yīng)激期)
a.使用刺激性低的消毒劑進行潑灑:使用“殺毒先鋒”和“金碘”交替潑灑,每天一種,用量為:2ml/m3水體;
b.若發(fā)現(xiàn)某池中黃鱔活力交差,在再獨用“金維他”或“電解維他”潑灑,用量為5-7g/m3水體。
c.每天觀察鱔池,若有上草鱔魚,及時撿出淘汰。
(2)馴食(該過程需循序漸進,不可一氣呵成,整個過程一般需要2-4個星期)
馴食初期:在天氣適宜的傍晚和早晨,使用消毒后的新鮮蚯蚓或無菌蠅蛆,全池投喂(少喂多次),觀察鱔魚的采食量,總投喂鮮聊量約占鱔體的0.5%,當發(fā)現(xiàn)投料后,五分鐘內(nèi)有大量鱔魚搶食,證明“定時”馴化已經(jīng)達到要求。之后可以適當減少投料點(4-6個/10m2),當達到投食后10分鐘全池有50%以上的鱔魚出來覓食時,“定點”投喂即算合格,該過程一般需要3-5天。隨后,應(yīng)逐步加大投料量,一般水溫在20-28攝氏度,投料量為鱔魚體重的4%(鮮料量)以上時,鱔魚若能在30分鐘內(nèi)吃完,則“定量”馴化即為合格,一般該過程大約需要3-5天。
馴化采食配合飼料:配料時,先將原來的馴食料絞碎或切細,加入適量粘合劑拌合成漿糊狀,若太稀可以再添加少量的面粉或用紗布包起來擠掉多余的水,若太稠(干)可適當加水,喂前倒入干的顆粒魚飼料,充分攪拌使其粘到飼料表面(首選鱔魚專用飼料,若沒有,可選用其他魚飼料,飼料要求為浮性飼料,顆粒稍大,一般為2毫米??咨a(chǎn)的配合飼料)。配合飼料的初次加入量為鱔魚飼料量的10%-30%,以后逐步增加。若活動餌料供應(yīng)充足,可以將鱔魚吃食配合飼料的比例加到50%左右,長期以鮮料加配合飼料投喂。該過程需要6-15天。整個過程需要15-30天。
注:a.剛開始馴化時間要選在傍晚或晚上,逐漸馴化到白天;
b.最好在餌料中適當添加一些添加劑用于誘食(如:鱔寶誘食劑,維C,金維他等),同時拌加內(nèi)服防病藥物,每千克餌料拌入“爛皮出血散”5g,“病毒清”3g,連續(xù)使用三天以上;
c.準確做到看鱔投食,先按正常投食量的一半進行,若鱔魚在20分鐘內(nèi)吃完,應(yīng)予再次投料;
d.勤查鱔池,發(fā)現(xiàn)死鱔,及時撿出,并計數(shù)稱重,一個月后計算成活率,在95%以上為合格,可進一步開展鱔魚的收購養(yǎng)殖;
e.經(jīng)馴化吃食配合飼料的鱔魚,不能再直接投喂活動餌料,以后投喂的活餌須絞碎或切細,去哦活餌較多,可以適當少加配合飼料;
f.多設(shè)投喂點,少喂多次,減少浪費和污染。
(3)殺除鱔魚體內(nèi)外的寄生蟲(該過程在馴化完成后進行,具體有法見參考書。)
殺除體外寄生蟲:按鱔池內(nèi)的水量計算,每一立方米池水使用1-1.2ml“鱔寶水蟲清”兌水潑灑。
注:a.潑灑應(yīng)盡量做到均勻;
b.潑完后使用清水,將水草上的藥液全部沖入池中;
c.夏季,鱔池水深超過30cm時,計算水量一律以水深30cm計算;
d.此使用濃度時在水溫為20攝氏度左右的用量,在高溫時,應(yīng)選擇早晚或陰天進行,切忌在陽光猛烈等高溫條件下施用;
e.只能是對條重在20g以上的鱔魚采用本濃度進行殺蟲。
殺除體內(nèi)寄生蟲:一般在每kg鮮料或濕料中拌入“鱔寶腸蟲清”2-3g,連用3天。(注:當鱔魚吃食情況不太好時,應(yīng)適當延長投藥時間。)
7.日常管理
(1)池水的管理——“肥、活、嫩、爽”
判斷水質(zhì)的依據(jù):a.水中溶氧量不低于3mg/L,最佳5mg/L;
b.水體要呈現(xiàn)嫩綠色,顏色偏淡;
c.水體不渾濁,能見度不低于25cm。
換水時的注意事項:a.一般3-5天換1/3-2/3的池水,7天左右徹底換水一次,具體情況根據(jù)水質(zhì)而定;
b.換水時應(yīng)在溫差小于3攝氏度時進行,溫差較大時,應(yīng)分階段換水一次換水不宜超過池水的1/3;
c.注入新水的速度不宜過快。
培養(yǎng)水質(zhì)的方法:按每立方米水體加入生石灰25g,溶于水中取澄清液進行潑灑,然后按每立方米水體潑灑光合細菌菌液30mL.(使用光合細菌一定要在換水后就立即使用)
池底污物的清理:若發(fā)現(xiàn)池底有較多污物時,應(yīng)在換水時用塑料掃帚伸到水草下,將污物掃出,動作要輕快,最后將污物掃到排水口,順水排出池外。(投苗初期,可以考慮,10天清理一次,養(yǎng)殖中期一星期一次,具體看情況而定。)
(2)生態(tài)池內(nèi)水溫的管理:
應(yīng)在池中投放溫度計,若發(fā)現(xiàn)水溫接近或超過30攝氏度,應(yīng)立即加注新水,將池水加深。在春
初及深秋水溫偏低時,適當減少水草的覆蓋面積,并將鱔魚的投食時間逐漸提前。
(3)溫度突變等異常情況的防病管理:(具體用法見參考書)
投喂多種維生素:在天氣突變時一定要在鱔魚飼料中拌加多維,一般拌加的量為每千克飼料加入10g,持續(xù)喂三天。
定期投喂預(yù)防藥:按剛收購鱔魚時的用藥方法,一般每隔半個月用藥一次。內(nèi)服:“鱔寶出血散”,“鱔寶病毒清”和多種維生素;大蒜:拌餌投喂,10g/kg,連用三天。外用:潑灑“鱔寶殺毒先鋒”和“鱔寶金碘”,連續(xù)三天。
氣溫突降的陰雨天氣不要投食。
8.生態(tài)鱔的越冬管理
(鱔魚是變溫冷血魚類(生長溫度15至30攝氏度),對環(huán)境適應(yīng)性強,當氣溫降至10攝氏度以下時,
就很少攝食而入穴冬眠。)
(1)干池越冬:
在池水溫度低于5℃之前,需向水泥池中加入泥土,并將泥土堆成“十”字形的土埂,埂的高度在30cm以上,用重物在上面稍加壓實,以便讓黃鱔鉆入其中進行冬眠。
當池水水溫接近0℃時,要將水泥池中的水全部排干,以免在池水結(jié)冰后,將整個水泥池中的泥土凍結(jié)變硬而損傷鱔體。
為防凍保溫,最好在水泥池中的土埂上,覆蓋上一層草簾。這樣,既可保持地溫,又可避免陽光直射使泥土中的水分蒸發(fā)太快。如發(fā)現(xiàn)水泥池中的土埂已經(jīng)干燥,應(yīng)在中午氣溫高的時候,向土埂上灑些水,使泥土始終有一定的濕度。覆蓋物不要堆積過密,一般為15~20厘米厚的草包或農(nóng)作物秸稈。
(2)鱔魚苗的帶水越冬:
在黃鱔進入越冬期前,將池水升高到70厘米左右,以保證嚴寒不結(jié)冰到底為準,同時在池口搭蓋塑料薄膜(在其一側(cè)留道縫通氣),最好將此越冬方法開展在室內(nèi),將水草保護好,保持水溫在2-10攝氏度為好。越冬期間,若池水結(jié)冰,應(yīng)及時人工破水,以防冰封導(dǎo)致鱔池缺氧。
注:秋季前期,氣溫在23℃~28℃之間,黃鱔活動極為活躍、進食量大增,是催肥增膘關(guān)鍵時期,盡量投喂營養(yǎng)全面的新鮮餌料。
9.鱔魚的人工繁殖
黃鱔的人工繁殖方法基本上與其他家魚相同,但由于懷卵量不大(200~600粒/尾),所以需要的親魚數(shù)量較多。選擇和培育親魚時,要選個體長度不同的,以保證雌雄比例協(xié)調(diào)。黃鱔繁殖的主要技術(shù)要點:
(1)親鱔的選擇
親鱔來源可由親鱔培育池獲得,或從市場選購,只要親鱔選擇得好,人工繁殖均能獲得成功。雌鱔選擇體長30厘米左右、體重150~250克的為好。成熟雌鱔腹部膨大呈紡錘形,個體較小的成熟雌鱔,腹部有一明顯的透明帶,體外可見卵粒輪廓,用手觸摸腹部可感到柔軟而有彈性,生殖孔紅腫。雄鱔以選體重200~500克的為好。雄鱔腹部較小,腹面有血絲狀斑紋,生殖孔紅腫。用手擠壓腹部,能擠出少量透明狀精液。
(2)催產(chǎn)和催產(chǎn)劑
可采用促黃體生成素釋放激素類似物(LRH-A)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、鯉魚垂體(PG)催產(chǎn)。其中一次注射LRH-A效果較好。注射劑量視親魚大小而定,15—50克的雌鱔,每尾注射LRH-A5~10微克,50~250克的雌鱔,每尾注射10~30微克。將選好的親鱔用干毛巾或紗布包好,防止滑動,然后在胸腔注射,注射深度不超過0.5厘米,注射LRH-A量不超過1毫升。雌鱔注射24小時后,再給雄鱔注射,每尾注射LRH-A10~20微克。注射后的親鱔放在水族箱或網(wǎng)箱中暫養(yǎng)。箱中水不宜過深,一般20~30厘米即可,每天換水1次。水溫在25℃以下時,注射40小時后每隔3小時檢查1次同批注射的親魚,效應(yīng)時間往往不一致,故應(yīng)檢查到注射后75小時左右。檢查的方法是,捉住親鱔,用手觸摸其腹部,并由前向后移動,如感到鱔卵已經(jīng)游離,則表明開始排卵,應(yīng)立即進行人工授精。
(3)人工授精
將開始排卵的雌鱔取出,一手墊干毛巾握住前部,另一手由前向后擠壓腹部,部分親鱔即可順利擠出卵,但多數(shù)親鱔會出現(xiàn)泄殖腔堵塞現(xiàn)象,此時可用小剪刀在泄殖腔處向里剪開0.5~1厘米,然后再將卵擠出,連續(xù)3~5次,擠空為止。放卵容器可用玻璃缸或瓷盆,將卵擠入容器后,立即把雄鱔殺死,取出精巢,取一小部分放在400倍以上的顯微鏡下觀察,如精子活動正常,即可用剪刀把精巢剪碎,放入擠出的卵中,充分攪拌(人工授精時的雌雄配比,視卵量而定,一般為3~5:1),然后加入任氏溶液200毫升,放置5分鐘,再加清水洗去精巢碎片和血污,放入孵化器中靜水孵化。
(4)人工孵化
孵化器可根據(jù)產(chǎn)卵數(shù)量選用玻璃缸、瓷盆、水族箱、小型網(wǎng)箱等,只要管理得當,均能孵出鱔苗。鱔卵比重大于水,在自然繁殖的情況下,鱔卵靠親鱔吐出的泡沫浮于水面孵化出苗,人工繁殖時,無法得到這種漂浮鱔卵的泡沫,鱔卵會沉入水底。因此,水不宜太深,一般控制在10厘米左右。人工繁殖受精率較低,未受精卵崩解后很易惡化水質(zhì),應(yīng)及時清除。在封閉型容器中孵化時,要注意經(jīng)常換水,換水時水溫差不要超過5℃。鱔卵孵化時,胚胎發(fā)育的不同階段耗氧量不同。在水溫24℃條件下測定每100粒鱔卵每小時的耗氧量,細胞分裂期為0.29毫克,囊胚期為0.46毫克,原腸期為0.53毫克。胚胎發(fā)育過程中,越向后期,耗氧量越大,因此,在缸、盆中靜水孵化時,要增加換水次數(shù)。
(5)黃鱔卵成熟度及受精情況的鑒別
剛產(chǎn)出的鱔卵呈淡黃色和橘紅色,比重大于水,無粘性。卵吸水膨脹后,直徑3.8~5.2毫米,重35毫克左右。成熟較好的卵吸水后呈圓形,形成明顯的卵間隙,卵黃與卵膜界線清楚,卵黃集中于底部,吸水40分鐘后,胚盤清晰可見。成熟不好的卵,吸水后卵不呈圓形,卵黃和卵膜界線不清,卵內(nèi)可見不透明霧狀物,這只能作為卵成熟度的指標,不能作為鑒定受精卵的指標。成熟好而未受精的卵,形成假胚盤,進行細胞分裂。因此,卵是否受精,要觀察到原腸期。由于鱔卵卵黃豐富,未經(jīng)處理的卵用肉眼和鏡檢很難看清楚,須用鑒別液透明后再做鏡檢。鑒別液配方是:福爾馬林5毫升,甘油6毫升,冰醋酸4毫升,蒸餾水85毫升。孵化水溫25℃左右,人工授精后18~22小時,觀察卵受精情況。此時取出鱔卵,在鑒別液中浸3分鐘再在鏡下觀察,如囊胚向下延伸,原腸形成,可判斷卵已受精。在同樣條件下,神經(jīng)板的形成在受精后約60小時。卵出膜時間通常在受精后5~7天。出膜時大部分頭部先出膜,少數(shù)尾部先出膜。剛出膜的仔魚,卵黃囊較大。出膜魚苗的體長依卵的大小而異,一般為1.2~2厘米。出膜魚苗在孵化箱中再經(jīng)過4~7天,卵黃囊基本消失,幼鱔體長一般達3~3.1厘米,即可放入幼苗培育池培育。
10.人工繁殖的鱔苗培育
鱔苗培育池宜選用小型水泥池,池深30~40厘米,上沿要高出地面20厘米以上,以防雨水漫池造成逃苗。水池應(yīng)設(shè)進、排水口,并用塑料網(wǎng)布罩住。水池面積一般不超過10平方米。池底加土5厘米左右。每平方米加牛糞或豬糞0.5~1公斤。水深10~20厘米。最好引殖絲蚯蚓入池,池面放養(yǎng)根須豐富的水葫蘆。出膜后5~7天的鱔苗即可入池培育,每平方米放鱔苗100~200尾。開口餌料最好用絲蚯蚓,也可喂浮游動物,或用碎魚肉等動物性餌料。黃鱔有自相殘食習性,放養(yǎng)時切忌大小混養(yǎng)。平時注意水質(zhì)管理,經(jīng)常加注新水。經(jīng)1個月飼養(yǎng),幼鱔一般可長至8厘米左右。到年底每平方米可出幼魚100尾左右,每尾體長可達15厘米、體重3克左右,這時即可轉(zhuǎn)入成鱔池飼養(yǎng)。
四川農(nóng)科院水產(chǎn)研究所對鱔苗的培育方法是:仔鱔卵黃囊快消失時,開始投喂餌料,對第一批鱔苗用兩種餌料飼養(yǎng),一組投喂動物性餌料,一組投喂配合餌料,經(jīng)過19天的飼養(yǎng),結(jié)果喂動物性餌料的一組仔鱔最大個體長4.7厘米,最小長3.9厘米;而喂配合餌料的一組仔鱔最大個體長只有3.9厘米,最小僅2.9厘米。接著將仔鱔從室內(nèi)轉(zhuǎn)到室外小池內(nèi)飼養(yǎng),8天后檢查,幼鱔生長良好。
甜品一直是女生們的最愛,尤其是現(xiàn)在的年輕人想創(chuàng)業(yè)對于大的項目沒有充足的資金支持,而對于像甜品店這樣的小本創(chuàng)業(yè)項目,對于創(chuàng)業(yè)資金少的年輕人尤其是大學(xué)畢業(yè)生來說是極為合適的,因此也有越來越多的人投入到了甜品店中來,那么一份合格的創(chuàng)業(yè)計劃書可以說是成功的一半。
一、市場競爭分析
哈爾濱師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,資源困乏,學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。
二、價格品種
開甜品店要有恒心,不可能一口成胖子。價格方面,最好是適應(yīng)大眾化的價位,每碗甜品的價格約在2~5元之間,加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定,不要搞拉郎配,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,如果你一個人既當老板又當伙計,那么七八個品種就夠你忙得團團轉(zhuǎn)。如果有一人幫忙收款、做雜務(wù),則十幾個品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人,那么品種應(yīng)在20種以上。
三、經(jīng)營策略
價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因為甜品的成本實在有限,不要因小失大。
應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,賣完之后再進行適量烹制,以保持產(chǎn)品時常新鮮,因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個套餐出售,如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外,甜品也講究季節(jié)性,冬夏種類應(yīng)略有變化,酌情增減。
寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以,北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店,則應(yīng)照顧本地人的飲食習慣。現(xiàn)代人平時飲食較豐足,吸收了不少營養(yǎng),一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州,許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品,如綠豆糖水,盡管新鮮熱騰騰,香味撲鼻,但許多客人只吃幾口即止,認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化,十年前的味與今日不同,不同的甜品,都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外,還有種種香味,如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,做出香甜特色。
開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,估計開張所需成本約需6000~8000元。資金有限者可以自己充當伙計,或叫父母、親戚幫忙。記住,消毒柜這個設(shè)備絕不能省,應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,因為它是衛(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購置約需3000元。在總的成本支出中,電器、房租、廚具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品,價格低廉,1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚,甜品的成本很低,價格則隨機應(yīng)變,在居民區(qū)開店應(yīng)低些,因為要做熟客生意,不能太狠;在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些,因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40%~50%不困難,每碗甜品的純利在1~2元之間。一間15平方米的甜品店,每月盈利可達到4500~7000元。
四、甜品店開業(yè)資料
店鋪面積:10平方米店租首期:1500元設(shè)備支出:約3000元開張成本:4500~8000元盈利前景:4500~7000元/月附錄:藥膳滋補甜品店(屋)普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史,但因其甜度稍濃,令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為,糖水、甜品容易令人發(fā)胖,故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見,反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度,推出有藥膳作用的糖水和甜品,相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。
藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經(jīng)營策略與普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而價格品種也稍有區(qū)別。顧名思義,藥膳滋補甜品具有健體防病之功效,品種以具備藥補的糖水、羹糊為主,如補腦的核桃糊、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓??傆嫹N類在15種左右,最好在20種以上。另外,春夏秋冬換季時節(jié),可適當推出應(yīng)季新品種,如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。
最重要的是,藥膳滋補甜品的價格,一般比普通甜品高出20%左右,所以盈利水平當然就更高些。但謹記:價格表上應(yīng)該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。
第一部分摘要(整個計劃的概括)
(文字在2-3頁以內(nèi))
一.項目簡單描述(目的、意義、內(nèi)容、運作方式)
二.市場目標概述
三.項目優(yōu)勢及特點簡介
四.利潤來源簡析
五.投資和預(yù)算
六.融資方案(資金籌措及投資方式)
七.財務(wù)分析(預(yù)算及投資報酬)
第二部分綜述
第一章項目背景
一.項目的提出原因
二.項目環(huán)境背景
三.項目優(yōu)勢分析(資源、技術(shù)、人才、管理等方面)
四.項目運作的可行性
五.項目的獨特與創(chuàng)新分析
第二章項目介紹
一.網(wǎng)站建設(shè)宗旨
二.定位與總體目標
三.網(wǎng)站規(guī)劃與建設(shè)進度
四.資源整合與系統(tǒng)設(shè)計
五.網(wǎng)站結(jié)構(gòu)/欄目板塊
六.主要欄目介紹
七.商業(yè)模式
八.技術(shù)功能
九.信息/資源來源
十.項目運作方式
十一.網(wǎng)站優(yōu)勢(資源/內(nèi)容/模式/技術(shù)/市場等)
十二.無形資產(chǎn)
十三.策略聯(lián)盟
十四.網(wǎng)站版權(quán)
十五.收益來源概述
十六.項目經(jīng)濟壽命
第三章.市場分析
一.互聯(lián)網(wǎng)市場狀況及成長
二.商務(wù)模式的市場地位
三.目標市場的設(shè)定
四.傳統(tǒng)行業(yè)市場狀況(網(wǎng)站市場資源的基礎(chǔ))
五.市場定位及特點(消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)與劃分,特定受眾等
六.市場成長(網(wǎng)站pageview與消費者市場)
七.本項目產(chǎn)品市場優(yōu)勢(對于特定人群的市場特點的省事、省時、省力、省錢等)
八.市場趨勢預(yù)測和市場機會
九.行業(yè)政策
第四章競爭分析
一.有無行業(yè)壟斷
二.從市場細分看競爭者市場份額
三.主要競爭對手情況
第五章商業(yè)實施方案
一.商業(yè)模式實施方案總體規(guī)劃介紹
二.營銷策劃
三.市場推廣
四.銷售方式與環(huán)節(jié)
五.作業(yè)流程
六.采購、銷售政策的制定
七.價格方案
八.服務(wù)、投訴與退貨
九.促銷和市場滲透(方式及安排、預(yù)算)
1.主要促銷方式
2.廣告/公關(guān)策略、媒體評估
3.會員制等
十.獲利分析
十一.銷售資料統(tǒng)計和銷售紀錄方式,銷售周期的計算。
十二.市場開發(fā)規(guī)劃,銷售目標(近期、中期),銷售預(yù)估(3-5年)銷售額、占有率及計算依據(jù)
第六章技術(shù)可行性分析
一.平臺開發(fā)
二.數(shù)據(jù)庫
三.系統(tǒng)開發(fā)
四.網(wǎng)頁設(shè)計
五.安全技術(shù)
六.內(nèi)容設(shè)計
七.技術(shù)人員
八.知識產(chǎn)權(quán)
第七章項目實施
1.項目實施構(gòu)想(公司的設(shè)立、組織結(jié)構(gòu)與股權(quán)結(jié)構(gòu))
2.網(wǎng)站開發(fā)進度設(shè)計與階段目標
3.營銷進度設(shè)計與階段目標
4.行政管理部門的建立、職工的招募和培訓(xùn)安排
5.項目執(zhí)行的成本預(yù)估
第八章投資說明
一.資金需求說明(用量/期限)
二.資金使用計劃(即用途)及分期
三.項目投資構(gòu)成和固定資產(chǎn)投資的分類
四.主要流動資金構(gòu)成
五.投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對應(yīng)價格等)
六.資本結(jié)構(gòu)
七.股權(quán)結(jié)構(gòu)
八.股權(quán)成本
九.投資者介入公司管理之程度說明
十.報告(定期向投資者提供的報告和資金支出預(yù)算)
十一.雜費支付(是否支付中介人手續(xù)費)
第九章投資報酬與退出
一.股票上市
二.股權(quán)轉(zhuǎn)讓
三.股權(quán)回購
四.股利
第十章風險分析與規(guī)避
一.政策風險
二.資源風險
三.技術(shù)風險
四.市場風險
五.內(nèi)部環(huán)節(jié)脫節(jié)風險
六.成本控制風險
七.競爭風險
八.財務(wù)風險(應(yīng)收帳款/壞帳/虧損)
九.管理風險(含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴)
十.破產(chǎn)風險
第十一章管理
一.公司組織結(jié)構(gòu)
二.現(xiàn)有人力資源或經(jīng)營團隊
三.管理制度及協(xié)調(diào)機制
四.人事計劃(配備/招聘/培訓(xùn)/考核)
五.薪資、福利方案
六.股權(quán)分配和認股計劃
第十二章經(jīng)營預(yù)測
一.網(wǎng)站經(jīng)營
1.訪問人數(shù)成長預(yù)測
2.會員增長預(yù)測
3.行業(yè)聯(lián)盟預(yù)測
二.銷售數(shù)量、銷售額、毛利率、成長率、投資報酬率預(yù)估及計算依據(jù)
第十三章財務(wù)可行性分析
一.財務(wù)分析說明
二.財務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測
1.收入明細表
2.成本費用明細表
3.薪金水平明細表
4.固定資產(chǎn)明細表
5.資產(chǎn)負債表
6.利潤及利潤分配明細表
7.現(xiàn)金流量表
三.財務(wù)分析指標
反映財務(wù)盈利能力的指標
a.投資回收期(pt)
b.投資利潤率
c.投資利稅率
d.不確定性分析
第三部分附錄
一.附件
1.主要經(jīng)營團隊名單及簡歷
2.專業(yè)術(shù)語說明
3.企業(yè)形象設(shè)計/宣傳資料(標識設(shè)計、說明書、出版物、包裝說明等)
二.附表
1.市場受眾分析(人群分布/數(shù)量等)表
2.互聯(lián)網(wǎng)成長狀況表
一、市場現(xiàn)狀(根據(jù)實地調(diào)查)
1、大學(xué)期間由于沒有太多的考試,同學(xué)們都有大量的課余時間,有些同學(xué)利用這些時間報考了一些自己感興趣的證書,這其中就需要用到資料書,由于這些書購買不方便,并且價格昂貴,很多同學(xué)都有購買二手的想法,所以我們將針對考試建立我們自己的特色書店。
2、是否愿意購買距離較近的舊書店的書籍的選項中,90%以上的同學(xué)表示愿意購買,這給予了我們極大的鼓勵。
3、愿意購買的二手書的折扣選項中,41%的人選擇的是三折,43%的人選擇的是四折,其他則為17%,這為我們書店的定價提供了很好的依據(jù)。
4、希望購買到的二手書新舊程度中,七成新以上占45%,六成新以上占37%,其他占18%,這說明購買二手書,新舊程度絕對是一個相對重要的因素,我們(策劃書)在收購貨源時,盡量滿足六七成新的要求且內(nèi)容完整無大的涂鴉。
5、使用過的書籍處理方式選項中,作為廢品賣掉、送人、扔掉是主要選擇,而選擇作為二手書賣掉的占極少數(shù),因此我們必須加大宣傳,讓更多的同學(xué)能夠?qū)迷谧詈玫牡胤剑矠槲覀兲峁┝丝煽康刎浽础?/p>
6、在“如果學(xué)校有專門的人上門收購二手書籍,您是否愿意賣出二手書”的選項中,愿意的占95%,不愿意和無所謂的占5%,但前提是賣出的不是特別重要的書,這說明在貨源供應(yīng)的前期,二手書店應(yīng)作為主動方。
二、競爭
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢在攀枝花學(xué)院內(nèi),主要的競爭對手是第二教學(xué)樓的書店,另外的是網(wǎng)上書城。
1、第二教學(xué)樓書店優(yōu)勢:絕大部分書是關(guān)于英語四級、六級考試,教育資格考試,考研,會計資格證考試,報關(guān)員、報檢員考試等的考試資料,以及各類雜志,全部都為正版書籍,書籍質(zhì)量有保證,一般能迎合不同種類考試需求學(xué)生的口味,并且給予所有資料九折的優(yōu)惠。
第二教學(xué)樓劣勢:價格昂貴,書籍種類相對比較單一,學(xué)生對于必需書籍的購買以外,不愿花更多的錢夠買其他的雜志類書籍,盈利能力不強。
2、網(wǎng)上書城優(yōu)勢:價格便宜,且不需出門,快遞即可送貨上門,方便。網(wǎng)上書城劣勢:書籍質(zhì)量沒有保證,且快遞到達時間時快時慢,影響消費者心里預(yù)期。
三、營銷外部環(huán)境分析
1、經(jīng)濟由于本店主要面對攀枝花學(xué)院的學(xué)生,其中很大部分來自農(nóng)村家庭,因此影響所有消費者整體消費水平,因此商品定價在低價檔次。
2、文化由于消費群體是大學(xué)生,因此在商品選擇上要迎合大學(xué)生較高的文化需求,努力營造本書店高素質(zhì)氣質(zhì)。
四、內(nèi)部環(huán)境分析
1、優(yōu)勢
(1)二手書回收所需的費用較低,建立二手書店的成本不高,有很大的利潤空間;
(2)二手書籍易于長時間儲藏,對環(huán)境污染小;
(3)在攀枝花學(xué)院還沒有二手書商店,這個市場還未有人進入,因此先發(fā)制人,進入這個市場,能盡快的占有這個市場并獲取利潤;
(4)二手書店與學(xué)校圖書館相比,消費者能付出較低的價錢就占有自己需要的書,無須考慮圖書館的時間、制度規(guī)定,極大地方便了消費者;
(5)大學(xué)生文化程度較高,有意愿長時間花在書本上;
(6)攀枝花學(xué)院并沒有實力較強的`競爭者。
2、劣勢。
(1)在攀枝花學(xué)院不易找到一個最有利的地點開店,且食堂附近以及學(xué)府廣場的店鋪租金都很高。
(2)書本門類多,容易雜亂,收購和整理時工作量大。
(3)書本儲藏中應(yīng)注意防火、防蟲、防潮等,這就增加了管理工作的難度,并且質(zhì)量也難以保證。
(4)對二手書來源的掌握力度小,如果得到穩(wěn)定的貨源,須派人上門收購,這加重了人力成本。
3、機會。
攀枝花學(xué)院只有本店一家二手書店,不存在同行業(yè)競爭者;對書本渴求較高的教師和學(xué)生形成一大特色,市場發(fā)展空間很大。二手書價格便宜,而且許多舊書有珍貴的筆記,可供消費者參考,這樣不僅有利于節(jié)約消費者的購書支出,而且還有助于讀者理解知識,節(jié)省學(xué)習時間。隨著攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生原來越多,但新的考研資料價格昂貴,二手考研資料將會有更大的發(fā)展空間。
4、威脅。
學(xué)院中,很多的老師和學(xué)生對二手書認識不足:主要購買者是學(xué)生,不利于而書店某些門類的書籍銷售,目標市場需求不易被滿足;雖然不受二手書店的威脅,但是受第二教學(xué)樓書店的威脅。進貨的渠道不暢通,若上門收購,則會增加很大的人力成本,且進貨的折扣低。如果本店的知名度不能在很快時間內(nèi)提升,則很容易喪失機會。
五、營銷策略
1、市場細分需求差異性:應(yīng)當合理的劃分不同需求類型的消費者,并且針對不同類型消費者的需求提供相應(yīng)的書籍予以滿足,例如考研的消費者,考相關(guān)的執(zhí)業(yè)資格證的消費者等,盡量做到主要消費者需求的書籍類型分明,有針對性的滿足。
2、目標市場選擇和特征目標市場是攀枝花學(xué)院的全體師生,特征是:文化程度高,對書本的渴求強烈,需要不斷從書本中豐富知識,但是消費能力不是很高。
3、市場定位
(1)利益定位定位為“充分使顧客滿意”,盡力滿足消費者偏好和需求,把握消費者的購買心理,給消費者帶來方便與實惠。
(2)價格與質(zhì)量定位應(yīng)市場調(diào)研中消費者主要偏好三折的舊書價格,將主要書記的價格定位定價的30%,并力圖使二手書物美價廉。使消費者有物美價廉的感受。
4、產(chǎn)品組合描述
(1)產(chǎn)品策略。要根據(jù)書店的目標市場的主次來制定策略。書店要特色經(jīng)營的同時多元化經(jīng)營,就是把二手書店分為四個模塊兒:學(xué)習考試類、文學(xué)名著類、高校暢銷書類、雜志期刊類。其中應(yīng)該以學(xué)習考試類為主,高校暢銷書類為書店特色。
①學(xué)習考試類。是本二手書店的主要書籍,這是因為這幾年高校中刮起了一陣考證的流行風,很多人要考的證不僅僅局限在計算機、英語一類,更多的在經(jīng)濟管理、教育類,且往往一個人要考好幾門證,這對于二手書市場是個很大的機遇。另外近年攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生比例越來越大,全新購買考研資料費的昂貴也為二手書市場帶來機會。因此,書店可以根據(jù)此情況,在回收中注重選擇與考證有關(guān)的書籍資料,書店只保留近兩年的考證類書籍,超過期限的可以將其轉(zhuǎn)賣給廢品收購站,以收回成本,也避免書記的積壓。
②文學(xué)名著類。這一類別主要是以圖書館的期刊閱覽室的圖書劃分標準為參考,放進中外名著的文學(xué)著作。
③高校暢銷書籍。這一類書籍主要是一些商界名流的奮斗歷程,以及一些書籍,還有一些暢銷的校園小說等。這類書在圖書館一般是難以找到的,只有在書店里買到。因此相信同學(xué)們更愿意花便宜的價格買一本正版的舊書,這一點是很占優(yōu)勢的。
④雜志期刊類。通過問卷調(diào)查的方式調(diào)查學(xué)生們最喜歡的雜志,主要是與其他書籍配套出售。
(2)定價校園書店策劃書校園書店策劃書。定價依據(jù)是書籍的回收成本和再利用價值。
①靈活定價。二手書可以根據(jù)二手書的新舊程度以及正版盜版來確定收購價,再根據(jù)調(diào)查結(jié)果的要求,將主要價格定在原價的三折,部分比較稀少的書籍可以定為原價的四折到五折,其他的情況也可以依據(jù)具體情況定價。
②數(shù)量折扣。當消費者購買的書籍達到一定數(shù)量時,給予一定的折扣,大概在3%—5%。
③會員折扣。當顧客在購買書籍時,有目的的建議顧客辦理會員卡,會員給予終生優(yōu)惠折扣,大概在5%—7%。
(3)渠道。渠道分為兩類:回收渠道和銷售渠道。經(jīng)過調(diào)查,學(xué)生們普遍不愿意主動去聯(lián)系二手書收購商,他們更愿意二手書收購商上門收購二手書。所以回收渠道應(yīng)該是書店主動上門回收,或者定時段在學(xué)生公寓出口定點收集,也可以與當?shù)貜U品收購站達成合作協(xié)議,讓廢品收購站保留一些有利用價值的書,而二手書店將價值不大的書賣給廢品收購站,實現(xiàn)貨源上的穩(wěn)定、合理。銷售渠道主要是實體店銷售,附帶網(wǎng)上銷售,可以通過建立QQ群達成顧客與書店的交流,參加校園論壇發(fā)布二手書店各類最新消息,節(jié)約不必要的宣傳費用,并時刻把握消費需求的變動,降低書店的營運風險。
(4)促銷增進消費者對二手書的認識,提高校園二手書店的知名度是很必要的。書店可以采用發(fā)放傳單、張貼廣告等。過節(jié)的時候,采用購書滿一定數(shù)量或一定價款即采取折扣優(yōu)惠措施。另外,一些社團舉辦活動時,可以給予贊助得到冠名權(quán),以提高二手書店知名度。
5、營銷費用
直接推銷費用預(yù)算1000元,促銷費用預(yù)算20__元,倉儲、運輸費用預(yù)算20__元,其他營銷費用預(yù)算1000元。故加總得營銷費用預(yù)算為6000元。
六、總結(jié):
這個項目總的來說,具有投資費用少,回收周期短,投資風險小,投資回報率較高,經(jīng)營難度較低,適合沒有經(jīng)驗的大學(xué)生投資。
篇二:校園書店策劃書
一、項目背景
畢業(yè)在即,畢業(yè)生都會有很多的書籍不想或無法帶回家,而這些書籍的非即時轉(zhuǎn)手導(dǎo)致低年級同學(xué)不能及時獲取舊書資源,以至于到新學(xué)期時花費更高成本爭相涌入校外舊書店淘書。而“讓愛飛翔”書店將回收來的舊書賣給低年級需要的同學(xué),為低年級求購舊書搭建一個平臺,為其節(jié)約經(jīng)費。還可倡導(dǎo)大家使用舊書,傳播環(huán)保理念-,書店所獲利潤除成本外大部分用于公益,使得賣書、買書的人也成為了廣義的志愿者。所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣、廢紙遍賣的尷尬,不如使書本發(fā)揮最大的傳播知識的價值。將自己不用的書籍無償捐贈給或有償義賣給“讓愛飛翔”。
二、項目意義
1、傳遞愛心,傳播知識,改變命運,“讓愛飛翔”基金的設(shè)立能使更多受捐助者受益。按受捐助者的需求捐贈、創(chuàng)建FLY圖書室等,較之直接捐贈畢業(yè)生舊書的意義更大,效果更好。而畢業(yè)生書籍對在校大學(xué)生的用處為最大,可以在高校繼續(xù)發(fā)揮余熱。
2、精選部分回收的書籍入庫讀者協(xié)會創(chuàng)建的“愛心圖書館”,讓在校生免費借閱,將“愛心圖書館”閑置的書籍入庫“讓愛飛翔”書店義賣,促成一種良性循環(huán),并達到共贏。
3、人性關(guān)懷,傳遞公益心。通過該項目傳播公益理念,傳遞公益心,接力公益行動,增強大學(xué)生社會責任感,有利于形成互助博愛的理念和熱心公益的社會氛圍。
4、該項目可以作為公益創(chuàng)業(yè)的一個典范,對公益創(chuàng)業(yè)能起到很大宣傳推動的作用。公益創(chuàng)業(yè)采用創(chuàng)新的商業(yè)的方法來兼顧社會效益和經(jīng)濟效益,包括建立兼顧社會利益的盈利性企業(yè)。讓愛飛翔書店抓住了社會的需求,有助于解決一些社會問題,然而還能創(chuàng)造經(jīng)濟效益,且易于推廣,值得推廣,有很大的發(fā)展?jié)摿?。這是。
5、該項目可持續(xù)發(fā)展性強,在日常也可做,而且能最有效消化最大量的書籍。而且當該項目推廣到所有高校之后,甚至還能解決一部分人的就業(yè)問題。
6、能給在校大學(xué)生提供一個實踐平臺,大大拓展其實踐動手能力,且意義甚大。
7、多方協(xié)作,達到了多個公益組織營銷的目的,一舉多贏。中國公益創(chuàng)業(yè)中心、學(xué)社聯(lián)、KAB、FLY協(xié)會、讀者協(xié)會、滴水恩、一起do等多個公益組織的品牌將一起得到提升,多個組織協(xié)力一起將公益創(chuàng)業(yè)事業(yè)做大做強。
8、給畢業(yè)生創(chuàng)造一個感恩母校的機會,在離校之前為母校做一件非常有意義的事情。
三、運作模式
(一)書的回收書籍的回收方式可以分為無償回收和有償回收方式。
(二)書的使用:
1、捐贈給__大學(xué)讀者協(xié)會創(chuàng)建的“愛心圖書室”,供學(xué)子免費借閱。
2、在讓愛飛翔書店義賣,義賣所得利潤除維持注入“讓愛飛翔”基金。該基金專用于購買適宜受捐贈者閱讀的書籍或者文具用品,部分通過FLY協(xié)會在貧困縣建FLY基金、其余通過“多背一公斤”、一起do等公益組織捐贈給受助者。
3、將回收的書籍以低價義賣,節(jié)約低年級同學(xué)購書成本。
4、“讓愛飛翔”書店和“愛心圖書室”都支持“以書換書”,用已經(jīng)看過的書換自己沒有看過的書。一方面使書店的書不斷增加,另一方面最大限度的將閑置起來的書利用了起來。
(三)回收站:
地點:2區(qū)4棟128、133,讀者協(xié)會辦公室,自習室
擺點募捐:6月13日、14日__市場擺點
四、具體操作
(一)前期運作(畢業(yè)生離校之前):前期運作需要組建如下幾個團隊:
1、宣傳團:負責各期宣傳,整合學(xué)校相關(guān)資源,達成共識,統(tǒng)一宣傳,一起協(xié)作把這份公益事業(yè)做大做強。
尤其注意以下方面:
a設(shè)計組:制作海報、橫幅,以及傳單等宣傳資料。
b實施組:在各大樓棟、教學(xué)樓張貼海報,在相關(guān)位置懸掛橫幅,發(fā)放宣傳單至每一個畢業(yè)生寢室,反復(fù)掃樓。積極宣傳讓畢業(yè)生主動參與進來!設(shè)計組設(shè)計好之后可以加入實施組。
c擺點組:負責跳蚤市場擺點。跳蚤市場當天所有工作人員全部出動。
2、收書團:按地點分,包括上寢室收書過程和在辦公室定點、擺點收購。按有償性分,包括有償回收和無償回收兩大塊。
注意:
①收書團設(shè)一個總負責人,分有償回收組、無償回收組、定點收購組。其中定點收購組盡量選用女生。
②有償回收以一蛇皮袋計算,一袋子5~10元,要開發(fā)票,一張給義賣者,一張自留。并對捐贈或義賣者贈送公益紀念品。無償回收也要開發(fā)票。
③公益紀念品方面由專人負責。
④物資準備:蛇皮袋和發(fā)票。蛇皮袋上最好能寫上“讓愛飛翔”公益創(chuàng)業(yè)團隊的字樣。
(二)中期運作(暑假)組織暑假留校志愿者整理書籍。將書籍按照院系專業(yè)排列,并且統(tǒng)計書籍的數(shù)量,初定價格。
(三)后期運作(下半年新學(xué)期開始)
1、確定門面,書籍分類上架。
2、書店工作人員和值班人員??赡苄枵堃幻麊T工,這個就業(yè)機會可以提供給條件合適的下崗員工。值班人員提供給志愿者,志愿者可獲得一定勞務(wù)補助,可與學(xué)校勤工儉學(xué)項目合作。
3、所獲利潤用于公益事業(yè)。主要依托FLY協(xié)會的力量在湘西建立FLY圖書室。此外,借助FLY協(xié)會、各學(xué)院三下鄉(xiāng)支教團隊、多背一公斤、一起do等公益組織的力量將我們用利潤購買的書籍和文具捐給貧困地區(qū)中小學(xué)。利用我們購買的適合中小學(xué)生的讀本做一次“祝福簽名”活動,讓大學(xué)生們在書的扉頁里簽名并寫祝福貧困地區(qū)學(xué)生的話校園書店策劃書策劃書。
4、利用每一次公益活動的照片和志愿者的感言制作展板,對活動進行后期宣傳,擴大影響力。
5、我們對每一期的收入和支出,以及利潤的使用情況都會進行結(jié)算,一個月公示一次。
6、堅持“讓愛飛翔”連鎖書店自身品牌的建設(shè),將這個模式推廣到更多高校,做成一個全國性的義賣書店連鎖。
一、大學(xué)網(wǎng)概況
大學(xué)網(wǎng)成立于__年8月27日,是一個由有過從業(yè)經(jīng)歷,創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的年輕人所領(lǐng)導(dǎo)的團隊建立起來的。目前有團隊成員7人,分布于西安各大高校,大學(xué)網(wǎng)的宗旨是一切為了大學(xué)生,致力于在西安建立一個網(wǎng)絡(luò),通過該網(wǎng)絡(luò)促進各種線下活動的開展,給西安廣大大學(xué)生帶來真正的實惠。
二、團隊核心成員介紹
劉海洋:本科畢業(yè)后任職于知名公司,工作一年后辭職,開始創(chuàng)業(yè)。有過創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)歷,大學(xué)網(wǎng)是第三次創(chuàng)業(yè)。為人具有感染力,做事執(zhí)著,熱情,不甘寂寞,有領(lǐng)導(dǎo)力。
王帆:交通大學(xué)管理學(xué)院在讀研究生,項目管理專業(yè),本科時接觸各種社團較多,現(xiàn)在研究生會工作。為人較為冷靜,思考問題比較周全,善于與人打交道,做事執(zhí)著,主要負責人事和市場方面。
李釗:交通大學(xué)在讀研究生,主要負責網(wǎng)頁設(shè)計和技術(shù)方面。
毛琦:交通大學(xué)軟件學(xué)院在讀研究生,主要負責網(wǎng)站技術(shù)方面。
羅娜:畢業(yè)于西北大學(xué)。性格活潑開朗,喜歡一切新鮮事物。
郭丹:西安電子科技大學(xué)在讀研究生,企業(yè)管理專業(yè),現(xiàn)任研究生會副主席,本科時曾獲全國創(chuàng)業(yè)大賽銅獎。目前負責人事外聯(lián)方面。
趙飛:西安電子科技大學(xué)在讀研究生,情報專業(yè),現(xiàn)任研究生會副主席,有毅力,工作能力強。
核心成員各司其責,分工明確,特別強調(diào)執(zhí)行力。
三、市場分析
大學(xué)網(wǎng)成立于__年8月,致力于服務(wù)西安地區(qū)所有高校在校大學(xué)生。網(wǎng)站的主要內(nèi)容均取材于大學(xué)生活,“一切為了大學(xué)生”,扎根于大學(xué)校園,是大學(xué)網(wǎng)最大的特點也是立足點。作為一家年輕而富有朝氣的學(xué)生門戶網(wǎng)站,其背后是一支朝氣蓬勃富有創(chuàng)新思維和戰(zhàn)斗力的團隊。團隊成員均為在校大學(xué)生,這使得大學(xué)網(wǎng)的每一個角落都充滿著大學(xué)生活獨特的氣息。
目前,西安有幾家大學(xué)生的綜合性網(wǎng)站,然而僅僅提供網(wǎng)上的一部分信息資源,對于我們西安地區(qū)的廣大大學(xué)生來說,并沒有提供其真正所需的東西。作為一個地方性的網(wǎng)站卻不能提供線下的各種服務(wù),實在是一種極大的浪費。大學(xué)網(wǎng)作為后起的網(wǎng)站新秀,目前擁有豐富的頻道體系,為大學(xué)生提供一個了解社會的窗口和在網(wǎng)上展示自我及相互交流的平臺。同時面向商家提供一個直接進入大學(xué)校園的新營銷渠道。這樣在校園與社會之間構(gòu)架出一個雙向的通道。大學(xué)網(wǎng)結(jié)合自身優(yōu)勢,不斷創(chuàng)新,依托于自身網(wǎng)絡(luò)平臺,通過不斷的整合校園資源,為大學(xué)生提供最全面的服務(wù)通道,為企業(yè)提供全方位的優(yōu)秀校園整合營銷服務(wù)。簡單來說,大學(xué)網(wǎng)作為后起的網(wǎng)站新秀,其宗旨是一切為了大學(xué)生,其理念是以線上促線下,把真正的實惠提供給西安地區(qū)的在校大學(xué)生們。
四、經(jīng)營現(xiàn)狀
大學(xué)網(wǎng)除了以上團隊成員外,還有域名資產(chǎn),目前已經(jīng)升值到22萬元;服務(wù)器一臺,后臺程序一套;對內(nèi)方面(校園)目前各類人員的招聘已經(jīng)開始,僅在網(wǎng)上發(fā)布招聘啟事一周,就有10人應(yīng)聘欄目編輯,4人應(yīng)聘ceo,2人希望能有合作;對外方面(商家)已經(jīng)和幾家有了較明確的合作意向;但由于缺乏資金,宣傳力度不夠,各項工作進展的較慢。(只要5---10萬的資金)
五、經(jīng)營模式
我們的經(jīng)營模式目前采用校園ceo和欄目編輯的形式。簡單來說校園ceo要在西安各大高校均有一人,全面負責該校的各項線下工作;欄目編輯不一定每個學(xué)校都有人,只要保證該欄目總?cè)藬?shù)達到要求即可。
六、盈利模式
簡單說來就是以線上促線下,以網(wǎng)站為平臺,提供各種線下的服務(wù)和商品買賣。具體情況可以進一步了解后面談。
以上只是最簡單的項目介紹。如果需要更進一步了解的話我們有更加詳細的策劃書。
我們的團隊崇尚狼的文化,堅信做事先做人。人對了,壞事也能變成好事,人不行,好事也被做壞?,F(xiàn)在我們很誠懇的邀請有識有志之士的加盟,大家一起來做一件事情,請相信我們,只要我們大家團結(jié)一心,一個具有各種背景的年輕團隊一定能做出一番事業(yè)來!期待您的加入!
網(wǎng)上花店項目計劃書
一,項目背景
千姿百態(tài)的花朵述說著千言萬語,每一句都解說著"美好",特別是現(xiàn)在.隨著人們的生活水平不斷進步,生活質(zhì)量不斷提高.對生活的追求!鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發(fā)人們的想象力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位.這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場切入點,兼顧網(wǎng)站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,以鮮花為試點帶動其他產(chǎn)品,最終能形成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"品牌優(yōu)勢的市場.是十分可行的。
二,公司項目策化
1. 提供鮮明,公司使命有效,暢通的銷售渠道,提供產(chǎn)品服務(wù)為根本,促進鮮花市場的大發(fā)展.我們的青鳥將成為一個可愛的信使,把祝愿和幸福送到千家萬戶.為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境!
2.公司目標
立足地大,服務(wù)武漢,輻射華中.創(chuàng)建網(wǎng)上花店一流的公司。
本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度,并努力實現(xiàn)收支平衡. 在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點市場,該區(qū)市場容量在3000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月.當模式成功后,
以ASP的形式在分站推廣.經(jīng)過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場.
三,經(jīng)營環(huán)境與客戶分析
1.行業(yè)分析
"地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站,因此目標消費者定位為在校大學(xué)生.該網(wǎng)站除武漢地質(zhì)大學(xué)的總站外,在湖北各高校設(shè)有分站,因此,暫定的目標消費群以湖北各高校大學(xué)生為重點,將來逐步擴大市場,以中國地質(zhì)大學(xué)為例,各類在校生近2萬人,則投入8校共有近20萬的目標消費者,而最新
的統(tǒng)計表明,全國在校大學(xué)生有650萬左右,這樣的市場規(guī)模是相當龐大的,而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實,目標市場的容量將是相當可觀的.
2.調(diào)查結(jié)果分析
本公司對武漢的各高校大學(xué)生為重點進行客戶分析,主要采取問卷調(diào)查(問卷調(diào)查表見附錄一)和個別訪談的方式.此次我們共發(fā)出問卷50份,收回37份.由于時間有限,問卷數(shù)量不多,但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求.
⑴有明顯的好奇心理,在創(chuàng)新方面有趨同性,聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為.
⑵購買行為基本上是感性的,但由于受自身經(jīng)濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種.
⑶在校大學(xué)生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲.
⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性.
⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為:價格,品種,包裝,服務(wù)等.
⑹購買行為節(jié)日性很強,一般集中在教師節(jié),情人節(jié),圣誕節(jié)及朋友生日前后.
3.目標客戶分析
在校大學(xué)生購買一般不問價格,但從網(wǎng)上定單來看側(cè)重于中檔價位.在定單數(shù)量上傾向于能表達心聲,如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等,在教師節(jié)這一天往往以班級人數(shù)為單位訂購鮮花.包裝一般傾向于要求高檔化,有向個性化方向發(fā)展的趨勢,對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻,如不允許有打蔫現(xiàn)象等.
四,經(jīng)營策略
1.小組成員:
黃金金(組長) 主要負責網(wǎng)站的制作和維護
蔣文敏 主要負責開發(fā)計劃
李 鑫 主要負責經(jīng)營策略與項目規(guī)劃
王 鵬 主要負責市場調(diào)查和結(jié)果分析
2.營銷策略分析
2.1 品牌策略
網(wǎng)站建設(shè)初始,我們便非常重視品牌. 在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預(yù)測,采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計方案,從視覺形象和文字字體都經(jīng)過精心規(guī)劃,力求具有獨特創(chuàng)新.
2.2 價格策略 青鳥網(wǎng)上花店在原料,包裝,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足.既走價格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費者的需求.
2.3 促銷策略
⑴宣傳策略
利用學(xué)校廣播站,報欄,宣傳欄免費宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,并與各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系,采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式.
⑵服務(wù)方面
網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的,對于配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,并且是微笑服務(wù). 在售后服務(wù)方面,由客戶服務(wù)部負責采取以下幾種方式:
①打感謝電話或發(fā)E-MAIL進行友情提醒服務(wù),并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡.
②無條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴.
③設(shè)立消費者調(diào)查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料.
④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶,并享受價格優(yōu)惠,成為會員后享受會員價格.
⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍,交流信息,溝通感情,并解答客戶最感興趣的問題.
⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案,客戶重復(fù)訂購時只要輸入名字,客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng).
2.4 渠道建設(shè)
就目前來看,網(wǎng)上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系.選擇批發(fā)商時,一般考察其經(jīng)營業(yè)績,信譽,合作態(tài)度,供貨是否及時等方面,要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營銷網(wǎng)點,以便于各高校配送成員就地取花.通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議,就價格與產(chǎn)品質(zhì)量等問題達成一致意見.
3.網(wǎng)上花店策略實施
1.市場范圍選擇 在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在中國地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點市場,該區(qū)市場容量在3000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月.該模式成功后,以ASP的形式在分站推廣.先在已經(jīng)建成的另外7個分站試運營,經(jīng)過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場.
2.重點宣傳客戶,宣傳對象以在校學(xué)生為主,他們對流行感興趣,往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流,而對于邏輯思維較強的工科學(xué)生,我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果.
3.現(xiàn)場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期,在此之前,將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍. 宣傳內(nèi)容包括:
⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅,位于校園主干道上,數(shù)量為3-5條,以"青鳥花店"網(wǎng)址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛.
⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺,擺放3-5臺微機,可以上網(wǎng)查詢并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內(nèi)容,并擺放實物鮮花,在宣傳當天將配送禮品現(xiàn)場送出.
⑶請學(xué)校廣播站播發(fā)"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料,在早,中,晚各一次,連續(xù)數(shù)日.
⑷為營造氣氛,安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網(wǎng)址的綬帶,進行解說,并組織抽獎活動,中獎?wù)呖梢袁F(xiàn)場訂購20元以下的鮮花,由網(wǎng)站付款.
⑸在宣傳當天,請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場報道,如武漢晚報,各地方電視臺等.
五,營銷效果預(yù)測與分析
1.營業(yè)額收入
據(jù)調(diào)查分析,我們可以預(yù)測在主要節(jié)假日,每天銷售額在1000元以上.
2.支付方式
根據(jù)有關(guān)材料網(wǎng)上在線支付將會達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯(lián)系建立業(yè)務(wù)合作關(guān)系,促進在線支付.
3.訂貨方式
E-MAIL定單,直接進入"青鳥花店"網(wǎng)站校園花店訂購,電話訂購.另外,我們重點推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購.
4.客戶特點 年輕化,100%為青年人,以男性學(xué)生為主;他們信譽高,文化素質(zhì)高,無壞帳現(xiàn)象.
5.消費特點
60元以下的鮮花最受歡迎.
6.信息基礎(chǔ)設(shè)施
公司網(wǎng)站主要是以虛擬主機的形式存在的,故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設(shè)施.對于信息軟件的開發(fā)和網(wǎng)站的建設(shè),公司將通過內(nèi)部成員中計算機較好的同學(xué)和招聘有這方面特長的成員來共同完成.B2C網(wǎng)站雖然在理論上可以實現(xiàn)零庫存,但是現(xiàn)實中要達到這一點卻很困難。
六,經(jīng)營成本預(yù)估
1.原則:
把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價值
2.初期投資:
這一時期,資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò)服務(wù)(虛擬主機),產(chǎn)品采購,系統(tǒng)開發(fā)和維護,前期宣傳,物流配送等方面上.預(yù)計需要人民幣2萬元左右.從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來大約需要一個月的時間.
3.第二期投資
這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和武漢市區(qū).,服務(wù)的內(nèi)容會有很大的擴展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進一步的提高.其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸.
七,系統(tǒng)開發(fā)計劃
1.系統(tǒng)開發(fā)計劃
根據(jù)公司創(chuàng)建初期資金缺乏的情況和我們開發(fā)小組的實際情況,我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網(wǎng)站.當然隨著業(yè)務(wù)的擴大,資金的充裕,我們會考慮建立公司自己的網(wǎng)站.在系統(tǒng)初具雛形后,公司將根據(jù)預(yù)定的系統(tǒng)功能要求來逐步進行實時測試.系統(tǒng)的完備無疑是一個測試,完善,再測試,再完善的過程,直至系統(tǒng)功能達到公司預(yù)期的要求.
2.系統(tǒng)邏輯方案
系統(tǒng)邏輯方案是實現(xiàn)電子商城的經(jīng)營目標,策略和方式的總體框架.下面結(jié)合本公司實際情況做出圖解說明六大模塊:系統(tǒng)商務(wù)活動流程,系統(tǒng)總體邏輯結(jié)構(gòu),系統(tǒng)數(shù)據(jù)分布,信息處理模塊和安全控制模塊.
八,項目小結(jié)
1.主要工作完成情況調(diào)查
了解到廣大大學(xué)生朋友的真實需求,而且公司從實現(xiàn)目標,運營機制,項目策略等方面都進行了總體規(guī)劃.另外,在
系統(tǒng)開發(fā)計劃方面,公司也結(jié)合我國的實際情況,參閱了大量的關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)方面的文獻,也結(jié)合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識,做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設(shè)計流程,以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案.最重要的是,針對目前鮮花市場上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況,我們自行設(shè)計了一系列服務(wù)產(chǎn)品,如短信訂購鮮花,附帶祝??ㄆ娫拏髑榈炔⑶抑贫撕侠淼膬r位.與此同時,我們還設(shè)立了論壇,不僅滿足了廣大青年學(xué)生等切實需要,也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求!
2.不足與困難之處
由于我們企業(yè)剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由于時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我們會盡量地去充實,完善之.在網(wǎng)站設(shè)計,制作方面,由于我們小組成員對與此相關(guān)的知識了解得不夠多,致使我們在網(wǎng)站設(shè)計時有很大的困難,但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作,青鳥花店網(wǎng)站已初具規(guī)模,送人玫瑰之手,終久留有余香.我們相信,在以后的努力中,本網(wǎng)站一定會得到進一步的完善!
1公司概況
1.1公司名稱
餐飲管理(青海)有限公司
1.2經(jīng)營范圍
茶、點心、咖啡、水果
1.3服務(wù)宗旨
時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康,讓顧客滿意的服務(wù)
1.4人員及組織結(jié)構(gòu)
店長1名西點師1名茶、咖啡、水果調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名
1.4.1人員能力分析
店長:能帶領(lǐng)團隊,激發(fā)團隊熱情,為客瘋狂,為人誠實守信,具有良好的職業(yè)素養(yǎng)
西點師:具有中高級以上職業(yè)資格證書,從事該工作一年以上
咖啡師:具有中高級以上職業(yè)資格證書
服務(wù)員:有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好
1.4.2人員分工
店長:1、獨立負責本店的日常管理工作;2、對本店的行政、人事、營運、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負全責;3、負責帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù),為客瘋狂;5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系;6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系;7、負責正確解決顧客抱怨,提高顧客滿意度
西點師:1、負責本店西點制作;2、負責西點的研發(fā)更新;3、負責食材的盤點與采購量
咖啡師:1、負責本店的咖啡、水果的制作;2、負責咖啡、水果的研發(fā)更新;3負責食材的盤點與采購量
服務(wù)領(lǐng)班:1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,完成上級交代任務(wù);2、檢查當班服務(wù)員的考勤,工作著裝及個人儀態(tài)儀表,個人衛(wèi)生,保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開展
服務(wù)員:1、負責服務(wù)顧客就餐;2、協(xié)助采購食材;3、店內(nèi)的清潔工作
2產(chǎn)品與服務(wù)
2.1產(chǎn)品介紹
2.1.1產(chǎn)品種類
茶:綠茶、祁門紅茶、銀針白毫、大毛峰、洞頂烏龍茶、武夷巖茶、鐵觀音、碧螺春、普洱茶、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍莓、香榭、薄荷、薰衣草)、保健茶
咖啡:現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡:國寶藍山王特色咖啡:極品藍山日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特寧
西點:各類面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍莓芝士蛋糕慕司蛋撻
水果:各類水果,但以純水果為主題。
2.1.2產(chǎn)品特色
適合中高級人群消費,滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康
2.2收費設(shè)定
茶:綠茶12祁門紅茶24大毛峰2046西湖龍井46竹葉青26鐵觀音28極品特觀音66168、碧螺春28、普洱茶3668、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍莓、香榭、薄荷、薰衣草)15保健茶58苦丁茶26武夷大紅袍66158洞頂烏龍茶40
咖啡:現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡:國寶藍山王68158、特色咖啡:極品藍山58108、日本炭燒咖啡28、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡3256肯雅3666
曼特寧3256。
西點:各類面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍莓芝士蛋糕慕司蛋撻
水果:大盤38小盤28
3市場調(diào)查與分析
3.1可行性分析
1)、休閑茶餐廳市場競爭激烈,且市場品種和品牌眾多,新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn),使休閑茶餐廳市場被切碎細分,瓜分著消費者的錢袋,蜂擁擠占著市場。
2)、品牌繁多的休閑茶餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數(shù),各地品牌眾多。在撫順市場,有知名茶餐廳10余家。
3)、高檔茶餐廳各方面較之中低檔茶餐廳占上風,從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好,整體上低檔茶餐廳不敵高檔茶餐廳。高檔茶餐廳利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅,消費者現(xiàn)階段對茶餐廳選擇上的心理。但是,中低檔茶餐廳前景良好,潛在巨大的消費客群,中低檔茶餐廳才比較貼近于日常生活方式。世界知名“茶餐廳”品牌星巴克在世界上存在也已將近四十年。我國消費者對茶餐廳的認識有較快的提高,飲茶已不僅僅是老年人的選擇,同時還是對一種本土文化的追求。
4)、我國茶餐廳的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看,20__年百強企業(yè)中,休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長43.25%,居各業(yè)態(tài)增幅之首;20__年百強企業(yè)中,從營業(yè)額和增長速度來看,休閑餐飲依然發(fā)展迅猛,其營業(yè)額的增長速度遠遠高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài),增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額,部分非茶餐廳品牌也搶占著相當大的客群。
3.2客戶描述
服務(wù)對象主要是中高級消費者與商業(yè)街白領(lǐng)級人群,其消費觀念是時尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。
3.3市場分析
目前我們想把該店開在沈陽的商業(yè)街或辦公樓聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20__年的統(tǒng)計,我國各式茶餐廳、茶藝館、茶樓、茶坊、茶社超過6萬家以上,產(chǎn)值約100多個億。我國的茶樓(含茶餐廳)主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市,而且每年以20%的速度增長。
茶餐廳隸屬于餐飲行業(yè),無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員,因受制于市場環(huán)境,變化和變動較大,每年都有一大批新的茶餐廳出現(xiàn),但與此同時,又有許多茶餐廳停業(yè)或歇業(yè)。上海餐飲行業(yè)協(xié)會現(xiàn)有1700多家協(xié)會會員,包括部分茶餐廳和茶樓。
3.4競爭分析
3.4.1競爭者分析
3.4.1.1現(xiàn)有競爭者
第一集團軍:避風塘茶樓、仙蹤林茶樓、星巴克,他們是領(lǐng)先品牌,品牌知名度高,企業(yè)實力強大,廣告投入大。
第二集團軍:肯德基、德克士、麥當勞、好食多,各種咖啡店與披薩自助店,他們是強勢品牌,消費者對其有品牌偏好,有思維定式。
3.4.1.2潛在競爭者
近這幾年,茶餐廳這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展,有些城市已經(jīng)普遍了,其前景較好,不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強的競爭趨勢。
3.5茶餐廳競爭的形式分析
環(huán)境競爭:隨著大街小巷茶餐廳的增多,顧客的消費就有了非常大的選擇余地,在這種情況下,茶餐廳競爭的焦點就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善,如果經(jīng)營環(huán)境“臟”、“亂”、“差”,那么即使有一定的價格優(yōu)勢,也很難引來顧客,相反,創(chuàng)建潔凈、明亮、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境,則會使消費者感到心情愉悅,從而使回頭率大增;
服務(wù)競爭:經(jīng)過一定時期的市場競爭,各家茶餐廳的經(jīng)營環(huán)境都有了相當大的改善,價格戰(zhàn)和各種促銷活動也是此起彼伏,此時比拼的焦點轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域,茶餐廳屬于服務(wù)性行業(yè),因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,直接影響到茶餐廳的生意,服務(wù)競爭衍生出了多種多樣的服務(wù)形式,如外賣服務(wù)、明星服務(wù)等形式;
地段競爭:茶餐廳的消費群體客戶涵蓋社會各界,經(jīng)常光顧的消費群體主要集中于年輕人,因此,不同的茶餐廳選擇的地段環(huán)境就成為競爭焦點,一般而言,選擇成熟的商圈和寫字樓是保證良好業(yè)績的前提;
產(chǎn)品競爭:茶餐廳供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點,對產(chǎn)品進行技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新,設(shè)計產(chǎn)品的外觀,引起更多人的興趣;
效率競爭:效率競爭主要指特定的時間和特定的對象,茶餐廳很大一部分消費群體是寫字樓的高級白領(lǐng),從點菜至結(jié)賬都講求速度,每逢午飯時段,尤其面對顧客眾多的時候,效率是留住顧客的最佳手段。
3.6SWOT分析
優(yōu)勢:地處商業(yè)街或食街,人流密集、商機無限,得天獨厚的環(huán)境;全新的設(shè)備,寬敞明亮的就餐環(huán)境,高性價比的食品,有利于銷售切入;經(jīng)濟型酒樓人力構(gòu)架,高星級酒店服務(wù)模式,環(huán)境舒適。
劣勢:新開業(yè),缺乏市場知名度,市場認知及接受有一個培植過程;
機會:在市中心之商業(yè)街或繁華區(qū),市場容量大;地理位置得天獨厚,商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制;新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn),士氣不言而喻;周邊雖商家林立,但軟體環(huán)境不同,競爭力有強有弱,已為客源分流埋下伏筆;
威脅:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
4經(jīng)營戰(zhàn)略
4.1目標市場
中高級消費者,追求時尚、高品質(zhì)生活的年輕人。
4.2營銷策略
1)、價格策略:為盡快打響知名度,可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期,進行市場推廣,以便迅速強占市場,制造熱賣場,引起目標客戶群的廣泛關(guān)注,并利用“羊群心理”的消費心理,逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點,保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后,則進行必要的篩選。
2)、銷售策略:通過報紙、電視臺等傳媒對外宣傳,吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客,亦可擴大影響;聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所舉辦一些活動,以利休閑客開發(fā)和快速提升項目在當?shù)氐闹獣远龋M而培植市場;茶餐廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化T恤,文化T恤派發(fā)員工,讓員工成為一道流動風景,使信息不徑而走,家喻戶曉;確保服務(wù)品質(zhì),實施全員營銷和推廣會員政策,培植忠誠客戶。
3)、銷售步驟:在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上,深入了解周邊的客源市場,競爭對手狀況,以及密切關(guān)注市場的變化,確定以項目為中心,直徑三公里內(nèi)的市場范圍;印制茶餐廳圖文并茂宣傳資料,逐一走訪市場范圍內(nèi)商務(wù)寫字樓和企事業(yè)單位,建立建全客源網(wǎng)絡(luò)和客戶檔案,做好客戶回訪工作,密切客群關(guān)系,構(gòu)建及確保銷售渠道的順暢;全體銷售動員,并對餐廳的骨干進行銷售培訓(xùn),確保全員銷售戰(zhàn)略的實施.
合理的進行銷售分工,并對基層員工進行必要的銷售訓(xùn)練,以及在銷售過程進行檢查督導(dǎo)確保全員銷售成效;檢討營業(yè)期間所建制度,完善餐廳內(nèi)部管理,以及員工進行全方位立體培訓(xùn),確保餐廳硬件和服務(wù)更具星味,樹立口碑;明確餐廳銷售目標,將指標進行分解并落實到人或部門,建立長效的銷售激勵機制。
4.3推廣策略
廣告宣傳:發(fā)傳單,條幅
搞促銷活動:
產(chǎn)品宣傳:宣傳產(chǎn)品的有益之處,引起消費者的興趣。
網(wǎng)絡(luò)宣傳:
綜合以上我們可進行近幾年非常流行的“整合營銷”,除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外,在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源,比如銷售渠道、人無你有。簡單而言,就是想辦法以委托或合作的方式進入別人的銷售網(wǎng)絡(luò),借助對方的優(yōu)勢來彌補自身不足??傊屜M者能夠接觸到你的產(chǎn)品,并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點。這就要求茶餐廳的經(jīng)營軟件、硬件一定要好,缺一不可。比如,如果服務(wù)好,贊美就會多起來,信譽和口碑也就會隨之更好起來,那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了,這種活廣告的效果是其他廣告無法比擬的。
4.4創(chuàng)新機制
4.4.1技術(shù)創(chuàng)新
購買先進的設(shè)備,比如全自動的咖啡機,多功能的烘焙、烤等設(shè)備
4.4.2產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新
根據(jù)消費者的不同品味設(shè)計不同主題的西點、水果拼盤、茶、咖啡;其次還可以根據(jù)社會的不同熱點進行設(shè)計西點、水果拼盤、茶、咖啡;再可以根據(jù)不同節(jié)日進行設(shè)計不同主題的西點、水果拼盤、茶、咖啡。
4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新
①休閑茶餐廳的經(jīng)營模式借鑒咖啡店與西點店的經(jīng)營模式,顧客可以進行對食物的打包、定制,價格定在15—50元每份較合適。茶可準備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外,還應(yīng)提供安神茶、養(yǎng)氣茶等保健茶;果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。
②休閑茶餐廳的設(shè)計要簡約,要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客。。店中準備一些報刊雜志,使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志(絕對不能用過期刊物)。與快餐店相比,中國人更會喜歡休閑茶餐廳這種環(huán)境,畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù)。在裝修上要講究舒適,簡潔,明朗,情調(diào)休閑;隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快,相應(yīng)的工作壓力也越來越大,上街購物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調(diào)節(jié)方式。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味,如果開一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費顧客。休閑茶餐廳所以受歡迎主要是能隨意組合。點吃茶點大多為烘托休閑環(huán)境,讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體,盡情地放松自己。其次是價格適中,一般情況下一杯茶加一些休閑菜點,三、五個朋友,人均50元左右;普通消費者可以接受。另外,吃休閑茶點時間較長,人們相約吃休閑茶點就圖它有個寬松的空間,能得到較長時間的休息,常常一坐就是兩小時,甚至半天。隨著休閑消費的發(fā)展,休閑茶餐廳正成為都市人現(xiàn)代的消費潮流。(建議:餐廳把用為斷隔的玻璃,全部貼上玻璃紙。)
③餐廳全部使用一次性餐具,這樣才能顯得干凈衛(wèi)生,讓顧客放心用餐。員工統(tǒng)一著裝,切忌不要當顧客面去整理衣服及鞋襪,也不要一直站在就餐的顧客身邊,但一定要隨傳隨到。
④茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所,而且還要推出特惠套餐,方便工薪族和學(xué)生。學(xué)生中大學(xué)生應(yīng)該是餐廳的主流,大學(xué)生有時間也稍微有些財力去消費。但是價格的是最為關(guān)鍵的,學(xué)生的經(jīng)濟實力源至于其父母。服務(wù)也很重要,尤其到了冬天,顧客進店即奉送一杯免費熱茶,要讓人有賓至如歸的感覺,從而留住回頭客。
⑤財務(wù)分析
營業(yè)設(shè)備設(shè)施:38,000
電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品
廚房設(shè)備用品:35,000
爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、勺具、刀、廚房不銹鋼器皿、食物儲存容器、面包烘焙設(shè)備、廚房雜件
餐飲設(shè)備用品:12,200
飲水機、飲料機、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、玻璃器皿、餐飲不銹鋼器皿
清潔衛(wèi)生用品:1,800
拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑
洗滌設(shè)備用品:4,800
洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑
餐椅餐桌柜架:14,200
基于環(huán)境營造需要,配置或定制相關(guān)家具,但要注意家具污染問題
其他設(shè)備用品:4,000
裝潢裝飾:50,000
場地租金:8,000按照月租費用測評
物料儲備:7,000按照3天的儲備周期
總計175000
員工工資與人數(shù)預(yù)算
西點師傅1名1名3000元=3000元
茶水師傅1名1名2500元=2500元
咖啡師傅1名1名2500元=2500元
領(lǐng)班1名1名1700元=1700元
服務(wù)員3名1名1400元=4200元
一個月工資預(yù)算金額=13900元
贏利前景:
如果每天營業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費一個月約為1200元,一天的電水費約為40元,這樣的營業(yè)額只能算保本經(jīng)營.如果每天營業(yè)約為3500元以上算,利潤額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費共計505元,那樣自己還有645元利潤收入,一天645乘于30天算,一個月就有19350元的利潤額,一天12個月就有232200元的利潤額.其中還可以拿一點做營銷活動費.那么我們9個多月就可以回本了。
6風險及對策
6.1風險
6.1.1外部風險
隨著中國加入WTO,國外大型餐飲公司進軍中國,國際品牌既快又多地進入中國市場,必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店,如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
6.1.2內(nèi)部管理風險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè),但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。
6.1.3市場風險
市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,具體有以下幾種風險可能:
(1)在本項目開發(fā)階段的風險,市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2)項目生產(chǎn)階段的風險,如果項目已經(jīng)投產(chǎn),但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品,項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險,項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn),而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險,如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。
6.1.4原料資源風險
本餐廳的原料主要以咖啡、水果、茶葉為主,尤其本餐廳是以優(yōu)質(zhì)為主的茶餐廳,因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資,這樣才有利于采購到高品質(zhì)、天然、無污染的食品。
6.2對策
6.2.1應(yīng)對措施
汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,開發(fā)出自己的特色食品。
嚴格管理,定期培訓(xùn)人員,建立顧客服務(wù)報告。
項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃,減少項目風險。
進入市場后,認識食品市場周期,不故步自封,積極開發(fā)更新食品。
與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系,保證原料資源的供給。
7總體進度安排
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對中高級消費者,市場策略為通過積極有效的營銷策略,在餐飲和餐食占領(lǐng)一定的市場分額;樹立優(yōu)質(zhì)、舒適、時尚的良好的品牌形象,提升知名度、美譽度。
中期(1~2年)
鞏固、擴展已有的市場分額,擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制,提高餐廳的科學(xué)管理水平;著手準備品牌擴張所必須的餐廳形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上,進行擴大翡冷翠的橋茶餐廳的店面與分店。
長期(3年以上)
屆時,餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),隨著公司的勢力與影響力的增強,服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,公司將實行網(wǎng)點的擴張,以特許經(jīng)營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式,迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式,以契約為基礎(chǔ),把翡冷翠的橋產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范),以營業(yè)的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳,強化規(guī)范經(jīng)營,積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才,以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率,實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。
民以食為天,足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館,所以餐飲是創(chuàng)業(yè)的好選擇。
一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營宗旨和理念
明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。
二、市場定位
1.選址方面:明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.格調(diào)方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受,力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境,引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念,向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
3.校園市場環(huán)境方面:校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,消費者也是很單純的消費,相對外部市場競爭要小,個體經(jīng)營單純,以小投資為主,服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生,應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),首先,要吸引學(xué)生的注意目光,讓他們能在最短的時間來光顧本店,所運用的營銷方法是多種途徑的;其次,是怎樣達到以下營銷效果
潛在客戶
現(xiàn)實客戶
滿意客戶
美譽度100
所運用的營銷方法也是多種多樣的。
4.SWTO分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個師生,調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費對象比例圖如下:
同時在校院里經(jīng)營西餐廳的SWTO分析圖如下:
S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
W:大多數(shù)學(xué)生都習慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習慣,但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%
O:現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,而適合明月西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境,這可表明了,明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
T:美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>
三.管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.
2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
四.產(chǎn)品介紹
以西式扒類為主,結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐,小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求:
1.推出皇牌主食套餐,經(jīng)濟實惠,例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂),最適合校園情侶品味。
2.西餐結(jié)合快餐
例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3.美顏甜品
例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,熱飲,點心、沙拉等
例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、市場營銷策略
1.品牌策略:
“明月西餐廳”這個店名易記,易讀,好聽?!懊髟隆币辉~可以
營造典雅的個性氛圍傳播快捷,符合目標市場消費者的消費需求。
而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方,要具有獨特性;易吸引人的注意。
2.價格策略:
(1)主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
(2)針對消費者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿足”。
3.促銷策略
(1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。
(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新”,促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面:
A.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠,而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門,一應(yīng)俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發(fā)展的潮流,因此,要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章,增強其吸引力
B.求變:過去20年,人們以能解決溫飽為主,而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主,所以,西餐廳也要以變應(yīng)變,在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味,一變天地寬,這樣才能牢牢抓住消費者,以拓展西餐廳業(yè)市場空間。
C.求奇:要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇,同樣一個商品,變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞,我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā),同時,求奇,還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補短,用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳,也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳,做到出奇制勝。
D.求特:這個特,就是中國特色的特色西餐廳?;赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號,各吹各的調(diào)”,固守一塊陣地,老死不相往來,結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失傳或萎縮了,因此,要盡快選擇幾個特色西餐廳,上規(guī)模,拓市場,強強聯(lián)合,打造特色品牌,搶占名牌制高點。
(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產(chǎn)出方式,印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放,采用密集戰(zhàn)略,同時利用學(xué)校廣播站,宣傳欄免費宣傳,利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。
一、實施工商注冊優(yōu)惠政策
1、開通工商注冊綠色通道。由發(fā)改局牽頭,在區(qū)行政服務(wù)中心設(shè)立高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)注冊登記專用窗口,提供一站式服務(wù);在各工商所辦事窗口安排專人負責大學(xué)生創(chuàng)業(yè)注冊登記事項。
2、實行工商注冊免收費。對高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)從事個體經(jīng)營的,工商部門免收登記類、管理類和證照類等行政事業(yè)性收費;對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)成立企業(yè)的,工商部門免收登記類、證照類等行政事業(yè)性收費。
3、放寬市場準入條件。高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)成立的企業(yè),除法律、行政法規(guī)和依法設(shè)立的行政許可另有規(guī)定外,對創(chuàng)辦公司的,注冊資本可分期繳納。對首次創(chuàng)業(yè)成功和吸納其他高校畢業(yè)生就業(yè)的,按照《市政府關(guān)于促進高校畢業(yè)生就業(yè)工作的若干意見》,給予一次性補貼。對創(chuàng)辦國家支持和鼓勵發(fā)展的中小企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)的,給予相應(yīng)的稅收優(yōu)惠。
4、放寬經(jīng)營場所限制。允許大學(xué)生租用、使用高校范圍內(nèi)的相應(yīng)場地作為經(jīng)營場所進行注冊登記。
二、加大創(chuàng)業(yè)資助力度
5、實施招聘免費。鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)企業(yè)期間參加各類招聘會,大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)企業(yè)兩年內(nèi)可免費參加區(qū)人事部門組織的大型人才招聘會、免費在人才網(wǎng)上進行企業(yè)形象宣傳及發(fā)布招聘信息等。
6、各開發(fā)區(qū),以及有條件的高校、企業(yè)和單位,可因地制宜為高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)提供多種形式的場地服務(wù),對有一定規(guī)模、有相關(guān)政策配套、符合一定條件的創(chuàng)業(yè)園(街),經(jīng)評估認定的市級大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園,文由市財政給予適當補貼。
7、落實稅費優(yōu)惠政策。開通稅務(wù)辦事綠色通道,為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)提供稅務(wù)辦事綠色通道和便捷服務(wù),免費辦理稅務(wù)登記證,提供注冊培訓(xùn)。
8、將在區(qū)創(chuàng)業(yè)的高校畢業(yè)生納入小額擔保貸款及財政貼息范圍,人事、勞動、總工會等有關(guān)部門可按規(guī)定受理其在寧創(chuàng)業(yè)小額擔保貸款及貼息申請,小額擔保貸款額度上限提高到5萬元,規(guī)模較大的可提高到10萬元。從事微利項目自主創(chuàng)業(yè)的,由財政給予全額貼息,從事非微利項目的由財政給予50%貼息。鼓勵企業(yè)、金融機構(gòu)、風險投資和擔保機構(gòu),采取投資或擔保方式為來寧創(chuàng)業(yè)的高校畢業(yè)生提供啟動資金,創(chuàng)業(yè)成功并按時還本付息的由財政給予50%貼息。
三、提供創(chuàng)業(yè)配套服務(wù)
9、開通人事服務(wù)綠色通道。開通畢業(yè)生人事服務(wù)綠色通道,支持高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)企業(yè)引進人才,對其引進的人才在戶籍掛靠、辦理人才居住證等方面給予政策指導(dǎo),并在政策規(guī)定范圍內(nèi)特事特辦、急事急辦;在人事人才網(wǎng)開辟大學(xué)生創(chuàng)業(yè)專欄,為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供全面、及時的資訊。
10、社會培訓(xùn)機構(gòu)、企業(yè)、高校對有創(chuàng)業(yè)愿望的籍高校畢業(yè)生開展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的,給予適當補貼。
11、鼓勵高校畢業(yè)生“創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”制。推行大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師制,由創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)主管部門聘請創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)老師、成功企業(yè)家和政府有關(guān)部門專家,采取單個指導(dǎo)、授課指導(dǎo)、陪伴指導(dǎo)、咨詢指導(dǎo)等形式幫助大學(xué)生提高創(chuàng)業(yè)實踐能力。
12、定期舉辦創(chuàng)業(yè)大賽,遴選優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目,優(yōu)先進入創(chuàng)業(yè)園孵化。對在全市統(tǒng)一組織的創(chuàng)業(yè)大賽中獲得優(yōu)異成績,并經(jīng)有關(guān)機構(gòu)評估,具有較好發(fā)展前景的創(chuàng)業(yè)項目,給予一次性獎勵。
四、切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)
13、加強對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),研究解決推進大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的.重大問題。各部門應(yīng)在職責范圍內(nèi)創(chuàng)新服務(wù)形式,優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容,加強協(xié)同配合,為大學(xué)生在自主創(chuàng)業(yè)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
14、各級政府要把高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)作為推進創(chuàng)業(yè)型城市建設(shè)的一項重要內(nèi)容來抓,努力實現(xiàn)工作目標:爭取在開發(fā)區(qū)建成一個較高水平的畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)示范園,扶持100名畢業(yè)生創(chuàng)業(yè),參加創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)畢業(yè)生人數(shù)達到1000名,在全社會營造濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍。
15、相關(guān)部門要積極發(fā)揮職能作用,形成工作合力,為高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造有利條件,提供生活上的配套服務(wù)。
16、建立高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作聯(lián)席會議制度,為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供幫助和指導(dǎo),強化創(chuàng)業(yè)工作聯(lián)動機制,加強調(diào)查研究和溝通協(xié)調(diào),及時解決創(chuàng)業(yè)過程中出現(xiàn)的問題。
五、其他
17、本意見所指“高校畢業(yè)生”,為畢業(yè)2年內(nèi)的地區(qū)全日制普通高校畢業(yè)生及非地區(qū)就讀的籍高校畢業(yè)生。
18、本意見中各項優(yōu)惠政策的享受期限,自工商登記注冊之日起算。
一、開幕促銷
當一切都就緒之后,就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客,辦一些促銷活動勢不可免,促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
二、衣服的陳列
做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,給客戶有足夠的挑選余地,這與其它品牌專賣店不同,不是依靠主要幾個款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點,把上衣,裙子,褲子,套裝等分開陳列,除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便,如果只想買裙子的,他只需在裙子類挑選,如果買了裙子又想配上衣,直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣,往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,這不能偷懶!
三、
長期發(fā)展營銷策略
1、原則:每周都要有新貨上架,以中檔為主,高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)。
2、方針:盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化,以備日后發(fā)展連鎖,即模式復(fù)制。
3、服務(wù):訓(xùn)練營業(yè)員的'基本利益,對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開,常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
4、方法:
(1)初次來店的驚喜。
①免費贈送小飾物,小掛件,讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)
(2)增加其下次來店的可能性。
①傳達每周都有新貨上架的信息。
②利用顧客數(shù)據(jù)庫,以某種借口施以小恩惠,使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。
③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來,進貨以38元標價300+的那種為宜,給顧客物超所值的感覺)或者累積消費600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)
(3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買。
①告知顧客量大或團購可優(yōu)惠,如:一次購滿500元及以上打8折等,或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡。
②介紹新顧客,如:每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。
(4)不定期打折
①人一定程度上都喜歡貪小便宜,女人就更是如此了。店鋪開張大賺送、本店商品八折優(yōu)惠,也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主,過季貨為輔)
這些招牌通常能抓住女人的心。
(5)一年中做幾次短期促銷,售價定為10-30元,非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理!如五一,十一,三八等最佳時間。
八、總結(jié)
綜上所述我用5萬元開一個女式服裝店,是不是能夠成功當然還需實踐中去檢驗了。
1.項目定位:規(guī)模建設(shè)、品質(zhì)取勝。
1.1項目項目名稱及承辦單位:大冶市銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司(籌)1000頭奶牛養(yǎng)殖項目發(fā)起單位:深圳市天悅擔保投資有限責任公司法人代表:劉淑琴注冊地址:深圳市技術(shù)依托單位:湖北省農(nóng)科院。技術(shù)負責人:張光陽(湖北省農(nóng)科院專家,原天門市科技副市長)。項目建設(shè)實施地點:湖北省大冶市保安鎮(zhèn)保安湖半島區(qū)域(附地理圖)。
1.2內(nèi)容及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè):本項目計劃在20__年開始基建,占地100畝,爭取在1年內(nèi)達到容納1000頭奶牛的生產(chǎn)規(guī)模。飼料以及牧草基地建設(shè):計劃新辟1000畝牧草種植區(qū);建一座年產(chǎn)3000噸飼料加工廠;3000畝山地牧區(qū),保障奶牛的飼料供應(yīng)。技術(shù)服務(wù)系統(tǒng)。建立自己的技術(shù)中心,與湖北農(nóng)科院建立長期合作關(guān)系,由省農(nóng)科院提供更高的技術(shù)服務(wù);同時與市鎮(zhèn)的科技服務(wù)站建立有償合作關(guān)系,提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。以此保奶牛的品種改良、繁育和生產(chǎn)的全過程。
2.項目優(yōu)勢市場優(yōu)勢:依托盟牛集團,簽訂10年長期供貨合同,市場穩(wěn)固,蒙牛(武漢)友芝友缺少奶源折合奶牛數(shù)量為20000頭;且周邊市場奶源缺口也很大,有前途。環(huán)境優(yōu)勢:湖區(qū)半島環(huán)境純天然、無污染,大面積的綠色牧草種植,為奶牛提供天然飼料,突出一個“綠”字。質(zhì)量優(yōu)勢:項目計劃采取以優(yōu)質(zhì)牧草為基礎(chǔ),以天然放牧的形式為奶牛提供生長條件,并且計劃采取自動化高科技取奶設(shè)備,保障奶產(chǎn)品質(zhì)量。
3.項目發(fā)起和承辦單位基本情況
3.1深圳市天悅擔保投資有限責任公司公司概況深圳市天悅擔保投資有限公司是于20__年7月在深圳市工商行政管理局注冊成立的專業(yè)擔保公司。注冊資本為人民幣1200萬元。公司以深圳市建設(shè)市場為服務(wù)對象,致力于工程投標、履約擔保和預(yù)付款擔保、業(yè)主支付擔保、工程保修/質(zhì)量擔保及投資業(yè)務(wù)。公司法人兼總經(jīng)理劉淑琴是深圳工程擔保最早的從業(yè)人員,在深圳工程擔保市場的規(guī)范運作方面卓有建樹。公司吸納了一批資深的投資以及工程擔保專業(yè)人士,在項目運作管理和風險控制及反擔保設(shè)置等方面擁有豐富的專業(yè)經(jīng)驗。截止至20__年10月份,共為200多家企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的專業(yè)工程擔保服務(wù),累計擔保金額逾3億元,擔保余額為0.3億元并無一單索賠代償。
3.2大冶市銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司(籌)大冶市銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司(籌)的股份與股東結(jié)構(gòu):自然人股東:李先生,以1800畝湖面、3500畝山地以及200畝耕地的15年使用權(quán)折價80萬入股;法人股東:深圳市天悅擔保投資有限公司,以100萬人民幣現(xiàn)金入股。擬注冊資本:180萬人民幣。
3.3公司技術(shù)資源目前,銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司(籌)擬與湖北省農(nóng)科院合作,擬在引進奶牛的基礎(chǔ)上培育自己的優(yōu)良品種。希望省農(nóng)科院給予公司全方位的技術(shù)指導(dǎo)。3.4公司資源籌措情況深圳天悅公司在提出項目后,得到銀花水產(chǎn)公司(籌)股東的大力支持,天悅公司為該項目注入資金100萬元、個人股東以1800畝水面、200耕地和3500畝山地作為項目建設(shè)的初期資源;蒙牛友芝友公司愿意簽署10年購貨合同并愿意提供購牛貸款擔保;為項目的順利實施提供了可靠的初期資金和初期資源保證。
4.主要經(jīng)濟指標以及財務(wù)分析
4.1產(chǎn)品及品種奶牛:1000頭;荷斯坦?;虮本┖诎谆膛!m椖客顿Y慨算及資金籌措:其中硬件及輔助系統(tǒng)投資650萬元,購牛800萬元,流動資金200萬元,共計1650萬元。資金籌措:蒙牛擔保貸款每頭6000元,合計600萬元。股東自籌100萬元。對外中小企業(yè)融資950萬元。
4.2效益分析4.2.1單頭奶牛收入計算4.2.1.1、高產(chǎn)期:120天×(30kg×2.18元/kg)=7848元4.2.1.2、中產(chǎn)期:120天×(20kg×2.18元/kg)=5232元4.2.1.3、低產(chǎn)期:65天×(17.5kg×2.18元/kg)=2479.75元4.2.1.4、總收入=高產(chǎn)期+中產(chǎn)期+低產(chǎn)期=15559.75元/頭/年
4.3、單頭奶牛支出計算(粗計):
4.3.1、奶牛成本:8000元/頭,按照5年折舊,(22/5=4.5元/頭/天)
4.3.2、飼料
4.3.2.1精飼料:12kg/頭/天。合計13.5元。
4.3.2.2粗飼料4.8元。(1)、青飼料:30斤/天/頭×0.06元/斤=1.8元/頭/天(2)、稻草:20斤/天/頭×0.05元/斤=1.00元/頭/天(3)、輔料:2元/天/頭
4.4人員工資:合計1000元/月2.5元/頭/天
4.5、水電:合計1元/頭/天
4.6、房屋租金:合計200元/頭/年0.54元/頭/天
4.7、利息:(年息6%):2.54元/天/頭估算:飼養(yǎng)成本:精飼料+粗飼料+人員工資+水電+房租+利息+其它=30元/天30元×365天=10950元/年單頭利潤=15559元-10950元=4609/頭/年總利潤:1000頭×4609元/頭=460.9萬元投資利潤率(第一年):460.9÷1650=28%投資回收期(簡單計算):1650÷460.9=3.57年
創(chuàng)業(yè)計劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書是用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點,為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進展情況的標準。通常創(chuàng)業(yè)計劃是市場營銷、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”,是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要,一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。
計劃書要思考的問題
創(chuàng)業(yè)計劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實的載體。創(chuàng)業(yè)計劃書的質(zhì)量,往往會直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持,如何寫創(chuàng)業(yè)計劃書呢?要依目標,即看計劃書的對象而有所不同,譬如是要寫給投資者看呢?還是要拿去銀行貸款,從不同的目的來寫,計劃書的重點也會有所不同。
通常一本創(chuàng)業(yè)計劃書在前面需要寫一頁左右的摘要,接下來是創(chuàng)業(yè)計劃書的具體章節(jié),一般分成十大章。
第一章:事業(yè)描述。必須描述所要進入的是什么行業(yè),賣什么產(chǎn)品(或服務(wù)),誰是主要的客戶。所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長、成熟還是衰退階段。還有,企業(yè)要用獨資還是合伙或公司的形態(tài),打算何時開業(yè),營業(yè)時間有多長等。
第二章:產(chǎn)品/服務(wù)。需要描述您的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么,有什么特色,您的產(chǎn)品跟競爭者有什么差異,如果并不特別為什么顧客要買。
第三章:市場。首先需要界定目標市場在哪里,是既有的市場又有的客戶,還是在新的市場開發(fā)新客戶。不同的市場不同的客戶都有不同的營銷方式。在確定目標之后,決定怎樣上市、促銷、定價等,并且做好預(yù)算。
第四章:地點。一般公司對地點的選擇可能影響不那么大,但是如果要開店,店面地點的選擇就很重要。
第五章:競爭。下列三種時候尤其要做競爭分析:1、要創(chuàng)業(yè)或進入一個新市場時;2、當一個新競爭者進入自己在經(jīng)營的市場時;3、隨時隨地做競爭分析,這樣最省力。競爭分析可以從五個方向去做:誰是最接近的五大競爭者;他們的業(yè)務(wù)如何;他們與本業(yè)務(wù)相似的程度;從他們那里學(xué)到什么;如何做得比他們好。
第六章:管理。中小企業(yè)98%的失敗來自于管理的缺失,其中45%是因為管理缺乏競爭力,目前還沒有明確的解決之道。
第七章:人事。要考慮現(xiàn)在、半年內(nèi)、未來三年的人事需求,并且具體考慮需要引進哪些專業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計算,所需人事成本等。
第八章:財務(wù)需求與運用。考慮融資款項的運用、營運資金周轉(zhuǎn)等,并預(yù)測未來3年的損益表、資產(chǎn)負債表和現(xiàn)金流量表。
第九章:風險。不是說有人競爭就是風險,風險可能是進出口匯兌的風險、餐廳有火災(zāi)的風險等,并注意當風險來時如何應(yīng)對。
第十章:成長與發(fā)展。下一步要怎么樣,三年后如何,這也是創(chuàng)業(yè)計劃書所要提及的。企業(yè)是要能持續(xù)經(jīng)營的,所以在規(guī)劃時要能夠做到多元化和全球化。
本學(xué)期,一年級語文教研組的工作,在全體語文教師密切配合下順利開展。全體語文教師立足于構(gòu)建和諧社會、和諧校園、和諧家庭、和諧的人際關(guān)系,團結(jié)協(xié)作,求真務(wù)實,教書育人,圓滿完成了各項教育教學(xué)任務(wù),現(xiàn)簡要總結(jié)如下:
1.工作態(tài)度
本組教師工作態(tài)度認真,積極配合學(xué)校的各級各類教學(xué)工作任務(wù),建立良好的家校關(guān)系,增強家校合力,對待教研組活動每一位老師都能自覺主動的集思廣益、群策群力,有大膽創(chuàng)新意識,了解一年級的學(xué)生特點,努力培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習慣。萬事開頭難,一年級是起點,四位老師都積極地為培養(yǎng)良好的班級風氣而努力。
2.認真學(xué)習理論,為教學(xué)工作奠定基石。
“問渠哪得清如許,為有源頭活水來”。教師如果不學(xué)習,教研活動就會成為“無本之木,無源之水”。大家都知道,教育也像信息一樣,日新月異,進步、發(fā)展極快。所以我們必須要時時學(xué)習新理論,新知識,不能抱著自己的老經(jīng)驗不放。雖然我們教研組的四位語文老師都有上十年以上的工作經(jīng)驗,但是我們始終抱著謙虛、好學(xué)的態(tài)度去對待教學(xué)工作?!缎W(xué)語文教師》、《小學(xué)教學(xué)改革與實驗》、《語文教學(xué)通訊》等報刊書籍是我們案頭時常翻閱的教育書籍和教育雜志。學(xué)習學(xué)科刊物,了解教研改信息,善學(xué)才能善研,善研才能善教,已成為全組教師的共識。
3.認真上好每一堂語文課,提高課堂教學(xué)效率。
你們是否注意到:我們教研組的老師常常在上課之前做著充分的準備工作。有的在熟悉教案,有的在黑板上寫寫畫畫,有的在準備課件,力爭每堂課都能做到胸有成竹。大家都知道:我們一線教師的首要任務(wù)就是上好每一堂課,扎扎實實地培養(yǎng)學(xué)生的語文素養(yǎng)。因此,課堂教學(xué)的質(zhì)量是我們的生命所在。為了上好每一堂課,我們組的每一位老師都要充分研讀教材,精心設(shè)計教案,充分利用已有的課程資源,積極做好課前準備,盡量做到上得深入淺出,生動有趣,使學(xué)生易學(xué)、樂學(xué)。并且,上課內(nèi)容要豐富,現(xiàn)實,使課堂四十分鐘充分合理利用,限度地提高課堂教學(xué)效率。
4.注重個別輔導(dǎo),培優(yōu)補差,大家共同進步。
我們認識到要想提高教學(xué)質(zhì)量,培優(yōu)扶差工作至關(guān)重要。每個班中總有一些優(yōu)等生和后進生。只有把優(yōu)等生培養(yǎng)好了,班中才有榜樣;也只有把差生的轉(zhuǎn)化工作做好,才能提高優(yōu)秀率,并為營造一個良好的班集體掃清障礙,利于班級良好學(xué)風的形成?!白深^,扶中間”是我們的工作方針。總復(fù)習階段,我們又總是給予這些后進生特別的照顧,使他們在原有的水平上有所提高。
5.認真開展課堂教學(xué)研訓(xùn)活動,提升教研組形象。
寸有所長,尺有所短。只有多學(xué)習多交流才能取人之長,補己之短。對于外校的公開教學(xué)以及本校的公開課,我們組的老師都盡量調(diào)課去聽。
正是由于我們組的所有老師傳承了團結(jié)協(xié)作、兢兢業(yè)業(yè)、踏踏實實的工作作風,才使得我們的教學(xué)如此扎實、有效。當然,在具體的工作開展中總有一些失誤和不完善的地方。在今后的工作中,我們將不斷改進,繼續(xù)相融在這個大家庭中,各顯其能、各展所長,為小學(xué)語文教學(xué)工作出力,在語文這塊希望的田野上不斷耕耘,不斷探索,永不言棄。
一、創(chuàng)業(yè)背景
1、 時代的變遷賦予了我們當代大學(xué)生不一樣的涵義,也給予了當代大學(xué)生不一樣的生 活和思想,追求的不同,享受生活的方式自然也是不一樣的。衛(wèi)生巾的價格也處在漲幅趨勢。經(jīng)常聽到寢室室友喊到:大姨媽也傷不起啊,衛(wèi)生巾也在漲價。或者有的時候忘記帶衛(wèi)生巾,沒有做好準備。當然我也是女孩子。 2、 經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑,當今社會的經(jīng)濟提高,促進了我們生活質(zhì)量的提升,對生 活的要求不同了。女性朋友對衛(wèi)生巾的質(zhì)量要求提高了,也給做山寨產(chǎn)品的廠家提供了機會。我們要抵制這種現(xiàn)象,不僅為了自己,更是為了大家的健康。
二、創(chuàng)業(yè)目的
1、眾所周知,在大學(xué)校園里,能力遠比知識更重要,這就需要一個平臺來讓我們不斷學(xué)習、鍛練、展現(xiàn)自我、增加能力。校園里更大社團和學(xué)生會對我們這些即將面臨畢業(yè)的學(xué)生已經(jīng)沒有什么進步的空間,所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。
2、讓女孩子每次用的都是新的,不需存放,不需一次性大量購買。不用怕來大姨媽傷不起,我們的價格是最低的,質(zhì)量最好,有求必應(yīng),服務(wù)第一!
3、我本身是一名特別貧困生,勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情。一來可以減輕父母的負擔,二來也可以向他人證明自己的自立與成長。
4、為貧困生提供勤工儉學(xué)的崗位。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道,以真正做到自立自強!
三、市場預(yù)測
目前我國衛(wèi)生巾行業(yè)的現(xiàn)狀:我國1980年引進了第一條衛(wèi)生巾生產(chǎn)線,現(xiàn)已有300 多家企業(yè),1000多條生產(chǎn)線,產(chǎn)品的類型也實現(xiàn)了多元化。假如每個寢室有4位女生,一層樓有24個寢室,一層樓就有96人,一幢樓有6層,一幢宿舍樓就有576人。而一般情況下,每一位同學(xué)每個月的大約需要使用20片衛(wèi)生巾,30片護墊,一年有12個月。這個市場容量之大是可以想象的。目前的衛(wèi)生巾市場,有著諸如蘇菲、護舒寶、ABC之類的著名品牌,也有著嬌爽這樣的經(jīng)濟類品牌,種類繁多。據(jù)專家預(yù)測,中國的衛(wèi)生巾市場容量相當大,市場上存在的品牌可達20-30個,所以我想要在這一市場上開辟出屬于自己的一片天地。
四、服務(wù)介紹
服務(wù)每一個人。對每位女同學(xué)喜歡用的衛(wèi)生巾牌子和例假日期做好登記,我們會提前幾天送去提醒(以親自上門或電話問候的形式),詢問是否需要衛(wèi)生巾,痛經(jīng)的同學(xué)是否需要紅糖或藥劑。送貨到門,不需要同學(xué)自己跑腿去超市買,我們的衛(wèi)生巾品牌很多,針對每個人需要,而且我們的價格也會比超市的便宜,以人性化的服務(wù),做好溫馨提示。讓女孩子每次用的都是新的,不需存放,不需一次性大量購買。設(shè)置送貨上門,價格低,質(zhì)量最好,有求必應(yīng),服務(wù)第一。
五、經(jīng)營項目
1、多種品牌、不同價位的衛(wèi)生巾
2、紅糖(利于緩解痛經(jīng),例假期喝最易)
3、緩解痛經(jīng)的藥劑
4、護理品
六、營銷策略
1、人力上:負責宣傳、學(xué)校安排送貨人員、各寢室樓安排送貨人員、負責調(diào)查問卷、 負責詢問和慰問、記錄每個同學(xué)例假日期。
2、宣傳上:開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上,發(fā)放大量的宣傳單、調(diào)查問卷,先吸引 群眾眼球,在寢室內(nèi)部做宣傳,網(wǎng)站宣傳,電話短息宣傳;
3、經(jīng)營上:生產(chǎn)廠商直接進貨,價格低,薄利多銷,固定實體店。
4、策略上:網(wǎng)站宣傳,團購,淘寶店鋪,低價格薄利多銷,優(yōu)質(zhì)服務(wù),送貨上門,可 做禮品包裝,例假期必需品(紅糖、藥劑、護理品)。
七、經(jīng)營原則
1、真實原則:從生產(chǎn)商直接進貨,保證正品,不弄虛作假。
2、互利原則:在真誠的基礎(chǔ)上,做到主顧雙方平等互惠。
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則:保證為求助者所提供的優(yōu)質(zhì)耐心的服務(wù),提前做好溫馨提示,真正做到送貨上門。