計劃要合理可行，符合自己的實際情況和能力和資源條件。要怎么寫餐飲創(chuàng)業(yè)如何計劃呢？下面給大家分享一些餐飲創(chuàng)業(yè)如何計劃，供大家參考。
一、計劃摘要
1、計劃摘要
（1）本店屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“__餐飲公司”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供中式早餐、西式早餐、漢堡、面包已及飯菜等各種主食。
（2）本店打算開在繁華市區(qū)，開創(chuàng)期是一家中檔餐飲店，未來打算逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞、德克士那樣的餐飲連鎖店。
（3）本店需創(chuàng)業(yè)資金__萬元
由于地理位置處于繁華市區(qū)，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的餐飲連鎖公司，在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地，并成蛋餐飲行業(yè)的著名品牌。
2、營銷計劃
（1）本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生、兒童以及家庭的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
（2）本餐廳采取點餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且產(chǎn)品的量一定要足，相對競爭者要做的更好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是以中等的價格吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳在節(jié)假日以及特殊節(jié)日，將推出各種套餐。（比如：在情人節(jié)的時候推出情侶套餐等）。
（3）餐廳使用可重復使用的餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也規(guī)定專門的回收站回收，可以與回收站聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
（4）暑假期間客源會驟增，畢竟學生都放假了、附近居民以及打工人員，屆時可采取增加生產(chǎn)量，加強服務重點等方式，以增加長期客源。
（5）市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
3、本餐廳的設計標準及目標市場定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
二、公司介紹
1、公司宗旨__餐飲公司主要以一流的服務、特別的食品為特點，旨在通過公司專業(yè)、真誠的服務態(tài)度來建立顧客與市場的最佳溝通渠道，把顧客吸引住，真正成為__的客源。
2、經(jīng)營目標
在經(jīng)營初期，我們的目標是進入市場，在市場站穩(wěn)，在逐步深入，占據(jù)更多的市場。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢
主食部分以及甜點飲料品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又是快餐，在時間緊迫的現(xiàn)今社會，追求的就是快節(jié)奏，所以__迎合了大部分消費者的需求。
4、外送服務
__可以提供外送等服務，讓顧客足不出戶就可以品嘗到__的產(chǎn)品。
三、戰(zhàn)略規(guī)劃
很多人認為，一個企業(yè)能否成功，主要取決于機會，或者說是幸運，但為什么有些企業(yè)總是與機會失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機會、抓住機會從而利用機會取得成功？誠然，影響企業(yè)經(jīng)營績將近的因素非常之多，但從長期的角度來看，企業(yè)能否成功關鍵在于能否制定一個適合自身實力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實施。隨著世界經(jīng)濟全球化和一體化過程的加快和伴之而來的國際競爭的加劇，這一特點也越來越明顯。我們認為，餐飲行業(yè)在中國的＇成功是建立在其專業(yè)地戰(zhàn)略分析、科學地戰(zhàn)略選擇和有效地戰(zhàn)略實施基礎上。
1、進入市場的時機及選址的正確性
__是中國地區(qū)相對繁華的一個地區(qū)；__的外來人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體；__還是比較出名的旅游勝地，是眾多人口的聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對__的人民幣銷售部分是極為重要的；這樣將會有一個穩(wěn)定的外匯收入；__是__餐飲公司的總部，是發(fā)源地，這將有助于今后往其他城市的進一步發(fā)展。__通過把降低風險的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當時在我國的餐飲行業(yè)已經(jīng)比較熱門了，所以這對__是一個不利的方面，但正因為他的熱門，我們才更容易進入市場，相當于已經(jīng)打開了一扇門，我沒有道理不進去。把__作為__進入中國市場的首選城市為__在中國的成功奠定堅實的基礎。
2、中國特色和西方文化相結(jié)合戰(zhàn)略的制定
在如此競爭激烈的快餐服務業(yè)，究竟怎樣才能使得__能始終保持強勁的發(fā)展勢頭呢？我們認為，是其在進入市場的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。在國際發(fā)展如此迅速的情況下，中國已經(jīng)逐漸的接受不同國家的文化以及飲食習慣，所以將西方的餐飲文化溶入到中國特色的餐飲文化中不失為一個好方法。
（1）以其統(tǒng)一標識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在市場的地位。
（2）一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學嚴格的培訓計劃。為使管理層員工達到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準，__將建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓練基地——教育發(fā)展中心。
（3）__“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團隊精神，依靠其團隊合作達到的高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進的管理激勵機制其團隊合作精神和出色的管理水平將是__立足于市場的秘訣。
（4）優(yōu)質(zhì)的服務，在__，你得到的服務會比你原來希望得到的服務要多。__的宗旨是顧客至上、顧客就是上帝，這樣的宗旨會使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。
（5）__將定時推出新的產(chǎn)品，以滿足顧客的各項需求。
四、創(chuàng)業(yè)組織
1、餐廳經(jīng)理1名，__/月+滿勤獎
2、收銀員3名，__/月+滿勤獎
3、廚師3名，__/月+滿勤獎
4、服務生3名，__/月+滿勤獎
5、銷售員1名，__/月+滿勤獎
注：工作人員均以大專學歷為標準，其中服務員要會基本的英語口語。
五、產(chǎn)品服務
1、店內(nèi)布局
簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，顧客普遍比較喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，所以餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境以及令人滿意的服務將是本店的一大特色。另外餐廳在營業(yè)期間會播放一些舒緩的音樂，給顧客一個舒適的就餐環(huán)境。
2、服務
（1）制服統(tǒng)一
餐廳服務員要求統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫、領結(jié)，下身黑色褲子，外圍紫色花邊圍裙。
（2）具體服務要求
服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。微笑服務，對顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。每人一本意見薄，顧客消費結(jié)束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。
（3）服務100
具有強烈的自我責任心和服務意識，為了讓顧客滿意，堅持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。
3、產(chǎn)品的研究
為吸引顧客，本餐廳會通過不斷地嘗試來研發(fā)新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認同而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
六、市場預測
需求在現(xiàn)階段還處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色。少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
前言：
經(jīng)過15年的快速發(fā)展，我國成為全球電動自行車的制造和消費大國。中國電動車從1995年起步，到20__年高速發(fā)展，再到20__年成為中國老百姓最主要的出行交通工具。電動車的需求旺盛，據(jù)全國各大城市的市民需求調(diào)查，高達76%的市民有將電動車作為代步交通工具需求，他們說：“汽車太貴買不起，自行車太累不想騎，公交車人太多不想擠，摩托車太危險又被許多城市禁止，而電動車最適合我們。”盡管面對全球金融危機，電動車產(chǎn)業(yè)仍然表現(xiàn)出強勁的增長勢頭。巨大的商業(yè)機會吸引了大批的資本進入該行業(yè)，從而形成品牌復雜，價格戰(zhàn)激烈等尷尬局面。面對風云突變的市場，至今20__經(jīng)濟市場廣闊豐富，未來的取勝之路更加光明，何嘗不來產(chǎn)業(yè)一起創(chuàng)新。
一、投資依據(jù)（產(chǎn)業(yè)背景及現(xiàn)狀）
要投身電動車行業(yè)，就要對行業(yè)的發(fā)展背景及現(xiàn)狀有深入的了解，下面對電動車行業(yè)背景及現(xiàn)狀作描述和分析。
1.產(chǎn)業(yè)背景
電動車是個方興未艾，大有可為的產(chǎn)業(yè)。在經(jīng)歷了20世紀80年代和90年代初期的兩次起落后，在第三個發(fā)展階段，我國輕型電動車產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，顯示了新興產(chǎn)業(yè)的旺盛生命力。
目前，整個世界都在面臨能源短缺的危機，各國政府都在致力于解決這一危機。盡管地球上能夠產(chǎn)生能源的資源為數(shù)不少，然而這些資源非常有限。而且，人類對自然資源的過度消耗導致自然資源消失殆盡也是一個嚴峻的問題。相反，人類對能源的消耗卻與日俱增。因此，所有的政府都有必要尋求能源短缺問題的解決之道。同時，政府也應該考慮原料的耗盡以及可替代性能源的問題。我們認為中國也應該致力于解決能源短缺問題，而且對中國來說，這是一個非常迫切的問題。但如果中國政府大力發(fā)展電動車產(chǎn)業(yè)，那么中國不僅會獲得巨大的經(jīng)濟效益而且有利于解決能源危機。
20__年之前，全球新能源汽車發(fā)展較緩慢，一方面由于新能源汽車開發(fā)成本居高不下，相關車企大多虧損，另一方面也沒有代表性車型吸引消費者；20__年初開始，特斯拉成為新能源汽車領域最大亮點，也迎來了新能源汽車發(fā)展的轉(zhuǎn)折點。
從國家戰(zhàn)略高度審視，發(fā)展新能源汽車是減少環(huán)境污染、降低原油對外依存度、提升汽車工業(yè)國際競爭力的有效途徑。新能源汽車代表了世界汽車產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，大力發(fā)展新能源汽車是國家的戰(zhàn)略選擇。新能源汽車產(chǎn)業(yè)在傳統(tǒng)汽車產(chǎn)業(yè)基礎上進行了延伸，上游增加了鋰電池、電機與電控系統(tǒng)；中游整車及零部件企業(yè)沒有變化；下游新增了充電設施建設與電池回收等環(huán)節(jié)。其中，上游鋰電池產(chǎn)業(yè)鏈最長，對新能源汽車發(fā)展也至關重要，可以說鋰電池產(chǎn)業(yè)鏈的任何一項技術突破都將有助于帶動新能源汽車發(fā)展。
在激烈的市場競爭下，我國電動車顯示出了對高新技術具有極強的吸吶能力，不僅技術創(chuàng)新的速度明顯快于其他領域的發(fā)展特征，如：與早期產(chǎn)品相比，蓄電池的壽命和容量提高了35%，電機從單一的有刷有齒電機發(fā)展成為無刷無齒高效電機，壽命提高了5倍，效率提高了40%，整車爬坡和載重能力提高了3.5倍。目前國內(nèi)一些企業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權的核心技術已經(jīng)處于國際領先水平，一些內(nèi)資企業(yè)開始憑借一些技術優(yōu)勢，以技術入股的方式和外資聯(lián)合辦廠，在技術創(chuàng)新的帶動下，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度不斷加快，新一代的輕型電動車如電動踏板車已經(jīng)占到了全部產(chǎn)量的70%---80%，成為我國輕型電動車市場的主力。
2.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀美國仍然是最大的新能源轎車銷售國，其在售的新能源汽車以中高端車型為主。日本仍然以混合動力為主要技術路線，是世界上最大的混合動力轎車銷售市場。歐洲插電式混合動力轎車熱潮迅速興起，大眾、寶馬、奔馳、沃爾沃紛紛推出各自的量產(chǎn)插電式混合動力車型，20__年歐洲的插電式混合動力汽車進入快速增長期。
中國也不甘落后，也已成為全球最大的電動車生產(chǎn)基地，整車生產(chǎn)廠家有一千多家，配套廠家有二千多家，直接從業(yè)人員達到50萬左右，已形成全球最大規(guī)模的電動車配套體系，并在浙江，江蘇和天津等地初步形成產(chǎn)業(yè)集群，在服務方面，許多生產(chǎn)企業(yè)已在全國構(gòu)建了比較完善的服務網(wǎng)絡，規(guī)?；?，規(guī)范化的運輸，銷售，維修等服務體系初步形成?？梢哉f，我國電動車在世界上已經(jīng)率先達到產(chǎn)業(yè)化推廣程度。電動車產(chǎn)業(yè)在短短幾年時間里異軍突起，逐步發(fā)展成為一個新興的產(chǎn)業(yè)，成為目前我國最具競爭力的產(chǎn)業(yè)之一，其根本原因在于產(chǎn)品價格，使用費用，行使距離，安全性等方面，符合我國現(xiàn)階段城鄉(xiāng)居民的客觀需要，能夠充分滿足城鄉(xiāng)居民生產(chǎn)生活方面的消費需求。
鋰電池發(fā)展迅速，電動車產(chǎn)業(yè)騰飛帶動需求。20__年的美國純電動車銷量同比增長超30%。
我國新能源轎車技術產(chǎn)業(yè)化水平居世界第二位，并且進入快速發(fā)展階段。與國際新能源汽車技術相比，我國技術研發(fā)雖然起步不晚、速度不慢，但基礎較弱，與國際領先水平相比仍有較大差距。我國作為一個開放的汽車市場，技術競爭壓力越來越大。
20__至20__年國內(nèi)新能源汽車銷量呈現(xiàn)加速增長態(tài)勢，其中20__年增長顯著，純電動車和插電式混合動力車合計7.5萬輛。
二、產(chǎn)品的分析及問題
分析：
1.品牌定位爭做電動車行業(yè)的領導品牌
2產(chǎn)品優(yōu)勢方便、環(huán)保、低噪音、高效率、驅(qū)動力巨大、無火花換向
3產(chǎn)品的風險
a.價格仍是導致電動車市場最不穩(wěn)定的因素
b.電動車企業(yè)之間的競爭更多
c.電動車市場仍處于供大于求的狀況
d.地區(qū)性品牌借助地源資源在當?shù)負碛邢喈數(shù)氖袌稣加新?/p>
問題：
1.行業(yè)高度分散，市場集中度低
目前電動車廠家有一千多家，幾千個品牌、型號，如此眾多的產(chǎn)品（品牌）在兩三年內(nèi)相繼涌入，造成了目前電動車市場擁擠不堪，良莠不全的局面，這必然帶來廠商競爭的加劇和過早依賴價格手段。為求得生存，多數(shù)企業(yè)不得不以犧牲消費者的利益為代價想方設法在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)降低成本，導致產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務得不到保障，結(jié)果是消費投訴增加，行業(yè)形象受損。
2.產(chǎn)品高度雷同，跟風模仿盛行
由于多數(shù)廠家沒有自己的研發(fā)部門和核心技術，只有靠跟風和模仿，因此只要市場上一有某款新款出現(xiàn)，立馬會出現(xiàn)一大批效仿者，可以說目前市場上銷售的電動車無論品種、款式和性能都相差無幾。由于普遍缺乏個性，電動車品牌給人予“千車一面”的感覺。這無形中加劇了市場的混亂，也增加的消費者的挑選購買難度。
3.營銷觀念落后，坐商式營銷
電動車廠商很多都有經(jīng)營摩托車和自行車的背景，與其它行業(yè)相比，這兩個行業(yè)無疑是市場化程度較低的，盡管電動車在產(chǎn)品開發(fā)理念和功能設計都有進步，但是營銷理念和手法和自行車時代差不多，基本停留在產(chǎn)品功能導向。
提供的僅僅是冷冰冰的產(chǎn)品和單一的使用功能。市場運作粗放，產(chǎn)品售出即止，缺乏與消費者深入的溝通。事實上，消費者期待的并不是廠家提供的一個代步工具這么簡單。
4.短線操作，透支市場多數(shù)企業(yè)進入電動車行業(yè)并不是想做大這塊蛋糕，而是垂涎于眼前的利潤，這是一種狹隘的經(jīng)營觀念。許多廠商都抱著短線操作，見好就收的想法，根本不在產(chǎn)品研發(fā)，質(zhì)量控制，規(guī)模效益以及銷售服務上花費力氣。結(jié)果導致行業(yè)處于低水平重復建設，產(chǎn)品技術，市場排徊不前。其實不管哪個行業(yè)，在成長初期都會表現(xiàn)出不同程度的混亂，亂是成長期的必然，同時，亂又意味著機會。
三、公司介紹
1.公司經(jīng)營宗旨和目標宗旨：積極參與新能源的推廣和大力宣傳，減少城市汽車車流量以構(gòu)建資源節(jié)約型與綠色環(huán)境友好型社會而努力。目標：三年內(nèi)將蘇州（待定）打造成一個成功的樣板市場，然后以此為契機選擇合適的機會向周邊縣、市乃至省外擴張。
2.公司簡介公司名稱：松速電動車業(yè)有限公司
業(yè)務范圍：進行電動車的銷售與維修服務，預計店鋪面積100平方米，計劃月銷售能力在100臺以上。
3.公司管理企業(yè)的好壞關鍵在于管理，我們將在公司的各個方面進行科學的管理。a.管理思想科學管理的前提是確定和貫徹先進的管理思想，我們將采取以人為本，重視團隊合作精神，重視個人發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得公司的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1大于2的效果。
b.管理隊伍
投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務，在管理過程中我們將與員工一道總結(jié)工作中的經(jīng)驗，并努力學習新的知識，打造一個學習型的團隊。并歡迎一切有至于謀求本公司發(fā)展的人才加入本公司。
c.股東投資人和經(jīng)營人將自然成為本公司的股東，在經(jīng)營過程中如有本公司的需要，還將邀請其它人的加入，成為本公司的股東。
d.協(xié)作及對外關系企業(yè)是一個社會性單位，企業(yè)要想生存和發(fā)展，就要面對和處理好各種社會關系。隨著公司的發(fā)展，我們將與本公司相關的企業(yè)建立合作伙伴關系。例如：與供應商建立戰(zhàn)略伙伴關系，與相關公司建立聯(lián)合營銷協(xié)議（商家聯(lián)盟），與可能的公司建立合作發(fā)展關系，與供應商建立委托加工關系（OEM）以上這些都是為了保證公司的發(fā)展，使我們的產(chǎn)品和服務得以實施。
e.場地
在電動車，摩托車，自行車店鋪比較集中的路段租賃不小于100平米的店鋪，要求門口要有較大的空間，店面外圍視線良好。另外還需要租賃一定面積的倉庫。
四.江蘇發(fā)展趨勢
趨勢：摩托車和電動自行車是江蘇省具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)之一，主要集中于南京、無錫、蘇州和常州市，無錫市錫山區(qū)是江蘇省摩托車（電動車）出口基地。江蘇省電動車行業(yè)發(fā)展的對策建議一是把好出口質(zhì)量關。從對電動車整車產(chǎn)品的靜態(tài)檢驗延伸到生產(chǎn)過程的動態(tài)把關，對產(chǎn)品設計、零部件采購、生產(chǎn)工藝控制及工廠完工檢驗和產(chǎn)品交付進行全過程監(jiān)督。幫助企業(yè)建立完善質(zhì)保體系，并監(jiān)督其有效運行，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和持續(xù)提供合格產(chǎn)品的能力。二是充分研究國際標準中行駛安全、電氣安全及電池污染等關鍵項目，盡快制定與國際標準接軌的技術規(guī)范、檢驗規(guī)程，確保檢驗工作有據(jù)可查、有章可循。三是將電動自行車歸入3C認證目錄和五大類產(chǎn)品檢驗模式調(diào)整范圍，整頓和規(guī)范出口企業(yè)，淘汰管理水平和質(zhì)量差的企業(yè)。四是加快高能電池產(chǎn)業(yè)化步伐，降低成本，摒棄效率低、污染重的鉛酸電池。同時，電動自行車生產(chǎn)企業(yè)和電池廠商簽訂廢舊電池回收協(xié)議、防止電池的二次污染。五是將電動車列入“家電下鄉(xiāng)”名錄，給予電動車產(chǎn)業(yè)更大發(fā)展空間和更強發(fā)展活力。江蘇省電動車發(fā)展現(xiàn)狀目前，全國已基本形成天津、江蘇和浙江三大主要電動車生產(chǎn)板塊，上海和山東正成為電動車生產(chǎn)格局中重要的增長極。在江蘇板塊中，無錫、蘇州、常州是3個電動車生產(chǎn)比較集中的地區(qū)，無錫更是江蘇板塊的代表，逐步形成了以錫山為代表的電動車產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。這些企業(yè)充分協(xié)作、專業(yè)化分工達到了非常細致的程度。作為傳統(tǒng)摩托車產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早的基地之一，無錫在豪華電動車生產(chǎn)方面具有很強的優(yōu)勢和很好的基礎。從20__年開始，不少摩托車企業(yè)開始嘗試進入電動車行業(yè)，并利用自身的品牌優(yōu)勢、雄厚的技術力量和研發(fā)能力、原有成熟的銷售渠道，給電動自行車行業(yè)注入了新的活力。
中國民眾最憂慮電動車的電池安全性與便利性，而對弱點能夠理解接受，同時，他們對電動車商業(yè)化持謹慎樂觀的理性態(tài)度，掀起了已喧囂多年的新能源汽車熱。而今年將火力集中在電動車上，政府、企業(yè)、媒體各司其職的推動讓人覺得似乎電動車已經(jīng)不再遙遠。
現(xiàn)階段，江蘇主要暢銷電摩，在電動車系列里，電摩比較適合消費者的口味，能滿足消費者的需求：
1.從外觀看它和摩托車沒有大的區(qū)別
2.它符合年輕人對速度的要求
3.力氣較大，能滿足載人、載貨的要求
五、電動車的消費人群分析
1.營銷策略
品牌定位：中高檔。
目標市場：國內(nèi)二級、三級。
六、市場推廣
渠道策略：特許經(jīng)營、專賣連鎖
產(chǎn)品策略：在建立行業(yè)品牌形象后，向相關聯(lián)的領域拓展，營造屬于本品牌的形態(tài)意識。
2.推廣預測
七、財務預算
一、投資估算前期：
總資產(chǎn)：1000000元
店面及倉庫租賃：150000元/年裝修：50000元/年采購：200000元員工工資：300000元/年后期：
產(chǎn)品研發(fā)：1000000元
實驗室租賃：20000元/年購買研發(fā)設備：300000元/年
二、資金來源
1.貸款
2.資金入股同時接受技術入股
3.尋找企業(yè)合作伙伴
4.爭取其它公司的風險投資
三、預期收入
20__年2月15日，國務院辦公廳發(fā)出通知，高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受4項優(yōu)惠政策，包括免收行政事業(yè)性收費、提供小額擔保貸款、享受職業(yè)培訓補貼、享受更多公共服務等。對大學生創(chuàng)業(yè)初期資金難的問題，國務院的通知明確要求，在當?shù)毓簿蜆I(yè)服務機構(gòu)登記失業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)高校畢業(yè)生，自籌資金不足的，可申請不超過5萬元的小額擔保貸款；對合伙經(jīng)營和組織起來就業(yè)的，可按規(guī)定適當擴大貸款規(guī)模；從事當?shù)卣?guī)定微利項目的，可按規(guī)定享受貼息扶持。
除了國家貼息小額貸款政策，目前全國多個省市都公布或已實施了針對大學生創(chuàng)業(yè)的政策措施。日前上海市工商局出臺了《關于鼓勵創(chuàng)業(yè)促進就業(yè)的若干意見》，其中第一條尤為引人矚目：畢業(yè)兩年內(nèi)的高校畢業(yè)生，投資設立注冊資本50萬元以下的有限責任公司，可“零首付”注冊，自公司成立之日起兩年內(nèi)繳足注冊資本。在杭州，20__年底就頒布了《關于鼓勵和扶持大學生在杭自主創(chuàng)業(yè)的若干意見》，將大學生創(chuàng)業(yè)項目申請無償創(chuàng)業(yè)資助的金額從原來的最高10萬元提高到20萬元，還在稅費方面給予很多優(yōu)惠。大學生創(chuàng)業(yè)具體優(yōu)惠政策：
一、大學畢業(yè)生在畢業(yè)后兩年內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)，到創(chuàng)業(yè)實體所在地的工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照，注冊資金(本)在50萬元以下的，允許分期到位，首期到位資金不低于注冊資本的10％(出資額不低于3萬元)，1年內(nèi)實繳注冊資本追加到50％以上，余款可在3年內(nèi)分期到位。
二、大學畢業(yè)生新辦咨詢業(yè)、信息業(yè)、技術服務業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，免征企業(yè)所得稅兩年；新辦從事交通運輸、郵電通訊的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，第一年免征企業(yè)所得稅，第二年減半征收企業(yè)所得稅；新辦從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、物流業(yè)、倉儲業(yè)、居民服務業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，免征企業(yè)所得稅一年。
三、各國有商業(yè)銀行、股份制銀行、城市商業(yè)銀行和有條件的城市信用社要為自主創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生提供小額貸款，并簡化程序，提供開戶和結(jié)算便利，貸款額度在2萬元左右。貸款期限最長為兩年，到期確定需延長的，可申請延期一次。貸款利息按照中國人民銀行公布的貸款利率確定，擔保最高限額為擔保基金的5倍，期限與貸款期限相同。
四、政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構(gòu)，免費為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案(包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關手續(xù))2年；提供免費查詢?nèi)瞬?、勞動力供求信息，免費發(fā)布招聘廣告等服務。
概述：每個家庭都有自己的三兩道當家拿手好菜。好了，只要你按下面的說法去做，你就可以開一家特色餐館。這樣能養(yǎng)活自己一家，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)展前途，往下開分店也是可以的。注意，小店開好了，不等于就可以開大店。因為本計劃書只對小店。大店另書描述。
第一步，決定賣什么；第二步，擬選擇門面；第三步，考察路過擬選門面的人流里有沒有你的服務對象。如果有的話，有多少？按最底消費計算，能不能讓你的生意有盈余？如果有盈余，請你按下面的說法，對你的項目進行考察和設計。考察和設計完畢后得出的投資數(shù)不能隨意裁減，
一)店的硬件設施：
a．店內(nèi)硬件設施：
1.門面裝修:考慮的范圍：門面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，了解當?shù)刂饕淖诮绦叛?，當?shù)厝讼矚g什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。
決定的依據(jù)：門面位置的選擇，考察你的主要服務對象的流量在哪里，門面就選在哪里。遠看門面裝修時，用數(shù)碼相機將擬選門面拍照，包括周圍環(huán)境，越多越好。放入電腦處理，把設計方案放在圖中，要求自己的門面更搶眼。近看門面裝修時，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務對象是哪些人，滿足他們的需求。裝修之前請一些當?shù)厝丝纯捶桨笀D，提提意見。
注意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當?shù)厝思芍M的圖案不能用。有版權的圖案未得到許可時不能用。
2．店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內(nèi)涵，字型，大小，色彩，對聯(lián)，
決定的依據(jù)：由主要服務對象來確定。如果開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上，店名直接是你的菜名也可以。如果開在學校邊，主要服務對象是學生，店名就要有點內(nèi)函，有點說法，有點故事。注意事項：不能采用當?shù)丶芍M的用語，不能采用國家禁止的用語。
3.服務員：考慮的范圍：服務員的長像，身材，行走姿勢，上菜動作，服裝色彩和樣式，決定的依據(jù)：主要服務對象的層次是決定因素。如果你的主要服務對象是貧窮的小城市里只是趕著上班的人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當?shù)氐眯l(wèi)生習慣就行。如果你的主要服務對象是大城市里只是趕著上班的人，一家三代也可以上，但是衛(wèi)生要講就一點。如果你的主要服務對象是大中城市的商務請客，那服務員就得挑選，而且需要培訓走姿，站姿，說話得語氣，語音，語調(diào)，常用禮貌用語。
注意事項：每個服務員們應將店當成自己的家，對進店來的客人都當成是象到了自己家以樣對待。這是最重要的基本要求。長相是次要。
3.洗手間：考慮的范圍：洗手臺，洗手臺上放牙簽盒，便池，水沖，衛(wèi)生紙，鏡子，洗手液及洗手液的容器，洗手間的衛(wèi)生，防滑地板，裝修檔次，洗手間里應有供酒后嘔吐的大池。決定的依據(jù)：裝修檔次由主要服務對象決定。高檔餐館應洗手間和便池間個自獨立分開，主要是考慮中國國情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手時要洗口，容易有惡心反映。
注意事項：中國人的小便習慣不好，所以，要考慮有專人負責定時清理消怪味。有條件的應有專人守候。專門設一能沖整個衛(wèi)生間的水管。衛(wèi)生間應通風好，或增加排氣扇，排氣扇應有足夠的排風能力，可將氣味徹底排出。
失敗——總結(jié)——再失敗——再總結(jié)——再再失敗——再再總結(jié)……結(jié)論是：我從前是大笨蛋。失敗的原因是”無知“。
人類文明幾千年，那麼多的經(jīng)驗總結(jié)，為什么不學呢？為什么偏要自己去闖呢？站在前人的肩上，不就輕松呢嗎？
于是，我閉門研究，將中外偉人得墳墓挖了一遍。古董值錢哦。我認為挖得一很值錢得寶貝。用這寶貝作一理論，用這理論指導實踐。真的看得好高好遠哦。
感謝我們得祖先，給我們留下了光輝催產(chǎn)的寶貝們。我無體投地。
在這里，我勸諸位意欲創(chuàng)業(yè)者，不要幻想。沒有天上掉餡餅時候。
創(chuàng)業(yè)的基本條件是：
1）知識；
2）關系；
3）好身體；
4）有一個好老爸；
5）有一個不要命的膽；
6）有一張不要皮的臉；
我崇尚知識和體力。
4。看周圍環(huán)境：考慮的范圍：擬建餐館的鄰居的裝修檔次，門口有無擋視線的障礙物，由進到遠的看店門，決定的依據(jù)：路人從遠處挑選進餐地時，對看不清的店門會自然排除在挑選范圍以外。
設計確定：
注意事項：擬選店門面若不是本地獨家經(jīng)營，最好不要讓路人仰視。也不要太低。
5.經(jīng)營品種：考慮的范圍：菜的樣品，價格表，色彩，
決定的依據(jù)：小餐館經(jīng)營品種得選擇是生死抉擇。一定要考察本地人得生活習慣，飲食習慣，和口味特店。最好在本地人喜歡得品種里尋找，這樣風險最小。小餐館經(jīng)營的內(nèi)容不要多，要精。一般小餐館不會有專業(yè)廚師，都是自己親自操作，或請一業(yè)余廚師，能有幾樣好菜就很不錯了。如能讓這幾道菜有回頭客，餐館就有希望開下去。定價不要心狠，約有利潤即可。也要參照當?shù)赝悆r格。明碼標價。
注意事項：增加新菜譜要特別小心，先請幾個?？蛧L一嘗認可后，再將其標準化后推出。追求特色創(chuàng)新風險最大，如同中的追求中大彩一樣，不適合賺血汗錢的普通百性。追求特色創(chuàng)新是那些把錢當成手紙用的人的游戲。
6.衛(wèi)生：考慮的范圍：門口地面，門面，店內(nèi)地面，桌椅，服務員，廚師，餐具，廚具，衛(wèi)生間，店內(nèi)人員的衛(wèi)生習慣，
決定的依據(jù)：采用對比法，考察同檔次鄰居餐館的衛(wèi)生水平，等于或好于他們就可以了。設計確定：
注意事項：從外到里，凡是客人能看見的一定要認真對待。
我有幾個老外朋友，有一次，一塊兒在麗江一酒吧喝啤酒。不知是誰談起了中國廁所，一談就是兩小時。甲曰：“我來時有朋友告訴我，在中國找不到廁所?！币以唬骸拔也贿M廁所，我寧可憋兩小時找野外方便”。丙曰：“餐館里更糟糕，進了廁所后再也不想吃了，倒胃口?？纯醋郎系牟讼衲Ｏ駱拥?，千萬別看廚房。”……
說得我想拿把鋤頭挖個坑鉆進去。
一、發(fā)展前景
餐飲行業(yè)一直以來沒有下滑的趨勢，這幾年的人們對吃的要求越來越高，花樣也越來越多，隨便走到一條小吃街都能夠看到很多不一樣的吃的，這就是食物的魅力，可以看出來現(xiàn)在的餐飲行業(yè)局勢還是蠻不錯的，這是一個好的機會，特別是現(xiàn)在的學生，主要是大學生對于吃的要求很高，普遍的人不喜歡吃食堂，總是喜歡吃出一點花樣，所以學校附近的餐飲店不可不畏生意火爆，這樣的大好局勢我覺得是一個很好創(chuàng)業(yè)機會，這不是一時的想法，我計劃了很久，學校是一個人比較多的地方，很多的學生總是喜歡新鮮的東西，對于吃當然不例外，一些比較有特色的更加吸引人，大學生的消費能力還是可觀的，這樣一來，我打算在學校開一家飯店。
二、準備工作
首先我選擇了__大學，這是一個交通不怎么發(fā)達的地方，附近的競爭對手不是很多，對于這次的創(chuàng)業(yè)計劃我也做了一個調(diào)查，我深入的了解了一下，在__大學各種人群做了一個調(diào)查，百分之六十以上的學生表示對學校食堂的飲食不是很滿意，這百分之六十的學生當中有一半以上的學生會選擇在外面吃，另外一般則是偶爾在外面吃，這是一個龐大的數(shù)字，很多的學生表示在外面吃的多。
前期的規(guī)劃就是選擇一個好的門面，位置雖說不是極佳但是倒也在人流量高的地方，首先我計劃的是開一個以環(huán)境，跟服務高標準的飯店，環(huán)境是首先考慮，據(jù)我調(diào)查的結(jié)果，很多的學生表示一個飯店的環(huán)境很重要，自己在一個好的裝修飯店會更加有體驗感，我非常重視飯店的裝修，打造一個比較特別的裝修風格，這是一個非常重要的因素，其次就是要跟別的飯店不一樣，在裝修的風格上面要別具一格。
再一個就是價格方面，很多的學生表示自己能夠承受的價格有限，不會去太貴的地方吃飯，對于這樣的情況，我也結(jié)合了實際做一系列的優(yōu)惠，在成本跟價格方面做好合理的安排，讓學生們能夠享受到，舒適的環(huán)境跟一個比較優(yōu)惠的價格這就是我的戰(zhàn)略方針。
三、內(nèi)部結(jié)構(gòu)
這是一個深思熟慮的問題，首先會開通外賣服務，安排人送外賣，再一個就是一個優(yōu)秀的廚師，在廚師的選拔絕對的嚴格，因為飯店的一個重要部分就是味道，做出來的菜一定要受到學生的一個好的評價，廚師的安排在我的計劃之內(nèi)，絕對的嚴格，一名保潔員，還有收銀員這就是前期的一個規(guī)劃，后期如果有需要會適量的增加。
餐飲業(yè)是一個競爭大的行業(yè)，我也做好一場硬仗的準備了。
千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著"美好"，特別是現(xiàn)在隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴!
一、公司策劃
立足鄭州，服務河南，輻射中原。創(chuàng)建網(wǎng)上花店一流的公司。本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度，并努力實現(xiàn)收支平衡。
二、行業(yè)分析
暫定的目標消費，將來逐步擴大市場，以中國地質(zhì)大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者。
而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。
三、調(diào)查結(jié)果分析
本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取問卷調(diào)查(問卷調(diào)查表見附錄一)和個別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問卷50份，收回37份。由于時間有限，問卷數(shù)量不多，但是問卷從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求。
這個只是花店創(chuàng)業(yè)計劃書的大致概括內(nèi)容，在具體實施中還要將一些細微的環(huán)節(jié)進行補充，并在建設中靈活運用，體現(xiàn)該創(chuàng)業(yè)計劃書的最大效益。
一、加盟公司簡介
上海遠中醫(yī)療器械有限公司是專業(yè)從事各種理療器械產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的公司。多年來公司對健康產(chǎn)品的應用和服務積累了較完善的管理和服務經(jīng)驗。企業(yè)注冊資金人民幣500萬元。上海遠中醫(yī)療器械有限公司在上海有100多個加盟店，安置下崗失業(yè)人員500多名。該公司鑒于廣州有廣闊的發(fā)展前景，想在廣州尋找合作伙伴，開設連鎖加盟店。
二、加盟項目概況
據(jù)有關部門調(diào)查，老年人身體狀況處于良好狀態(tài)的只占老年人口總數(shù)的15%，廣州地區(qū)目前需要健康服務關注的老年人群數(shù)量大約在100萬人左右，老年健康服務的市場潛力很大。
高電位理療儀的理療作用機制是通過儀器輸出高電壓弱電流形成的高壓靜電場，調(diào)節(jié)肌體的酸堿比例，抑制人體內(nèi)部的酸性化，使人體內(nèi)部恢復正常的弱堿性；同時，高壓靜電場、遠紅外線和溫灸三重功能的同時作用，能夠有效地刺激和增強細胞活力，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能和內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，改善血液循環(huán)，增強肌體的免疫功能，使肌體得到綜合的調(diào)理。
本人加盟店經(jīng)營服務范圍：PZ型高電位理療儀產(chǎn)品的理療和代銷、租賃等健康服務。
三、加盟店的權益
(1)在廣州，上海遠中醫(yī)療器械有限公司將通過報紙，電視臺、產(chǎn)品推介會，社區(qū)定向咨詢宣傳活動，提供配套推廣產(chǎn)品宣傳活動，為加盟店提供良好的項目實施環(huán)境。
(2)配合加盟店選擇店鋪，對加盟店店鋪提出統(tǒng)一裝潢的要求，統(tǒng)一命名。
(3)贈送血壓計，體重秤，為加盟店增設免費測血壓，稱體重的便民服務，形成品牌效應。
社區(qū)健康服務加盟店日常開辦費用為4150元/月
其中：每月租金：1125元
經(jīng)營費用：625元/月
（包括通訊、水、電、雜費等）
人員工資：2400元/月
（以3人每月800元計）
3.平均每月利潤
8000元左右
四、專家點評
(1)上海遠中醫(yī)療器械有限公司有良好的經(jīng)營形態(tài)，有全力為加盟店提供經(jīng)營支持的措施。
(2)該項目在廣州屬新興行業(yè)，健康關注人群是主要市場。
(3)該項目有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
(4)該項目會有較穩(wěn)定的客戶。
(5)該項目須加大宣傳力度。
(6)項目管理須建立良好的系統(tǒng)。
五、崗位描述
1.崗位描述店長1名（本人）
服務人員3名（人員視經(jīng)營狀況而調(diào)整）。
2.勞動技能及要求項目負責人
（店長）應具有相應的經(jīng)營管理經(jīng)驗和有關的技術知識；服務人員應身體健康，工作負責，略懂基本理療知識或護理知識
六、自身優(yōu)勢
(1)本人所學專業(yè)為醫(yī)療器械，有多年的行業(yè)工作經(jīng)驗。
(2)有一定的企業(yè)管理經(jīng)驗和財務知識。
(3)通過創(chuàng)業(yè)培訓，掌握了創(chuàng)業(yè)所需的技能和本領。
(4)社會關系廣泛，善于交際。
(5)資金實力較強，開業(yè)所需費用沒問題。
七、環(huán)境及地理優(yōu)勢
加盟店選址在五羊新城附近，原因如下：
(1)此地段是廣州非常成熟的住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)，據(jù)初步調(diào)查，此地段有大量離退休干部，且大多是政府機關的（如：軍區(qū)等），對身體非常關注，消費能力較強，市場潛力很大。
(2)目前此地段還沒有一家類似的店鋪。
(3）該地段目前只有4家老人健康中心，但規(guī)模較小，專業(yè)性不強，大多是老年人娛樂場所，真正關注老年人健康的項目很少。據(jù)初步調(diào)查，許多老年人對此并不滿意，專業(yè)性強的健康服務更受歡迎。
八、市場營銷策略
(1）充分發(fā)揮連鎖加盟的優(yōu)勢。
(2）貼心服務，關注老人，尊重老人，是我們市場營銷的基本策略。
(3）加大宣傳力度。
(4）加強與老人的聯(lián)系，爭取更多的回頭客。
(5）在此基礎上，開辦越來越多的連鎖加盟店，形成規(guī)模經(jīng)濟。
九、相關的法律法規(guī)
(1）根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》，明確連鎖加盟的權利和義務。
(2）根據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》的相關規(guī)定，熟悉維護消費者權益和本人的權益的有關條款。
(3）根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的相關規(guī)定，應與所招聘的員工簽訂相應的，并依法辦理社會保險等。
(4）依法辦理工商、稅務登記。
十、項目的可行性分析
(l）此項目屬于典型的"小本創(chuàng)業(yè)"的項目，起步比較容易。
(2）對于下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)上崗，最大的問題是風險問題，而連鎖加盟項目的風險較小，因為有加盟公司的強有力和全方位的支持，適合于下崗。
一、公司經(jīng)營目標與商業(yè)模式
發(fā)展以雞為主打產(chǎn)品的中式餐飲連鎖公司。創(chuàng)業(yè)計劃分成三年完成：
1、第一年利用合理有效的管理和投資采用個體戶的形式單店經(jīng)營。
2、第二年開設自營分店二間，成立餐飲連鎖公司。
3、第三年全新整合資源，開始融資擴張在東莞布點，公司將走上軌道經(jīng)營。
持久發(fā)展最終目標為實現(xiàn)以中式快餐連鎖的商業(yè)模式，通過融資將企業(yè)推向全國市場乃至上市，成為百年老店。
二、行業(yè)和市場分析
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌。
投資風險]
1、行業(yè)風險：兒童教育、中式快餐、汽車后市場、健身館和家政等行業(yè)將是未來5年內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，投資風險相對較小。
2、選址風險：客流狀況“客流”就是“錢流”，考察客流狀況，不僅能使你對今后的經(jīng)營狀況胸有成竹，而且還能為你決定今后的營銷重點提供科學的依據(jù)?？土鳡顩r主要考察這些內(nèi)容：①附近的單位和住家情況，包括有多少住宅樓群、機關單位、公司、學校甚至其他店家(這些店家極有可能會成為你的常客);②過往人群的`結(jié)構(gòu)特性，包括他們的年齡、性別、職業(yè)等的結(jié)構(gòu)特性和消費習慣;③客流的淡旺季狀況。比如學校附近的店面要考慮寒暑假、機關和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時間、車站附近的店面應摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些都是你設定營業(yè)時間的重要依據(jù)。
3、食品安全與營養(yǎng)風險：專業(yè)的營養(yǎng)配餐，一套快餐最好能有各種營養(yǎng)素，在安全方面就要在生產(chǎn)上有相應的操作程序控制和規(guī)范化生產(chǎn)，要做到真正的好質(zhì)量還要記得做一個廢棄殘品的處理程序被免食物中毒。
[產(chǎn)品定位]
產(chǎn)品定位組合原則：
1、便利原材料采購和量化生產(chǎn)產(chǎn)品。
2、與同業(yè)有差異化主打品牌產(chǎn)品。
3、創(chuàng)高利潤產(chǎn)品。
4、本土口味旺人氣產(chǎn)品。
5、粥、面、飯、湯、小食組合。
一、項目背景
泡菜屬乳酸菌發(fā)酵食品，在我國歷史悠久，歐洲于17世紀自我國引入。泡菜制作一般都采用高鹽分、長時間腌漬工藝，其原理是：蔬菜在5-10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有益微生物(主要是乳酸菌)，利用蔬菜泡制切割處理時涌出的汁液，進行緩慢的發(fā)酵產(chǎn)酸，降低pH值，同時利用食鹽的高滲透壓，共同抑制其它有害微生物的生長，經(jīng)15-30天發(fā)酵，獲得泡菜成品。
國內(nèi)泡菜企業(yè)多采用自然發(fā)酵工藝，該工藝的弊端有：
(1)發(fā)酵周期的相對較長，生產(chǎn)力低下;
(2)受衛(wèi)生條件、生產(chǎn)季節(jié)和用鹽量影響，發(fā)酵易失敗;
(3)發(fā)酵質(zhì)量不穩(wěn)定，不利于工廠化、規(guī)?；皹藴驶a(chǎn);
(4)沿用老泡漬鹽水的傳統(tǒng)工藝，難以實現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn);
(5)異地生產(chǎn)，難以保證產(chǎn)品的一致性;
(6)亞硝酸鹽、食鹽含量高，食用安全性差。
而且目前市場上的不少泡菜已走了樣。很多泡菜實際上都不是采用傳統(tǒng)的制作方式泡制的，而是在用盆或池子里用鹽，甚至是工業(yè)鹽泡制，這豈不成了鹽漬菜?餐廳或家庭在食用之前就必須要用水脫鹽，這樣必然會導致營養(yǎng)流失。有些企業(yè)在后期采用檸檬酸等調(diào)味，泡菜吃起來就不鮮了。而且目前市場上的泡菜品種較為單一，用的蔬菜也較單一，而且泡制時間長，保存不易，而且不能泡制葷菜等。即食泡菜的研發(fā)正是在這種背景下應運而生的。用特制的容器腌制泡菜，更重要的就是利用乳酸菌發(fā)酵，這對人體健康有益。另外，發(fā)酵過程中還會產(chǎn)生醇、酯等物質(zhì)，吃起來很香，這就是所謂的風味。清淡、樸實、開胃、無油的即食泡菜。
還有一種制作時間更短，幾個小時即成的即食泡菜，味道也挺好。因其簡單、經(jīng)濟，正適合我們作為早餐佐粥、午餐開胃的小菜。即食泡菜成為日常餐飲多變的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同時也是各餐廳、酒樓為顧客提供下飯的配菜。
二、指導思想
將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。
因此，一經(jīng)上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項目。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。
2、流動資金3萬元。
3、前期籌建金1萬元。
4、包裝物3萬元。
5、市場推廣(營銷費用)2萬元。
6、不可預見費2萬元。
四、主要任務和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場應注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網(wǎng)絡，并細分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。
5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量：約150噸。
(二)年產(chǎn)值：約210萬元(按售價每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬元。
(四)純利率：約50%。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風險預測
此項目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術。特點：研發(fā)期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設想
1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費群體。面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
合家歡特色店將引領濰坊市餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要是消費者喜歡在這種清新，和諧，歡快的氛圍中用餐，同時在他們用餐的過程中可以感受到家的溫馨，這種餐廳在短期內(nèi)不會淘汰。
濰坊目前的現(xiàn)狀：
1、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了一些大餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。
2、特色餐廳：由于其獨特的店面設計和餐廳氛圍，以及新穎的菜品，再加上價格的合理已成為目前市民消費的&39;主力餐廳。
具體策劃案：
一、場地選擇
1、幾大美食一條街花園路鳶飛路新華路等
2、主要各區(qū)的繁華地帶佳樂家三聯(lián)家電科技城一帶等
3、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)
4、所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)
5、場租費用不得超過30元/平方米
二、店名
和順坊家鄉(xiāng)味歡樂餐廳等
三、餐廳設計
1、整個餐廳體現(xiàn)一種家和萬事興的文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺清新的顏色。
2、客用設備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。
4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備)。
5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。
四、投資費用預算(按2000平方米)
1、裝修：130萬
2、廚房設備：30萬
一、項目介紹
(一)項目背景
__茶飲20__年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，__茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。
仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，__茶飲在20__年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。
(二)項目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。
雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。__茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是__一直以來的追求。
(三)市場前景
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
__茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
(一)行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。
(二)SWOT分析
1、優(yōu)勢分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。
而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。
加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
(5)__奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。__奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
(6)__奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、Weaknesses：劣勢分析
(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。
3、Opportunities：機會分析
隨著__奶茶的不斷宣傳推廣，__奶茶強調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來衡量奶茶。
因而，__奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇__奶茶。
“零奶精、零果粉”是__奶茶的USP，即獨特的消費主張。
4、Threats：威脅分析
(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。
因而開__奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。
三、產(chǎn)品介紹
__奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且__奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。__奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整。
四、店面選址
店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
具體參考如下：
區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū)風味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
校園區(qū)高等院校/中、小學
商務區(qū)寫字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。
第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。
辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。
五、店面人員規(guī)劃
店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。
一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。
針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營銷策略
在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。
在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。
__奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當?shù)膮⒖肌?/p>
七、財務收支情況
如圖：
投資分析項目名稱店面
前期投資品牌加盟費20000(地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠)
質(zhì)保金(可退還)5000元
設備費用9000元
裝修費(視門面大小而定)11000元
首次原材料購入(根據(jù)個人情況)8000元
合計50000元
月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月
租金(以當?shù)貫闇?2500元/月
人員薪金(實際聘請為準)1200元/人x2=2400元
設備損耗80元/月
水電等雜費1000元/月
合計20980元
月收入營業(yè)時間9：00am—22：
平均消費4元/人
日收入(視人流量而定)1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
八、風險與風險管理
(一)收到假鈔：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。
還要防止某些人在付錢的時候做手腳。
(二)漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。
(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。
九、中長期規(guī)劃
一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做__奶茶的代理，形成規(guī)模效應。