1.目的
為規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營造良好的就餐環(huán)境。
2.適用范圍
適用于公司食堂管理。
3.職責(zé)
3.1行政人事部負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核；
3.2食堂管理員
3.2.1負(fù)責(zé)對食堂的日常管理；
3.2.2負(fù)責(zé)對每日菜品質(zhì)量的跟蹤；
3.2.3負(fù)責(zé)制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
3.2.4負(fù)責(zé)對食堂物資的采購；
3.2.5負(fù)責(zé)對各類物資費(fèi)用的財(cái)務(wù)核算，加強(qiáng)費(fèi)用的控制及節(jié)??；
3.3廚師
3.3.1負(fù)責(zé)對飯菜的具體操作；
3.3.2負(fù)責(zé)每日下午4時(shí)以前向食堂管理員提出每日所需菜品計(jì)劃；
3.3.3負(fù)責(zé)每周配合食堂管理員提出各類副食購置計(jì)劃；
3.3.4負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排；
3.3.5負(fù)責(zé)每日菜品的驗(yàn)收；
3.3.6做好每月回收飯票的保管，負(fù)責(zé)每月初將上月收到的飯票統(tǒng)計(jì)后交回行政人事部。
3.4雜工
3.4.1負(fù)責(zé)廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔；
3.4.2負(fù)責(zé)菜品的切洗；
3.4.3負(fù)責(zé)餐具的清洗、消毒；
3.5保安部后勤管理人員：負(fù)責(zé)配合廚師做好每日菜品的驗(yàn)收。
4.程序及內(nèi)容
4.1伙食標(biāo)準(zhǔn)：
4.1.1員工伙食補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)及員工自購伙食標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)地產(chǎn)公司核定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；
4.1.2對外伙食標(biāo)準(zhǔn)：
葷菜：1.5元/份；
素菜：0.5元/份；
米飯：0.5元/人·餐；
湯：1元/份（注：素菜湯免費(fèi)）；
4.1.3客飯伙食標(biāo)準(zhǔn)：
4.5元/人·餐兩葷兩素一湯。
4.2就餐方式：
4.2.1就餐地點(diǎn)：
技術(shù)人員在二食堂用餐；
管理人員在一食堂用餐。
4.2.2就餐時(shí)間：
早餐：7：30-8：00
中餐：11：30-12：30
晚餐：17：00-18：00
其他人員：早餐：8：00—9：00
中餐：12：00-13：00
晚餐：17：30-18：30
4.2.3公司人員：
均憑餐卡在規(guī)定餐數(shù)內(nèi)用餐，超出規(guī)定餐數(shù)用餐的將按對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)繳納餐費(fèi)，餐卡遺失后，一律按80元/張補(bǔ)辦；
4.2.4其它部門人員憑飯票用餐；
4.2.5公司來訪客人用餐由經(jīng)辦人填制訪客用餐登記表，各部門負(fù)責(zé)人簽字后可用餐，每月由行政人事部對客飯登記進(jìn)行核查，無誤后作為業(yè)務(wù)招待費(fèi)向公司結(jié)算；
4.3就餐管理：
4.3.1公司人員：
員工就餐時(shí)應(yīng)佩戴工作證，將餐卡交給食堂人員，食堂人員核實(shí)無誤后在餐卡上做好相關(guān)記錄后，將餐卡交還給員工發(fā)膳，無工作證、飯卡時(shí)，食堂人員應(yīng)拒絕發(fā)膳；
4.3.2對外售飯：
一律采取購買飯票的形式就餐，嚴(yán)禁食堂人員收取現(xiàn)金，對不能提供飯票者，食堂人員應(yīng)拒絕發(fā)膳；
4.3.3所有人員領(lǐng)膳時(shí)須依次排隊(duì)，不得自行拿??；
4.3.4主菜品由食堂人員派送，咸菜、米飯、湯（限素菜湯）、粥等食品不限量供應(yīng)，但要注意節(jié)約，按飯量自?。?/p>
4.3.5不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放；
4.3.6員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)（當(dāng)班人員、傷、病人員除外）；
4.3.7講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒，應(yīng)在指定地點(diǎn)倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置；
4.3.8定時(shí)開餐，過時(shí)就餐一般不予供應(yīng)（特殊情況除外）；
4.3.9食堂專人打飯，相互監(jiān)督。
4.4食堂收支結(jié)算：
4.4.1每月1-5日，行政人事部將上月出售的飯票及收到的飯票進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；
4.4.2每月10日前，行政人事部根據(jù)餐卡，就餐人員明細(xì)等，編制食堂帳務(wù)表并存檔。
4.5食堂的衛(wèi)生管理：
4.5.1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：
4.5.1.1將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內(nèi)；
4.5.1.2用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污；
4.5.1.3保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑；
4.5.1.4食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊；
4.5.1.5食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng)；
4.5.1.6食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔；
4.5.2食堂人員每日在開飯后完成就餐區(qū)、餐具、廚具的.清潔工作：
4.5.2.1將需要清潔的餐具、廚具分別放置；
4.5.2.2用潔凈的`抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點(diǎn)；
4.5.2.3用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬；
4.5.2.4將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒；
4.5.2.5用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡；
4.5.3食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。
1、凡本公司員工必須服從公司管理，做好自己的本職工作，同心同德，共同維護(hù)公司對外形象。嚴(yán)格遵守并執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度。
2、公司員工應(yīng)著裝整齊，作業(yè)時(shí)一律穿平底鞋或套鞋套。員工不得穿拖鞋、短褲出入客戶所在場所。
3、文明禮貌用語。進(jìn)入客戶家前首先按門鈴，輕輕敲門并說：“您好！阿姨或叔叔或大姐等”，服務(wù)態(tài)度不卑不亢。在整個(gè)服務(wù)過程中，始終保持微笑服務(wù)。在作業(yè)過程中，如遇客戶挑剔，需耐心處理，不得有煩燥情緒。更不能與客戶發(fā)生爭執(zhí)（否則發(fā)生類似事件的當(dāng)事人記過一次，累計(jì)三次者樂捐30元）。每一位員工應(yīng)始終緊記：顧客就是上帝！如遇自己處理不好的問題需及時(shí)向公司反應(yīng)，由公司管理人員出面解決。
4、在客戶家工作時(shí)不得大聲講話，亂扔垃圾，嚴(yán)禁偷竊、拿、索要客戶財(cái)物，若有類似情況發(fā)生，在沒有產(chǎn)生后果的情況下，公司記過一次，且每次樂捐30元，如有嚴(yán)重后果產(chǎn)生，除公司處罰外，其它一切責(zé)任自負(fù)。
5、服從公司統(tǒng)一的日程安排，不得當(dāng)面對抗派工，不得中途換崗或串崗。對待業(yè)務(wù)應(yīng)無大小、貴賤之分。若有合理、正當(dāng)?shù)囊庖婍毾蚪?jīng)理匯報(bào)，須等完工后再議，不得因路程遠(yuǎn)、或挑客戶等不合理原因?qū)古晒ぃ`者每次每人樂捐5元，另等待安排。
6、在客戶家中作業(yè)時(shí)必須認(rèn)真作業(yè)，不得有抽煙、隨地吐痰、說話不干不凈等不文明行為；不得大聲聊天，更不能打打鬧鬧；不得怠工拖延時(shí)間；不得隨意接受客戶的饋贈或其他額外報(bào)酬。應(yīng)做到愛護(hù)客戶財(cái)物，對客戶物品做到不丟不損。
7、員工不得偷看客戶的私人信件，不得隨意接聽客戶的電話，不得打聽客戶的隱私，若有類似情況發(fā)生，造成客戶投訴的，累計(jì)三次樂捐10元。拾金不昧者視情況獎(jiǎng)勵(lì)。
8、工作當(dāng)中嚴(yán)禁發(fā)生打架、吵架現(xiàn)象，有爭執(zhí)的可以回到公司再作處理。嚴(yán)禁未經(jīng)公司同意私自丟活，降價(jià)。違者每人每次樂捐30元。員工（包括兼職的）私下拉走客戶，每人樂捐200元/客戶。
9、如果員工在外作業(yè)時(shí)遇到困難和問題要及時(shí)向內(nèi)勤和經(jīng)理匯報(bào)，否則導(dǎo)致?lián)p失或其他事故等責(zé)任自負(fù)。
10、作業(yè)時(shí)要替客戶多著想，節(jié)約用水、用電、離開時(shí)一定要檢查水、電、氣、防盜門等是否關(guān)上，直到確定一切都已妥當(dāng)后才能離開，切不可在工程結(jié)束時(shí)慌慌張張地離開，否則由此而造成的一切后果由操作者本人自負(fù)。離開時(shí)要順手把垃圾袋帶走放進(jìn)樓下垃圾箱內(nèi)。
11、員工在作業(yè)時(shí)須愛惜自帶工具和節(jié)約清潔劑等物品，要為公司節(jié)約成本，不得浪費(fèi)。因工作不負(fù)責(zé)導(dǎo)致工具破損的要照價(jià)或按折價(jià)賠償。
12、熟悉公司總機(jī)電話號碼和各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
二、考勤制度：
1、上班時(shí)間：夏季上午7:30，冬季上午8:00。如果上午沒活必須10點(diǎn)以后，下午3點(diǎn)之后方可離開公司。遲到、早退違規(guī)者每次樂捐6元。員工每月調(diào)休4天。
2、員工每月滿勤獎(jiǎng)100元（調(diào)休算出勤）。
3、認(rèn)真完成公司交給的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)。營業(yè)收入要每天上交，不得瞞報(bào)、漏報(bào)，若發(fā)現(xiàn)類似事件，除追回當(dāng)次公司的營業(yè)收入外，第一次每人樂捐50元，第二次每人樂捐100元，第三次以后每人樂捐300元。員工不得在外干私活，若發(fā)現(xiàn)，第一次每人樂捐100元，第二次以后每次樂捐200元。
4、公司要求帶票的若因個(gè)人服務(wù)不到位導(dǎo)致會員票銷售失敗的當(dāng)事人每人樂捐5元。
5、請假需經(jīng)過經(jīng)理批準(zhǔn)，未請假善自離崗者視為曠工，曠工一天樂捐30元。
6、員工辭職須提前15天提交書面申請，經(jīng)理審批后方可停止上班。不經(jīng)同意善自離崗者扣除所有未發(fā)工資。
為了使住宿的每位員工更好的學(xué)習(xí)、生活和工作，維護(hù)好員工宿舍的`正常秩序，伊犁辦特制定本制度：
1、宿舍內(nèi)所有的公共財(cái)產(chǎn)（如電視機(jī)、衛(wèi)浴設(shè)備、廚具、門窗，床上用品等見宿舍用品明細(xì)單），每個(gè)在住員工不得隨意損壞和拆改，否則照價(jià)賠償。
2、愛護(hù)宿舍衛(wèi)生，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)丟垃圾，每天安排員工打掃室內(nèi)清潔衛(wèi)生，同時(shí)希望大家能珍惜我們的勞動成果，凡不執(zhí)行者處以10元罰款，罰款將在工資中體現(xiàn)，如遇特殊情況，需講明原因，由第二天的人員自動替補(bǔ)。
3、注意節(jié)約用水、用電，堅(jiān)決杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象，除了傳真機(jī)以外，其他的電器只要人不在必須斷電，養(yǎng)成一個(gè)隨手關(guān)燈、關(guān)水的好習(xí)慣。
4、不得在宿舍內(nèi)吸煙，以防火災(zāi)的發(fā)生。
以上獎(jiǎng)懲制度即日執(zhí)行。
一、廚房考勤制度
1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，務(wù)必打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報(bào)到或總體點(diǎn)名。
3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。
4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報(bào)，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。
5、因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能帶給相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>
6、需請事假的，務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時(shí)光的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計(jì)時(shí)銷假處理。
8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。
9、本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時(shí)光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應(yīng)持續(xù)干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。
5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
三、廚房衛(wèi)生管理制度
1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水務(wù)必及時(shí)排除。
2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并持續(xù)整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
3、定期清洗抽油煙設(shè)備。
4、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)個(gè)性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請清潔、衛(wèi)生。
6、食物應(yīng)持續(xù)新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物，應(yīng)儲藏在0度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。
8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。
9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常持續(xù)干凈。
10、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。
12、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。
13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15、有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
四、食品原料管理與驗(yàn)收制度
1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪原料先進(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。
2、高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。
4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。
5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。
6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。
7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。
8、驗(yàn)收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。
9、驗(yàn)收人員務(wù)必嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。
10、驗(yàn)收人員務(wù)必了解即將取得的原料與采購定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購單上規(guī)定不符的原材料。
11、驗(yàn)收人員務(wù)必了解如何處理驗(yàn)收下來的物品，并且明白在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要職責(zé)。
12、驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫好驗(yàn)收報(bào)告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。
13、以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。
五、廚房日常工作檢查制度
1、對廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級檢查制，對各廚房進(jìn)行不定期，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚、廚師長、組長、廚房員工。
2、檢查資料包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
3、各項(xiàng)資料的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。
衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;
紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì);
設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作;
生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個(gè)人及其它衛(wèi)生。
4、檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。
5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的職責(zé);屬于部門，班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的職責(zé)，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。
6、對于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改善而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。
7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時(shí)光、資料和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。
六、廚房值班交接班制度
1、根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。
2、接班人員務(wù)必提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。
3、交班人員務(wù)必向接班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。
4、接班人員務(wù)必認(rèn)真核對交接班日志，確認(rèn)并落實(shí)交班資料。
5、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時(shí)光不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。
6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。
8、值班、接班人員下班時(shí)要寫好交接班日志，不得在上方亂畫，及時(shí)關(guān)掉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。
9、廚師長無定時(shí)檢查值班交接記錄。
七、廚房會議制度
1、廚房根據(jù)需要，有必要計(jì)劃召開各類會議：(1)衛(wèi)生工作會：每周一次，主要資料有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;
(2)生產(chǎn)工作會：每周一次，主要資料有儲藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新;
(3)廚房紀(jì)律：每周一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀(jì)律;
(4)設(shè)備會議：每月一次，主要資料有設(shè)備使用、維護(hù)。
(5)每日例會：主要資料有總結(jié)評價(jià)過去一日廚房狀況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。
(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。
(7)協(xié)調(diào)會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。
2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時(shí)光、地點(diǎn)、到會對象及資料。
3、與會人員都應(yīng)清楚會議性質(zhì)及討論的要點(diǎn)，提前準(zhǔn)備材料，會議主持者要做好會議進(jìn)程的全要工作。
4、參加會議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特殊狀況不能準(zhǔn)時(shí)到會者，應(yīng)事先向總廚請假。會議務(wù)必準(zhǔn)時(shí)開始，與會人員中途不得隨意離開會場。
5、會議非議論期間，與會者不應(yīng)私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待適宜時(shí)光。
6、所有會議發(fā)言應(yīng)簡明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)光。
7、與會人員應(yīng)集中精力開會，不辦理與會議無關(guān)事宜。
8、會議一時(shí)不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論，不可糾纏不休。
9、會議未構(gòu)成決定的方案或未被透過的提議，應(yīng)自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項(xiàng)，廚房各崗位務(wù)必自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動報(bào)上。
八、廚房防火安全制度
廚房引起火災(zāi)的主要因素：超多堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)掉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時(shí)無人值守等。
1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用;
2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。
3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。
5、每一天清洗凈殘油脂。
7、煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火。
8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。
10、下班關(guān)掉完能源開關(guān)。
11、廚房消防措施齊全、有效。
12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。
九、廚房設(shè)備及用具管理制度
1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行禮貌操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。
2、對廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。
3、廚房內(nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。
4、廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。
5、廚房內(nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。
6、廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。
7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。
9、廚房內(nèi)用具，使用人有職責(zé)對其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價(jià)賠償。
10、備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。
十、廚房獎(jiǎng)懲制度
根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體狀況，對廚房各崗位員工貼合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲：
(一)貼合下列條件之一者，給予獎(jiǎng)勵(lì)：
1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優(yōu)異者。
2、出版?zhèn)€人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>
3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚(yáng)者。
4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化推薦，被采納后產(chǎn)生及大效益者。
5、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。
6、多次受到顧客表揚(yáng)者。
7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。
8、節(jié)約用料，綜合利用成績突出者。
(二)、出現(xiàn)下列狀況之一者，給予懲處：
1、違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。
2、不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。
3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。
5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。
6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大職責(zé)事故者。
7、毆打他人者。
9、不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。
(三)、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施，以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)具體狀況，由廚師長提議，總廚審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。
十一、廚房員工考核管理制度
(一)、考核的原則
1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作，每季度進(jìn)行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。
2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備，搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄，確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考員工口服心服。
3、工作認(rèn)真細(xì)致，實(shí)是求事，確保考評工作的公平性和客觀性。
4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見，應(yīng)選取一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來，以調(diào)動員工用心性，提高工作效率。
(二)、考核的資料
1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。
2、潛力。根據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對其管理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類考核。
3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤狀況，工作的主動性與用心性等。
4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況。
(三)、考核方法
1、個(gè)人總結(jié)法：由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。
2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對背地討論評議進(jìn)行考核的辦法。
3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師長進(jìn)行實(shí)際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。
十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度
1、公司根據(jù)工作需要，可對員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患壍穆毼还ぷ鳌?/p>
2、所有員工均有被提升的機(jī)會。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿后，工作表現(xiàn)貼合職能要求，則正式委任該職。
3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。
4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工務(wù)必服從，但應(yīng)事先征求廚師長同意。
十三、廚房紀(jì)律
1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)光要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。
3、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、廚房員工在工作時(shí)光應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。
5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時(shí)光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。
7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號牌或工作證。
8、廚房內(nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。
9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長負(fù)責(zé)執(zhí)行。
10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。
11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房內(nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。
十四、廚房處罰評分標(biāo)準(zhǔn)
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。
3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰15-18分。
4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長處罰5分，職責(zé)人處罰10分。
5、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。
6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。
7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴(yán)重投訴者，買單并處20分。
8、廚師職責(zé)心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，職責(zé)人賠償損失并罰20-25分。
9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰5-18分。
10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。
11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償并罰5一10分。
12、廚師將過期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔(dān)民事職責(zé)并罰20分。
13、歐打他人者，開出并處罰20分。14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25分。
15、累計(jì)扣分到達(dá)5分以上10以下為警告、到達(dá)10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分到達(dá)30分以上辭退處理
一、遵紀(jì)守法，遵守員工手冊和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、履行職責(zé)，按時(shí)上下班，不遲到、早退，不曠工離崗，不做本職工作無關(guān)的事。
三、上班穿工服、戴工號牌、儀表整潔、精神飽滿。
四、文明服務(wù)，禮貌待人。
五、服務(wù)態(tài)度端正，有較強(qiáng)的奉獻(xiàn)精神。
六、工作時(shí)間不準(zhǔn)脫崗、串崗、大聲喧嘩等。
七、未經(jīng)許可，不得擅入住戶家中。
八、不做有損公司形象的事，不收取住戶或業(yè)主的`錢物。
九、絕對服從上級的領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、互相幫助。
十、愛護(hù)公物，損壞、遺失工具照價(jià)陪償。
十一、愛崗敬業(yè)，在規(guī)定時(shí)間保質(zhì)保量完成任務(wù)。
十二、做好每日工做記錄。
為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上為準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)，更好地服務(wù)于每一位客戶，公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制定，望每一位員工都自覺遵守：
一、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，不得早退，不得曠工。
二、工作期間不可因私人情緒影響工作。
三、員工應(yīng)在每天的工作時(shí)間開始前和工作結(jié)束后做好個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。
四、上班時(shí)不應(yīng)無故離崗、串崗，不得閑聊、嬉戲打鬧、賭博喝酒、睡覺、做個(gè)人私事而影響公司的.形象，確保辦公環(huán)境和車間環(huán)境的安靜有序。
五、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的精神，尊重上級，有何正確的建議或想法用書寫文字報(bào)告交與上級部門，公司將做出合理的回復(fù)。
六、服從分配、服從管理、不得損壞公司形象、透漏公司機(jī)密。
七、認(rèn)真耐心聽取每一位客戶的建議和投訴，損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償。
八、員工服務(wù)態(tài)度:使用標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)文明用語，做好積極、主動、熱情、微笑及訓(xùn)練有素的語音、語速和語調(diào)的服務(wù)。
九、電話接聽：遵守電話使用規(guī)范，工作時(shí)間應(yīng)避免私人電話。如確實(shí)需要，應(yīng)以重要事項(xiàng)陳述為主。
1、員工應(yīng)遵守員工管理制度，忠于職守、勤勉盡責(zé)、服從各級主管指揮，接受工作調(diào)配，具有協(xié)作精神和團(tuán)隊(duì)精神。
2、員工應(yīng)愛護(hù)公物、保持環(huán)境衛(wèi)生;講究文明禮貌、文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)。
3、員工應(yīng)樹立高度工作責(zé)任感，不斷提高業(yè)務(wù)水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量，追求經(jīng)濟(jì)效益。
4、員工進(jìn)入廠區(qū)或工作崗位，應(yīng)穿著統(tǒng)一制服(工作服)或配戴員工識別卡。
5、員工未經(jīng)許可，不可在工作時(shí)間內(nèi)會見親胡。若必需會客時(shí)，應(yīng)得到上級主管同意，并在指定地點(diǎn)會見，時(shí)間以不超過十五分鐘為原則。
6、員工應(yīng)按時(shí)上、下班，并到本單位(部門)考勤人員處登記出勤或接受點(diǎn)名;不得遲到、早退或曠工。
7、員工不得在廠區(qū)、車間、倉庫等其他禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。在工作場所切忌隨地吐痰，亂丟垃圾或大聲喧嘩，每天下班后應(yīng)將周圍環(huán)境打掃干凈，并將工具(辦公用具)按規(guī)定存放整齊。
8、員工因故必需請假或休假時(shí)應(yīng)按請假規(guī)定辦理，遵守休假管理制度，完成手續(xù)后始得離開工作崗位。
9、員工加班應(yīng)事先得到許可，能辦理同等工時(shí)補(bǔ)休的，一律不準(zhǔn)領(lǐng)取加班費(fèi)，因業(yè)務(wù)需要中午可下班后須留人值班的，由部門內(nèi)部調(diào)度上下班時(shí)間或辦理同等工時(shí)補(bǔ)休。
10、員工應(yīng)了解分層級負(fù)責(zé)的&39;管理模式，履行職務(wù)及公務(wù)的報(bào)告均應(yīng)循級而上，不可越級報(bào)告。緊急或特殊情況不在此限，但可越級申訴。
一、目的：
為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、寢室長職責(zé)：
1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進(jìn)行過失處理。
三、作息時(shí)間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)以的形式報(bào)宿舍管理員請假，每月每人不能超過__次。如超過__次，宿舍管理員有權(quán)對違紀(jì)者處以__元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的，須由部門最高主管簽屬的'證明。如沒有按時(shí)歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以__元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款__元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等，將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。
四、衛(wèi)生制度：
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時(shí)打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款__元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。
5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責(zé)任者，則同時(shí)給予該責(zé)任者作相應(yīng)的處分。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工__、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以__元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān);
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)工程部。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以__元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規(guī)定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責(zé)任人予以__分/次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的'另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶(袋)內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)，如屬自然損壞，寢室長要及時(shí)上報(bào)工程部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款__元。
七、管理規(guī)定：
1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政人事部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少__元/次的罰款。
2、宿舍管理員須加強(qiáng)員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期__保安及宿舍管理員對員工宿舍進(jìn)行衛(wèi)生、安全、紀(jì)律檢查。
3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒樓將對當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負(fù)連帶責(zé)任。
4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。
5、出入宿舍要隨手關(guān)門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負(fù)責(zé)督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴(yán)禁私自配制鑰匙和調(diào)換門鎖，如發(fā)現(xiàn)此類情況，將處以宿管員__元/次的罰款。
6、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。
7、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃__物品。
8、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無阻。
9、每位員工必須按時(shí)辦理好暫住證，并將復(fù)印件交行政人事部備案。
10、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍，否則予以罰款。
1.洗衣房工作人員洗滌衣物時(shí)，嚴(yán)禁在洗衣房內(nèi)嘻笑、打鬧，切實(shí)注意安全，防觸電、防意外事故，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)上報(bào)，妥善處理。
2.洗衣房工作人員工作前先清點(diǎn)物品，如：實(shí)做好記錄，并參照物品配置表進(jìn)行對照，如有差錯(cuò)及時(shí)上報(bào)。
3.各值日組長及時(shí)、全面的`組織好組內(nèi)的一切事務(wù)，確保衣物整潔。工作人員因病或有事不能工作者要及時(shí)請假。
4.待人禮貌和氣，服務(wù)主動熱情，不準(zhǔn)與學(xué)生或他人吵架斗毆，不準(zhǔn)隱瞞事故及個(gè)人過失。
5.洗衣房工作人員要時(shí)刻樹立以學(xué)生為本的理念，積極努力做好工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6..遵守安全操作規(guī)程，精心愛護(hù)設(shè)備，節(jié)約水、電、洗衣粉等。
7.每周給洗衣機(jī)消毒一次，每天打掃好衛(wèi)生并保持地面衛(wèi)生，做到室內(nèi)干凈、整潔，無異味。
8.工作人員不得在洗衣房內(nèi)擅自使用其他電器，如發(fā)現(xiàn)將給予批評教育，嚴(yán)重者給予清退處理。
9.洗衣員嚴(yán)格操作程序，為客戶送洗衣服，必須填寫好登記表，并憑洗衣單領(lǐng)取衣物。
10.工作人員不得私自免費(fèi)幫助他人洗衣或不按價(jià)目表進(jìn)行收費(fèi)，如發(fā)現(xiàn)處5倍以上罰款，多次發(fā)現(xiàn)做清退處理。
11.工作人員要團(tuán)結(jié)友善，搞好協(xié)作，對工作要有敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，對客戶要明禮誠信，按時(shí)按質(zhì)完成工作。
一、作業(yè)管理制度：
1、凡本公司員工必須服從公司管理，做好自己的本職工作，同心同德，共同維護(hù)公司對外形象。嚴(yán)格遵守并執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度。
2、公司員工應(yīng)著裝整齊，作業(yè)時(shí)一律穿平底鞋或套鞋套。員工不得穿拖鞋、短褲出入客戶所在場所。
3、文明禮貌用語。進(jìn)入客戶家前首先按門鈴，輕輕敲門并說：“您好!阿姨或叔叔或大姐等”，服務(wù)態(tài)度不卑不亢。在整個(gè)服務(wù)過程中，始終保持微笑服務(wù)。在作業(yè)過程中，如遇客戶挑剔，需耐心處理，不得有煩燥情緒。更不能與客戶發(fā)生爭執(zhí)(否則發(fā)生類似事件的當(dāng)事人記過一次，累計(jì)三次者樂捐30元)。每一位員工應(yīng)始終緊記：顧客就是上帝!如遇自己處理不好的問題需及時(shí)向公司反應(yīng)，由公司管理人員出面解決。
4、在客戶家工作時(shí)不得大聲講話，亂扔垃圾，嚴(yán)禁偷竊、拿、索要客戶財(cái)物，若有類似情況發(fā)生，在沒有產(chǎn)生后果的情況下，公司記過一次，且每次樂捐30元，如有嚴(yán)重后果產(chǎn)生，除公司處罰外，其它一切責(zé)任自負(fù)。
5、服從公司統(tǒng)一的日程安排，不得當(dāng)面對抗派工，不得中途換崗或串崗。對待業(yè)務(wù)應(yīng)無大小、貴賤之分。若有合理、正當(dāng)?shù)囊庖婍毾蚪?jīng)理匯報(bào)，須等完工后再議，不得因路程遠(yuǎn)、或挑客戶等不合理原因?qū)古晒?，違者每次每人樂捐5元，另等待安排。
6、在客戶家中作業(yè)時(shí)必須認(rèn)真作業(yè)，不得有抽煙、隨地吐痰、說話不干不凈等不文明行為;不得大聲聊天，更不能打打鬧鬧;不得怠工拖延時(shí)間;不得隨意接受客戶的饋贈或其他額外報(bào)酬。應(yīng)做到愛護(hù)客戶財(cái)物，對客戶物品做到不丟不損。
7、員工不得偷看客戶的私人信件，不得隨意接聽客戶的電話，不得打聽客戶的隱私，若有類似情況發(fā)生，造成客戶投訴的，累計(jì)三次樂捐10元。拾金不昧者視情況獎(jiǎng)勵(lì)。
8、工作當(dāng)中嚴(yán)禁發(fā)生打架、吵架現(xiàn)象，有爭執(zhí)的可以回到公司再作處理。嚴(yán)禁未經(jīng)公司同意私自丟活，降價(jià)。違者每人每次樂捐30元。員工(包括兼職的)私下拉走客戶，每人樂捐200元/客戶。
9、如果員工在外作業(yè)時(shí)遇到困難和問題要及時(shí)向內(nèi)勤和經(jīng)理匯報(bào)，否則導(dǎo)致?lián)p失或其他事故等責(zé)任自負(fù)。
10、作業(yè)時(shí)要替客戶多著想，節(jié)約用水、用電、離開時(shí)一定要檢查水、電、氣、防盜門等是否關(guān)上，直到確定一切都已妥當(dāng)后才能離開，切不可在工程結(jié)束時(shí)慌慌張張地離開，否則由此而造成的一切后果由操作者本人自負(fù)。離開時(shí)要順手把垃圾袋帶走放進(jìn)樓下垃圾箱內(nèi)。
11、員工在作業(yè)時(shí)須愛惜自帶工具和節(jié)約清潔劑等物品，要為公司節(jié)約成本，不得浪費(fèi)。因工作不負(fù)責(zé)導(dǎo)致工具破損的要照價(jià)或按折價(jià)賠償。
12、熟悉公司總機(jī)電話號碼和各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
二、考勤制度：
1、上班時(shí)間：夏季上午7:30，冬季上午8:00。如果上午沒活必須10點(diǎn)以后，下午3點(diǎn)之后方可離開公司。遲到、早退違規(guī)者每次樂捐6元。員工每月調(diào)休4天。
2、員工每月滿勤獎(jiǎng)100元(調(diào)休算出勤)
3、認(rèn)真完成公司交給的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)。營業(yè)收入要每天上交，不得瞞報(bào)、漏報(bào)，若發(fā)現(xiàn)類似事件，除追回當(dāng)次公司的營業(yè)收入外，第一次每人樂捐50元，第二次每人樂捐100元，第三次以后每人樂捐300元。員工不得在外干私活，若發(fā)現(xiàn)，第一次每人樂捐100元，第二次以后每次樂捐200元
4、公司要求帶票的若因個(gè)人服務(wù)不到位導(dǎo)致會員票銷售失敗的當(dāng)事人每人樂捐5元。
5、請假需經(jīng)過經(jīng)理批準(zhǔn)，未請假善自離崗者視為曠工，曠工一天樂捐30元。
6、員工辭職須提前15天提交書面申請，經(jīng)理審批后方可停止上班。不經(jīng)同意善自離崗者扣除所有未發(fā)工資。
為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，制定本條例。
一、公司形象
1、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確地介紹公司情況。
2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對方，微笑應(yīng)答。
3、在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。
4、遇有客人進(jìn)入工作場地應(yīng)禮貌勸阻，上班時(shí)間辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。
5、員工在接聽電話、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及招待來賓時(shí)，必須時(shí)刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使用公司統(tǒng)一的名片、公司標(biāo)識及落款。
6、員工在工作時(shí)間內(nèi)須保持良好的精神面貌，注重個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)間的著裝及修飾須大方得體。
二、員工考勤
1、員工應(yīng)嚴(yán)格按要求出勤。
2、工作時(shí)間：周一至周五。
3、上班時(shí)間：上午9：00--12：00;下午13：30--17：00。
4、遲到：早上9：10未到者一律按遲到處罰。當(dāng)日在12點(diǎn)之前到公司者，扣除半天工資。在12點(diǎn)之后到公司者，扣除當(dāng)天工資。罰金每月工資結(jié)算時(shí)扣除。
5、請假：事假需提前一天向主管經(jīng)理提出申請，并填寫“請假申請單”，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息(每月1天帶薪休息);員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向部門經(jīng)理請病假，事后補(bǔ)交相關(guān)證明(每月1天帶薪休息);其他請假(如婚假等)享有國家法定節(jié)假日正常休息的權(quán)利。
6、請假內(nèi)的薪酬：請假未超過規(guī)定天數(shù)或經(jīng)批準(zhǔn)延長請假時(shí)間者，其請假期間內(nèi)薪酬照發(fā)。逾期過后，無故不到公司，又未告知考勤人員和所屬團(tuán)隊(duì)經(jīng)理者，扣除當(dāng)月當(dāng)日工資，扣除工資=逾期天數(shù)×當(dāng)日工資。
7、曠工：員工早上10：00之前無故不到公司，又未告知考勤人員和所屬團(tuán)隊(duì)經(jīng)理者，按曠工處理，每次罰金100元。當(dāng)月累計(jì)曠工超過三次者，無基本工資。罰金每月工資結(jié)算時(shí)扣除。
8、員工如因事需在工作時(shí)間內(nèi)外出，要向部門經(jīng)理請示后方可離開公司。
9、公司不提倡員工加班，鼓勵(lì)員工在日常工作時(shí)間內(nèi)做好本職工作。如公司要求員工加班，計(jì)發(fā)加班工資或安排調(diào)休。
10、每月10日為工資發(fā)放日。
三、薪酬績效與晉升
1、薪酬計(jì)算：基本工資+話費(fèi)補(bǔ)貼+工齡工資+車輛使用補(bǔ)貼+績效工資經(jīng)理基本工資。
2、績效工資計(jì)算：參考公司管理制度，以每月實(shí)際績效為準(zhǔn)。
3、公司以任人唯賢、唯能、唯績?yōu)樵瓌t，個(gè)人的成長和進(jìn)步對于公司是很重要的，因?yàn)楣镜奈磥砣Q于每一位員工的成功。公司鼓勵(lì)員工努力工作，為工作勤奮、業(yè)績突出者提供晉升機(jī)會。
四、衛(wèi)生規(guī)范
1、員工必須每天清潔個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設(shè)備的整潔。
2、員工須自覺保持公共區(qū)域的衛(wèi)生，每個(gè)部門負(fù)責(zé)一個(gè)月的值日工作。
3、員工在公司內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會客區(qū)。
4、正確使用公司內(nèi)的水、電、空調(diào)等設(shè)施，個(gè)人工作區(qū)內(nèi)設(shè)施自己負(fù)責(zé)關(guān)閉，最后離開辦公室的員工應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電燈等應(yīng)該關(guān)閉的設(shè)施。
5、要愛護(hù)辦公區(qū)域的花木。
五、工作要求
1、員工在工作時(shí)間必須全身心地投入，保持高效率地工作。
2、不得無故缺席部門的工作例會及公司的重要會議。
3、員工在任何時(shí)間均不可利用公司的場所、設(shè)備及其他資源從事私人活動。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴(yán)重者，公司將予以辭退。
4、員工須保管好個(gè)人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。
5、員工要保管好個(gè)人電腦，按公司規(guī)定進(jìn)行文檔存儲、殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告綜合管理部，由公司安排修理。
六、保密規(guī)定
1、員工入職后需與公司簽訂保密協(xié)議。
2、員工須嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料、數(shù)據(jù)等信息。
3、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡(luò)密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡(luò)口令清單。
4、任何時(shí)間，員工均不可擅自邀請親朋好友在公司聚會。
5、員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計(jì)劃、策略、客戶資料及其他重要的.方案，如一發(fā)現(xiàn)，除接受罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴(yán)重的，公司將追究其法律責(zé)任。
七、人員管理
1、員工必須服從公司的整體管理，包括職務(wù)的分配及工作內(nèi)容的安排。
2、員工須尊重上司，按照上司的指導(dǎo)進(jìn)行工作并主動向上司匯報(bào)工作情況。
3、員工有關(guān)業(yè)務(wù)方面的問題須及時(shí)向部門經(jīng)理反映，聽取意見。
4、涉及超出員工權(quán)限的決定必須報(bào)部門經(jīng)理同意。
5、員工不服從上級指揮，目無領(lǐng)導(dǎo)，頂撞上級，而影響公司指導(dǎo)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予處罰。
6、管理人員應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，努力協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系，鼓勵(lì)并帶領(lǐng)好員工隊(duì)伍，時(shí)刻掌握員工的工作情況，確保公司整體策劃順利進(jìn)行。
7、公司是一個(gè)大家庭，員工應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，為公司發(fā)展做出努力。
八、物品管理
1、辦公用品的日常管理由綜合部專門人員負(fù)責(zé)定期購買，并分配到各部門，超出配額之外的物品填寫領(lǐng)用登記表。
2、每月10日之前，部門經(jīng)理將本部門所需要的辦公用品填寫在公司“購物申請單”上,由綜合部專門負(fù)責(zé)人提交總經(jīng)理，審批同意后，由專門負(fù)責(zé)人將辦公用品購回，根據(jù)實(shí)際需要有計(jì)劃地發(fā)放。
3、若急需某類辦公用品，也應(yīng)先填寫“購物申請單”后，交由專門負(fù)責(zé)人，經(jīng)綜合部審批同意后，方可購置。
4、新進(jìn)人員到職時(shí)由各部門統(tǒng)一配發(fā)辦公物品。
九、電腦管理
1、使用者應(yīng)保持電腦設(shè)備及其所在環(huán)境的清潔。下班時(shí)，務(wù)必關(guān)機(jī)切斷電源。
2、使用者的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，應(yīng)嚴(yán)格按照要求妥善存儲在網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的位置上。
3、未經(jīng)許可，使用者不可增刪硬盤上的應(yīng)用軟件和系統(tǒng)軟件。
4、嚴(yán)禁使用計(jì)算機(jī)玩游戲。
5、公司及各部門的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，每周備份一次;重要數(shù)據(jù)由使用者本人向綜合部申請做備份。
6、未經(jīng)許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計(jì)算機(jī)設(shè)備上使用。
7、使用者必須妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴(yán)防被竊取而導(dǎo)致泄密。
十、獎(jiǎng)懲辦法
1、員工獎(jiǎng)勵(lì)分為口頭表揚(yáng)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名。
3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。
(1)積極向公司提出合理化建議，其建議被公司所采納者。
(2)維護(hù)公司利益和榮譽(yù)，保護(hù)公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟(jì)損失有功者。
4、下列事由的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應(yīng)的懲罰：
(1)違反國家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響的。
(2)泄露公司經(jīng)營管理秘密的。
(3)私自把公司客戶介紹他人的。
5、公司將設(shè)立年終全勤獎(jiǎng)(未有遲到、早退現(xiàn)象及病事假)，獎(jiǎng)金為1000元,于年終考評后一次性發(fā)放(以每個(gè)月的考勤統(tǒng)計(jì)為依據(jù))。
6、在公司服務(wù)滿三年(不含三年)的員工，將給予一周的帶薪休假(休假期需提前和公司協(xié)商，以不耽誤工作為前提，得到許可后方可休假)及2000元的一次性旅游補(bǔ)貼。
7、在公司服務(wù)滿五年(不含五年)的員工將給予300元/月的住房補(bǔ)貼，發(fā)放辦法從第六年度合同期開始，本年度合同期滿時(shí)一次性發(fā)放;無論何種情況，未履行滿從第六年度開始簽訂的本年度合同期的員工將不享受此項(xiàng)福利補(bǔ)貼。
十一、經(jīng)費(fèi)管理
1、因外出購物或出差需向公司借用備用金時(shí)，應(yīng)首先填寫公司“借款申請單”，交主管經(jīng)理核準(zhǔn)、審批簽字同意后方可借款;借款后必須在一周內(nèi)報(bào)銷(出差人員在回公司上班一周內(nèi));借款未沖平者，不允許再次借款。
2、員工報(bào)銷已發(fā)生費(fèi)用，首先填寫公司“支出憑證”或“支出報(bào)銷單”;主管經(jīng)理簽字后，到借款處填入“借款申請單”中的報(bào)銷日期，方算完成報(bào)銷手續(xù)。
十二、出差細(xì)則
1、員工出差前應(yīng)填寫“出差申請表”，主管經(jīng)理簽字后方可辦理借款手續(xù)。出差期限由主管經(jīng)理視情況需要，事前予以核定。
2、出差途中除因病、遇意外災(zāi)害或工作實(shí)際需要經(jīng)請示主管經(jīng)理批準(zhǔn)延時(shí)外，不得因私事或借故延長出差時(shí)間，否則除不予報(bào)銷旅差費(fèi)外，并依情節(jié)輕重論處。
3、出差費(fèi)用的報(bào)銷
(1)交通費(fèi)：實(shí)報(bào)實(shí)銷。
(2)住宿費(fèi)：總經(jīng)理、副總經(jīng)理實(shí)報(bào)實(shí)銷。其他員工住宿標(biāo)準(zhǔn)為：100元/天/人為基準(zhǔn)實(shí)報(bào)實(shí)銷。
(3)伙食費(fèi)：總經(jīng)理、副總經(jīng)理實(shí)報(bào)實(shí)銷。其他員工伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：50元/天/人基準(zhǔn)實(shí)報(bào)實(shí)銷。
(4)出差補(bǔ)助：100元/天/人。
4、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)按標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷，超標(biāo)自付，欠標(biāo)不補(bǔ)。
5、出差途中，如出現(xiàn)接待費(fèi)用，先請示領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)同意后方可執(zhí)行。費(fèi)用額度由領(lǐng)導(dǎo)批示定額。
6、出差回來后一周內(nèi)填報(bào)“出差費(fèi)用結(jié)算單”，辦理報(bào)銷手續(xù)。
7、員工出差旅費(fèi)，應(yīng)據(jù)實(shí)提供發(fā)票，核發(fā)之，但如發(fā)現(xiàn)有虛報(bào)不實(shí)之事，除將所領(lǐng)追回外，并視情節(jié)之輕重，酌予懲處。
十三、新員工入職及培訓(xùn)
1、新員工入職
(1)辦理入職手續(xù)，建立員工檔案。
(2)員工入職后三個(gè)月為試用期。
2、新員工入職后培訓(xùn)
(1)公司文化(概況、成立歷史、公司理念、團(tuán)隊(duì)品格、道德修養(yǎng)、行為規(guī)范等)。
(2)公司規(guī)章制度。
(3)新老員工認(rèn)識。
(4)辦公設(shè)備的使用。
(5)指引工作地點(diǎn)區(qū)域設(shè)施(洗手間、就餐處、乘車處等)。
十四、名片管理
1、目的：為使公司名片統(tǒng)一規(guī)范化，強(qiáng)化對外公關(guān)形象的塑造。
2、名片格式：公司名片格式統(tǒng)一化，由公司綜合部依據(jù)企業(yè)形象設(shè)計(jì)。
3、名片印制程序
(1)根據(jù)工作需要，需要印制名片的員工需首先向主管經(jīng)理提出申請。
(2)主管經(jīng)理批準(zhǔn)后會通知綜合部。
(3)綜合部負(fù)責(zé)對外印制名片的印刷業(yè)務(wù)，印制完畢后發(fā)給當(dāng)事人。
4、名片使用
(1)名片使用須恰到好處，不可像撒傳單般濫用，掌握使用范圍。
(2)任何部門或個(gè)人不得擅自印刷或使用未經(jīng)公司批準(zhǔn)的名片。
(3)員工與公司解除勞動合同關(guān)系后，嚴(yán)禁再使用公司原有的名牌從事任何活動，如若發(fā)現(xiàn)，公司將追究其責(zé)任，并予以支付人民幣壹拾萬元的經(jīng)濟(jì)損失費(fèi)，同時(shí)對于造成甲方任何重大損失者，甲方保留以估算的損失額向有關(guān)機(jī)構(gòu)提起訴訟的權(quán)利。
十五、其他
本條例自公示之日起適用于全體員工。
1.目的
為規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營造良好的就餐環(huán)境。
2.適用范圍
適用于公司食堂管理。
3.職責(zé)
3.1行政人事部負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核;
3.2食堂管理員
3.2.1負(fù)責(zé)對食堂的日常管理;
3.2.2負(fù)責(zé)對每日菜品質(zhì)量的跟蹤;
3.2.3負(fù)責(zé)制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡;
3.2.4負(fù)責(zé)對食堂物資的采購;
3.2.5負(fù)責(zé)對各類物資費(fèi)用的財(cái)務(wù)核算，加強(qiáng)費(fèi)用的控制及節(jié)省;
3.3廚師
3.3.1負(fù)責(zé)對飯菜的具體操作;
3.3.2負(fù)責(zé)每日下午4時(shí)以前向食堂管理員提出每日所需菜品計(jì)劃;
3.3.3負(fù)責(zé)每周配合食堂管理員提出各類副食購置計(jì)劃;
3.3.4負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排;
3.3.5負(fù)責(zé)每日菜品的驗(yàn)收;
3.3.6做好每月回收飯票的保管，負(fù)責(zé)每月初將上月收到的飯票統(tǒng)計(jì)后交回行政人事部。
3.4雜工
3.4.1負(fù)責(zé)廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔;
3.4.2負(fù)責(zé)菜品的切洗;
3.4.3負(fù)責(zé)餐具的清洗、消毒;
3.5保安部后勤管理人員：負(fù)責(zé)配合廚師做好每日菜品的驗(yàn)收。
4.程序及內(nèi)容
4.1伙食標(biāo)準(zhǔn)：
4.1.1員工伙食補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)及員工自購伙食標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)地產(chǎn)公司核定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;
4.1.2對外伙食標(biāo)準(zhǔn)：
葷菜：1.5元/份;
素菜：0.5元/份;
米飯：0.5元/人·餐;
湯：1元/份(注：素菜湯免費(fèi));
4.1.3客飯伙食標(biāo)準(zhǔn)：
4.5元/人·餐兩葷兩素一湯。
4.2就餐方式：
4.2.1就餐地點(diǎn)：
技術(shù)人員在二食堂用餐;
管理人員在一食堂用餐。
4.2.2就餐時(shí)間：
早餐：7：30-8：00
中餐：11：30-12：30
晚餐：17：00-18：00
其他人員：早餐：8：00—9：00
中餐：12：00-13：00
晚餐：17：30-18：30
4.2.3公司人員：
均憑餐卡在規(guī)定餐數(shù)內(nèi)用餐，超出規(guī)定餐數(shù)用餐的將按對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)繳納餐費(fèi)，餐卡遺失后，一律按80元/張補(bǔ)辦;
4.2.4其它部門人員憑飯票用餐;
4.2.5公司來訪客人用餐由經(jīng)辦人填制訪客用餐登記表，各部門負(fù)責(zé)人簽字后可用餐，每月由行政人事部對客飯登記進(jìn)行核查，無誤后作為業(yè)務(wù)招待費(fèi)向公司結(jié)算;
4.3就餐管理：
4.3.1公司人員：
員工就餐時(shí)應(yīng)佩戴工作證，將餐卡交給食堂人員，食堂人員核實(shí)無誤后在餐卡上做好相關(guān)記錄后，將餐卡交還給員工發(fā)膳，無工作證、飯卡時(shí)，食堂人員應(yīng)拒絕發(fā)膳;
4.3.2對外售飯：
一律采取購買飯票的形式就餐，嚴(yán)禁食堂人員收取現(xiàn)金，對不能提供飯票者，食堂人員應(yīng)拒絕發(fā)膳;
4.3.3所有人員領(lǐng)膳時(shí)須依次排隊(duì)，不得自行拿取;
4.3.4主菜品由食堂人員派送，咸菜、米飯、湯(限素菜湯)、粥等食品不限量供應(yīng)，但要注意節(jié)約，按飯量自取;
4.3.5不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放;
4.3.6員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)(當(dāng)班人員、傷、病人員除外);
4.3.7講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒，應(yīng)在指定地點(diǎn)倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置;
4.3.8定時(shí)開餐，過時(shí)就餐一般不予供應(yīng)(特殊情況除外);
4.3.9食堂專人打飯，相互監(jiān)督。
4.4食堂收支結(jié)算：
4.4.1每月1-5日，行政人事部將上月出售的飯票及收到的飯票進(jìn)行統(tǒng)計(jì);
4.4.2每月10日前，行政人事部根據(jù)餐卡，就餐人員明細(xì)等，編制食堂帳務(wù)表并存檔。
4.5食堂的衛(wèi)生管理：
4.5.1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：
4.5.1.1將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內(nèi);
4.5.1.2用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污;
4.5.1.3保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑;
4.5.1.4食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊;
4.5.1.5食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng);
4.5.1.6食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔;
4.5.2食堂人員每日在開飯后完成就餐區(qū)、餐具、廚具的清潔工作：
4.5.2.1將需要清潔的餐具、廚具分別放置;
4.5.2.2用潔凈的`抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點(diǎn);
4.5.2.3用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬;
4.5.2.4將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒;
4.5.2.5用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡;
4.5.3食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。
1.崗位規(guī)范
第一條嚴(yán)格遵守公司管理制度服從領(lǐng)導(dǎo)安排，按時(shí)上下班，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)，違規(guī)工作，如有違規(guī)將以實(shí)際情況進(jìn)行相應(yīng)處罰最低罰款100元。公司實(shí)行無責(zé)任底薪制月薪1500元，每月初10號發(fā)上月工資。
第二條工作要做到有計(jì)劃、有步驟、迅速踏實(shí)地進(jìn)行。遇有工作部署應(yīng)立即行動。
第三條工作中對待客戶要有耐心，不得與客戶發(fā)生爭吵，每個(gè)月最低業(yè)務(wù)不得少于4單。提成從第五單開始算，每單業(yè)務(wù)提成為該單中介費(fèi)的10%。
第四條上班時(shí)間內(nèi)不打私人電話，不從事與本職工作無關(guān)的私人事務(wù)。員工不得私下與房東或房客進(jìn)行交易，違規(guī)者一經(jīng)查實(shí)扣除當(dāng)月工資。
第五條不得無故遲到礦工，遲到半小時(shí)以上按曠工處理，曠工1天扣發(fā)兩天工資。請假一天扣當(dāng)天工資。
第六條公司員工應(yīng)愛護(hù)辦公設(shè)施，如故意造成辦公設(shè)施及用品的損壞，一律照價(jià)賠償。
第七條搜房幫等網(wǎng)絡(luò)端口為公司重要業(yè)務(wù)渠道，必須規(guī)范使用、按時(shí)刷新，刷新量未達(dá)標(biāo)者，一次處罰100元。
第八條房源、客源為公司重要商業(yè)機(jī)密，僅限本公司人員業(yè)務(wù)使用，不得出賣信息，不得私自走單、飛單，如有違規(guī)者，扣當(dāng)月底薪，并以開除處理，如觸犯國家法律法規(guī)者，依法追究法律責(zé)任。
第九條業(yè)務(wù)人員不得私藏房源，系統(tǒng)上錄入的房源信息應(yīng)該真實(shí)有效，違反本條者，初次處罰200元，如再次違反，則處罰500元，并以開除處理。
第十條洽談室內(nèi)應(yīng)保持安靜清潔，洽談完畢后，應(yīng)立即整理。
第十一條店面玻璃門內(nèi)側(cè)為房源墻，店內(nèi)業(yè)務(wù)人員應(yīng)及時(shí)完善房源信息上墻，并保持房源墻的整齊。
第十二條在辦公區(qū)域內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩。
第十三條下班時(shí)，文件、文具、用紙等要整理，要收拾桌子，椅子歸位，關(guān)好門窗，檢查處理火和電等安全事宜。并考慮好第二天的任務(wù)，記錄在本子上。
2.辦公用品和文件的保管
第十四條辦公用品和文件必須妥善保管，使用后馬上歸還到指定場所。辦公用品和文件不得帶回家，需要帶走時(shí)必須得到許可，所有文件保管不能自己隨意處理或者遺忘在桌上、書柜中。違反本條規(guī)定者，每次處罰50元。
3.形象規(guī)范
第十五條在上班時(shí)著裝要得體、正規(guī)、整潔、完好、協(xié)調(diào)、無污漬，扣子齊全，不漏扣、錯(cuò)扣。
第十六條襯衣下擺束入褲腰和裙腰內(nèi)，袖口扣好，內(nèi)衣不外露，并做到袖口和褲腳，鞋、襪保持干凈、衛(wèi)生，鞋面潔凈。
第十七條儀容自然、大方、端莊，頭發(fā)梳理整齊。男職工修飾得當(dāng)，頭發(fā)長不覆額、側(cè)不掩耳、后不觸領(lǐng)，嘴上不留胡須。女職工淡妝上崗，修飾文雅，且與年齡、身份相符。工作時(shí)間不能當(dāng)眾化妝。顏面和手臂保持清潔。
第十八條舉止文雅、禮貌，精神飽滿，注意力集中，無疲勞狀、憂郁狀和不滿狀；保持微笑，不左顧右盼；坐姿良好，不翹二郎腿，不抖動腿；站姿端正。抬頭、挺胸、收腹、走路步伐有力，步幅適當(dāng)，節(jié)奏適宜。
4.語言規(guī)范
第十九條與他人交談，要專心致志，面帶微笑，語氣親切、誠懇、謙虛，語音清晰、語氣誠懇、語速適中、語調(diào)平和、語意明確言簡。提倡講普通話。要根據(jù)情況介紹自己的簡歷，再用雙手遞接名片，看名片時(shí)要確定姓名，并確定姓名的正確讀法。
第二十條不要隨意打斷別人的話。盡量少用生僻的.專業(yè)術(shù)語，以免影響與他人交流效果。
第二十一條盡量使用“您好”、“謝謝”、“不客氣”、“再見”、“不遠(yuǎn)送”、“您走好”等文明用語。嚴(yán)禁說臟話、忌語。
5.安全衛(wèi)生環(huán)境
第二十二條在所有工作崗位上都要營造安全的環(huán)境。提高安全知識，培養(yǎng)具備發(fā)生事故和意外時(shí)的緊急管理能力。下班后鎖好店門，如發(fā)生未鎖門造成財(cái)產(chǎn)的丟失，鎖門的員工負(fù)有賠償責(zé)任。
第二十三條員工有維護(hù)良好衛(wèi)生環(huán)境和制止他人不文明行為的義務(wù)。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，辦公區(qū)域內(nèi)禁止隨地吐痰、不亂丟垃圾，違者發(fā)現(xiàn)一次處罰30元。
一、工作態(tài)度
1、按飯店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作.
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行.
3、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重.
4、對待顧客的投訴和批評，應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人發(fā)生爭論，解決不了的問題應(yīng)直接上報(bào).
5、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前到達(dá)工作崗位做好準(zhǔn)備工作.工作時(shí)間不得擅離職守或早退.
6、上班時(shí)間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、看報(bào)、玩手機(jī).禁止飲酒和食用有異味的.食品，禁止在飯店、廚房等公共場所吸煙，不做與本質(zhì)工作無關(guān)的事情，禁止在廚房(除工作內(nèi))的吃喝.
7、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言，做到手勤、口勤、腿勤.
二、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重.
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費(fèi))
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳及衣領(lǐng)，女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)、干凈整潔，不能涂指甲，不能戴戒指
4、工作時(shí)間內(nèi)不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩，應(yīng)保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕，走路輕，操作輕.
三、出勤
1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調(diào)班調(diào)休須征得主管允許
2、員工上班遲到、早退、將視當(dāng)時(shí)情節(jié)，管理者的決定扣除工資，如有急事不能上班，應(yīng)征得管理者的認(rèn)可方可離開，否則按曠工(曠工一天算三天)處理.
3、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店.
4、員工辭職應(yīng)提前(30天)向管理者提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開，如員工無任何過失，飯店將發(fā)還一切應(yīng)有工資，如發(fā)生○1嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度○2曠工三天以上○3服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，上班態(tài)度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴(yán)重影響者○4和同事、客人打罵斗毆者.則扣除或不發(fā)工資.
四、獎(jiǎng)懲
1、飯店對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出表現(xiàn)的，在日常工作中，創(chuàng)出優(yōu)異成績者，給予嘉獎(jiǎng).
2、對違反飯店規(guī)章制度的員工則會視當(dāng)時(shí)情況扣發(fā)工資.
五、安全問題
1、遵守有關(guān)場所禁煙的規(guī)定.
2、不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品.
3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)立即把它熄滅，如發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應(yīng)立即上報(bào)，以便及時(shí)處理維修.
六、后廚管理
1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關(guān)等設(shè)施的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)泄露應(yīng)關(guān)閉閥門，報(bào)告上司.下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開關(guān).
2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔.工作時(shí)，工作人員應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)長指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物.
3、工作人員應(yīng)隨時(shí)清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時(shí)清理爐灶油垢.操作間的衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)打掃，抽油煙的設(shè)備及其他的各種設(shè)備餐用具等應(yīng)定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生，每天至少兩次全場大清潔.工作廚臺廚柜下，內(nèi)側(cè)及廚房死角應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕.潲水應(yīng)當(dāng)天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈.
4、炒菜時(shí)切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天，工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴(yán)禁在廚房內(nèi)躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物
一、目的
為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、寢室長職責(zé)：
1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
3、寢室長有義務(wù)向酒店行政及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進(jìn)行過失處理。
三、作息時(shí)間：
1、員工晚上外出必須在23：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)以的形式報(bào)宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權(quán)對違紀(jì)者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時(shí)歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以200元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等，將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。
四、衛(wèi)生制度：
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照寢室長安排的`衛(wèi)生值日表按時(shí)打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款50元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。
5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責(zé)任者，則同時(shí)給予該責(zé)任者作相應(yīng)的處分。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān);
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。要保持高度防火意識，做到安全用電、用水.
5、每間宿舍公司補(bǔ)貼10度電，超出部分本宿舍人員共同承擔(dān)。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規(guī)定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責(zé)任人予以相應(yīng)處罰，并且恢復(fù)原樣。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。
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第一條為規(guī)范公司的車輛使用管理規(guī)定,保證公司各項(xiàng)工作的正常、有序開展,特制訂本規(guī)定。
第二條小區(qū)巴士歸口管理責(zé)任部門為所在管理處,工具車由綜合部歸口管理,并由綜合部統(tǒng)一調(diào)度。
第三條公司車輛主要用于:
一、外出采購物品或裝運(yùn)花木;
二、員工外出辦公事用車;
三、公司來客接送用車;
四、員工因私用車:如結(jié)婚、重病、孕(產(chǎn))婦去醫(yī)院等用車;
五、其它特殊情況用車。
第四條使用車輛的申請審批程序:
一、各部門因事需使用車輛時(shí),必須填寫《小車使用申請單》,寫明用車事由、辦事地點(diǎn)、出發(fā)時(shí)間和返回時(shí)間,必要時(shí)寫明車號;
二、租賃車輛須事先提出租賃申請,經(jīng)綜合部審核并由總經(jīng)理同意后,寫明車主及車牌號(特殊情況可事后補(bǔ)),并據(jù)《小車使用申請單》結(jié)算運(yùn)費(fèi);
三、員工因私用車,申請人填好申請審批單后,須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、綜合部審核經(jīng)總經(jīng)理同意,方可有車;
四、除規(guī)定駕駛員外,其它員工一律不得私自駕駛公司車輛;
五、星期天、節(jié)假日、中夜班等非上班時(shí)間原則上不安排用車,確有特殊情況,則由申請部門填寫好申請審批單后報(bào)總經(jīng)理審批;突發(fā)事件應(yīng)急用車,事前可以無申請審批單,但事后必須補(bǔ)上;
第五條調(diào)度員須根據(jù)審批有效的申請審批單調(diào)度車輛。出車單開出后,申請人應(yīng)及時(shí)交給司機(jī),以便司機(jī)做好出車準(zhǔn)備;
第六條車輛(包括班車、巴士)用后必須停放在公司規(guī)定的地點(diǎn),夜間嚴(yán)禁在公司外擅自停放。
第七條車輛在指定修理廠進(jìn)行維修,車輛維修前駕駛員須填寫送修單,由所在車輛管理部門負(fù)責(zé)人審核,綜合部審批后方可進(jìn)行修理。
第八條為尊重員工,確保安全,應(yīng)遵守以下規(guī)定:
一、車輛在上班前15分鐘、下班后15分鐘內(nèi)一律避讓員工先行,嚴(yán)禁進(jìn)出大門。
二、員工自行車、助動車、摩托車一律推行進(jìn)出大門。
第九條駕駛員、調(diào)度員及員工未遵照規(guī)定執(zhí)行的,視情處以100-500元的罰款。
第十條本規(guī)定由公司綜合部負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起執(zhí)行。
公司員工上班期間嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，本制度適用于我公司一般員工至部門經(jīng)理。
一、作息時(shí)間
1、公司實(shí)行每周5天工作制
上午9:00-12:00
下午14:00-18:00
2、部門負(fù)責(zé)人辦公時(shí)間：8：45～12：0013：55～18：10;
3、行政部經(jīng)理、行政管理員、考勤員辦公時(shí)間：8：30～12：0513：55～18：10。
4、保潔員：7：30
5、在公司辦公室以外的工作場所：工作人員必須在約定時(shí)間的前五分鐘到達(dá)指定地點(diǎn)，招集人必須提前15分鐘到達(dá)指定地點(diǎn)。
三、違紀(jì)界定
員工違紀(jì)分為：遲到、早退、曠工、脫崗和睡崗等五種，管理程序如下：
1、遲到：指未按規(guī)定達(dá)到工作崗位(或作業(yè)地點(diǎn));遲到30分鐘以內(nèi)的，每次扣10元;遲到30分鐘以上的扣半天基本工資;遲到一小時(shí)的扣全天工資;
2、早退：指提前離開工作崗位下班;早退3分鐘以內(nèi)，每次扣罰10元;30分鐘以上按曠工半天處理。
3、曠工：指未經(jīng)同意或按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)而未正常上班的;曠工半天扣1天工資，曠工一天扣罰2天工資;一月內(nèi)連續(xù)曠工3天或累計(jì)曠工5天的，作自動解除合同處理;全年累計(jì)曠工7天的作開除處理;
4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開工作崗位的，脫崗一次罰款20元。
5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元;造成重大損失的，由責(zé)任人自行承擔(dān)。
四、請假制度
1、假別分為：病假、事假、婚假、產(chǎn)假、年假、工傷假、喪假等七種。凡發(fā)生以上假者取消當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。
2、病假：指員工生病必須進(jìn)行治療而請的假別;病假必須持縣級以上醫(yī)院證明，無有效證明按曠工處理;出據(jù)虛假證明加倍處罰;病假每月2日內(nèi)扣除50%的基本日工資;超過2天按事假扣薪。
3、事假：指員工因事必須親自辦理而請的假別;但全年事假累計(jì)不得超過30天，超過天數(shù)按曠工處理;事假按實(shí)際天數(shù)扣罰日薪。
4、婚假：指員工達(dá)到法定結(jié)婚年齡并辦理結(jié)婚證明而請的假別。
5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過7天，特殊情況根據(jù)工作能力決定;年假必須提前申報(bào)當(dāng)年使用。
6、工傷假：按國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。
7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請的假別;喪假期間工資照發(fā)，準(zhǔn)假天數(shù)如下：
父母或配偶父母傷亡給假7天
配偶或子女傷亡給假10天
五、批假權(quán)限
1、病事假：1天以內(nèi)由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn);3天以內(nèi)由分管付總經(jīng)理批準(zhǔn);三天以上總經(jīng)理批準(zhǔn)。請假手續(xù)送行政部行政管理員處備案。
2、其它假別由部門負(fù)責(zé)人簽署意見后報(bào)分管付總經(jīng)理審批，并送行政部行政管理員處備案。
3、所有假別都必須由本人書面填寫請假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別;特殊情況必須來電、函請示，并于事后一日內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)方為有效假別;未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠工。
六、考勤登記
公司實(shí)行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計(jì)每日2次)。
七、外出
1、員工上班直接在外公干的，返回公司時(shí)必須進(jìn)行登記，并交由部門經(jīng)理簽字確認(rèn);上班后外出公干的，外出前先由部門經(jīng)理簽字同意后到前臺處登記方可外出。如沒有得到部門經(jīng)理確認(rèn)私自外出的，視為曠工。
2、員工未請假即不到崗或雖已事先知會公司但事后不按規(guī)定補(bǔ)辦請假手續(xù)的視為曠工。
八、加班
1、公司要求員工在正常工作時(shí)間內(nèi)努力工作，提高工作效率，按時(shí)完成規(guī)定的任務(wù)，不提倡加班。特殊情況非加班不可的，必須填寫《加班審批表》，部門經(jīng)理簽字后報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)，公司一律不予承認(rèn)加班。
2、經(jīng)過批準(zhǔn)的加班，公司辦公室按月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)結(jié)算。所有加班首先必須抵沖病、事假，有一天抵沖一天，多余部分由公司發(fā)給加班工資，不作調(diào)休處理。
第一條保衛(wèi)科負(fù)責(zé)對公司和園區(qū)的安全防火工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，做好義務(wù)消防隊(duì)的組織建設(shè)和業(yè)務(wù)訓(xùn)練，開展經(jīng)常性防火宣傳；
第二條消防器材的更換、維修和配置，由保衛(wèi)科統(tǒng)一負(fù)責(zé)，任何單位和個(gè)人不得擅自調(diào)換；
第三條在無火警的情況下，任何人不得擅自動用消防器材，違者予以批評教育，如損壞照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的要給予行政處分；
第四條公司消防器材的購置、更換、維修及滅火器的定期檢查，由保衛(wèi)科負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排，各科室給予密切配合；
第五條由專職保安負(fù)責(zé)日常安全防火檢查，如發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)向保衛(wèi)科長匯報(bào)，采取相應(yīng)措施妥善處理；
第六條存放、使用易燃、易爆物品的業(yè)戶，嚴(yán)禁使用明火、電爐。電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火規(guī)定；
第一章總則
1、本手冊是公司全體員工在實(shí)施公司經(jīng)營目標(biāo)過程中的.指導(dǎo)規(guī)范和行為準(zhǔn)則。
2、公司員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行，維護(hù)公司利益和形象。
3、公司員工應(yīng)發(fā)揚(yáng)“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、進(jìn)取”的企業(yè)精神，為公司的發(fā)展而努力。
4、公司員工應(yīng)倡導(dǎo)“勤敏、務(wù)實(shí)、思取、變通”的企業(yè)文化。
第二章員工守則
1、遵守國家法律、法規(guī)，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及所屬部門的管理實(shí)施細(xì)則。
2、熱愛公司，熱愛本職工作，關(guān)心并積極參與公司的各項(xiàng)管理。
3、樹立全局觀念，服從指揮，主動配合，不推諉，不扯皮，共同搞好相關(guān)工作。
4、遵守社會公德，團(tuán)結(jié)友愛，相互尊重，禮貌待人，樹立公司良好形象。
5、保守公司商業(yè)機(jī)密，愛惜公司財(cái)物，自覺維護(hù)公司信譽(yù)及利益。
6、不營私舞弊，不濫用職權(quán)，不拉幫結(jié)派，自覺維護(hù)公司的團(tuán)結(jié)穩(wěn)定及良性運(yùn)作。
7、恪守職責(zé)，不越權(quán)行事，如遇緊急情況，妥善處理后要及時(shí)向上級報(bào)告。
8、實(shí)事求是，不搞形式主義;堅(jiān)持原則，不利用工作之便謀私利。
9、不得將公司物品擅自帶出公司，不得將公司資料據(jù)為己有，對內(nèi)封鎖，對外泄露。
10、不任意翻閱、復(fù)制不屬于本職范圍的文件、函電。
11、工作時(shí)間要精神飽滿，穿著得體，談吐文明，舉止莊重。
12、嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取，努力鉆研業(yè)務(wù)，與公司共同成長。
第三章人事管理制度
一、招聘
1、各運(yùn)營中心或總公司直屬部門需招聘員工時(shí)，應(yīng)填寫《招聘申請單》，經(jīng)各運(yùn)營中心人力資源部、區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后上報(bào)總公司人力資源部存檔，交各運(yùn)營中心人力資源部自行招聘。
2、人力資源部根據(jù)區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后具體負(fù)責(zé)實(shí)施招聘工作。
3、人力資源部根據(jù)應(yīng)聘者的基本情況和崗位需求確定初試人員名單。初試由人力資源部負(fù)責(zé)組織填寫《面試登記表》，復(fù)試由行政經(jīng)理及部門主管負(fù)責(zé)。
4、被錄用人員由人力資源部通知本人，統(tǒng)一到人力資源部報(bào)到領(lǐng)取《試用申請表》，辦理相關(guān)手續(xù)，然后由行政經(jīng)理安排工作崗位。
5、招聘工作完畢后，必須將招聘結(jié)果由各運(yùn)營中心人力資源部上報(bào)總公司人力資源部備案。
二、新員工入職手續(xù)
1、新員工憑《試用申請表》到人力資源部報(bào)到時(shí)應(yīng)交驗(yàn)身份證、畢業(yè)證、學(xué)位證、職稱證等相關(guān)證件原件。
2、交兩張彩色一寸免冠照片。
3、特殊崗位需提供戶籍經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人的，并需交驗(yàn)經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人戶口本、或身份證原件留復(fù)印件備案。
4、如實(shí)填寫《入職人事資料表》，并領(lǐng)取公司相關(guān)證件。
5、在人力資源部領(lǐng)取《入職通知單》到入職部門報(bào)到，《入職通知單》由部門經(jīng)理簽字后回交人力資源部，其他不明事項(xiàng)向本部門經(jīng)理咨詢。
三、培訓(xùn)
1.公司員工培訓(xùn)分為崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、綜合技能培訓(xùn)、商務(wù)顧問晉升培訓(xùn)四類。
2.由人力資源部負(fù)責(zé)公司員工培訓(xùn)工作，其他部門和人員應(yīng)予以積極協(xié)助。
3.員工入職后的培訓(xùn)課程安排，以公司培訓(xùn)課程表為標(biāo)準(zhǔn)。
4.人力資源部和用人部門對新員工在崗進(jìn)行雙重考核，合格者留用，不合格者及時(shí)解除試用。
5、商務(wù)顧問晉升培訓(xùn)階段，以個(gè)人成績?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)，符合商務(wù)顧問水平的人員，定期接受公司領(lǐng)導(dǎo)人培訓(xùn)。
四、試用期
1、新聘員工試用期為1-12個(gè)周。
2、第一周為磨合期，試用人員與公司之間進(jìn)行互相選擇。
3、員工在試用期必須遵守公司的勞動紀(jì)律及規(guī)章制度。
4、員工在試用期必須服從公司指派的工作，在1-12個(gè)周的試用期，公司按員工的綜合能力進(jìn)行考核。
5、試用第一周內(nèi)員工自動放棄試用或公司第一周內(nèi)辭退的試用人員，不享受試用期工資。
6、經(jīng)過試用第一周的員工在試用期間按規(guī)定發(fā)放試用期工資，享受試用期待遇。
7、員工在試用期內(nèi)違反公司規(guī)定給公司造成損失的，公司視情節(jié)輕重作相應(yīng)處罰。
五、轉(zhuǎn)正
1、員工通過試用期后，綜合能力受到公司評估后獲得認(rèn)可，并且員工愿意留本公司，當(dāng)日可填寫正式入職協(xié)議書，轉(zhuǎn)為本公司正式工作人員。
2、員工轉(zhuǎn)正后的待遇按照與本公司簽訂的協(xié)議書上所有為標(biāo)準(zhǔn)，獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度以公司的員工手冊為標(biāo)準(zhǔn)。
六、辭退離職
1、在試用期內(nèi)，員工若感到不適應(yīng)新崗位，可以隨時(shí)向公司提出辭職;公司若覺得員工不能勝任，應(yīng)及時(shí)辭退員工。
2、員工轉(zhuǎn)正后，公司辭退離職員工應(yīng)提前一個(gè)月通知對方。辭退離職員工要及時(shí)完成工作的交接，交還領(lǐng)用物品，并按要求填寫《離職申請書》、《離崗移交手續(xù)清單》，由所在部門、人力資源部、財(cái)務(wù)部及技術(shù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽署意見，最后交由區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后經(jīng)人力資源部上報(bào)總公司人力資源部存檔。
第四章勞動紀(jì)律管理制度
一、簽到
1、所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守上下班簽到制度，無故不到崗者，視為曠工處理。
2、托人或代人簽到者，一經(jīng)查實(shí)，每次雙方各罰款50元。
3、簽到后上班時(shí)間外出購買早餐者，按遲到雙倍處理。
4、因特殊情況未簽到者，必須上班前到人力資源部備案，否則視為遲到或曠工處理;人力資源部門應(yīng)做好外出、請假、出差等考勤原始記錄工作，確?？记诘臏?zhǔn)確性。
二、遲到/早退、缺勤
1、早上及中午上班遲到或下午下班，超過或提前30分鐘以內(nèi)者，扣款10元。遲到30分鐘以上者，按實(shí)際遲到/早退時(shí)間做曠工處理。
2、當(dāng)月遲到/早退3次，按事假1天處理。遲到/早退4次，按曠工一天處理。
3、工作時(shí)間內(nèi)，若需外出，必須填寫《外出登記表》，說明出門原因，由部門經(jīng)理簽字，否則視為缺勤。
4、缺勤按曠工處理。
5、無故缺勤累計(jì)三天以上者，公司做辭退處理。
三、事假
1、員工請事假應(yīng)事先填寫《請假單》報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并到人力資源部備案。事假須由區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)。
2、請假必須填寫《請假單》，若遇突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)電話向部門經(jīng)理請假，并于事后補(bǔ)寫《請假單》等手續(xù)。
3、試用期員工、正式員工事假扣除當(dāng)日工資。
四、病假
1、員工請病假必須持有醫(yī)生證明，否則作事假處理。
2、病假按日扣除50%的日工資。
3、病假超過三個(gè)月的予以辭退(特殊情況除外)。
4、《請假單》及請假憑證交由人力資源部妥善記錄、保管。
五、曠工
1、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤離崗者視為曠工。
2、曠工扣除三倍日工資。
3、連續(xù)曠工三日以上者作辭退處理。
六、婚喪假
1、轉(zhuǎn)正員工可以申請婚喪假，婚喪假為帶薪假。
2、員工結(jié)婚，憑結(jié)婚證明可申請婚假三天。
3、員工父母、配偶、子女死亡，可申請喪假三天;員工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆及胞兄弟姐妹死亡，可申請喪假一天。
七、生育假
1、女員工應(yīng)符合國家及公司_政策，方可享受生育假。
2、正式員工懷孕，孕期前八個(gè)月，每月可享受一天孕檢假，第九個(gè)月開始，每月可享受兩天孕檢假(兩天孕檢假之間間隔必需超出10天)。孕檢假為帶薪假。
3、員工休產(chǎn)假需提前三個(gè)月書面報(bào)告部門經(jīng)理及人力資源部。順產(chǎn)產(chǎn)假為30天，如遇剖腹產(chǎn)，可憑醫(yī)院證明增加有薪產(chǎn)假15天。男員工可以在妻子生育后享有一天陪產(chǎn)假。
八、國家法定節(jié)假日按照國家規(guī)定執(zhí)行。
第五章辦公規(guī)范
一、會議管理
1、會議類別：公司日常會議，管理層辦公會議、運(yùn)營中心工作協(xié)調(diào)會議。
2、參加會議人群：公司區(qū)域總監(jiān)、人力資源部、各部門負(fù)責(zé)人、全公司員工。
3、會議地點(diǎn)由行政進(jìn)行安排。
4、會議內(nèi)容及類型還有開會相關(guān)時(shí)間規(guī)定見附件1。
5、會議召開之前，負(fù)責(zé)會議的主辦人需先向會議參與者通知會議題目與會議召開時(shí)間。
6、會議后每位會議參與者保持會場衛(wèi)生與秩序。
二、工作總結(jié)計(jì)劃
1、按時(shí)提交周、月、季、全年總結(jié)計(jì)劃。
2、周總結(jié)在每周五、月總結(jié)在每月30日之前、季度總結(jié)在每個(gè)季度最后一個(gè)周內(nèi)上交、年總結(jié)在每年年底最后一個(gè)月內(nèi)人力資源部通知開始。
三、值日管理
1、負(fù)責(zé)全天公司內(nèi)衛(wèi)生的打掃，保持公司全天的清潔衛(wèi)生，值日人員有權(quán)監(jiān)督并制止對公司環(huán)境有破壞行為的人員。
2、值日人員在值日前一天下班后進(jìn)行打掃，值日當(dāng)天早上到公司復(fù)掃，主要負(fù)責(zé)打掃的衛(wèi)生范圍：辦公室地面衛(wèi)生，桌面整潔干凈，垃圾框保持無垃圾，用過的電器是否關(guān)閉。
第六章日常行為規(guī)范
一.公物環(huán)境衛(wèi)生
1.公共財(cái)物，花草樹木，不可隨意破壞。
2.養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不在室內(nèi)抽煙，不丟紙屑、果皮、煙頭，雜物，不亂涂、亂畫。
3.隨時(shí)保持辦公環(huán)境及辦公桌面的整潔有序。
4.節(jié)約水電和辦公用品，發(fā)現(xiàn)辦公設(shè)備損壞或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即向人力資源部報(bào)告，以便及便解決問題。
二.員工形象要求
1、男士：西裝，領(lǐng)帶，皮鞋。發(fā)型：簡單，無復(fù)雜裝扮。
2、女士：職業(yè)套裝，淡妝，不過分暴漏，發(fā)型不夸張。
三.電話
1.接聽電話要有禮貌，一律采用規(guī)范用語“你好!我是神州教育老師，請問您找哪位?”
2.接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不得超過三聲，如受話人不能接聽或不在，離之最近的員工應(yīng)主動接聽，重要電話作好接聽紀(jì)錄。
3.員工不得用公司電話處理私人事務(wù)。
四.紀(jì)律
1.服從公司工作安排與工作調(diào)配。
2.工作時(shí)間嚴(yán)守工作崗位，專心工作、不串崗、不閑聊。
3.辦公室內(nèi)不得高聲喧嘩、嘻鬧;不說粗話、俚語及不適合辦公場所的語言。
4.上班時(shí)間不許上網(wǎng)聊天、看電影、聽音樂、打游戲、通過網(wǎng)絡(luò)買賣東西;不得下載、瀏覽、安裝與工作無關(guān)的內(nèi)容，不得利用公司網(wǎng)絡(luò)群發(fā)與工作無關(guān)郵件。
5.員工最后離開辦公室者，隨手關(guān)燈、水龍頭，離開辦公區(qū)域時(shí)關(guān)閉電源，鎖好門窗。
6.員工違反紀(jì)律，公司根據(jù)情節(jié)輕重，可處以罰款50元、通報(bào)批評直至開除。
7、主動關(guān)注確保公司人員及財(cái)物安全，對可能發(fā)生的意外事故能防患于未然。
五、細(xì)則
1、任何時(shí)候要主動維護(hù)公司形象及利益;
2、不得與同事爭吵;
以下為過失嚴(yán)重處罰100以上或清退
1、因過失導(dǎo)致客戶投訴，隱瞞投訴或?qū)蛻艨浯笫聦?shí)，導(dǎo)致公司蒙受損失;
2、毀壞公物，金額較大(500元以上);
3、填寫公司文件時(shí)，虛報(bào)資料或擅自篡改記錄或偽造各類單據(jù)及報(bào)表;
4、工作期間，與客戶發(fā)生爭吵或與同事發(fā)生毆斗的;
5、蓄意隱瞞客戶投訴，導(dǎo)致公司蒙受重大損失的;
6、擅自翻閱、抄錄或未經(jīng)允許將公司重要資料帶出公司的
六、附則：
公司不提倡員工之間發(fā)展戀愛關(guān)系，請各部門領(lǐng)導(dǎo)加以正確引導(dǎo)。
本手冊解釋權(quán)屬公司人力資源部。
一、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，不得早退，不得曠工。
二、工作期間不可因私人情緒影響工作。
三、員工應(yīng)在每天的工作時(shí)間開始前和工作結(jié)束后做好個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。
四、上班時(shí)不應(yīng)無故離崗、串崗，不得閑聊、嬉戲打鬧、賭博喝酒、睡覺、做個(gè)人私事而影響公司的形象，確保辦公環(huán)境的安靜有序。
五、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的精神，尊重上級，有何正確的建議或想法用書寫文字報(bào)告交與上級部門，公司將做出合理的回復(fù)。
六、服從分配、服從管理、不得損壞公司形象、透漏公司機(jī)密。
七、認(rèn)真耐心聽取每一位客戶的建議和投訴，損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償。
八、員工服務(wù)態(tài)度:使用標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)文明用語,做好積極、主動、熱情、微笑及訓(xùn)練有素的語音、語速和語調(diào)的服務(wù)。
九、電話接聽：遵守電話使用規(guī)范，工作時(shí)間應(yīng)避免私人電話。如確實(shí)需要，應(yīng)以重要事項(xiàng)陳述為主。
接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動接聽，重要電話做好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長，嚴(yán)禁使用公司電話打工作以外的電話，違者扣罰10元/次。
十、考勤：
(1)所有專職員工必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡(午休不打卡)。
(2)遲到、早退、曠工
(3)遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元；30分鐘以上1小時(shí)以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元；超過1小時(shí)以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。
(4)月遲到、早退累計(jì)達(dá)六次者，扣除相應(yīng)薪金后，計(jì)曠工一次，曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金；工作時(shí)間不允許請假，請假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；
(5)上班期間不得嬉戲打鬧、睡覺、做個(gè)人私事，違者扣罰10元/次；
十一、辭職條件：
1.員工辭職必須提前一個(gè)月提辭呈報(bào)告，書寫詳細(xì)理由充分經(jīng)批準(zhǔn)方可離職，離職只發(fā)放工資。
十二、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：
1.連續(xù)曠工3次/月；
2.不服從上級管理，與客戶爭吵3次/月；
3.偷盜本公司財(cái)物者。