制度可以約束和規(guī)范人的行為，提高工作效率，也可以使工作規(guī)范化，避免犯低級(jí)錯(cuò)誤。什么樣的生產(chǎn)安全管理制度文本才算是優(yōu)秀的呢？這里整理一些生產(chǎn)安全管理制度文本，方便大家學(xué)習(xí)。
第一條每月召開一次安全生產(chǎn)工作例會(huì)，會(huì)議時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定。
第二條安全生產(chǎn)例會(huì)的參會(huì)對(duì)象為單位領(lǐng)導(dǎo)，部門經(jīng)理，班組長(zhǎng)等。
第三條會(huì)議主要資料有:
(一)傳達(dá)貫徹上級(jí)有關(guān)部門各種文件精神;通報(bào)分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，研究部署安全生產(chǎn)工作，制定安全生產(chǎn)工作計(jì)劃。
(二)各部門上報(bào)安全生產(chǎn)工作月總結(jié)(上月例會(huì)工作任務(wù)完成狀況總結(jié)，含采取措施，先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法等)。
(三)結(jié)合本單位工作實(shí)際，提出工作重點(diǎn)，安排下一步工作任務(wù)。
第四條參會(huì)人員須做到:
(一)按時(shí)參加會(huì)議并匯報(bào)工作，同時(shí)上報(bào)主要工作任務(wù)狀況的文字材料。
1，匯報(bào)工作時(shí)間不超過(guò)10分鐘;
2，文字材料1000字內(nèi)。
(二)認(rèn)真聽會(huì)并做好會(huì)議記錄，備有安全生產(chǎn)工作專用記錄本。
(三)參會(huì)人員原則上不得請(qǐng)假，如有特殊狀況，須向單位負(fù)責(zé)人請(qǐng)假。
第五條遵守會(huì)議紀(jì)律
(一)參會(huì)人員務(wù)必提前10分鐘到場(chǎng)，不得遲到或早退;
(二)開會(huì)時(shí)務(wù)必將手機(jī)設(shè)置為關(guān)機(jī)或震動(dòng)狀態(tài):
第六條安全生產(chǎn)例會(huì)工作資料，完成任務(wù)狀況，會(huì)議記錄將列入年度考核資料，與相關(guān)人員獎(jiǎng)金掛鉤。
第五條本制度從制定之日起施行。
1、檢修前各單位要成立檢修指揮部，對(duì)檢修實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指導(dǎo)，各種機(jī)具的調(diào)配，其成員明確分工，各負(fù)其責(zé)。
2、停工檢修項(xiàng)目應(yīng)做到五定，即定檢修方案、定檢修人員、定安全措施、定檢修質(zhì)量、定檢修進(jìn)度。
3、詳細(xì)檢查檢修所用施工機(jī)具、材料、設(shè)備是否符合安全技術(shù)要求，安全保險(xiǎn)裝置是否齊全完好，靈敏可靠，并做好種類機(jī)具、材料、設(shè)備的擺放布局。
4、裝置停工檢修必須制訂停工、檢修、開工方案，及其安全技術(shù)措施。重大技術(shù)措施、安全措施及檢修項(xiàng)目需有主管安全經(jīng)理簽發(fā)的安全檢修方案。
5、凡進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)檢修的人員，檢修前要進(jìn)行安全教育，做到組織、思想、措施三落實(shí)，特別對(duì)外來(lái)工、新工人、臨時(shí)工、民工要進(jìn)行重點(diǎn)教育，進(jìn)入項(xiàng)目作業(yè)時(shí)，單位要進(jìn)行第二次安全教育，并做記錄，造冊(cè)登記。
6、生產(chǎn)裝置停工前擬定有關(guān)停工檢修安全管理工作的措施，制定管理制度，落實(shí)停工檢修安全措施。
7、聘請(qǐng)外單位檢修項(xiàng)目在簽訂合同時(shí)，必須同時(shí)簽訂安全施工措施保證書，規(guī)定施工單位對(duì)承包檢修項(xiàng)目安全工作負(fù)全責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行所在單位安全管理規(guī)定。接受所在單位安全技術(shù)部門的統(tǒng)一監(jiān)督檢查。
8、聘請(qǐng)外單位檢修的項(xiàng)目，發(fā)包單位必須指定專人負(fù)責(zé)向外來(lái)施工單位各類人員做好檢修項(xiàng)目安全措施技術(shù)交底。
9、動(dòng)火票審批人必須親臨現(xiàn)場(chǎng)，逐項(xiàng)落實(shí)防火措施，方可簽發(fā)動(dòng)火票，一張動(dòng)火票只限一點(diǎn)，每張動(dòng)火票不準(zhǔn)超過(guò)24小時(shí)。
10、動(dòng)火前防火監(jiān)護(hù)人，動(dòng)火人要逐條落實(shí)動(dòng)火票上的措施，確信無(wú)誤方可動(dòng)火，動(dòng)火時(shí)監(jiān)護(hù)人不得離開動(dòng)火點(diǎn)。
11、生產(chǎn)裝置停工檢修必須做到：
11.1吹掃管線，并做記錄;
11.2專人負(fù)責(zé)加設(shè)盲板，并做記錄;
11.3將檢修現(xiàn)場(chǎng)劃分成區(qū)域，專人負(fù)責(zé)防火;
11.4專人負(fù)責(zé)排污檢查;
11.5區(qū)域防火負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)各種下水井、明溝堵蓋工作。
12、工作現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁用汽油、香焦水等清洗零件及污物，嚴(yán)禁穿不符要求的服裝進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
13、下水井、電纜溝等要有安全標(biāo)志，夜間要設(shè)安全燈。
14、檢修現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)照明不得隨意架設(shè)，必須有安全部門批示，專人架設(shè)。
1、建設(shè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)，針對(duì)有關(guān)責(zé)任主體和工程項(xiàng)目，健全完善以下安全生產(chǎn)監(jiān)督管理制度：
1.1建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證制度。
1.2建筑施工企業(yè)“三類人員”安全生產(chǎn)任職考核制度。
1.3建筑工程安全施工措施備案制度。
1.4建筑工程開工安全條件審查制度。
1.5施工現(xiàn)場(chǎng)特種作業(yè)人員持證上崗制度。
1.6施工起重機(jī)械使用登記制度。
1.7建筑工程生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援制度。
1.8危及施工安全的工藝、設(shè)備、材料淘汰制度。
1.9法律法規(guī)規(guī)定的其它有關(guān)制度。
2、各地區(qū)建設(shè)行政主管部門可結(jié)合實(shí)際，在本級(jí)機(jī)關(guān)建立以下安全生產(chǎn)工作制度：
2.1建筑工程安全生產(chǎn)形勢(shì)分析制度。定期對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)建筑工程安全生產(chǎn)狀況進(jìn)行多角度、全方位分析，找出事故多發(fā)類型、原因和安全生產(chǎn)管理薄弱環(huán)節(jié)，制定相應(yīng)措施，并發(fā)布建筑工程安全生產(chǎn)形勢(shì)分析報(bào)告。
2.2建筑工程安全生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)員制度。在本行政區(qū)域內(nèi)各市、縣及有關(guān)企業(yè)中設(shè)置安全生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)員，定期召開會(huì)議，加強(qiáng)工作信息動(dòng)態(tài)交流，研究控制事故的對(duì)策、措施，部署和安排重大工作。
2.3建筑工程安全生產(chǎn)預(yù)警提示制度。在重大節(jié)日、重要會(huì)議、特殊季節(jié)、惡劣天氣到來(lái)和施工高峰期之前，認(rèn)真分析和查找本行政區(qū)域建筑工程安全生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)，深刻吸取以往年度同時(shí)期曾發(fā)生事故的教訓(xùn)，有針對(duì)性地提早作出符合實(shí)際的安全生產(chǎn)工作部署。
2.4建筑工程重大危險(xiǎn)源公示和跟蹤整改制度。開展本行政區(qū)域建筑工程重大危險(xiǎn)源的&39;普查登記工作，掌握重大危險(xiǎn)源的數(shù)量和分布狀況，經(jīng)常性的向社會(huì)公布建筑工程重大危險(xiǎn)源名錄、整改措施及治理情況。
2.5建筑工程安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任層級(jí)監(jiān)督與重點(diǎn)地區(qū)監(jiān)督檢查制度。監(jiān)督檢查下級(jí)建設(shè)行政主管部門安全生產(chǎn)責(zé)任制的建立和落實(shí)情況、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法規(guī)政策和制定各項(xiàng)監(jiān)管措施情況;根據(jù)安全生產(chǎn)形勢(shì)分析，結(jié)合重大事故暴露出的問題及在專項(xiàng)整治、監(jiān)管工作中存在的突出問題，確定重點(diǎn)監(jiān)督檢查地區(qū)。
2.6建筑工程安全重特大事故約談制度。上級(jí)建設(shè)行政主管部門領(lǐng)導(dǎo)要與事故發(fā)生地建設(shè)行政主管部門負(fù)責(zé)人約見談話，分析事故原因和安全生產(chǎn)形勢(shì)，研究工作措施。事故發(fā)生地建設(shè)行政主管部門負(fù)責(zé)人要與發(fā)生事故工程的建設(shè)單位、施工單位等有關(guān)責(zé)任主體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談告誡，并將約談告誡記錄向社會(huì)公示。
2.7建筑工程安全生產(chǎn)監(jiān)督執(zhí)法人員培訓(xùn)考核制度。對(duì)建筑工程安全生產(chǎn)監(jiān)督執(zhí)法人員定期進(jìn)行安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的培訓(xùn)，并進(jìn)行考核，考核合格的方可上崗。
2.8建筑工程安全監(jiān)督管理檔案評(píng)查制度。對(duì)建筑工程安全生產(chǎn)的監(jiān)督檢查、行政處罰、事故處理等行政執(zhí)法文書、記錄、證據(jù)材料等立卷歸檔。
2.9建筑工程安全生產(chǎn)信用監(jiān)督和失信懲戒制度。將建筑工程安全生產(chǎn)各方責(zé)任主體和從業(yè)人員安全生產(chǎn)不良行為記錄在案，并利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等向全社會(huì)公示，加大安全生產(chǎn)社會(huì)監(jiān)督力度。
3建設(shè)行政主管部門應(yīng)結(jié)合本部門、本地區(qū)工作實(shí)際，不斷創(chuàng)新安全監(jiān)管機(jī)制，健全監(jiān)管制度，改進(jìn)監(jiān)管方式，提高監(jiān)管水平。
1、廠部成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，廠長(zhǎng)任組長(zhǎng)，對(duì)全公司安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
2、安全生產(chǎn)教育要定期對(duì)全公司職工進(jìn)行安全生產(chǎn)基本知識(shí)、基本教育，人人樹立安全第一的思想。
3、酒為易燃品，公司內(nèi)和倉(cāng)庫(kù)要嚴(yán)禁煙火，酒庫(kù)附近嚴(yán)禁堆放易燃品。
4、安全用電，電器設(shè)備要加防護(hù)罩，線路和開關(guān)要經(jīng)常檢查，杜絕各類事故發(fā)生。
5、安全生產(chǎn)目標(biāo)，全部無(wú)火災(zāi)，無(wú)重大事故，無(wú)傷亡事故。
一級(jí)電廠安全生產(chǎn)管理制度之相關(guān)制度和職責(zé)，為了切實(shí)保證電站安全、穩(wěn)定、可靠運(yùn)行，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，做到居安思危，警鐘長(zhǎng)鳴，安全生產(chǎn)，提高效益，特制定本制度。一、電站負(fù)責(zé)人是安全生產(chǎn)的.第一責(zé)任人。
為了切實(shí)保證電站安全、穩(wěn)定、可靠運(yùn)行，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，做到居安思危，警鐘長(zhǎng)鳴，安全生產(chǎn)，提高效益，特制定本制度。
一、電站負(fù)責(zé)人是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。要定期或不定期組織人員進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，并經(jīng)常性對(duì)職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以確保電站安全運(yùn)行。
二、電站成員實(shí)行24小時(shí)總值班制度，負(fù)責(zé)總值班期間的各項(xiàng)安全生產(chǎn)事項(xiàng)(防止設(shè)備出現(xiàn)故障、防火、防爆、防盜)，并督促檢查發(fā)電運(yùn)行人員的工作情況，設(shè)備運(yùn)行情況，并對(duì)安全事故負(fù)主要責(zé)任。
三、所有發(fā)電運(yùn)行人員必須熟練掌握機(jī)組及電器設(shè)備的操作規(guī)程和原理。
四、全體運(yùn)行人員要嚴(yán)格遵守《電站水輪發(fā)電機(jī)組操作運(yùn)行程序》、《電站技術(shù)安全操作規(guī)程》、《交接班制度》、《運(yùn)行值班制度》。認(rèn)真學(xué)習(xí)，熟練操作，嚴(yán)禁誤操作、違規(guī)操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理或匯報(bào)所領(lǐng)導(dǎo)。
五、檢修人員在檢修設(shè)備時(shí)必須嚴(yán)格按工藝流程及檢修標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢修，堅(jiān)持修必修好，不留缺陷，確保檢修質(zhì)量。
六、電站人員應(yīng)在每年開機(jī)前對(duì)所有安全設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查大修或更換零部件，若到期不檢修更換，追究其電站負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
七、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，明確責(zé)任，責(zé)任到人，落實(shí)到位，若出現(xiàn)任何安全事故，按主、次責(zé)任和有關(guān)規(guī)定從重從嚴(yán)處罰。
一、目的
定期對(duì)公司的食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行自我檢查評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。
二、范圍
適用于公司內(nèi)對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。食品生產(chǎn)安全自查范圍包括現(xiàn)場(chǎng)檢查、管理制度和質(zhì)量記錄。
三、職責(zé)
1、質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。負(fù)責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果。
2、自查組長(zhǎng)：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對(duì)公司的食品安全總體狀況檢查評(píng)價(jià)一次，并向經(jīng)理提交自查報(bào)告。按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查，起草自查報(bào)告。對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。
3、自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報(bào)告。
4、受檢部門：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施。
四、實(shí)施程序要求
1、食品安全自查的策劃
1.1自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。質(zhì)量負(fù)責(zé)人每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門。
1.2當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。
a)發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴。
b)組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。
1.3食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法由質(zhì)管部提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施。
2、食品安全自查的準(zhǔn)備
2.1由自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。
2.3自查小組成員不檢查自己的工作。
2.4質(zhì)管部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，受檢部門負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點(diǎn)，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時(shí)使用。
3、食品安全自查的實(shí)施
3.1召開一次簡(jiǎn)短的首次會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。
3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。
3.3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門交換意見。
3.4自查結(jié)束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫“食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。
3.5幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。
3.6對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門簽字認(rèn)可。
3.7召開末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議。
3.8提交自查報(bào)告。
4、糾正措施
4.1根據(jù)審核員填寫的《食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告》，受檢部門除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問題的責(zé)任部門在5個(gè)工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。
4.2糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不能按期完成，責(zé)任部門必須向質(zhì)量負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況，請(qǐng)求延期。
4.3受檢部門在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成情況，并報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人認(rèn)可。
4.4對(duì)期限較長(zhǎng)的糾正措施，可在下一次食品安全自查時(shí)由自查小組確認(rèn)。
5、食品安全自查結(jié)果提交管理評(píng)審。
6、食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。
五、食品生產(chǎn)安全自查檢查規(guī)程要求
(一)現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)程
1、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品)采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況，檢查項(xiàng)目：原輔料存放。專庫(kù)管理。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。索證索票。制度具備情況?，F(xiàn)場(chǎng)記錄。
1.1原輔料存放
1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應(yīng)有防止蟲害侵入的裝置。
1.1.2倉(cāng)庫(kù)是否符合衛(wèi)生要求。
1.1.3原輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有過(guò)期原輔料，過(guò)期原輔料清理及記錄是否符合要求。
1.1.4生產(chǎn)過(guò)程中用到的危險(xiǎn)化學(xué)品，存放是否符合要求。
1.1.5原輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有毒有害物質(zhì)和非生產(chǎn)用其他物品，專庫(kù)專用，防止交叉污染。
1.2專庫(kù)管理
1.2.1食品添加劑是否專庫(kù)或?qū)９癖４?，并有專人管理?/p>
1.2.2內(nèi)包裝材料是否有專庫(kù)或?qū)ｉT區(qū)域存放。
1.3標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
1.3.1原輔料(除農(nóng)副產(chǎn)品)標(biāo)簽是否有食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
1.3.2原輔料標(biāo)簽與索證索票一致，重點(diǎn)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。
1.4索證索票
1.4.1企業(yè)直接采購(gòu)國(guó)外內(nèi)生產(chǎn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索取原輔料生產(chǎn)商有效的許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)和與購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證或批檢報(bào)告。
1.4.2企業(yè)直接從流通經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)原輔料的，是否留存保留具有流通經(jīng)營(yíng)單位信息的每筆購(gòu)物的憑證。
1.4.3對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。
1.5制度具備情況：企業(yè)是否具備進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度、生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度、出廠檢驗(yàn)記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度，并認(rèn)真執(zhí)行。
1.6現(xiàn)場(chǎng)記錄
1.6.1企業(yè)是否有倉(cāng)庫(kù)溫濕度記錄(對(duì)于有貯存條件要求的原輔料)、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原輔料進(jìn)出庫(kù)記錄。
1.6.2進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中是否包含產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、產(chǎn)品許可證證號(hào)或票據(jù)號(hào)及其他合格證明文件編號(hào)等內(nèi)容，是否保留相關(guān)證件、票據(jù)及文件。
1.6.3企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。
1.6.4.食品添加劑使用是否有記錄。
(二)生產(chǎn)過(guò)程控制
1、廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況
1.1廠區(qū)內(nèi)垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味,是否有各種雜物堆放。
1.2廠區(qū)設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運(yùn)行。
1.3企業(yè)的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)是否分離。
1.4查看是否有清潔記錄，是否按衛(wèi)生制度執(zhí)行。
2、更衣室
2.1更衣室進(jìn)口和出口設(shè)置是否變化，內(nèi)部是否設(shè)儲(chǔ)衣柜或衣架、鞋箱(架)，個(gè)人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。
2.2更衣室內(nèi)空氣是否進(jìn)行殺菌消毒。
2.3更衣室內(nèi)是否有完好的非手動(dòng)式洗手設(shè)施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說(shuō)明和制度要求。
3、生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況
3.1車間及倉(cāng)庫(kù)設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運(yùn)行。
3.2物料是否離地離墻堆放。
3.3生產(chǎn)車間內(nèi)垃圾是否密閉存放。
3.4各車間墻面及地面有無(wú)污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛(wèi)生情況。
4、生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況
4.1生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備表面是否清潔，無(wú)積垢。
4.2企業(yè)是否記錄生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生情況。
5、企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒
5.1查閱設(shè)施、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄。
5.2查閱清洗消毒記錄。
6、產(chǎn)品投料記錄
6.1企業(yè)是否能提供產(chǎn)品投料記錄，投料項(xiàng)是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。
6.2投料記錄是否包含投料數(shù)量、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、用于生產(chǎn)產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)等內(nèi)容。
7、生產(chǎn)加工過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。
8、生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況。
9、原料、半成品、成品交叉污染情況
9.1原料是否經(jīng)脫包或采用其他清潔外包處理后進(jìn)入生產(chǎn)車
9.2半成品存貯是否有防護(hù)措施，標(biāo)識(shí)信息是否清晰
9.3原料、半成品及成品是否存放于專門區(qū)域，是否存在交叉污染。
9.4貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否保持清潔，并符合食品衛(wèi)生要求。
10、設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況
10.1溫濕度控制設(shè)備是否正常開啟。
10.2清洗消毒設(shè)施是否正常開啟。
10.3空氣凈化裝置是否正常開啟，壓力是否符合規(guī)定。
10.4其他生產(chǎn)必備設(shè)施是否發(fā)生變化，查閱許可資料，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)，檢查生產(chǎn)必備設(shè)備、設(shè)施有無(wú)增減。
11、現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況
11.1查看至少2人現(xiàn)場(chǎng)清洗消毒動(dòng)作是否按規(guī)定執(zhí)行。從事食品生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所前應(yīng)當(dāng)洗凈雙手。工作服應(yīng)定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應(yīng)在更衣室恰當(dāng)位置安裝紫外線燈進(jìn)行消毒。
11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發(fā)不得露于帽外。
11.3是否佩戴首飾。
11.4現(xiàn)場(chǎng)人員持健康證、培訓(xùn)等情況是否符合要求
(三)出廠檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)檢查
1、檢驗(yàn)室設(shè)施、設(shè)備、化學(xué)試劑情況
1.1檢驗(yàn)室場(chǎng)地等基本設(shè)施是否保持潔凈。
1.2檢驗(yàn)室中的必備化學(xué)試劑是否在有效期內(nèi)……
1.3天平等計(jì)量器具的放置是否符合要求
1.4檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)必備化驗(yàn)設(shè)備、試劑要配備齊全、有效。計(jì)量器材應(yīng)經(jīng)過(guò)檢定(壓力表為半年一次，其他設(shè)備一般一年一次)。
1.5檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、輔助設(shè)備是否正常使用
2、應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗(yàn)員并獲得相應(yīng)的食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書。
3、出廠銷售成品是否進(jìn)行出廠檢驗(yàn)
3.1出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品許可審查細(xì)則規(guī)定的項(xiàng)目是否保持一致，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目是否齊全。
3.2出廠銷售的產(chǎn)品是否具有檢驗(yàn)報(bào)告、原始數(shù)據(jù)記錄。
3.3出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)等信息。
3.4出廠檢驗(yàn)記錄是否保存至少2年
4、自行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室是否具有測(cè)量比對(duì)
4.1出廠檢驗(yàn)應(yīng)到食品安全監(jiān)管部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)檢驗(yàn)。
4.2是否建立并保存比對(duì)記錄。
5、委托出廠檢驗(yàn)情況
5.1企業(yè)是否和有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)合同。合同書中應(yīng)載明：檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
5.2委托出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品批次一致。
6、產(chǎn)品留樣情況
6.1產(chǎn)品留樣樣品是否有記錄。
6.2是否具有留樣樣品存放區(qū)域。
7、成品庫(kù)成品存放是否符合要求
7.1成品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標(biāo)識(shí)。
7.2倉(cāng)庫(kù)是否符合衛(wèi)生要求。
7.3有貯存條件要求的成品是否按照規(guī)定貯存條件存儲(chǔ)，并配備溫濕度計(jì)等設(shè)施，冷庫(kù)溫度是否達(dá)到要求。
7.4成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有過(guò)期成品，過(guò)期成品清理及記錄是否符合要求。
(四)食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定：名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱、營(yíng)養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
(五)食品銷售臺(tái)賬是否包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)。
(六)不安全食品召回情況
1.不安全食品召回的，是否保存在專門區(qū)域。
2.企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品召回制度和記錄。
3.企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品
建筑工地安全生產(chǎn)管理體系
1安全管理目標(biāo)
1)總體目標(biāo):杜絕重大傷亡及火災(zāi)、機(jī)械事故,年輕傷頻率控制在1.2‰以下,爭(zhēng)創(chuàng)&39;廣州市建設(shè)工程安全文明施工樣板工地&39;。
2)認(rèn)真分析本工程安全重點(diǎn)和難點(diǎn),根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況編制安全防護(hù)和安全保證措施,搞好安全預(yù)控。
3)強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理,責(zé)任落實(shí)到人,定期檢查,認(rèn)真整改,消除現(xiàn)場(chǎng)安全隱患。
2安全生產(chǎn)管理組織體系
1)安全管理體系
由我單位工程部組織制定安全創(chuàng)優(yōu)計(jì)劃和考核辦法并監(jiān)督實(shí)施,負(fù)責(zé)創(chuàng)優(yōu)申報(bào)和檢查聯(lián)系工作,組織對(duì)項(xiàng)目安全管理工作的檢查、總結(jié)、評(píng)比、表彰,并加強(qiáng)與地方政府部門和上級(jí)管理部門的協(xié)調(diào)與溝通,積極完成地方政府和上級(jí)管理部門下達(dá)的各項(xiàng)安全工作。
2)項(xiàng)目部安全管理組織體系
建立以項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng),安全總監(jiān)、項(xiàng)目總工程師、項(xiàng)目副經(jīng)理為副組長(zhǎng),各專業(yè)專(兼)職安全員為組員的項(xiàng)目安全文明施工及消防領(lǐng)導(dǎo)小組,在市政府有關(guān)部門及我單位工程部的領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督下,項(xiàng)目形成安全管理的縱橫網(wǎng)絡(luò)。詳見《項(xiàng)目部安全管理體系圖》。
圖01項(xiàng)目部安全管理體系圖
3安全生產(chǎn)管理崗位職責(zé)
1)執(zhí)行國(guó)家、行業(yè)、地方政府指定的相適宜的法律法規(guī),編制、下達(dá)我單位安全生產(chǎn)管理目標(biāo)計(jì)劃。
2)負(fù)責(zé)安全文明工地的推薦、申報(bào)、評(píng)選工作,協(xié)調(diào)、指導(dǎo)各項(xiàng)目搞好安全文明工地的迎檢工作,參與各項(xiàng)目安全文明工地的檢查。
3)定期或不定期對(duì)項(xiàng)目安全生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)下發(fā)整改通知單,監(jiān)督項(xiàng)目整改。
4)督促、收集、分析項(xiàng)目每周安全匯報(bào)資料,幫助項(xiàng)目搞好安全管理工作,每月將我單位安全狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析形成書面報(bào)告報(bào)我單位主管生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)。
5)負(fù)責(zé)審定項(xiàng)目編制的安全方案及消防預(yù)案,定期檢查項(xiàng)目安全、消防及環(huán)境與職業(yè)安全健康體系運(yùn)行情況。
6)協(xié)助人事部搞好新進(jìn)崗人員的安全知識(shí)培訓(xùn)及全體員工的`安全意識(shí)培訓(xùn),開展多種多樣的安全生產(chǎn)宣傳、執(zhí)法活動(dòng),做到警鐘長(zhǎng)鳴,搞好安全生產(chǎn)。
7)協(xié)助相關(guān)部門對(duì)事故進(jìn)行檢查及善后處理工作,擬定事故報(bào)告報(bào)上級(jí)主管部門。
8)協(xié)助我單位安全生產(chǎn)委員會(huì)搞好日常安全管理工作,完成上級(jí)主管部門和地方政府部門下達(dá)的各項(xiàng)工作。
9)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)崗位職責(zé):建立各級(jí)人員安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制,使安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)到人。
10)項(xiàng)目經(jīng)理是項(xiàng)目安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人,對(duì)整個(gè)工程項(xiàng)目的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
11)項(xiàng)目總工程師負(fù)責(zé)主持整個(gè)項(xiàng)目的安全技術(shù)措施、大型機(jī)械設(shè)備的安裝及拆卸、腳手架的搭設(shè)及拆除、季節(jié)性安全施工措施的編制、審核工作。
12)項(xiàng)目副經(jīng)理具體負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)的計(jì)劃和組織落實(shí)。
13)專職安全員負(fù)責(zé)對(duì)分管的施工現(xiàn)場(chǎng),對(duì)所屬各專業(yè)分包隊(duì)伍的安全生產(chǎn)負(fù)監(jiān)督檢查、督促整改的責(zé)任。
14)項(xiàng)目各專業(yè)工長(zhǎng)是其工作區(qū)域安全生產(chǎn)的直接責(zé)任人,對(duì)其工作區(qū)域的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。
4安全管理程序
安全管理工作遵循&39;預(yù)防為主&39;的方針來(lái)開展,主要分以下三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。
4.1安全巡視
項(xiàng)目安全組織機(jī)構(gòu)內(nèi)各責(zé)任人,在項(xiàng)目安全主管的領(lǐng)導(dǎo)下開展日常安全巡視工作。各責(zé)任人對(duì)各自區(qū)域內(nèi)可能產(chǎn)生安全隱患的工作點(diǎn)要嚴(yán)加檢查,對(duì)施工人員作好安全提示,對(duì)出現(xiàn)的安全違犯行為隨時(shí)查處、上報(bào)。
4.2安全報(bào)告
安全管理機(jī)構(gòu)內(nèi)各責(zé)任人,按規(guī)定填寫每天的安全報(bào)告報(bào)項(xiàng)目安全總監(jiān),對(duì)當(dāng)天的安全隱患巡視結(jié)果提出統(tǒng)計(jì)報(bào)表,對(duì)當(dāng)天的生產(chǎn)活動(dòng)提出分析因素,提出防范措施。在現(xiàn)場(chǎng)無(wú)重大安全事故的前提下,專職安全員編寫每月安全報(bào)告經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理審批后報(bào)安全總監(jiān)和上級(jí)安全部門。如果現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生重大安全事故,嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定的申報(bào)程序向上級(jí)主管部門申報(bào)。
4.3安全分析會(huì)
會(huì)同業(yè)主方或其指定的代表召開每月的安全分析會(huì),或在雙方約定的時(shí)間內(nèi)以約定的形式召開安全分析會(huì),對(duì)當(dāng)月的安全工作進(jìn)行分析,對(duì)安全隱患提出整改完工時(shí)間,對(duì)以后的安全工作提出預(yù)防措施,對(duì)安全事故進(jìn)行分析,對(duì)事故責(zé)任單位和個(gè)人提出處罰意見,對(duì)其他承包商的安全工作提出配合要求,對(duì)下月的安全工作提出新的指導(dǎo)意見。
5安全管理制度
1)安全教育制度:所有進(jìn)場(chǎng)施工人員必須經(jīng)過(guò)安全培訓(xùn),經(jīng)我單位、項(xiàng)目、崗位三級(jí)教育,考核合格后方可上崗。
2)安全學(xué)習(xí)制度:項(xiàng)目經(jīng)理部針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全管理特點(diǎn),分階段組織管理人員進(jìn)行安全學(xué)習(xí)。各分包隊(duì)伍在專職安全員的組織下堅(jiān)持每周一次安全學(xué)習(xí),施工班組針對(duì)當(dāng)天工作內(nèi)容進(jìn)行班前教育,通過(guò)安全學(xué)習(xí)提高全員的安全意識(shí),樹立&39;安全第一,預(yù)防為主&39;的思想。
3)安全技術(shù)交底制:根據(jù)安全措施要求和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況,項(xiàng)目經(jīng)理部必須分階段對(duì)管理人員進(jìn)行安全書面交底,各施工工長(zhǎng)及專職安全員必須定期對(duì)各分包隊(duì)伍進(jìn)行安全書面交底。
4)安全檢查制:項(xiàng)目經(jīng)理部每半月由項(xiàng)目經(jīng)理組織一次安全大檢查;各專業(yè)工長(zhǎng)和專職安全員每天對(duì)所管轄區(qū)域的安全防護(hù)進(jìn)行檢查,督促各分包隊(duì)伍對(duì)安全防護(hù)進(jìn)行完善,消除安全隱患。對(duì)檢查出的安全隱患落實(shí)責(zé)任人,定期進(jìn)行整改,并組織復(fù)查。
5)大中型機(jī)械設(shè)備安裝、外腳手架搭設(shè)安全驗(yàn)收制:大中型機(jī)械設(shè)備安裝完成后,必須經(jīng)廣州市勞動(dòng)安全部門進(jìn)行驗(yàn)收后才能使用;外腳手架搭設(shè)前需進(jìn)行詳細(xì)的載荷驗(yàn)算,搭設(shè)完成后,必須經(jīng)我單位工程部驗(yàn)收合格后,方可使用。不經(jīng)驗(yàn)收的一律不得投入使用。
6)持證上崗制:特殊工種持有上崗操作證,嚴(yán)禁無(wú)證上崗。
7)安全隱患停工制:專職安全員發(fā)現(xiàn)違章作業(yè)、違章指揮,有權(quán)進(jìn)行制止;發(fā)現(xiàn)安全隱患,有權(quán)下令立即停工整改,同時(shí)上報(bào)我單位,并及時(shí)采取措施消除安全隱患。
8)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)罰制度:項(xiàng)目經(jīng)理部設(shè)立安全獎(jiǎng)勵(lì)基金,根據(jù)半月一次的安全檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)比,對(duì)遵章守紀(jì)、安全工作好的班組進(jìn)行表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì),違章作業(yè)、安全工作差的班組進(jìn)行批評(píng)教育和處罰。
9)安全例會(huì)和安全把關(guān)制:在整個(gè)工程施工期間,安全總監(jiān)和專職安全員長(zhǎng)駐現(xiàn)場(chǎng),并每周組織一次所有現(xiàn)場(chǎng)工作的人員和其他工作人員參加的安全生產(chǎn)例會(huì),每天至少對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行全面檢查并作好記錄,負(fù)責(zé)安全技術(shù)交底和技術(shù)方案的安全把關(guān),負(fù)責(zé)制定或?qū)徍税踩[患的整改措施并監(jiān)督落實(shí),負(fù)責(zé)安全資料的整理和管理,確保所有的安全設(shè)施處于良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。
另外,進(jìn)場(chǎng)后積極與業(yè)主、監(jiān)理共同協(xié)商制定工地其他安全規(guī)章制度。