總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢？以下是小編精心整理的食品監(jiān)管個(gè)人總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
20__年，雙鴨山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在省局、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，以省局提出的“質(zhì)量監(jiān)督工作要點(diǎn)”為工作中心，突出重點(diǎn)，抓好落實(shí)，繼續(xù)履行好食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)、查辦食品安全違法行為的職能，建立健全工作機(jī)制，狠抓職責(zé)到位和工作到位，切實(shí)做到不越位、不錯(cuò)位、不缺位，充分發(fā)揮在食品安全監(jiān)管方面的工作職能，不斷推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作的新局面，使全市食品質(zhì)量安全水平在總體上有了明顯的好轉(zhuǎn)，有效推動(dòng)了全市食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的順利開(kāi)展?，F(xiàn)將20__年食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、結(jié)合實(shí)際，切實(shí)做好食品安全整頓工作
繼續(xù)落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全整頓工作部署和國(guó)家質(zhì)檢總局“四查、四建、四落實(shí)”的要求，進(jìn)一步落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，提高監(jiān)管人員工作水平，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管工作責(zé)任，并以質(zhì)量提升活動(dòng)為抓手，把整治規(guī)范和發(fā)展提高結(jié)合起來(lái)，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為保障雙鴨山地區(qū)的食品安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
（一）嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可制度。依照食品許可證申請(qǐng)程序，嚴(yán)把食品生產(chǎn)許可的受理、審查，增加獲證前企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)抽查比例；實(shí)行審查組長(zhǎng)考核制度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工企業(yè)條件審查關(guān)，對(duì)不符合食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件的，一律
不受理、不審核，同時(shí)嚴(yán)格審證后的監(jiān)管工作，對(duì)食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行系統(tǒng)性的.培訓(xùn)，提高其分析、解決食品安全監(jiān)管基本問(wèn)題的能力；開(kāi)展食品安全監(jiān)管及獲證食品生產(chǎn)企業(yè)互查工作。
（二）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行檢查。
20__年，我局進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見(jiàn)》的要求，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作，進(jìn)一步鞏固和深化了
20__年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治取得的成果。到目前止，全市共有家食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得了食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)獲證率100％；478家符合條件的小作坊100％簽訂承諾書(shū)，并建立了原料進(jìn)貨、投料和銷(xiāo)售臺(tái)帳。經(jīng)過(guò)今年的深入整治，全市的食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)一步得到了規(guī)范，其產(chǎn)品質(zhì)量有了進(jìn)一步的保證。
1、增加巡查力度，嚴(yán)密監(jiān)管小作坊生產(chǎn)。認(rèn)真做好普查建檔工作，加強(qiáng)對(duì)小作坊的巡查力度，督促小作坊建立和健全原輔料進(jìn)貨記錄、投料記錄和產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄，指導(dǎo)其填寫(xiě)相關(guān)表格，進(jìn)一步完善、規(guī)范記錄等，重點(diǎn)規(guī)范小作坊的生產(chǎn)加工工藝流程，提高小作坊生產(chǎn)管理水平。嚴(yán)格實(shí)施出廠檢驗(yàn)，督促?zèng)]有自檢能力的食品生產(chǎn)加工小作坊委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。強(qiáng)化公開(kāi)承諾，要求符合條件的食品生產(chǎn)小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，向社會(huì)公開(kāi)承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品質(zhì)量安全，并在規(guī)定區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售。
2、嚴(yán)格執(zhí)法，重拳打擊。圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)小作坊的執(zhí)法力度，根據(jù)我市的實(shí)際情況，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部和生產(chǎn)加工集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，對(duì)突出的重點(diǎn)產(chǎn)品，組織開(kāi)展一系列有針對(duì)性的小作坊專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，重點(diǎn)打擊、取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)食品和生產(chǎn)偽劣食品的小作坊，規(guī)范了生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量水平。
3、加強(qiáng)指導(dǎo)，上門(mén)服務(wù)。我局對(duì)小作坊的監(jiān)管堅(jiān)持一手抓整治，一手抓幫扶。在查處和打擊小作坊違法生產(chǎn)行為的同時(shí)，免費(fèi)提供上門(mén)服務(wù)，幫助小作坊不斷提高生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平。對(duì)證照不齊且條件較差的小作坊，勸退或限期退出食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，要求其自行拆除生產(chǎn)設(shè)備、改變生產(chǎn)場(chǎng)所用途、清除生產(chǎn)原料，并注銷(xiāo)證照中食品生產(chǎn)加工許可范圍，；對(duì)證照不齊且具備一定生產(chǎn)條件的小作坊，采取上門(mén)指導(dǎo)、免費(fèi)提供服務(wù)等辦法，幫扶其規(guī)范經(jīng)營(yíng)和發(fā)展生產(chǎn)。
（三）加大食品添加物質(zhì)的生產(chǎn)和使用。
一是檢查企業(yè)是否漏報(bào)、瞞報(bào)備案內(nèi)容；是否對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行了如實(shí)記錄；是否存在超劑量、超范圍使用食品添加劑的行為；是否將使用的食品添加劑按規(guī)定在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注，并與備案表內(nèi)容保持一致。對(duì)不符合要求的，立即責(zé)令整改。
二是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)備案信息核實(shí)，確保符合標(biāo)準(zhǔn)要求。凡發(fā)現(xiàn)不明添加物質(zhì)，無(wú)法說(shuō)明全部配方的復(fù)合添加物質(zhì)，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用用途的添加物質(zhì)，立即責(zé)令企業(yè)立
即停止使用、限期整改。
三是檢查企業(yè)是否使用非傳統(tǒng)食品原料和不在國(guó)家公布的目錄內(nèi)食品添加物。發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的企業(yè)，一律限期整改。四是依法嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)食品添加劑、濫用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)和不履行使用添加物質(zhì)備案手續(xù)等違法行為。對(duì)嚴(yán)重違法的獲證企業(yè)，依法注銷(xiāo)其生產(chǎn)許可證；對(duì)涉嫌犯罪的，一律移交司法機(jī)關(guān)。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的食品堅(jiān)決責(zé)令企業(yè)實(shí)施召回。
二、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
按照《食品安全法》和國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的相關(guān)要求，我局采取了加大宣貫力度、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任書(shū)》等方面入手，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
加大相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的宣傳力度，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的宣貫。我局組織所有獲證食品企業(yè)的管理、檢驗(yàn)、采購(gòu)、保管等方面人員，分期分批集中開(kāi)展了以《食品安全法》、食品安全監(jiān)管責(zé)任制等方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過(guò)學(xué)習(xí)，使企業(yè)負(fù)責(zé)人更加明白了自己是食品安全的主要責(zé)任人，企業(yè)是食品安全責(zé)任主體，增強(qiáng)了企業(yè)的法制意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
與企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任書(shū)》。明確了雙鴨山市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須遵守規(guī)定。要求企
業(yè)法人在責(zé)任書(shū)上簽字、蓋章。通過(guò)我局食品監(jiān)管人員的努力，目前，已經(jīng)有95%以上企業(yè)簽訂了責(zé)任書(shū)。
加強(qiáng)督促檢查，把食品安全工作落到實(shí)處。對(duì)食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，我局采取企業(yè)自查結(jié)合監(jiān)督抽查的形式，切實(shí)抓好食品安全責(zé)任落實(shí)工作。向企業(yè)發(fā)放《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全年度自查表》，督促企業(yè)開(kāi)展自查自糾，并依據(jù)企業(yè)自查情況，對(duì)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任開(kāi)展監(jiān)督檢查，針對(duì)當(dāng)前工作中暴露出來(lái)的一些突出問(wèn)題，逐個(gè)產(chǎn)品、逐個(gè)環(huán)節(jié)地開(kāi)展集中清查，進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系、信息通報(bào)發(fā)布體系、食品企業(yè)信用體系、食品安全應(yīng)急體系和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，確保監(jiān)管工作取得實(shí)效。
三、總結(jié)20__年食品安全監(jiān)管存在的問(wèn)題及下一步采取的具體措施
自20__年6月1日《食品安全法》實(shí)施以后，市政府相關(guān)的監(jiān)督檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)一直不到位，使我局的食品抽樣檢驗(yàn)工作無(wú)法順利開(kāi)展。
四、對(duì)20__年食品安全監(jiān)管工作提出建議
《食品安全法》實(shí)施以后，食品衛(wèi)生許可證廢止，但是由于相關(guān)的規(guī)定還未出臺(tái)，無(wú)法進(jìn)行小作坊監(jiān)管及相關(guān)許可工作的開(kāi)展，希望能夠盡快解決此問(wèn)題。
為進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品監(jiān)管，確保公眾食品安全，__鎮(zhèn)認(rèn)真落實(shí)合食藥監(jiān)發(fā)20__號(hào)《__市食品藥品監(jiān)督管理局合川區(qū)分局關(guān)于開(kāi)展保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案的通知》文件，保證__鎮(zhèn)保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作有序開(kāi)展?，F(xiàn)將20__年工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、工作開(kāi)展情況
__鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)無(wú)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，僅有保健食品經(jīng)營(yíng)店4家，他們分別為：巨安達(dá)鑫醫(yī)療器械有限公司藥品分公司第四門(mén)市，國(guó)泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛(ài)康診所。
今年我鎮(zhèn)對(duì)保健食品質(zhì)量安全日常監(jiān)管工作共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員x人次、執(zhí)法車(chē)輛x余輛次，檢查保健食品經(jīng)營(yíng)店x家。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查及抽驗(yàn)x余次發(fā)現(xiàn)，x家經(jīng)營(yíng)店均正常營(yíng)業(yè)，能夠提供供貨方資質(zhì)和相應(yīng)的購(gòu)進(jìn)票據(jù)，并建立了登記臺(tái)賬，未發(fā)現(xiàn)違法添加等情況。
二、工作集體措施
（一）、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)保健食品安全責(zé)任。
1、鎮(zhèn)黨委、政府高度重視保健食品安全工作，切實(shí)履行職責(zé)，積極采取有效措施，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，綜治辦主任任副組長(zhǎng)，各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人組成成員，從而保證全鎮(zhèn)保健食品安全監(jiān)管工作的有序開(kāi)展。
2、保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。建立二級(jí)監(jiān)管系統(tǒng)，強(qiáng)化生產(chǎn)加工管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度。鎮(zhèn)上配備了專(zhuān)職的監(jiān)督員，各村配備了信息員，可實(shí)時(shí)掌握各村動(dòng)態(tài)信息，第一時(shí)間消除可能存在的安全隱患。
3、落實(shí)保健食品安全責(zé)任制。鎮(zhèn)政府分別與8個(gè)村、1個(gè)社區(qū)簽訂《保健食品安全責(zé)任書(shū)》和4家保健食品經(jīng)營(yíng)店簽訂《保健食品經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》，并進(jìn)行公示，確保落實(shí)保健食品安全責(zé)任。
4、制定保健食品違法添加有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督力度，使我們能更好對(duì)保健食品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。
（二）、加強(qiáng)日常監(jiān)管，不斷凈化保健食品市場(chǎng)
堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類(lèi)監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上狠抓重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深入開(kāi)展保健食品安全監(jiān)管工作。
1、加強(qiáng)保健食品環(huán)節(jié)整治，規(guī)范加工行為。以強(qiáng)化進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，全面建立保健食品進(jìn)貨溯源制度。
2、加大村衛(wèi)生室、保健品銷(xiāo)售點(diǎn)的`監(jiān)管力度。一方面建立基礎(chǔ)臺(tái)賬，對(duì)他們的主要銷(xiāo)售的物品、進(jìn)貨渠道等基本信息做到心中有數(shù)，另一方面對(duì)其加大日常監(jiān)管，給不安全行為無(wú)可乘之機(jī)。
（三）、加強(qiáng)保健食品監(jiān)管制度建設(shè)。
今年來(lái)，先后制定了保健食品監(jiān)管員培訓(xùn)制度、監(jiān)管員月例會(huì)制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報(bào)告制度等基本工作制度，有力推進(jìn)保健食品監(jiān)管工作的制度化推進(jìn)工作。
（四）、加強(qiáng)宣傳教育，提高群眾安全意識(shí)
要形成全社會(huì)共同參與的局面，廣泛開(kāi)展宣傳教育是關(guān)鍵。充分利用多種形式宣傳平臺(tái)，有力組織__中心衛(wèi)生院、__工商所、鎮(zhèn)綜治辦、__司法所、__派出所等部門(mén)的同志在全鎮(zhèn)群眾中普及保健食品安全意識(shí)和保健食品質(zhì)量安全辨別知識(shí)，使保健食品安全知識(shí)深入人心。今年共開(kāi)展大型保健食品知識(shí)講座x場(chǎng)次，懸掛x多幅橫幅，發(fā)放保健食品安全小冊(cè)子、宣傳畫(huà)等各種宣傳資料x(chóng)多份。
三、存在的問(wèn)題和不足
保健食品安全監(jiān)管工作在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的配合下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。一是農(nóng)民群眾對(duì)保健食品安全意識(shí)淡薄，存在麻痹大意現(xiàn)象；二是監(jiān)管人員少、監(jiān)管面大、任務(wù)重、監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平不高（簡(jiǎn)直就是外行管內(nèi)行）和監(jiān)管設(shè)備缺乏，給基層食品藥品監(jiān)管工作帶來(lái)難度。
四、今后工作打算
（一）、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。
通過(guò)向社會(huì)發(fā)布市場(chǎng)保健食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信和公布檢測(cè)信息活動(dòng)，宣傳保健食品科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾防備保健食品安全的意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。
（二）、繼續(xù)加大加強(qiáng)保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
（三）、加大學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，提高監(jiān)管能力。
工商分局以科學(xué)監(jiān)管觀為指導(dǎo)，圍繞一個(gè)核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監(jiān)管“十項(xiàng)制度”為核心，夯實(shí)“兩基礎(chǔ)”，即建立了流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，為科學(xué)監(jiān)管提供了有力的保障，建立了流通領(lǐng)域食品安全個(gè)人片區(qū)責(zé)任制，為食品安全的日常監(jiān)管打下來(lái)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；實(shí)現(xiàn)了“三項(xiàng)創(chuàng)新”，即實(shí)施食品安全指導(dǎo)員制度；引進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管；分局食品安全規(guī)范化管理、放心店建設(shè)和農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個(gè)結(jié)合”，即專(zhuān)項(xiàng)整治和日常管理相結(jié)合，片區(qū)個(gè)人追究責(zé)任制和責(zé)任區(qū)責(zé)任落實(shí)制相結(jié)合，食品安全規(guī)范化建設(shè)、農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)還放心店建設(shè)相結(jié)合，食品安全質(zhì)量檢測(cè)和食品安全信息公示相結(jié)合；通過(guò)食品安全規(guī)范化管理，確保了“五個(gè)到位”：即確保安全監(jiān)管到位，長(zhǎng)效管理機(jī)制到位，經(jīng)營(yíng)者自律到位，社會(huì)監(jiān)督到位，監(jiān)管追究責(zé)任到位。
一、認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家工商總局的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的規(guī)定，結(jié)合本地實(shí)際，實(shí)行定人定崗定職責(zé)的管理模式，制定《食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)十大制度》。
20__年新年伊始，分局為了加強(qiáng)對(duì)食品安全規(guī)范化管理的領(lǐng)導(dǎo)，分局成立了一把手分局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)的分局食品安全規(guī)范化管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，__為副組長(zhǎng)，__為成員。確定了食品安全規(guī)范化建設(shè)工作一把手親自抓，主管負(fù)責(zé)人具體抓的工作原則，確定了兩項(xiàng)基本制度，一是食品安全監(jiān)管責(zé)任以片區(qū)責(zé)任人為主，責(zé)任區(qū)主管責(zé)任為輔的原則，在__個(gè)責(zé)任區(qū)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，科學(xué)規(guī)劃分為_(kāi)_個(gè)食品安全片區(qū)，實(shí)行定人定崗定職責(zé)的管理模式責(zé)任；二是實(shí)施食品安全指導(dǎo)員制度，__個(gè)食品安全責(zé)任片區(qū)指定由__位工商工作人員負(fù)責(zé)責(zé)任片區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)為食品安全指導(dǎo)員，明確了每一位工商工作人員的監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)了“一人一崗一責(zé)任”，從而確保了監(jiān)管責(zé)任追究到位，
二、為嚴(yán)格清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格和規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，在分局轄區(qū)范圍內(nèi)有條不紊地開(kāi)展了依法清理規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)主體資格。
分局根據(jù)上級(jí)的工作部署，結(jié)合本轄區(qū)的實(shí)際，今年3月中旬至6月初，結(jié)合各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體年檢工作，本著“嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)”和“嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)行為關(guān)”方針，采取“誰(shuí)登記，誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)年檢，誰(shuí)把關(guān)”原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體證照進(jìn)行重點(diǎn)審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經(jīng)營(yíng)主體的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況是否與登記注冊(cè)一致，四查實(shí)際經(jīng)營(yíng)商品是否符合食品安全的要求。通過(guò)四個(gè)環(huán)節(jié)的查證，對(duì)符合的經(jīng)營(yíng)主體資格要求的349戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)主體，32戶(hù)食品生產(chǎn)主體，7戶(hù)餐飲經(jīng)營(yíng)主體，按戶(hù)登記相關(guān)事項(xiàng)，落實(shí)“一戶(hù)一檔一卡”，建立了健全的食品經(jīng)營(yíng)主體的'檔案，并輸入計(jì)算機(jī)建立了統(tǒng)一定食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信息管理數(shù)據(jù)庫(kù)。同時(shí)對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范的食品經(jīng)營(yíng)主體依法予以清理整頓。在清理規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體期間，分局公出動(dòng)563人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體1365戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)29戶(hù)，查處涉及食品經(jīng)營(yíng)違法違章案件8件，注銷(xiāo)登記63戶(hù)，要求其在規(guī)定期限內(nèi)整改規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體877戶(hù)。
三、借鑒企業(yè)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常管理，將食品經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管納入日常管理突出位置，切實(shí)維護(hù)食品流通領(lǐng)域的正常市場(chǎng)秩序。
所謂分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管，是指工商部門(mén)在流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管中，根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體在審查主體經(jīng)營(yíng)資格、檢查經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范、維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益以及平時(shí)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的信用積累等方面的各種影響經(jīng)營(yíng)主體的信用信息，將食品經(jīng)營(yíng)主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個(gè)等級(jí)，并分別對(duì)4個(gè)不同的等級(jí)，確定實(shí)施不同的監(jiān)管頻率。A類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取A類(lèi)監(jiān)管頻率，日常檢查半年不得少于1次；B類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取B類(lèi)監(jiān)管頻率，日常檢查季度不得少于1次；C類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取C類(lèi)監(jiān)管頻率，日常檢查每月不得少于1次；D類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取D類(lèi)監(jiān)管頻率，應(yīng)當(dāng)監(jiān)督經(jīng)營(yíng)主體停業(yè)整頓或監(jiān)督其退出食品經(jīng)營(yíng)主體。分局將食品經(jīng)營(yíng)主體的分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管和市局有關(guān)食品安全的專(zhuān)項(xiàng)檢查有機(jī)結(jié)合，通過(guò)工商所管理系統(tǒng)實(shí)行派單，進(jìn)行系統(tǒng)化和網(wǎng)絡(luò)化管理，并將其納入工商執(zhí)法工作人員日常工作月度績(jī)效考核中進(jìn)行考核，使食品案件監(jiān)管步入系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化和規(guī)范化的渠道。為了加強(qiáng)示范放心店的管理，在監(jiān)管系統(tǒng)中重新設(shè)置監(jiān)管頻率，變更為每月一次巡查，盡可能滿(mǎn)足上級(jí)對(duì)放心店監(jiān)管的要求。
四、實(shí)行食品安全監(jiān)管指導(dǎo)員制度。針對(duì)責(zé)任片區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)能力和經(jīng)營(yíng)水平參差不齊的特點(diǎn)，分局決定實(shí)行片區(qū)食品安全監(jiān)管指導(dǎo)員制度，從“建、聘、創(chuàng)、查”四個(gè)支點(diǎn)全面推進(jìn)食品安全監(jiān)管。
一是建食品安全信息公示欄，增加消費(fèi)透明度。針對(duì)農(nóng)村食品安全信息來(lái)源渠道缺乏的現(xiàn)狀，分局決定在商品準(zhǔn)入實(shí)施單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、村委會(huì)辦公場(chǎng)所、示范放心店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等公共人群集中的場(chǎng)所，建立食品安全信息公示欄19個(gè)，食品安全監(jiān)管指導(dǎo)員定期公布食品安全信息，每月不得少于一次，特殊情況要及時(shí)更新。食品中的水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、腌制品將列為日常檢測(cè)公示重點(diǎn)，公示欄還將公布來(lái)源于媒體、上級(jí)局公布的不合格食品信息，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)食品出現(xiàn)衛(wèi)生安全質(zhì)量問(wèn)題的業(yè)戶(hù)，將采取警示、臨時(shí)控制、公示召回、強(qiáng)制退出等措施并在欄上曝光。分局今年共發(fā)布食品安全公示信息12次。增加了廣大消費(fèi)者消費(fèi)的透明度。二是聘維權(quán)監(jiān)督員，增加社會(huì)監(jiān)督力度。轄區(qū)在4個(gè)辦事處建立了4個(gè)消費(fèi)監(jiān)督站，在89個(gè)行政村建立了89個(gè)消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督點(diǎn)，聘請(qǐng)消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員96名。分局為了提高消費(fèi)監(jiān)督員的業(yè)務(wù)水平，在4月和11月分別兩次召開(kāi)了消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)議，并對(duì)參加培訓(xùn)會(huì)的監(jiān)督員進(jìn)行業(yè)務(wù)考試考核，在不斷完善消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，提高消費(fèi)監(jiān)督員的業(yè)務(wù)水平，使他們真正成為食品安全監(jiān)督的監(jiān)督員。
三是進(jìn)一步創(chuàng)“農(nóng)村放心示范店”，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)誠(chéng)信意識(shí)。通過(guò)“考核評(píng)優(yōu)優(yōu)勝劣汰“，激發(fā)經(jīng)營(yíng)者“放心示范店”創(chuàng)建熱情，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村創(chuàng)建放心店建設(shè)任務(wù)。在創(chuàng)建中，食品安全指導(dǎo)員幫助經(jīng)營(yíng)者建立商品質(zhì)量監(jiān)管、市場(chǎng)商品準(zhǔn)入、商品查驗(yàn)、不合格食品退市撤柜等制度，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，實(shí)施流動(dòng)巡檢和定點(diǎn)抽查，出現(xiàn)問(wèn)題通過(guò)核查追溯，把過(guò)期、偽劣食品及時(shí)清倉(cāng)凈柜。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全的高度出發(fā)，對(duì)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量實(shí)施有效監(jiān)管，全面排查食品安全隱患。以農(nóng)村放心店、超市為重點(diǎn)檢查單位，重點(diǎn)查處制售假冒偽劣、制售“三無(wú)”食品、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)銷(xiāo)不合格食品和有毒食品、經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售侵犯“青島”商標(biāo)和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經(jīng)營(yíng)額在6萬(wàn)元以上，分局對(duì)其違法經(jīng)營(yíng)行為處以罰款10萬(wàn)元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時(shí)被列入市食品安全十大經(jīng)濟(jì)案件。
五、工商所食品安全規(guī)范化管理、放心店建設(shè)和農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)捆綁綜合考核，全面推進(jìn)食品安全規(guī)范化、放心店工程和農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
在食品安全規(guī)范化管理實(shí)施過(guò)程中，針對(duì)工作人員責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，工作畏難道情緒，分局適時(shí)推出《食品安全監(jiān)管規(guī)化管理制度實(shí)施辦法》，通過(guò)制訂階段性目標(biāo)，落實(shí)一把手、責(zé)任區(qū)、片區(qū)責(zé)任人職責(zé)分工，詳細(xì)制訂綜合考核查評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，具體落實(shí)獎(jiǎng)懲措施，綜合推進(jìn)食品安全規(guī)范化、放心店工程和農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。一明確責(zé)任目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任主體。農(nóng)村“放心店”規(guī)范建設(shè)、農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)“三位一體”網(wǎng)絡(luò)建設(shè)情況，統(tǒng)一納入責(zé)任目標(biāo)，形成綜合創(chuàng)建、整體推進(jìn)的新格局。通過(guò)實(shí)行一把手總負(fù)責(zé)制，以落實(shí)片區(qū)責(zé)任人責(zé)任為主，追究責(zé)任區(qū)責(zé)任為輔，為食品安全監(jiān)管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施嚴(yán)格考核方法。詳細(xì)列明農(nóng)村“放心店”“九條驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)”、食品安全規(guī)范化建設(shè)“十四條查評(píng)標(biāo)準(zhǔn)”和農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)“四條考核標(biāo)準(zhǔn)”，以總分120分為標(biāo)準(zhǔn)由考核小組綜合查評(píng)；考核分每月中旬和月尾兩次，以實(shí)地查評(píng)和書(shū)式檔案、機(jī)讀數(shù)據(jù)相結(jié)合查評(píng)考核，到11月底完成考核的各項(xiàng)指標(biāo)，并進(jìn)行綜合評(píng)分。三明確獎(jiǎng)懲措施，落實(shí)責(zé)任追究方式。分局設(shè)立局長(zhǎng)專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)基金￥元，根據(jù)綜合查評(píng)結(jié)果評(píng)出個(gè)人優(yōu)勝獎(jiǎng)1名、優(yōu)良獎(jiǎng)3名，分別獎(jiǎng)勵(lì)20__元、1000元，根據(jù)責(zé)任區(qū)整體工作情況評(píng)出優(yōu)勝獎(jiǎng)、優(yōu)良獎(jiǎng)、合格獎(jiǎng)各1名，分別獎(jiǎng)勵(lì)3000元、20__元、1000元；對(duì)責(zé)任區(qū)、片區(qū)責(zé)任人的綜合查評(píng)考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，且而取消市局和分局年終評(píng)優(yōu)評(píng)先的資格。
食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化管理是控制流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理的有效措施，是工商行政管理部門(mén)“關(guān)口前移”探索的最終結(jié)果，同時(shí)是促進(jìn)我們管理觀念轉(zhuǎn)變管理方式重大舉措。盡管新的管理方式給我們帶來(lái)了暫時(shí)的不適應(yīng)，但我們通過(guò)有效的探索，已經(jīng)取得了一定的成績(jī)。這些管理措施和管理模式僅僅是加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理部分途徑，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足全面實(shí)行食品安全管理的要求，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人民群眾對(duì)食品安全監(jiān)管的需求，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足上級(jí)機(jī)關(guān)對(duì)食品安全監(jiān)管的目標(biāo)，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實(shí)踐，不斷完善，給人民群眾，給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交上一份滿(mǎn)意的答卷。
中秋、國(guó)慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過(guò)各部門(mén)的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無(wú)事故。現(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、及時(shí)部署，加強(qiáng)指導(dǎo)
9月15日，為加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了第四次會(huì)議。會(huì)議要求各食品安全監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門(mén)加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳力度，報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國(guó)慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔__〕40號(hào)），要求各地各部門(mén)要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)省、市食品安全工作會(huì)議精神，明確監(jiān)管重點(diǎn)。要針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)車(chē)站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、油、肉類(lèi)、蔬菜、酒類(lèi)、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的`監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)?；羟?、霍山、金寨等縣均召開(kāi)了食品安全工作會(huì)議，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門(mén)分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，分管負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實(shí)際，制定了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案，確保“兩節(jié)”期間食品安全工作順利有序開(kāi)展。
二、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來(lái)我市壽縣開(kāi)展了督查活動(dòng)。9月16日，副市長(zhǎng)張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)對(duì)六安城區(qū)的滿(mǎn)天星超市、南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小得意西點(diǎn)店、明都華電超市、蘇果超市等地開(kāi)展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場(chǎng)、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒(méi)有明顯的質(zhì)量問(wèn)題。但在南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工商、衛(wèi)生等部門(mén)按照職責(zé)分工，當(dāng)場(chǎng)作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無(wú)”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開(kāi)展了中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場(chǎng)檢查以糧、肉及肉制品、酒類(lèi)（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，并按照規(guī)定要求，嚴(yán)格把握食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)不符合食品安全條件的堅(jiān)決給予取締，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行摸底排查，尤其對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了全面整治。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《__年“中秋”、“國(guó)慶”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場(chǎng)，旅游景點(diǎn)及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場(chǎng)所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度?；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，加大市場(chǎng)檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展了食鹽市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展景區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治和災(zāi)區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。通過(guò)綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對(duì)節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢(shì)，又建立了部門(mén)間的長(zhǎng)效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會(huì)、食品藥品監(jiān)管局等7個(gè)部門(mén)，對(duì)“中秋”、“國(guó)慶”期間食品市場(chǎng)進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類(lèi)企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員15317人次，車(chē)輛7179臺(tái)次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)18142戶(hù)，責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)22家，封存、沒(méi)收無(wú)保質(zhì)期、過(guò)期“三無(wú)”食品7683公斤，下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范
在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)和食品安全網(wǎng)站，加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報(bào)道。對(duì)食品安全綜合檢查及部門(mén)工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報(bào)道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報(bào)紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)?；羯娇h舉辦了食品安全知識(shí)培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級(jí)管理為契機(jī)，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級(jí)管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對(duì)縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計(jì)84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識(shí)。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊(duì)，開(kāi)展“送法到景區(qū)”活動(dòng)，印發(fā)“如何選購(gòu)常用食品”、“致食品消費(fèi)者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點(diǎn)宣傳，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識(shí)?！皟晒?jié)”期間，各部門(mén)、各縣區(qū)共同行動(dòng)，共搭建宣傳臺(tái)9處、發(fā)放宣傳材料1__多份。通過(guò)多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，營(yíng)造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。各食品安全監(jiān)管部門(mén)均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通，做到“招之即來(lái)”、“來(lái)之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無(wú)事故。
一、明確責(zé)任，完善食品安全綜合監(jiān)管機(jī)制
年初，我們按照省市統(tǒng)一部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，認(rèn)真起草了《區(qū)食品放心工程實(shí)施方案》，將全區(qū)食品安全工作責(zé)任逐項(xiàng)分解到各個(gè)部門(mén)，排定序時(shí)進(jìn)度，交區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)后及時(shí)下發(fā)，使得全年工作得到細(xì)致部署和分解落實(shí)。同時(shí)，根據(jù)全局工作安排，食品科及早計(jì)劃全年科室工作，并將各項(xiàng)任務(wù)分解劃定到人，明確責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，確保全年工作圓滿(mǎn)完成。
上半年，我們共牽頭組織召開(kāi)全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議1次、肉類(lèi)食品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治協(xié)調(diào)會(huì)4次、迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審協(xié)調(diào)會(huì)8次、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調(diào)會(huì)2次、迎接省食品安全調(diào)研組準(zhǔn)備會(huì)1次、政協(xié)人大提案建議會(huì)辦會(huì)1次、食品安全宣傳周活動(dòng)聯(lián)絡(luò)員會(huì)議1次，以及問(wèn)題乳粉清繳、“地溝油”整治、學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作布置會(huì)5次，將各項(xiàng)工作任務(wù)及時(shí)通報(bào)、及時(shí)部署，有力地保障了各項(xiàng)工作及時(shí)落實(shí)到位。
二、加強(qiáng)溝通，認(rèn)真辦理人大政協(xié)建議提案
隨著食品安全知識(shí)的普及，人大代表和政協(xié)委員對(duì)食品安全的關(guān)注度逐年提高。我科對(duì)涉及食品安全的人大代表建議和政協(xié)委員提案，均在第一時(shí)間組織相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行會(huì)辦會(huì)商，與代表及委員進(jìn)行面對(duì)面的溝通，了解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問(wèn)題分解落實(shí)到具體責(zé)任部門(mén)，要求其限時(shí)辦結(jié)。初步辦好后，組織責(zé)任部門(mén)一同將辦理結(jié)果送達(dá)代表和委員，認(rèn)真聽(tīng)取其對(duì)辦理結(jié)果的反饋意見(jiàn)，以期進(jìn)一步規(guī)范辦理程序，更好地提高食品安全監(jiān)管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協(xié)委員提案4件，內(nèi)容涉及學(xué)校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督抽檢、食品標(biāo)簽不規(guī)范等，建議和提案辦理滿(mǎn)意率為100％。
三、注重保障，聯(lián)合開(kāi)展各類(lèi)食品安全重點(diǎn)整治
我們根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，全年共組織開(kāi)展了“兩節(jié)兩會(huì)”（元旦、春節(jié)、“人代會(huì)、政協(xié)會(huì)”）“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質(zhì)量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治、企業(yè)食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查、含塑化劑有毒食品專(zhuān)項(xiàng)清查整治、結(jié)合衛(wèi)生城市復(fù)檢“五小行業(yè)”專(zhuān)項(xiàng)治理、“地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治”共9項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。每一項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，我科都積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門(mén)，切實(shí)將各項(xiàng)整治措施落到實(shí)處，同時(shí)跟進(jìn)督查各項(xiàng)整治工作進(jìn)展，及時(shí)了解整治動(dòng)向，收集匯總整治工作情況，認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，確保整治工作取得實(shí)效，有力地凈化全區(qū)食品市場(chǎng)，保障群眾身體健康和生命安全。
3月份，根據(jù)群眾舉報(bào)，我們組織區(qū)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和商務(wù)部門(mén)對(duì)王興鎮(zhèn)開(kāi)莊的三家無(wú)證無(wú)照地溝油加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了聯(lián)合檢查，共查獲地溝油5000余公斤，相關(guān)當(dāng)事人已由區(qū)工商部門(mén)進(jìn)行了行政處罰，加工點(diǎn)已被依法取締，我們對(duì)檢查和取締行動(dòng)進(jìn)行了跟蹤報(bào)道，有力的震懾了違法分子。
4月份，為進(jìn)一步保障經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)職工飲食健康，針對(duì)氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的季節(jié)特點(diǎn)，我們聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)對(duì)開(kāi)發(fā)區(qū)各類(lèi)企業(yè)食堂進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞，防范食品事故發(fā)生。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等，共累計(jì)檢查食堂39家，對(duì)其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營(yíng)業(yè)，立即整頓并限期辦證，并督促無(wú)健康證的食堂從業(yè)人員統(tǒng)一到衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行健康體檢。
在全區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作中，我們及時(shí)出臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)整治方案，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門(mén)，認(rèn)真落實(shí)省市文件和會(huì)議精神，并對(duì)相關(guān)部門(mén)整治情況進(jìn)行跟蹤督查，建立整治工作每周一和周四兩次報(bào)告制度，第一時(shí)間掌握整治工作進(jìn)展情況，切實(shí)保障食品安全。
四、規(guī)范引導(dǎo)，開(kāi)展食品安全整治突擊月活動(dòng)
七月份，我們牽頭開(kāi)展了以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點(diǎn)的食品安全整治突擊月活動(dòng)。
一是迅速進(jìn)行會(huì)議部署。要求各相關(guān)部門(mén)迅速開(kāi)展各環(huán)節(jié)食品五小行業(yè)調(diào)查，摸清所有底數(shù)并即時(shí)進(jìn)行規(guī)范。由于食品小作坊具有隱秘的特征，給監(jiān)管部門(mén)調(diào)查摸底工作帶來(lái)了一定困難。我們跟相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門(mén)主動(dòng)聯(lián)系，就此項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)，對(duì)全區(qū)社區(qū)內(nèi)食品加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了逐戶(hù)調(diào)查摸底，確保摸底工作順利開(kāi)展。二是聯(lián)合各部門(mén)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、城管等部門(mén)的責(zé)任科室，根據(jù)整治方案和標(biāo)準(zhǔn)，以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)地段，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，集中整治食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟、亂、差”、衛(wèi)生設(shè)施、管理制度不健全和無(wú)證照經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)屢次嚴(yán)重違法而不整改的'單位進(jìn)行從嚴(yán)處理；對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生設(shè)施條件差無(wú)法整改或拒不整改的單位，經(jīng)過(guò)整改后差距仍較大的單位堅(jiān)決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開(kāi)展食品“五小行業(yè)”明查暗訪。要求食品加工經(jīng)營(yíng)單位做好證照懸掛展示、場(chǎng)所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)等。并將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)交辦到各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行跟蹤復(fù)查。
五、聯(lián)合督查，全力做好迎接衛(wèi)生城市復(fù)審工作
3月份全市迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審工作啟動(dòng)以后，我們作為我區(qū)迎審工作食品安全組的牽頭部門(mén)，一是進(jìn)一步落實(shí)工作責(zé)任，根據(jù)市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件，對(duì)日常監(jiān)管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進(jìn)行了職能明確，確保迎審工作的順利開(kāi)展；二是落實(shí)迎審聯(lián)絡(luò)員會(huì)議制度，定期召開(kāi)各部門(mén)聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，交流工作心得，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問(wèn)題，部署下一階段工作任務(wù)；三是開(kāi)展聯(lián)合督查，聯(lián)合區(qū)工商、衛(wèi)生、農(nóng)委和商務(wù)部門(mén)對(duì)城區(qū)的食品五小行業(yè)分路段、無(wú)盲區(qū)的進(jìn)行了全面督查，重點(diǎn)督查持證經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督辦，限時(shí)辦結(jié)。共下發(fā)督辦單93份，已全部限時(shí)辦結(jié)，有力地促進(jìn)了迎審工作的序時(shí)推進(jìn)，促進(jìn)了全區(qū)食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉(zhuǎn)。
六、立足宣傳，營(yíng)造人人參與的良好輿論氛圍
今年，我們組織參與了全區(qū)“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動(dòng)，利用設(shè)立咨詢(xún)臺(tái)、擺放宣傳板面、發(fā)放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、安全飲食等知識(shí)。共累計(jì)發(fā)放宣傳材料4000份，參加咨詢(xún)?nèi)藬?shù)近560人次，增強(qiáng)了消費(fèi)者食品安全的觀念和參與意識(shí)，提高了公眾食品安全意識(shí)。
根據(jù)樂(lè)東食安辦《關(guān)于報(bào)送20__年上半年食品安全工作總結(jié)的通知》（樂(lè)食安辦20__13號(hào)）的要求，現(xiàn)將我局今年以來(lái)開(kāi)展食品安全監(jiān)管的情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、建立機(jī)制，統(tǒng)一部署
產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作是今年我局的一項(xiàng)主要工作之一。年初，我局根據(jù)省局關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治的一系列部署，制訂了《樂(lè)東質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全整頓工作方案》?！斗桨浮访鞔_了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)要達(dá)到的總體目標(biāo)，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重要區(qū)域三個(gè)整治重點(diǎn)，并提出了專(zhuān)項(xiàng)整治的工作任務(wù)、工作步驟和工作措施。半年來(lái)，在一把手的親自帶領(lǐng)下，我局的食品安全工作取得了實(shí)效，至今沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。
二、大力宣傳，加強(qiáng)引導(dǎo)
大力宣傳黨和國(guó)家關(guān)于食品安全工作的方針政策，組織豐富多彩的宣教活動(dòng)。主動(dòng)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)廠房、進(jìn)校園和進(jìn)鄉(xiāng)村，大力宣貫《食品安全法》等法律知識(shí)，著力提高廣大企業(yè)和社會(huì)的質(zhì)量和食品安全法制意識(shí)。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，利用電視宣傳、懸掛條幅等手段，加強(qiáng)宣傳力度，擴(kuò)大群眾的參與規(guī)模，積極調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面的力量來(lái)參與產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全工作。
三、嚴(yán)格監(jiān)管，把好源頭
為把好源頭關(guān)，我局嚴(yán)格按照省局的要求，對(duì)全縣包括小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進(jìn)行填平補(bǔ)齊，在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務(wù)的'基礎(chǔ)上：
一是大力開(kāi)展對(duì)28大類(lèi)食品的無(wú)證查處工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次，至目前為止，尚未發(fā)現(xiàn)規(guī)模以上企業(yè)無(wú)證生產(chǎn)的違法行為。
二是按照省局和縣食安辦的要求，制定了我局《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治方案》，《方案》成立了專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，分３個(gè)階段對(duì)整治工作進(jìn)行了部署，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范了對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用行為的監(jiān)管，食品小作坊質(zhì)量安全明顯提高。
三是加強(qiáng)對(duì)豬肉制品、食糖和固體飲料執(zhí)法查處工作。至目前為止,未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為。
四是按照《開(kāi)展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)方案》的要求，加大對(duì)白酒產(chǎn)品的整治力度，對(duì)7家小作坊生產(chǎn)的9批次白酒進(jìn)行抽樣檢查，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
五是制定質(zhì)量監(jiān)督抽查工作計(jì)劃，加大抽查后處理工作力度。上半年共抽查食品20批次，合格17批次，合格率85%。產(chǎn)品抽查合格率比往年同期有所提高。
四、存在的問(wèn)題和建議
食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作雖然取得了一些成績(jī)，但在工作中依然存一些問(wèn)題和困難。
（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量較低。全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)52家，其中家庭式小作坊45家，占食品企業(yè)總數(shù)的86.5%。由于企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)管理粗放，給監(jiān)管工作增加了難度。
（二）列入生產(chǎn)許可證管理范圍的產(chǎn)品無(wú)證情況普遍存在。無(wú)證的原因主要有兩個(gè)：一個(gè)是企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，不具備取證條件，另一個(gè)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況差，無(wú)資金投入改進(jìn)生產(chǎn)條件以達(dá)到取證要求。如我們?cè)谝髽?lè)東腰果綜合加工廠辦理生產(chǎn)許可證的工作中，就感受到困難重重，工作很難開(kāi)展。
（三）食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生條件差。在目前列入監(jiān)管的52家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，雖然全部均已取得衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，但的絕大多數(shù)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生條件較差，場(chǎng)地臟亂，食品安全質(zhì)量令人擔(dān)憂(yōu)。
以上問(wèn)題的解決，非某一部門(mén)力所能及，特別是對(duì)一些覆蓋面較大、涉及部門(mén)較多的食品安全工作，更需要縣政府重視和支持，縣食安委的大力協(xié)調(diào)，以及各相關(guān)職能部門(mén)間的群策群力、聯(lián)合整治。
今年我鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管工作，在鎮(zhèn)黨委政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市場(chǎng)監(jiān)管局的大力支持下，嚴(yán)格按照上級(jí)要求，圍繞鎮(zhèn)黨委政府工作中心安排切實(shí)抓好落實(shí)。
1.今年以來(lái)，在重大節(jié)日開(kāi)展食品藥品安全檢查x次，檢查“三小”食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)__余戶(hù)，無(wú)證從業(yè)人員x人次，消除食品藥品安全隱患__處。通過(guò)檢查，一是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（戶(hù)）企業(yè)健全食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任制和落實(shí)主體責(zé)任，建立食品原料采購(gòu)登記制度，增強(qiáng)“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”理念，加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全隱患排查和治理。二是對(duì)無(wú)任何證照的x戶(hù)小餐館進(jìn)行宣傳教育，督促其及時(shí)整改，確保了店內(nèi)店外環(huán)境衛(wèi)生和食品安全。三是認(rèn)真開(kāi)展了__個(gè)村的村衛(wèi)生室檢查，確保了藥品銷(xiāo)售安全。
2.抓實(shí)農(nóng)村群宴的日常監(jiān)管。一是今年x月__日組織全鎮(zhèn)的鄉(xiāng)廚從業(yè)人員進(jìn)行了宴席食品安全法律法規(guī)及監(jiān)管要求的培訓(xùn)，同時(shí)精心組織了全鎮(zhèn)的鄉(xiāng)廚師于x月__日參加了市上召開(kāi)的'全市鄉(xiāng)廚的培訓(xùn)會(huì)議；二是鎮(zhèn)食安辦不分星期和節(jié)假日時(shí)間，在做好農(nóng)村群宴網(wǎng)上報(bào)備工作基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓實(shí)了農(nóng)村群宴的現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)工作，零距離向宴席的舉辦（承辦）者宣傳了群宴食品安全法律法規(guī)和要求。全年鎮(zhèn)、村兩級(jí)現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)農(nóng)村群宴共__人次，無(wú)一例較大食品安全事故發(fā)生。
3.加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳。今年，我鎮(zhèn)利用x月__日，全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)會(huì)，“__網(wǎng)絡(luò)誠(chéng)信、消費(fèi)無(wú)憂(yōu)”安全活動(dòng)和“__”“食品安全周”活動(dòng)，大力宣傳，增強(qiáng)群眾自我保護(hù)意識(shí)，形成了共治共享食品安全和良好氛圍。
為確保全鄉(xiāng) “五一”節(jié)前后的食品安全，__鄉(xiāng)按照市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開(kāi)展“五一”節(jié)期間食品安全執(zhí)法檢查的通知》（廣食安委辦[20__]3號(hào)）文件要求，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展了食品安全檢查，確?！拔逡弧惫?jié)前后食品安全工作工作落實(shí)到位?，F(xiàn)將4月28日至5月6日期間我鄉(xiāng)的食品安全檢查工作總結(jié)如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前后的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，我鄉(xiāng)建立起“鄉(xiāng)政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)及人員各負(fù)其責(zé)”的`責(zé)任體系。成立了由副鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，工商、畜牧、派出所、安監(jiān)等部門(mén)的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開(kāi)展食品安全集中檢查活動(dòng)。
二、精心組織，重點(diǎn)排查
針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類(lèi)節(jié)日食品消費(fèi)量較大、宴會(huì)聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鄉(xiāng)的農(nóng)家樂(lè)、餐館、超市、菜市場(chǎng)等區(qū)域進(jìn)行全面的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)管，爭(zhēng)取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
三、強(qiáng)化值班，確保安全
一是要求鄉(xiāng)機(jī)關(guān)及各村落實(shí)好節(jié)假日值班制度，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處置；二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時(shí)保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉(xiāng)在這期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鄉(xiāng)進(jìn)行廣泛宣傳。通過(guò)引導(dǎo)群眾正確選購(gòu)食品，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，營(yíng)造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。
__年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索娶臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。
第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；二是發(fā)放特別印制的(食品安全監(jiān)管宣傳資料)和(規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告)，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；三是逐戶(hù)簽訂(食品安全責(zé)任書(shū))，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內(nèi)及時(shí)辦理(食品流通許可證)，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，__工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶(hù)監(jiān)管欄(含工商徽記、監(jiān)制單位)、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)、監(jiān)督投訴電話(huà)等“五統(tǒng)一”的'食品安全示范店。
__年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
一、指導(dǎo)思想
進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，督促學(xué)校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅(jiān)持預(yù)防為主，加大監(jiān)管力度，全力防控學(xué)校食堂發(fā)生群體性食品安全事故；提高應(yīng)急處置能力，確保學(xué)校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時(shí)有效處置。
二、主要任務(wù)
（一）進(jìn)一步加大學(xué)校食堂日常監(jiān)管力度。督促學(xué)校食堂完善食品安全管理制度，嚴(yán)格控制原料采購(gòu)、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，對(duì)于曾發(fā)生過(guò)食物中毒、受過(guò)行政處罰、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過(guò)不合格樣品，以及量化分級(jí)等級(jí)較低的學(xué)校食堂，要加大檢查頻次，對(duì)存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處。
（二）開(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段食品安全大檢查。春季及秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，要求學(xué)校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進(jìn)行自查自改。開(kāi)學(xué)后，組織開(kāi)展全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)涵蓋制度落實(shí)、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、過(guò)程控制、臺(tái)帳資料、應(yīng)急處置等方面，對(duì)假期后食品倉(cāng)庫(kù)是否及時(shí)清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進(jìn)工作人員是否取得有效健康證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)要對(duì)各學(xué)校執(zhí)行米、面、肉、油等大宗食品集中招標(biāo)采購(gòu)、蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測(cè)等工作情況開(kāi)展監(jiān)督檢查。針對(duì)檢查情況，督促整改到位，并于開(kāi)學(xué)后三周內(nèi)上報(bào)檢查情況。
（三）繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理。在全面實(shí)施量化分級(jí)管理的基礎(chǔ)上，督促學(xué)校加大投入、提檔升級(jí)、強(qiáng)化管理等措施，提高學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)“A”級(jí)比例，全面消除“C”級(jí)。推動(dòng)學(xué)校食堂開(kāi)展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設(shè)活動(dòng)，逐步完善并落實(shí)原料采購(gòu)?fù)该?、人員管理透明、加工過(guò)程透明、餐飲具消毒透明“四個(gè)透明”制度。鼓勵(lì)學(xué)校食堂采用5S、6T等先進(jìn)管理模式，提升從業(yè)人員素質(zhì)，提升食品安全管理水平。
（四）做好中高考食品安全駐點(diǎn)監(jiān)督。中高考前，對(duì)中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)等餐飲單位進(jìn)行逐一排查，落實(shí)保障措施，要對(duì)中高考供餐食譜嚴(yán)格審查；考試期間，要加大巡查力度，實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，切實(shí)防范中高考期間各類(lèi)食品安全事件的發(fā)生。
（五）加強(qiáng)校外學(xué)生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學(xué)生供餐的“學(xué)生小飯桌”，實(shí)施備案公示制度，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書(shū)，引導(dǎo)有需求的學(xué)生到經(jīng)過(guò)備案公示的正規(guī)“小飯桌”就餐，嚴(yán)厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學(xué)生小飯桌。
（六）加強(qiáng)校園周邊餐飲單位監(jiān)督管理。開(kāi)展校園周邊200米內(nèi)餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促持證經(jīng)營(yíng)單位的提檔升級(jí)，無(wú)證的整治達(dá)標(biāo)，或依法取締，統(tǒng)一校園周邊餐飲服務(wù)單位標(biāo)識(shí)，逐步規(guī)范其食品經(jīng)營(yíng)行為。
（七）積極做好應(yīng)急處置工作。要建立健全學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急處置制度，完善應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范應(yīng)急程序，加強(qiáng)應(yīng)急演練。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段、高風(fēng)險(xiǎn)品種加大風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應(yīng)，科學(xué)處置。
（八）強(qiáng)化教育培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的'業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，規(guī)范日常行為。通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日、食品安全知識(shí)進(jìn)校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識(shí)，提高在校師生食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。
三、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。始終把學(xué)校食堂食品安全放在重中之重的位置，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
（二）嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，防止在機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整期間出現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)管空白。對(duì)工作措施不得力、責(zé)任落實(shí)不到位的，予以通報(bào)批評(píng)，造成嚴(yán)重后果的，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
（三）嚴(yán)格督促檢查。加強(qiáng)和教育部門(mén)的溝通聯(lián)系，力求形成監(jiān)管合力。通過(guò)明察暗訪，突擊檢查等多種形式開(kāi)展聯(lián)合督促檢查，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
天氣漸漸炎熱，為杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生，我鄉(xiāng)根據(jù)西昌市食安委辦的.通知和要求，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，組織協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門(mén)，開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，取得顯著成效?，F(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。我鄉(xiāng)按照西昌市食安辦食品安全工作的部署，鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全節(jié)日檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)黨委書(shū)記任領(lǐng)導(dǎo)小組第一組長(zhǎng)、鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)由分管副書(shū)記、各轄區(qū)單位負(fù)責(zé)人組成，明確了責(zé)任人，鄉(xiāng)、村、組層層落實(shí)食品安全工作。
二、及早部署 認(rèn)真做好應(yīng)對(duì)工作 為切實(shí)加強(qiáng)“五一”期間食品安全監(jiān)管相關(guān)工作，做好各突發(fā)公共衛(wèi)生的防范和應(yīng)急處置，有效地保障廣大人民群眾身體健康。鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室結(jié)合當(dāng)前食品安全整頓工作，專(zhuān)題召開(kāi)了節(jié)前相關(guān)職能部門(mén)會(huì)議，傳達(dá)西昌市“關(guān)于加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見(jiàn)”精神，通報(bào)我鄉(xiāng)今年第一季度食品安全工作情況，及部署我鄉(xiāng)近期有關(guān)工作任務(wù)，要求相關(guān)職能部門(mén)，及早部署，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管工作。
三、明確責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督。鄉(xiāng)食安辦及職能部門(mén)各司其職、各負(fù)其責(zé)，針對(duì)節(jié)日廣大村民消費(fèi)特點(diǎn)，以集貿(mào)鄉(xiāng)場(chǎng)、商場(chǎng)（超市）、餐飲服務(wù)單位及食品加工小作坊為重點(diǎn)，對(duì)糧油、肉類(lèi)、酒類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糖果、飲料、熟肉品、糕點(diǎn)等各種消費(fèi)食品進(jìn)行監(jiān)督檢查，并發(fā)放資料500多份。這次行動(dòng)，出動(dòng)監(jiān)督檢查人員50人次，檢查單位10戶(hù)，其中餐飲服務(wù)業(yè)4戶(hù)，流通環(huán)節(jié)3戶(hù)，食品生產(chǎn)加工4戶(hù)。通過(guò)檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全管理措施和健全各項(xiàng)管理制度，有效地確保應(yīng)節(jié)食品和飲食消費(fèi)安全。到目前為止，未出現(xiàn)有食物中毒突發(fā)事件和未接到有食品安全事件的報(bào)告。
四、落實(shí)值班制度?！拔逡弧逼陂g，為了做好突發(fā)食品安全事件應(yīng)對(duì)工作，我們落實(shí)值班制度，鄉(xiāng)食安委成員單位主管領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員實(shí)行一線值班，保持通信工具（手機(jī)）24小時(shí)開(kāi)通，以確保群眾舉報(bào)投訴事件能及時(shí)處理。