為認(rèn)真貫徹落實(shí)_關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，按照省委辦公廳、省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于堅(jiān)決貫徹_重要指示精神切實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》的要求，扎實(shí)推進(jìn)我市制止餐飲浪費(fèi)工作，根據(jù)市委、市政府有關(guān)部署，制定本方案。
一、提高政治站位，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各鎮(zhèn)(街)、市直各部門要認(rèn)真學(xué)習(xí)并深刻領(lǐng)會_重要指示精神，要充分認(rèn)識厲行節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的重要意義，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高政治站位，明確分管領(lǐng)導(dǎo)，建立健全工作協(xié)調(diào)機(jī)制，創(chuàng)新工作方式方法，抓緊制定具體實(shí)施方案并抓好落實(shí)，常抓不懈、久久為功，確保工作取得實(shí)效。各級黨組織和廣大黨員干部要持之以恒落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神，大力破除講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣，從自身做起、從家庭做起、從現(xiàn)在做起、從日常做起，養(yǎng)成健康文明生活方式，共同推動(dòng)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)。
將文明餐桌內(nèi)容納入全市文明行為，堅(jiān)持推動(dòng)單位食堂、大眾餐飲、糧食儲運(yùn)加工、餐廚廢棄物回收利用等各個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)厲行節(jié)約措施;推動(dòng)從黨建考核、文明城市創(chuàng)建、衛(wèi)生城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全示范單位創(chuàng)建等各方面形成制度化的長效機(jī)制。將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為等內(nèi)容納入市民公約、學(xué)生守則、管理制度、行業(yè)守則等社會規(guī)范中，引導(dǎo)廣大群眾培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，養(yǎng)成健康文明生活方式。
二、全面落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)要求
(一)推進(jìn)單位食堂節(jié)約用餐。黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、中小學(xué)校、社區(qū)等要加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格落實(shí)公務(wù)接待、會議和培訓(xùn)用餐標(biāo)準(zhǔn)，加快建立健全節(jié)約用餐制度，推動(dòng)建立食堂用餐人員登記制度，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購、備餐配餐。各級、各部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的突出問題及時(shí)督促整改，對好經(jīng)驗(yàn)好做法進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)并積極推廣。
(二)推進(jìn)科學(xué)文明餐飲消費(fèi)模式。督促餐飲服務(wù)單位履行好食品安全主體責(zé)任和疫情防控主體責(zé)任的同時(shí)，也要切實(shí)履行社會責(zé)任，杜絕餐飲浪費(fèi)、做到勤儉節(jié)約，及時(shí)清理規(guī)范最低消費(fèi)、包間費(fèi)等相關(guān)消費(fèi)，減少不合理餐飲消費(fèi)。將文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)行為的落實(shí)情況納入到日常監(jiān)督檢查之中，組織開展明察暗訪、專項(xiàng)檢查等，強(qiáng)化日常監(jiān)督，及時(shí)糾治浪費(fèi)行為，大力整治“舌尖上的浪費(fèi)”。建立餐飲浪費(fèi)行為的舉報(bào)投訴機(jī)制，重點(diǎn)加強(qiáng)對商務(wù)宴請、婚喪嫁娶紅白事等餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)管，對陋習(xí)不改、造成餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象予以批評曝光。
(三)切實(shí)減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費(fèi)。要實(shí)施糧食收儲供應(yīng)安全保障工程，加強(qiáng)糧食生產(chǎn)、收購、儲存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)全過程各環(huán)節(jié)管理，強(qiáng)化部門協(xié)作，有效減少浪費(fèi)。支持開展糧食收儲、糧油加工、食品包裝、食品保存等新技術(shù)研發(fā)，促進(jìn)節(jié)糧減損，提高食品保質(zhì)技術(shù)水平。引導(dǎo)企業(yè)合理包裝，科學(xué)規(guī)范設(shè)定保質(zhì)期限。鼓勵(lì)食品經(jīng)營企業(yè)在確保食品安全和市場經(jīng)營秩序的前提下，打折銷售臨近保質(zhì)期的食品。
(四)大力開展食品廢棄物資源化利用。對餐廚廢棄物全面實(shí)行分類投放、專業(yè)收集運(yùn)輸、統(tǒng)一資源化和無害化處理制度。加大食品廢棄物循環(huán)利用、科技攻關(guān)和餐廚垃圾技術(shù)示范推廣力度，促進(jìn)資源綜合利用。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品廢棄物和商場、超市過期食品等，要交由具備條件的企業(yè)進(jìn)行資源化回收處理。嚴(yán)厲打擊違法收集、運(yùn)輸、加工餐廚廢棄物的行為。進(jìn)一步落實(shí)餐廚廢棄物處理收費(fèi)政策，加大對餐廚廢棄物資源化利用企業(yè)的支持力度。
三、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營造良好氛圍
加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳報(bào)道力度，加強(qiáng)公益廣告宣傳，弘揚(yáng)先進(jìn)典型，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象。持續(xù)開展主題宣傳活動(dòng)，大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉社會風(fēng)尚，大力倡導(dǎo)文明健康生活方式，提升市民支持率和參與率。開展光盤行動(dòng)、“N-1點(diǎn)餐”、剩餐打包等文明餐桌行動(dòng)，廣泛傳播“愛惜糧食”“健康生活”“文明用餐”等觀念進(jìn)餐廳、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn)、進(jìn)單位、進(jìn)校園、進(jìn)家庭，使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識。有關(guān)部門要注重結(jié)合自身組織優(yōu)勢，創(chuàng)新宣傳方式方法，面向不同群體開展有針對性的宣傳引導(dǎo)工作，營造全民制止餐飲浪費(fèi)的良好社會氛圍。
四、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，增強(qiáng)工作合力
各級、各部門要積極配合，切實(shí)形成工作合力，共同推進(jìn)反對食品浪費(fèi)工作，努力使厲行節(jié)約反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)。加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，整合各部門資源，相關(guān)職能部門加強(qiáng)與餐飲行業(yè)協(xié)會的溝通聯(lián)系;通過政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、協(xié)會參與，建立起切實(shí)可行的長效機(jī)制。將“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等要求納入文明餐桌示范店(食堂)評選活動(dòng)與精神文明建設(shè)先進(jìn)集體評選、星級餐飲企業(yè)評比等評選活動(dòng)中，探索設(shè)立餐飲企業(yè)“紅黑榜”名單，強(qiáng)化旅游飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)中反對餐飲浪費(fèi)的相關(guān)要求。同時(shí)，將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為等內(nèi)容納入市民公約、鄉(xiāng)規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)章等社會規(guī)范中，引領(lǐng)廣大市民形成良好行為規(guī)范，在提煉、固化本市健康餐飲的經(jīng)驗(yàn)做法基礎(chǔ)上，加快出臺反對餐飲浪費(fèi)的工作意見，確保制止餐飲浪費(fèi)工作取得實(shí)效。
為堅(jiān)持厲行節(jié)約，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。認(rèn)真落實(shí)_關(guān)于對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，x市場監(jiān)督管理局履職盡責(zé)，加強(qiáng)宣傳，努力營造節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的氛圍。
一、如何落實(shí)
堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)_重要指示精神，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費(fèi)與市場監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督，強(qiáng)化對餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo)，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。
二、取得成效
結(jié)合文明城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全檢查，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。
(一)開展2020年量化分級管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行量化分級評定標(biāo)準(zhǔn)。符合量化分級評定要求的389家，量化分級率100%;評定為a級的39家，a級比例10.02%;評定為b級的213家，b級比例55%，評定為c級的137家，c級比例35.2%。
(二)樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭等工作為契機(jī)，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式(4d)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。
(三)強(qiáng)餐飲單位檢查力度，擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作，陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發(fā)放《__文明餐桌行動(dòng)倡議書》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個(gè);舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達(dá)300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi)光盤行動(dòng)”推進(jìn)會1次，參加人員達(dá)50人次;開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)1次，約談3次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)社會責(zé)任，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
三、存在問題
近年來，通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)‘光盤行動(dòng)’等舉措，消費(fèi)者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪調(diào)查主要存在以下原因。
(一)好面子、講排場。消費(fèi)者請客的時(shí)候，生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。
(二)錢袋子鼓了，節(jié)約意識少了?，F(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了，但節(jié)約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。
(三)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足。餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠，餐廳缺乏對顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。
四.今后打算
(一)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)社會責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
(二)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營方式、拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
(三)繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐，鼓勵(lì)顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費(fèi)提供餐盒或食品袋。并對節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵(lì)性價(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
(五)破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。針對婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費(fèi)相互攀比、浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，提倡勤儉辦席，節(jié)約用餐。
(六)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。鼓勵(lì)美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺規(guī)范商戶訂餐設(shè)置，合理設(shè)置菜品及菜量，為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。
(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。督促餐飲行業(yè)協(xié)會加大對餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約，開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
(八)加大監(jiān)督檢查力度。加大對餐飲單位的抽查檢查力度，督促餐飲單位厲行...
各村(居)委會、鎮(zhèn)屬辦各單位：
為認(rèn)真貫徹落實(shí)_關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的指示精神，大力倡導(dǎo)節(jié)約用餐、文明用餐、理性消費(fèi)，推動(dòng)文明餐桌活動(dòng)深入開展，形成全民參與、共建文明的社會氛圍，引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多的群眾成為文明行動(dòng)的實(shí)踐者和文明風(fēng)尚的傳播者，我鎮(zhèn)決定廣泛開展文明餐桌活動(dòng)。具體方案如下：
一、活動(dòng)目標(biāo)
通過扎實(shí)開展文明餐桌活動(dòng)，在全鎮(zhèn)形成節(jié)儉用餐、安全供餐、衛(wèi)生用餐、健康用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚。節(jié)儉用餐吃多少點(diǎn)多少，不剩飯剩菜。安全供餐供餐單位不使用、不添加非食用物質(zhì)，不用地溝油，不用過期變質(zhì)食品。衛(wèi)生用餐倡導(dǎo)使用公筷公勺、實(shí)行分餐制。健康用餐不勸酒，不酗酒，講究營養(yǎng)，搭配合理。文明用餐大力推廣餐桌文明禮儀，普及餐桌文明用語，提升行業(yè)服務(wù)品位。
二、活動(dòng)內(nèi)容
(一)開展專題宣傳教育。鎮(zhèn)屬鎮(zhèn)辦單位、各餐飲、住宿行業(yè)要依托電視、電臺、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，深入開展”厲行節(jié)約、文明用餐”宣傳教育，強(qiáng)力推動(dòng)”光盤行動(dòng)”，鎮(zhèn)人民政府要向全鎮(zhèn)人民發(fā)出厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)倡議，引導(dǎo)行業(yè)和消費(fèi)者踐行社會主義核心價(jià)值觀，增強(qiáng)社會責(zé)任感和道德認(rèn)知感，切實(shí)提高餐桌文明水平。
(二)開展文明餐桌活動(dòng)。鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂要帶頭開展”厲行節(jié)約、文明用餐”活動(dòng)，鎮(zhèn)屬鎮(zhèn)辦單位食堂、餐飲企業(yè)(含個(gè)體餐飲商戶，下同)要在餐廳擺放”不剩飯、不剩菜”、”適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等文明用餐提示牌。中小學(xué)校要開展”珍惜糧食、文明用餐”校園宣傳活動(dòng)，設(shè)立文明餐桌巡視員，對學(xué)生進(jìn)行文明勸導(dǎo)。餐飲企業(yè)配備消毒設(shè)施，建立食材采購臺賬，服務(wù)人員在點(diǎn)餐過程中要進(jìn)行溫馨提示。在餐飲企業(yè)較集中的地方開展文明餐桌示范店評選活動(dòng)，鼓勵(lì)社會大眾節(jié)約用餐、理性消費(fèi)。
(三)開展集中治理活動(dòng)。鎮(zhèn)紀(jì)委將不定時(shí)對政府食堂、鎮(zhèn)屬鎮(zhèn)辦單位食堂、餐飲企業(yè)進(jìn)行督查，針對發(fā)現(xiàn)的突出問題進(jìn)行集中治理，對執(zhí)行不力、存在問題的個(gè)人和單位，在單位內(nèi)給予通報(bào)曝光，責(zé)令限期整改，問題嚴(yán)重的，啟動(dòng)問責(zé)機(jī)制并在新聞媒體予以曝光。
為深入貫徹落實(shí)_關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要批示精神，根據(jù)區(qū)文明辦印發(fā)《深入開展“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的工作方案》(__文明辦〔20__〕15號)文件要求，結(jié)合我街道辦實(shí)際，特制定本方案。
一、總體要求
深入貫徹_重要批示精神，圍繞培育和踐行社會主義核心價(jià)值觀，以“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”為主題，要把制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣作為培育踐行公民道德建設(shè)的重要內(nèi)容，結(jié)合不同領(lǐng)域、行業(yè)、群體實(shí)際情況，廣泛開展“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)，通過創(chuàng)建帶動(dòng)、文明實(shí)踐、宣傳引導(dǎo)、制度建設(shè)等工作，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)綠色低碳消費(fèi)理念，培育健康文明生活方式，引導(dǎo)人民群眾從我做起、從身邊小事做起，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，在全區(qū)范圍內(nèi)踐行“光盤行動(dòng)”，推廣文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的理念，以“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，不斷提高廣大市民良好的用餐素質(zhì)和文明程度。
二、結(jié)合文明創(chuàng)建，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣蔚然成風(fēng)
文明城市創(chuàng)建要樹立綠色發(fā)展理念，廣泛開展文明餐桌、推廣公筷公勺、“光盤行動(dòng)”、垃圾分類減量等活動(dòng)，堅(jiān)決抵制餐桌浪費(fèi)、包裝過度、生活浪費(fèi)等不良風(fēng)氣，推動(dòng)勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)成為城市文明程度和市民文明素質(zhì)的重要體現(xiàn)。
1、各社區(qū)、各部門創(chuàng)建要突出節(jié)能減排、簡約適度、綠色低碳的要求，黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位帶頭建設(shè)節(jié)約型單位，發(fā)揮黨員干部表率作用，杜絕文具紙張浪費(fèi)、采暖制冷超標(biāo)、辦公設(shè)備長期不關(guān)電源等不良現(xiàn)象;餐飲企業(yè)及旅游景點(diǎn)廣泛開展文明餐桌活動(dòng)，在醒目位置張貼宣傳提示，提醒客人適度消費(fèi)、適量點(diǎn)餐、剩菜打包。
2、轄區(qū)內(nèi)文明家庭創(chuàng)建要宣傳推廣勤儉家規(guī)家訓(xùn)，講好節(jié)儉家風(fēng)故事，開展“儉以養(yǎng)德、人人行動(dòng)”等主題教育實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)廣大家庭愛惜糧食、簡樸生活，堅(jiān)持量入為出，自覺垃圾分類，節(jié)約水電氣，避免各類浪費(fèi)，選樹一批勤儉節(jié)約的“最美家庭”。
3、轄區(qū)內(nèi)文明校園創(chuàng)建要突出創(chuàng)建節(jié)約型、生態(tài)型綠色校園要求，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)保教育、低碳節(jié)能教育和勞動(dòng)教育，選樹勤儉節(jié)約方面的“新時(shí)代好少年”等先進(jìn)典型，引導(dǎo)青少年從小樹立節(jié)約意識，愛惜糧食、節(jié)約資源，珍惜勞動(dòng)成果。
三、融入文明實(shí)踐，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣成為自覺行動(dòng)
1、推進(jìn)勤儉節(jié)約教育。依托本級新時(shí)代文明實(shí)踐所(站)，大力培育健康文明的餐飲文化，積極創(chuàng)新宣傳載體、形式，圍繞重點(diǎn)街區(qū)、商圈、景區(qū)、鄉(xiāng)村等人流密集區(qū)域，廣泛開展“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”新時(shí)代文明生活宣傳教育，生動(dòng)宣傳_關(guān)于勤儉節(jié)約的系列指示批示精神，讓“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎”“節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥”“勤勞致富勤儉持家”“堅(jiān)持勤儉辦一切事業(yè)”等金句家喻戶曉、耳熟能詳。拓展社區(qū)文化服務(wù)平臺基層文化陣地功能，通過大喇叭、順口溜、三句半、宣傳標(biāo)語及知識競答、文藝匯演等方式開展常態(tài)化宣傳教育，引導(dǎo)群眾明白“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理，樹立“成由勤儉敗由奢”的思想觀念。
2、豐富文明實(shí)踐活動(dòng)。把開展移風(fēng)易俗、弘揚(yáng)時(shí)代新風(fēng)作為新時(shí)代文明實(shí)踐工作重要內(nèi)容，以抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)為著力點(diǎn)，制定完善紅白理事會章程和紅白事操辦程序及標(biāo)準(zhǔn)，明確操辦要求、辦事程序、服務(wù)規(guī)范等，倡導(dǎo)婚事新辦、喪事簡辦。在中秋國慶、元旦春節(jié)等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，加強(qiáng)對餐飲聚會、人情往來的引導(dǎo)規(guī)范，倡導(dǎo)喜慶節(jié)儉、文明健康過節(jié)。
3、開展志愿服務(wù)宣講。各社區(qū)、街道各部門要廣泛發(fā)動(dòng)，積極引導(dǎo)黨員干部和廣大市民參與到“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”工作中來，倡導(dǎo)分餐分食、使用公筷公勺等文明衛(wèi)生用餐方式;組織開展“我倡議、我行動(dòng)，拒絕舌尖上的浪費(fèi)”“珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)”“小手拉大手，今天我光盤”等文明實(shí)踐志愿服務(wù)活動(dòng);組織文明新風(fēng)志愿服務(wù)宣講隊(duì)，面向廣大群眾特別是青少年，宣講我國糧食安全的嚴(yán)峻形勢，宣講我國依靠增加耕地、化肥、水資源等消耗換取糧食增產(chǎn)的巨大壓力，宣講餐飲浪費(fèi)給國家和人民帶來的巨大損失，宣講每個(gè)人節(jié)約一粒糧、一滴水、一度電、一張紙帶來的巨大收益，引導(dǎo)人們增強(qiáng)危機(jī)意識，共同維護(hù)來之不易的糧食安全。
四、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，迅速在全區(qū)形成浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍
1、加強(qiáng)新聞媒體宣傳。通過“兩微一端”等載體，大力宣傳倡導(dǎo)“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的意義，集中推出一批“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培育節(jié)約習(xí)慣”的新聞報(bào)道和評論言論，同步推出融媒體作品，倡導(dǎo)科學(xué)文明健康的生活方式，樹立和營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明輿論導(dǎo)向。
2、強(qiáng)化宣傳教育普及。各社區(qū)、街道各部門要積極運(yùn)用多種形式，向各餐飲企業(yè)和廣大市民發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi)，踐行文明用餐”倡議書，組建社會宣傳隊(duì)伍進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭，圍繞勤儉節(jié)約開展宣傳教育，講述勤儉美德故事，普及低碳環(huán)保知識，推廣節(jié)水節(jié)電竅門，倡導(dǎo)餐桌文明行為，培養(yǎng)健康文明餐飲文化;工會、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織要結(jié)合各自職能優(yōu)勢，面向不同群體開展有針對性的宣傳教育;要鼓勵(lì)餐飲、旅游等行業(yè)企業(yè)培育節(jié)約型企業(yè)文化，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，引導(dǎo)群眾自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，不斷提高群眾的思想覺悟、道德水準(zhǔn)、文明素養(yǎng)、法治觀念，使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)。
3、刊播一批公益廣告。單位網(wǎng)站、“兩微一端”宣傳平臺要集中刊播中央發(fā)布的“你是榜樣”“踐行新風(fēng)”“堅(jiān)守糧心”“記得打包”“拒絕鋪張”“科學(xué)點(diǎn)餐”“餐餐光盤”以及市文明辦制作的“節(jié)儉養(yǎng)德”系列公益廣告。要采取多種形式在公園廣場、商場、超市、集貿(mào)市場、酒店、賓館等公共場所以及建筑圍擋、公交站臺、戶外電子顯示屏、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地、村(社區(qū))服務(wù)中心顯著位置刊登一批公益廣告，讓節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)和自覺使用公筷公勺的文明新風(fēng)吹遍城鄉(xiāng)基層。
五、立足抓長抓常，健全制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣長效機(jī)制
推動(dòng)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)內(nèi)容入法入規(guī)，結(jié)合出臺的《黃山市文明行為促進(jìn)條例》《黃山市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》，進(jìn)一步完善褒揚(yáng)懲戒機(jī)制，為培育文明餐飲文化風(fēng)尚、保障糧食安全提供法治保障。將厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)內(nèi)容納入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范、團(tuán)體章程、單位規(guī)章等，實(shí)現(xiàn)各群體各領(lǐng)域全覆蓋，使勤儉節(jié)約理念人人知曉、人人遵守、人人踐行。強(qiáng)化規(guī)章制度執(zhí)行力度，依法處理餐飲浪費(fèi)等鋪張浪費(fèi)行為，對拒不執(zhí)行相關(guān)規(guī)定、造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的餐飲企業(yè)建立“黑名單”，對餐飲奢侈浪費(fèi)造成惡劣影響的消費(fèi)者依法給予懲戒，使厲行節(jié)約行為受到褒揚(yáng)、鋪張浪費(fèi)行為受到制約。
六、工作要求
1、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。要把“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”作為一項(xiàng)重要工作，認(rèn)真研究部署，落實(shí)細(xì)化具體措施，采取有效監(jiān)管手段，建立長效工作機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)。
2、強(qiáng)化示范帶動(dòng)。要帶頭貫徹落實(shí)_重要指示精神，做堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的模范。廣大黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和公職人員要帶頭踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式，爭做“光盤行動(dòng)”的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者，讓“舌尖”節(jié)儉成為“心間”美德，以自身良好形象示范帶動(dòng)全社會形成綠色節(jié)儉之風(fēng)。
3、強(qiáng)化工作實(shí)效。要善于總結(jié)工作推進(jìn)過程中的問題、經(jīng)驗(yàn)、亮點(diǎn)，典型做法、活動(dòng)開展情況要及時(shí)推報(bào)并報(bào)送至街道文明辦。
為引導(dǎo)廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識，切實(shí)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，根據(jù)《教育部關(guān)于在各級各類學(xué)校厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的實(shí)施意見》和市教體局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)開展學(xué)校餐飲浪費(fèi)情況自查自糾工作的通知》(x體安【20__】__號)文件精神，教體局對全縣學(xué)校食堂的餐飲浪費(fèi)問題進(jìn)行自查自糾，現(xiàn)將自查自糾情況和整改措施匯報(bào)如下：
一、供餐基本情況
全縣中小學(xué)共有__所，有食堂的學(xué)校共__所，其中食堂由公司托管(或承包)的學(xué)校__所，占x.x%，涉及托管公司__家和承包人__人;由學(xué)校自主經(jīng)營的__所，占__.x%，所有學(xué)校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學(xué)校__所，其中高中x所，九年一貫制學(xué)校x所，初中__所，小學(xué)__所。全縣共有__所學(xué)校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃，其中食堂供餐__所，享受課間餐學(xué)校x所。
二、學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
(一)從餐飲供應(yīng)來看，學(xué)校食堂供應(yīng)飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據(jù)調(diào)查，只有少部分學(xué)生對食堂飯菜口味表示滿意，超過七成學(xué)生對飯菜的口味和質(zhì)量提出了意見和建議。正是由于飯菜不好吃，學(xué)生不愛吃，才使得不數(shù)學(xué)生選擇倒掉食堂提供的飯菜。
(二)從學(xué)生的角度來看，部分學(xué)生挑食、偏食，飲食習(xí)慣不好，存在勤儉節(jié)約意識不強(qiáng)等問題。想讓學(xué)校飯菜滿足所有學(xué)生的需求，無疑是一大難題，正所謂“眾口難調(diào)”。食堂飯菜一般是統(tǒng)一加工，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而學(xué)生們口味不同，飲食習(xí)慣各異，供需之間無法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀因素的影響，中小學(xué)校園供餐的確在口味、口感等方面難以盡如人意。
三、全縣開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化組織。為把厲行節(jié)約工作落到實(shí)處，教體局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開食堂相關(guān)人員及領(lǐng)導(dǎo)會議，傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)約反對浪費(fèi)工作的相關(guān)文件精神，并結(jié)合我縣實(shí)際，制定工作方案，成立由__X局長為組長、__X副局長為副組長的食堂厲行節(jié)約領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節(jié)約各項(xiàng)工作任務(wù)。
(二)加大宣傳力度。在我縣各校食堂內(nèi)，節(jié)約糧食、文明用餐的宣傳標(biāo)語和展板隨處可見，班主任利用班會時(shí)間，開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費(fèi)的意識。同時(shí)，學(xué)校利用早操后晨會、升旗儀式等形式，提醒校師生，應(yīng)勤儉節(jié)約，反對浪費(fèi)。為進(jìn)一步做好學(xué)校開展別止餐飲浪費(fèi)行為的活動(dòng)，學(xué)校采取部門聯(lián)動(dòng)、多措并舉，把學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)行為的活動(dòng)落到實(shí)處，取得實(shí)實(shí)在在的效果。各校還根據(jù)教育教學(xué)規(guī)律和不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機(jī)融入中小學(xué)德育課程教學(xué)、幼兒園習(xí)慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中。各校還充分利用校園廣播、標(biāo)語、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò)等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費(fèi)，讓節(jié)約教育在學(xué)校隨處可見，營造濃厚氛圍。學(xué)校以開學(xué)為契機(jī)，把勤儉節(jié)約教育內(nèi)容融入到開學(xué)典禮、“開學(xué)第一課”、新生軍訓(xùn)、校規(guī)校紀(jì)教育等活動(dòng)中，引導(dǎo)樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。加強(qiáng)先進(jìn)典型的宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對浪費(fèi)行為開展反面警示加大對浪費(fèi)行為的糾正力度。
四、全縣學(xué)校餐飲浪費(fèi)自查自糾工作的組織和實(shí)施
六紀(jì)辦、綜治辦、營養(yǎng)辦組成“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費(fèi)”督查指導(dǎo)組深入各校開展工作。督查指導(dǎo)組對學(xué)校常態(tài)化文明就餐活動(dòng)，后廚設(shè)計(jì)制作小份菜、半份菜，工作人員引導(dǎo)師生按需取餐，副食品和原材料采購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品制作標(biāo)準(zhǔn)化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓(xùn)等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解和督查。督查組詢問學(xué)生用餐體驗(yàn)，調(diào)研收盤工作人員飯菜浪費(fèi)情況，對帶回的餐盒進(jìn)行仔細(xì)檢查，通過督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)學(xué)校師生嚴(yán)格安照學(xué)校“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費(fèi)”工作要求，基本不存在餐飲浪費(fèi)情況。督查指導(dǎo)組還聽取學(xué)校負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的同志的工作匯報(bào)。督查指導(dǎo)組就學(xué)?！肮?jié)約糧食、反對餐飲浪費(fèi)”工作進(jìn)一步提出要求，一是要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理;二是要加強(qiáng)食品及原材料貯存、加工等過程管理，防止因腐敗變質(zhì)而造成浪費(fèi)和食品安全事故;三是要細(xì)化方案，制定任務(wù)清單，確保責(zé)任落實(shí)到人;四是加強(qiáng)宣傳，及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)、做法;五是要將“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費(fèi)”教育制度化，內(nèi)化于心，外化于行，使之成為移風(fēng)易俗的精神風(fēng)尚。同時(shí)，各校每周值周老師應(yīng)加強(qiáng)對浪費(fèi)行為的監(jiān)控，選出學(xué)生志愿者，協(xié)助值周老師講行管理，爭取將學(xué)校食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象減少到最低，最大化的節(jié)約厲行。
五、針對全縣中小學(xué)校餐飲浪費(fèi)對策及建議
雖然因眾口難調(diào)而造成浪費(fèi)，當(dāng)然，這也并不意味著中小學(xué)校園供餐就沒有提升的空間，更不意味脊中小學(xué)校園餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象就沒有改警的余地。針對以上的出現(xiàn)的問題，提出以下的對策建議：
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視制止餐飲浪費(fèi)工作，建立領(lǐng)導(dǎo)有力職責(zé)清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校校長負(fù)總責(zé)，分管校領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，職能部門領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)專職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教、教務(wù)等多郁門共同參與的協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部、教師要以身作則、率先垂范，踐行勤儉節(jié)約。
(二)從食堂管理人手。簡單來說就是要讓營蕎餐更好吃。比如，加強(qiáng)配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機(jī)制，促使企業(yè)豐富配餐的種類，同時(shí)盡可能地提供精準(zhǔn)化、個(gè)性化的服務(wù)，滿足學(xué)生多樣化的精要。可以嘗試設(shè)置大小份，按費(fèi)供給，減少糧食浪費(fèi)。
(三)從學(xué)生教育入手。中小學(xué)生不愛吃食堂飯菜與其飲食習(xí)慣、膳食觀念等密切相關(guān)。很多孩子存在挑食、偏食等問題，對此有必要通過“潤物細(xì)無聲”的方式，逐漸培養(yǎng)孩子健__的飲食習(xí)慣，讓更多孩子學(xué)會珍借食物，進(jìn)而對食物浪費(fèi)主動(dòng)說“不”。
(四)做好評估總結(jié)。教體局要按年度對學(xué)校行動(dòng)開展情況和實(shí)施效果進(jìn)行評估和考核，積極探索符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的方法、措施，鼓勵(lì)各校創(chuàng)新工作理念和工作思路，不斷完善體制機(jī)制，推廣一批示范典型?？偨Y(jié)行動(dòng)中的成熟經(jīng)驗(yàn)做法，促進(jìn)形成制止餐飲浪費(fèi)、培蕎節(jié)約習(xí)慣的長效機(jī)制。
總之，“一粥一飯，當(dāng)恩來之不易：半絲半縷，恒念物力維艱?！蔽覀儜?yīng)從一點(diǎn)一滴做起。要時(shí)刻以身作則、率先垂范，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真遵守中央八項(xiàng)規(guī)定，堅(jiān)決抵制享樂主義和奢靡浪費(fèi)之風(fēng)，發(fā)揚(yáng)“吃苦在前，享受在后”的精神，共同營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍。