食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族未來，黨的報告明確提出食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心，20__年，街道食安辦、市監(jiān)所認(rèn)真貫徹中央省市區(qū)機(jī)關(guān)文件會議精神，對食品安全在體制機(jī)制監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)法等方面進(jìn)行嚴(yán)格部署，全力推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作，為保障人民群眾食品安全，增加人民群眾的獲得感、幸福感，安全感而努力奮斗。
一、高度重視，認(rèn)識到位
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)社會的安全穩(wěn)定。東風(fēng)路街道食品經(jīng)營戶共計809家，其中生產(chǎn)企業(yè)有元味1家；大中小型餐飲及學(xué)校幼兒園共計392家，其中學(xué)校幼兒園9家，單位食堂20家，大中型餐飲71家，小型餐飲311家；農(nóng)貿(mào)市場2家，共計經(jīng)營戶71家；流通門店共計345家，大中型超市2家，食雜店274家，藥店22家，食品貿(mào)易商40家，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營戶7家。
為確保食品安全工作落到實處，社區(qū)多次調(diào)整食安巡查員，確保業(yè)務(wù)熟悉，責(zé)任上肩，任務(wù)落實到位，食安辦與市監(jiān)所工作也能明確分工，通力合作，使工作能高效地順利開展。并定期召開食安工作人員培訓(xùn)及工作交流會，布置新任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)工作。同時經(jīng)常利用會議、微信平臺、標(biāo)語、專欄等對食安創(chuàng)建進(jìn)行大力宣傳，讓食品安全知識深入人心，形成人人關(guān)心，齊抓共管的工作格局。
二、齊抓共管，狠抓重點(diǎn)
一是強(qiáng)宣傳，動員全社會積極參與。通過多種形式、不同角度、各種途徑開展食安創(chuàng)建宣傳活動，充分調(diào)動人民群眾的參與熱情，積極營造執(zhí)法監(jiān)督與社會監(jiān)督共同參與的良好氛圍。開展食品安全進(jìn)小區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動，通過墻報標(biāo)語橫幅分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動，在日常宣傳工作中，全街共設(shè)立15塊永久性宣傳欄，所轄各社區(qū)均有一塊以上永久性食品安全宣傳欄，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。
二是建臺賬，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平。為完善食品安全綜合監(jiān)管長效機(jī)制，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管合力，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高食品安全事故應(yīng)急能力，我們重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、食品、蔬菜、水果的生產(chǎn)和進(jìn)貨關(guān)，結(jié)合當(dāng)前創(chuàng)建食品安全示范工作，用健全臺賬、規(guī)范臺賬的辦法讓每一項食品安全工作做到全、做到細(xì)，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。
三是強(qiáng)監(jiān)管，確保食品市場持續(xù)根本轉(zhuǎn)好。認(rèn)真履職，扎實開展各項專項整治行動，切實發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，取得成效。開展“護(hù)苗行動”等十大專項整治；對街道內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場和零售的生豬銷售質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管；對各種生產(chǎn)經(jīng)營攤點(diǎn)，特別是超市的食品重點(diǎn)監(jiān)管和安全檢查同時，對校園周邊、小餐飲、藥店等監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域，加大日常檢查和不定期抽查的頻次，固化主體責(zé)任意識，減少違法違規(guī)經(jīng)營行為。
三、全面治理，專項行動
1、實施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動。今年是創(chuàng)建食品安全示范城市的驗收年，創(chuàng)建食品安全示范城市既是民生工程，也是一個城市的名片和標(biāo)識。嚴(yán)格對照國家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)，分解落實各級各部門創(chuàng)建任務(wù)，查找短板，補(bǔ)強(qiáng)弱項，進(jìn)一步鞏固提升創(chuàng)建成果，全面做好本屆國家層面評估驗收備檢工作，支持做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
2、實施校園食品安全“護(hù)苗”行動。嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，保證校園食品安全，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件，全面推行“明廚亮灶”，實行大宗食品公開招標(biāo)，集中定點(diǎn)采購，落實校長負(fù)責(zé)制及學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人配餐制度，鼓勵家長參與監(jiān)督，對學(xué)校食堂，學(xué)生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實行覆蓋監(jiān)督檢查，落實好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，保證學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量。
3、實施保健食品“護(hù)老”行動。開展保健食品專項清理整治行動，嚴(yán)防打擊保健食品欺詐和虛假宣傳，虛假廣告等違法行為，廣泛開展以老年人防騙為內(nèi)容的宣傳活動，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，大力整治保健食品市場經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷售保健食品行為，打擊傳銷，做好消費(fèi)者維權(quán)服務(wù)工作。
4、實施食品生產(chǎn)和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升行動。實施風(fēng)險分級分類管理，重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、辣條等重點(diǎn)品種監(jiān)管和整治。
5、實施農(nóng)貿(mào)市場食品安全行動。聯(lián)合城管辦、市監(jiān)所、食安辦開展農(nóng)貿(mào)市場專項整治行動，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場周邊攤販的管理，取締馬路攤販和市場周邊店外經(jīng)營行為，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場場內(nèi)和周邊環(huán)境衛(wèi)生的整治，解決衛(wèi)生死角，暴露垃圾，污水漫溢等環(huán)境衛(wèi)生問題。治理市場占道經(jīng)營，亂堆亂放問題，嚴(yán)查市場開辦方主體責(zé)任落實，嚴(yán)格執(zhí)行及時公布食品安全管理制度，管理人員，入場銷售者檔案等資料，對市場內(nèi)門店攤位監(jiān)管到位，查食品經(jīng)營資質(zhì)，查食品經(jīng)營者健康證，查食品是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗和查驗記錄，查食品經(jīng)營及制售過程環(huán)境衛(wèi)生情況，設(shè)備清潔消毒情況，依法查處無照經(jīng)營，消費(fèi)欺詐，欺行霸市行為，促進(jìn)文明經(jīng)營，規(guī)范管理，規(guī)范豆制品、米粉、濕面市場經(jīng)營秩序，查是否按要求貯存運(yùn)輸，實行冷鏈銷售，嚴(yán)查無證企業(yè)進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查無合格證明文件的豆制品、米粉和濕面。
6、實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動。開展小餐飲專項整治行動，通過專項整治，整改規(guī)范一批、提質(zhì)改造一批、引導(dǎo)轉(zhuǎn)型一批、關(guān)停淘汰一批。嚴(yán)格規(guī)范小餐飲經(jīng)營活動，全面提升行業(yè)食品安全水平，小餐飲建立臺賬率達(dá)100%，亮證經(jīng)營率達(dá)100%，餐具消毒率100%，做到持證經(jīng)營到位，無超范圍經(jīng)營，從業(yè)人員有健康證，經(jīng)營環(huán)境干凈、整潔，后廚透明可視，物品擺放有序，紗門紗窗三防齊全，索證索票到位，清洗水池，加工用刀具砧板分開使用，冷藏（凍）儲存生熟分開存放，餐具消毒到位，有專門清洗水池，消毒柜及保潔設(shè)施。
7、實施“三小”食品整規(guī)行動。認(rèn)真落實《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，全面摸清轄區(qū)小作坊底數(shù)，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營、違法使用食品添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為，實現(xiàn)證照齊全、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位、質(zhì)量安全，促進(jìn)小作坊健康發(fā)展。
8、開展酒類產(chǎn)品違法行為專項行動。針對酒類產(chǎn)品常見的勾兌甲醇、無證生產(chǎn)經(jīng)營，非法添加，濫用食品添加劑，制假售假行為，集中查處酒類產(chǎn)品違法事件，取代酒類產(chǎn)品市場。
9、實施網(wǎng)絡(luò)食品安全“網(wǎng)劍”行動。制定和實施行動措施，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售食品線上監(jiān)測、線下檢查和監(jiān)督抽檢，落實網(wǎng)絡(luò)銷售平臺主體責(zé)任，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體核查率100%、無證經(jīng)營查處取締率100%、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營重大違法案件查處率100%、網(wǎng)絡(luò)平臺信息公示率100%，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品交易秩序明顯好轉(zhuǎn)。
四、今年食安工作重要難點(diǎn)工作
1、農(nóng)貿(mào)市場
新沙湖橋農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)有經(jīng)營戶82家，市場經(jīng)過幾年時間的運(yùn)營和再次的水產(chǎn)家禽區(qū)提質(zhì)改造，以及市場方和街道食安辦、市監(jiān)所的共同監(jiān)督和管理，市場運(yùn)營已走上正軌，生意也日趨繁榮，但因戶數(shù)眾多，租轉(zhuǎn)經(jīng)營戶不少，也需不斷加強(qiáng)對經(jīng)營戶的培訓(xùn)和日常管理，德雅村農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)有經(jīng)營戶10戶，經(jīng)營規(guī)模較小，市場生意不是很好，經(jīng)營戶租轉(zhuǎn)戶不少，管理有不少難度，特別是要加強(qiáng)對市場開辦的資料和主體責(zé)任的管理和監(jiān)督。
2、創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗收工作。
今年是長沙市創(chuàng)建食品安全城市驗收之年，省里將對市里進(jìn)行驗收，驗收合格后再上報國家創(chuàng)建辦，國家創(chuàng)建辦將組織對長沙市進(jìn)行驗收。時間緊、任務(wù)重、要求高，需要街道上下一心，通力協(xié)作，才能將食品安全創(chuàng)建工作完成。首先要大量的宣傳工作，提高群眾滿意度和知曉率，門店的創(chuàng)建氛圍和創(chuàng)建意識要大幅提高，其次要做好細(xì)致的基礎(chǔ)工作，比如門店的臺賬、設(shè)施、衛(wèi)生、資料上的準(zhǔn)備和完善。同時要開展好農(nóng)貿(mào)市場、小餐飲等專項整治活動。最后要做好食安創(chuàng)建工作資料收集工作。收集好工作資料，包括文件、會議、措施方案、督查、考核、統(tǒng)計、總結(jié)等有關(guān)資料，能充分體現(xiàn)食安工作的深入開展。
3、單位門店督查巡查工作。
對全街轄區(qū)范圍內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡查，做到每季度一次以上，并按要求對證照、宣傳、臺賬、設(shè)施、衛(wèi)生及產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行全面檢查，工作具體、繁重且責(zé)任重大。我街將對所有門店單位進(jìn)行全面清理臺賬、規(guī)范管理、嚴(yán)格執(zhí)法，配合創(chuàng)建國家食品安全示范城市的驗收工作，將食品安全工作做實做細(xì)，全力捍衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。
為貫徹落實國家八部委共同研究決定的《關(guān)于在全國開展食品安全宣傳周活動的通知》精神，增強(qiáng)全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境，推動全市食品質(zhì)量安全放心工程實施，結(jié)合____年質(zhì)量月活動安排，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以重要思想為指導(dǎo)；堅持以人為本，求真務(wù)實，充分認(rèn)識食品安全的'重要地位；堅持開拓創(chuàng)新，大造聲勢，注重宣傳形式的多樣化；堅持正面引導(dǎo)為主，堅定人民群眾食品消費(fèi)的信心；堅持普法教育與普及科學(xué)知識教育相結(jié)合，提高人民群眾食品安全參與意識和責(zé)任意識。全力營造全社會“關(guān)愛生命，關(guān)注食品安全”的良好氛圍。
二、宣傳目的
通過宣傳周活動，進(jìn)一步強(qiáng)化三個理念。即：一個地區(qū)的食品安全，當(dāng)?shù)卣?fù)總責(zé)；一個品種的食品安全，其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是第一責(zé)任人；確保食品安全，需要廣大消費(fèi)者積極參與。
三、宣傳時間：20__年9月10日—16日
四、宣傳內(nèi)容和形式
(一)宣傳內(nèi)容：
1、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《國家質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》、《山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)提高我省食品安全水平的意見》、《山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的意見。
2、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度知識和相關(guān)法律、法規(guī)。
3、質(zhì)監(jiān)部門食品監(jiān)管的職能職責(zé)，公布投訴電話和信箱。
4、宣傳近年來食品專項整治，特別是去年以來食品安全監(jiān)管取得的成果。
5、宣傳一些企業(yè)堅持誠信，確保食品安全的好典型。支持和保護(hù)免檢企業(yè)和免檢產(chǎn)品、名牌企業(yè)和名牌產(chǎn)品。
6、媒體全程報道宣傳周活動情況以及成效。
(二)宣傳形式：
1、參加食品安全現(xiàn)場宣傳咨詢活動?，F(xiàn)場設(shè)立食品安全宣傳咨詢臺，發(fā)放食品安全相關(guān)法律、法規(guī)宣傳單，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。
2、在報紙、電視臺、廣播電臺（質(zhì)監(jiān)在線和質(zhì)量行動）和質(zhì)監(jiān)部門單位網(wǎng)站開辟“食品安全知識”專欄，介紹食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度和相關(guān)法律、法規(guī)等。
3、大、中型超市和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及有關(guān)部門在附近場所設(shè)置宣傳食品安全知識專欄和懸掛宣傳標(biāo)語。
五、宣傳工作安排（市局）
1、9月7日下午14：30召開市質(zhì)監(jiān)局食品安全宣傳周預(yù)備會議，傳達(dá)上級開展食品安全宣傳周活動通知精神；部署我局開展食品安全宣傳周活動的宣傳內(nèi)容、宣傳形式以及活動安排。參加人員為辦公室、質(zhì)量科、政工科、稽查局、質(zhì)檢所、監(jiān)督與法制科負(fù)責(zé)人。（具體分工見附表）
2、9月10-16日印制《關(guān)于實施〈中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例〉的通告》，分發(fā)至相關(guān)食品企業(yè)和單位，并廣泛張貼到辦公樓、各超市的顯著位置和社區(qū)的宣傳欄中，并印制《條例》等食品安全宣傳資料。
4、9月10-16日，積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位參與宣傳活動，進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的食品安全責(zé)任。在食品安全宣傳周期間，選擇適宜方式進(jìn)行食品安全宣傳活動。
六、措施與要求
(一)為做好食品安全宣傳周活動工作，各縣（區(qū)）局要切實負(fù)起責(zé)任，明確分工，責(zé)任到人，制定相應(yīng)計劃，確保食品安全宣傳周活動順利開展。
(二)各縣（區(qū)）局要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識，認(rèn)真組織，精心安排，確保宣傳周活動內(nèi)容的落實。
(三)在落實食品安全宣傳周活動內(nèi)容的同時，要積極配合新聞單位做好宣傳報道工作，確保宣傳效果。
(四)要及時總結(jié)食品安全宣傳周活動的情況。“宣傳周”結(jié)束后，各縣(區(qū))局要寫出專題匯報并于9月20日前上報市局。
附件：1、食品安全宣傳周宣傳用語
2、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全宣傳周活動安排
附件：
食品安全宣傳周宣傳用語
(一)、食品安全，責(zé)任重于泰山。
(二)、以人為本，確保飲食安全。
(三)、全面實施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
(四)、民以食為天，食以安為先。
(五)、建立誠信體系，保障食品安全。
(六)、群眾利益無小事，食品安全是大事。
(七)、食品安全是天大的事。
(八)、保證飲食健康，促進(jìn)全面小康。
(九)、食品安全關(guān)系你和我。
為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20__年__市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計劃。
一、指導(dǎo)思想
堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不和格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實
今年，我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實，力爭取得明顯效果。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
一、指導(dǎo)思想
堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)本事，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學(xué)校安全工作職責(zé)制，落實“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧學(xué)?！保k人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)
1、參與并力爭經(jīng)過食品分級量化考核，爭取食品達(dá)標(biāo)。
2、全面落實學(xué)生食品配送工程和學(xué)校放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)立任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情景。
2、建立和健全食品安全工作職責(zé)制、職責(zé)追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在學(xué)校內(nèi)構(gòu)成全員重視、人人講的良好氛圍。
3、配合監(jiān)督部門開展學(xué)校食品量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品專項檢查，進(jìn)取配合、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化職責(zé)，層層抓落實，構(gòu)成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性
貫徹落實《學(xué)校工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品法》、《學(xué)生團(tuán)體用餐監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的本事。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實
要始終把學(xué)校食品安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品日常管理，并有專人負(fù)責(zé);進(jìn)取配合監(jiān)督部門落實食品管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防學(xué)校侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)本事和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識和掌握操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)職責(zé)感、使命感，確保食品安全。
一、活動主題：
關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康生活
二、承辦單位：
長沙環(huán)保學(xué)院樂道食文化協(xié)會
協(xié)辦單位：
環(huán)境科學(xué)系學(xué)生分會學(xué)習(xí)部
三、活動目的：
隨著社會的發(fā)展，人們對食品安全越來越重視。但是現(xiàn)在一些不法商家以次充好，從食品原料，半成品，成品及食品添加劑中，為了提高味覺，色覺等。從而濫使用化學(xué)成分。如：三聚氰胺，蘇丹紅，地溝油，吊白塊，增白劑等。是近幾年來新聞中總少不了的食品安全話題。可見；提高人們的安全意識是迫在眉睫。為此，樂道食文化協(xié)會舉辦了一次食品安全意識宣傳活動。
四、活動時間：
____年、12、月、7、號
五、活動對象：
全院學(xué)生
六、活動地點(diǎn)
食堂門口
七、活動流程：
(一)、前期準(zhǔn)備
1、宣傳海報
協(xié)會宣傳部為此次活動出兩張有吸引力的宣傳海報。
2、收集資料
協(xié)會策劃部為此活動收集有關(guān)食品安全和健康飲食的材料。
3、外聯(lián)贊助
協(xié)會外聯(lián)部到學(xué)校外面店鋪拉贊助。
4、物品準(zhǔn)備：
由協(xié)會文秘部負(fù)責(zé)，需購買：橫幅，海報紙，油性筆，
5、由協(xié)會組織部和學(xué)習(xí)部干事負(fù)責(zé)布置，布置內(nèi)容為掛橫幅，擺桌子，貼海報。
(二)、活動開展
1、協(xié)會干事和學(xué)習(xí)部干事必須在下課前到食堂門口集合，做好宣傳準(zhǔn)備。
2、下課高峰期間，協(xié)會干事和學(xué)習(xí)部干事對前往食堂的同學(xué)進(jìn)行宣傳有關(guān)食品安全的問題，目前食品安全的現(xiàn)狀以及如何選用安全的食品。宣傳的同時關(guān)注一下同學(xué)們對食品安全的了解程度。
3、為同學(xué)們派發(fā)有關(guān)的宣傳傳單，和讓路過的同學(xué)們在橫幅上簽上自己的名字。
4、合影留念并清理活動現(xiàn)場。
(三)、活動后期
1、信息反饋：由協(xié)會干事對本次活動進(jìn)行整理歸納，找出本次活動的不足，為下次的成功舉辦積累寶貴的經(jīng)驗，促使活動越辦越好。
2、活動總結(jié)：本次活動為樂道食主辦，在活動過程中由協(xié)會會長要考察各個干事在本次活動的表現(xiàn)，并對干事的各個方面能力進(jìn)行評價。協(xié)會干事必須交一份活動總結(jié)
八、活動經(jīng)費(fèi)：
海報、橫幅、油性筆，復(fù)印紙
九、注意事項：
1、購買活動所需物品時要索取發(fā)票，保證開支透明。
2、維持好活動秩序，保證活動的有序進(jìn)行。
一、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。
1、明確責(zé)任區(qū)具體監(jiān)管工作任務(wù)，進(jìn)一步落實監(jiān)管責(zé)任。
2、對責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)進(jìn)行“六清查”。一要清查企業(yè)數(shù)量；二要清查企業(yè)證照；三要清查生產(chǎn)設(shè)備能力；四要清查質(zhì)量狀況；五要清查人員素質(zhì)和健康狀況；六要清查出廠檢驗水平。
二、完善企業(yè)質(zhì)量安全等級評定，實施分類監(jiān)管。
一是對全區(qū)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行等級評定。按食品安全風(fēng)險程度、產(chǎn)品質(zhì)量、質(zhì)量控制能力、誠實守信情況，交企業(yè)劃分為A、B、C、D四個等級。二是對各等級企業(yè)實行分類監(jiān)管。A類企業(yè)每年至少巡查1次，B類企業(yè)每年巡查4次，C類企業(yè)每年巡查6次。D級企業(yè)實行停業(yè)整頓，整改后仍不合格的，予以取締。
三、開展食品質(zhì)量安全強(qiáng)制檢驗。
一是加大對食品企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗的監(jiān)管力度，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格；
二是按省、市局下達(dá)的強(qiáng)制檢驗計劃，開展好食品質(zhì)量的強(qiáng)制檢驗工作，食品企業(yè)強(qiáng)檢率達(dá)到95%以上。
四、加強(qiáng)對食品小作坊的監(jiān)管。
1、調(diào)查摸底，建立檔案。摸清我區(qū)食品加工小作坊的數(shù)量、所加工產(chǎn)品的類別、規(guī)模和質(zhì)量善，建立翔實準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，做到心中有數(shù)，并且實行動態(tài)管理。
2、簽訂質(zhì)量安全承諾書。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，明確承諾不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品；不偷工減料、摻雜使假、以假充真；不以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品；不濫用食品添加劑；不偽造食品標(biāo)識、冒用QS標(biāo)志、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等。
3、加強(qiáng)小作坊食品質(zhì)量檢驗的監(jiān)管。不具備檢驗?zāi)芰Φ谋O(jiān)督其實行委托檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、加強(qiáng)食品加工小作坊的日常監(jiān)管。通過巡查回訪、強(qiáng)制檢驗、監(jiān)督抽查，加強(qiáng)對食品加工小作坊的監(jiān)管。
5、嚴(yán)格查處。對長期不具備生產(chǎn)加工條件、產(chǎn)品質(zhì)量屢次出現(xiàn)不合格的小作坊，特別是生產(chǎn)假冒偽劣、濫用食品添加劑、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及冒用QS標(biāo)志的小作坊，要及時提請有關(guān)部門吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。
五、繼續(xù)加大食品安全的執(zhí)法力度。
1、加大無證查處力度。
2、嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。
3、實行食品“黑保單”制度，對無證生產(chǎn)、制假售假的，開入“黑名單”，予以曝光。
六、繼續(xù)嚴(yán)格實施市場準(zhǔn)入制度。
一是加強(qiáng)宣傳，使食品企業(yè)提高對市場準(zhǔn)入制度重要性的認(rèn)識；
二是加大幫扶力度，幫助企業(yè)完善質(zhì)量保證體系；
三是嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，確保獲證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
為進(jìn)一步做好__街道食品安全監(jiān)管工作，全面加強(qiáng)我街道食品安全各項監(jiān)管措施，切實解決食品安全的重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，進(jìn)一步增強(qiáng)公眾食品消費(fèi)安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)格監(jiān)管、網(wǎng)格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生，特制定本計劃。
一、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作
1、全力配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局做好街道方面的職能轉(zhuǎn)變與資源整合工作。
2、繼續(xù)組織各成員單位進(jìn)行食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預(yù)警信息。
3、加強(qiáng)食品安全社會監(jiān)督力量的建設(shè)。進(jìn)一步對現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍進(jìn)行整合，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。
4、協(xié)助市場監(jiān)督管理局__分局做好餐飲、“五小行業(yè)”、鹵菜店的營業(yè)執(zhí)照的發(fā)證和換照工作。
5、配合市場監(jiān)督管理局__分局，督促餐飲部門做好餐飲經(jīng)營單位及學(xué)校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發(fā)證、換證和量化分級、衛(wèi)生監(jiān)督工作，并做好大排檔的餐飲服務(wù)許可證發(fā)放工作。
6、督促市場監(jiān)督管理局__分局做好食品、餐飲從業(yè)人員健康證辦理，公共場所衛(wèi)生許可證發(fā)證、換證工作，并做好衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)指導(dǎo)。
7、配合質(zhì)檢部門做好對轄區(qū)內(nèi)涉食企業(yè)的日常監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要及時上報，對限期整改的企業(yè)要做到督促和警示，確保轄區(qū)內(nèi)良好的生產(chǎn)環(huán)境。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管力度不斷完善食品藥品安全長效監(jiān)管機(jī)制
建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對集貿(mào)市場、超市、學(xué)校、餐廳等進(jìn)行監(jiān)測，確保食品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記、原材料進(jìn)廠檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗等制度。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關(guān)證件、經(jīng)營購銷臺賬、假冒產(chǎn)品等。進(jìn)一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)。
在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要推進(jìn)食品原料進(jìn)貨索證、驗收制度建設(shè)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設(shè)餐飲消費(fèi)安全責(zé)任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在餐飲實行責(zé)任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責(zé)，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。
在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實加強(qiáng)監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營企業(yè)完善誠信經(jīng)營體系;建立健全藥品不良反應(yīng)監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動機(jī)制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。
繼續(xù)開展黑作坊專項整治工作，按照市政府《南京市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理試行辦法》的要求和區(qū)有關(guān)整治要求，繼續(xù)認(rèn)真開展小作坊專項整治。
建立完善食品長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全的監(jiān)督檢查。完善食品安全監(jiān)督檢查體系，實現(xiàn)食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機(jī)制。宣傳報道食品安全規(guī)范，大力宣傳食品安全活動，提高群眾食品安全意識。
三、不斷加大宣傳教育
積極開展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，制定宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫、張貼公告等宣傳，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立食品安全責(zé)任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。組織相關(guān)職能部門到學(xué)校(幼兒園)開展食品安全進(jìn)校園活動。通過新穎的形式，豐富的內(nèi)容，讓學(xué)生親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關(guān)食品安全知識。
四、完善應(yīng)急處理機(jī)制
按照區(qū)局要求制定食品藥品事故應(yīng)急預(yù)案，完善食品重大安全全事故應(yīng)急處理機(jī)制，召開應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)會議，并不定期舉辦事故應(yīng)急演習(xí)，確保應(yīng)急預(yù)案的作用落到實處。
五、切實落實責(zé)任制
建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，與__個村(社區(qū))簽訂20__年度的食品藥品安全責(zé)任書，明確直接責(zé)任人和有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。督促生產(chǎn)經(jīng)營者切實負(fù)起食品安全的責(zé)任。積極采取分段為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確責(zé)任，強(qiáng)化食品安全的監(jiān)管。