時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢?以下是小編為大家收集的營銷經(jīng)理工作計劃5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
區(qū)域銷售經(jīng)理最重要的工作內(nèi)容便是出臺一份營銷工作計劃。沒有計劃的銷售是盲目的銷售，銷售人員就不了解企業(yè)的營銷工作重點，甚至不明白產(chǎn)品增長點在哪里，日復一日機械地做簡單的推銷工作，同時，銷售管理的隨意性和銷售政策多變也容易導致營銷隊伍不穩(wěn)定和市場混亂，銷售人員的業(yè)績優(yōu)劣難于評價，面對競爭對手的進攻措手不及。只有在科學的計劃指導下，各部門才能有條不紊地展開營銷工作，明確銷售目標與工作重點和努力方向，提高工作效率，也才能充分利用各種有利因素，挖掘市場潛力，確保完成企業(yè)下達的營銷任務。
一、區(qū)域經(jīng)理營銷計劃必須解決的問題包括以下內(nèi)容：
1.部署銷售目標，安排銷售計劃。雖然區(qū)域市場的銷售目標通常是企業(yè)的營銷主管部門制定和下達的，但為了確保完成企業(yè)下達的銷售目標，銷售經(jīng)理可根據(jù)實際情況做適當調(diào)整。銷售目標與計劃是考核銷售人員業(yè)績的首要指標，是整個營銷計劃的基石。部署銷售目標，即在客觀分析各片區(qū)的市場狀況和銷售狀況等因素的基礎上，將整個區(qū)域市場銷售目標分解到各片區(qū);安排銷售計劃，即根據(jù)銷售淡旺季、市場開發(fā)進度、銷售成長等因素，將區(qū)域市場及各片區(qū)的銷售目標分解到各個月份或各季度。分配銷售額和銷售量指標，這樣既可以反映銷售額的增長狀況，又能反映市場份額的增長狀況。
2.提出利潤目標，出臺費用支出與控制計劃。只有數(shù)量而沒有質(zhì)量的銷售是沒有效益的銷售。區(qū)域銷售經(jīng)理應認真分析財務報表與業(yè)務報表，結合銷售目標、平均毛利潤、銷售費用等因素提出利潤目標。為提高經(jīng)營的平均毛利潤，銷售經(jīng)理可將所經(jīng)營的產(chǎn)品劃分成確定的類別，如厚利品種、薄利品種、微利或無利品種，在經(jīng)營過程中加大厚利品種的銷售和市場投入力度，適當減少微利品種的銷售投入，甚至取消某些微利或無利品種。
銷售費用雖然受市場等因素的影響較大，但它確實是可以通過計劃來控制的，銷售費用支出與控制計劃的主要內(nèi)容應包括：廣告與宣傳費用、促銷費用、工資、獎金與福利費用，銷售渠道(客戶)費用等各項經(jīng)營費用，應控制在全區(qū)域或各片區(qū)銷售額的比例，并明確費用開支的各項具體規(guī)定，把費用控制狀況列入各片區(qū)銷售人員的業(yè)績考核的內(nèi)容。
3.貨款回籠計劃。向各片區(qū)及銷售人員發(fā)布貨款回籠的要求與具體指標，強調(diào)有調(diào)整的方面，以及與銷售人員工作業(yè)績考核掛鉤的辦法。
4.產(chǎn)品策略實施計劃。提出重點推廣哪些產(chǎn)品，有哪些新產(chǎn)品即將上市，哪些產(chǎn)品在什么時候將被淘汰，并進行詳細分析，使銷售人員充分理解公司的產(chǎn)品策略，從而充分利用市場資源和發(fā)揮公司內(nèi)部潛力。
5.價格策略實施計劃。價格是市場營銷中最敏感的因素，不宜經(jīng)常變動，但對執(zhí)行情況和市場反饋的效果進行總結，對一些不適應市場狀況的產(chǎn)品價格做一次局部的調(diào)整。
6.渠道策略實施計劃。發(fā)展新的渠道增長點，或開發(fā)區(qū)域內(nèi)尚未開發(fā)的片區(qū)市場，或優(yōu)化分銷網(wǎng)絡，調(diào)整部分經(jīng)銷商或調(diào)整經(jīng)銷商政策、合作方式、待遇，發(fā)布新的經(jīng)銷商協(xié)議等內(nèi)容，都應作出具體計劃。
7.促銷策略實施計劃。就本年度共安排多少次大型的渠道或終端促銷，在什么時間、什么范圍內(nèi)執(zhí)行，以及費用等作出具體計劃。
8.廣告、宣傳計劃。包括各類媒體的廣告投放計劃及費用計劃，公司宣傳資料的品種及可供給的數(shù)量安排計劃等，明確主導的廣告、宣傳手段及其操作流程。
9.市場出樣目標與計劃。明確區(qū)域內(nèi)各片區(qū)市場本公司產(chǎn)品的布點率與出樣率目標，以及各個階段的市場出樣執(zhí)行與考核計劃。
10.營銷培訓計劃。對需要調(diào)整的片區(qū)主管或銷售人員進行調(diào)整，以及對正式的營銷培訓時間做具體的計劃。
11.業(yè)績考核計劃。優(yōu)化計薪計酬方法，做具體計劃并發(fā)布，為落實營銷計劃服務。
二、要做一份全面、可操作性強的營銷計劃書，我們必須遵循一些基本原則：
1.對市場供求關系的變化趨勢、市場競爭發(fā)展態(tài)勢、銷售額(量)、價格進行分析與評估。
2.營銷計劃書中的任務與計劃指標不是輕而易舉就能夠實現(xiàn)的，但都是經(jīng)過努力可以達到的，這樣才能鼓舞銷售隊伍的士氣。
3.許多區(qū)域銷售經(jīng)理的營銷工作計劃只涉及銷售目標與計劃，缺乏全面性，易于造成執(zhí)行中的走樣和障礙。
4.各項目標與計劃指標是指令性的，一旦制定就必須按計劃執(zhí)行。同時，策略的安排則是指導性的，實現(xiàn)目標與計劃的措施。
5.營銷計劃要確保其權威性，才能得到貫徹與執(zhí)行，要得到絕大多數(shù)銷售人員的理解與認同，才能調(diào)動人的積極性。
制訂營銷計劃書，必須掌握充分的依據(jù)，這些依據(jù)至少有以下幾方面：
1.正確領會營銷主管部門營銷工作精神。如：企業(yè)對本區(qū)域市場各項銷售任務的安排，新產(chǎn)品開發(fā)狀況及新產(chǎn)品上市時間，企業(yè)對本區(qū)域市場的支持力度、費用控制等方面的要求。
2.學習和借鑒其他區(qū)域市場的營銷經(jīng)驗。將不同區(qū)域市場的營銷管理與銷售特征進行分析、比較、啟發(fā)本區(qū)域的營銷創(chuàng)新。
3.分析本區(qū)域的各項業(yè)務統(tǒng)計數(shù)據(jù)，找出各片區(qū)有關指標的變化規(guī)律，并究其原因。
4.收集市場基本面的現(xiàn)狀。如：各片區(qū)人口、經(jīng)濟狀況、居民收入、投資狀況、商業(yè)業(yè)態(tài)的轉變等，并比較片區(qū)間的差異。
5.研究市場競爭現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。
許多公司在考察、競聘、升遷區(qū)域經(jīng)理的時候，都是以區(qū)域經(jīng)理對自己所負責區(qū)域的年度營銷規(guī)劃/計劃為標準的。能否制定一份漂亮的年度營銷計劃是區(qū)域經(jīng)理能確保自己生存和發(fā)展的重要技能之一。
往往發(fā)現(xiàn)很多區(qū)域經(jīng)理在寫年度營銷規(guī)劃時，不是泛泛而談，表決心，喊口號，寫些無關痛癢的流水賬，就是事無巨細，天馬行空，羅列了一大堆，看著寫得很多，但都說不到點子上，還讓人不知所云，云里霧里。
那作為區(qū)域經(jīng)理，如何才能做出一份漂亮的區(qū)域營銷計劃/規(guī)劃書呢?
一份漂亮的營銷規(guī)劃書應該包括六大部分的內(nèi)容。首先是區(qū)域現(xiàn)狀分析(SITUATIONANALYSIS)。區(qū)域現(xiàn)狀的分析應該包括三部分的分析：即區(qū)域現(xiàn)有渠道(經(jīng)銷商)的分析(COMPANY)，常用的分析框架是SWOT分析方法。即現(xiàn)有渠道(經(jīng)銷商)的優(yōu)勢、劣勢、外部機會、外部威脅的分析。第二個是競爭對手分析(COMPETITOR)。即競爭對手的渠道、網(wǎng)絡布局情況、銷售情況、占有率情況等的分析。第三個是消費者分析(CONSUMER)。即區(qū)域經(jīng)理所負責區(qū)域的消費者的購買特點、購買偏好、消費市場容量、消費變化趨勢等的分析。只有這三個分析清楚和透徹了，現(xiàn)狀的分析才算比較完善。
第二部分的內(nèi)容是目標的制定(OBJECTIVE)。作為區(qū)域經(jīng)理主要的目標是銷量目標(包括金額數(shù)量)和網(wǎng)絡拓展目標(新開發(fā)渠道、新開發(fā)店的數(shù)量)。目標制定是根據(jù)去年的整體銷售情況和公司今年想要達成的整體目標來進行規(guī)劃和分解。
第三部分的內(nèi)容是區(qū)域的戰(zhàn)略(STRATEGY)。如果第一部分是現(xiàn)狀，第二部分是理想，第三部分就是反映如何從現(xiàn)狀達成理想(目標)狀態(tài)的路徑和方法。戰(zhàn)略是全局和長期性的。戰(zhàn)略也應該是簡單易記的。戰(zhàn)略不在多，而在精，在準。
第四部分內(nèi)容是區(qū)域的戰(zhàn)術(TACTICS)。即為達成目標的戰(zhàn)略的具體分解，是具體的方法和手段。對區(qū)域經(jīng)理來講，就包括渠道(店面)的位置、大小、形象;產(chǎn)品上樣的多少、組合、檔次、配套等;銷售渠道的拓展、數(shù)量;終端(店面)團隊的技能、素質(zhì)、管理;終端銷售和上量的模式等等內(nèi)容?？傊?，是一切圍繞目標達成的具體對策。
第五部分內(nèi)容就是區(qū)域的行動計劃(ACTIONPLAN)。即戰(zhàn)術動作的分解。在規(guī)定的時間節(jié)點內(nèi)完成什么樣的具體動作，才能確保戰(zhàn)術的執(zhí)行和到位。
第六部分就是區(qū)域的控制(CONTROL)(包括檢查和管理)。俗話說，計劃沒有變化快。目標和計劃的制定容易，但執(zhí)行和達成是較難的。在具體的執(zhí)行過程中，對計劃的達成情況，要及時的檢查和對照，并根據(jù)實際情況作出相應的調(diào)整和修正，確保目標的達成。
一份區(qū)域營銷計劃/規(guī)劃書包括以上的內(nèi)容，才算基本上完整。這是一個基本的邏輯和思維框架，區(qū)域經(jīng)理可以在這個框架之內(nèi)完善自己的內(nèi)容，使其更適合自己區(qū)域的實際情況。
總之，不會做年度營銷計劃的區(qū)域經(jīng)理是不合格的區(qū)域經(jīng)理。懂得以上營銷計劃書的書寫，不能保證你得一百分，但最起碼能保證你及格。營銷計劃書只是個開始，銷售還是要最終看行動，看結果的。營銷計劃書要寫得漂亮，營銷結果更要做得漂亮才行。
今年我的職業(yè)路在何方?我已給了自己明確的方向，以下是我的個人工作計劃：
一、指導思想
以精神為動力，以和重要思想為指針，全面貫徹公司的務實方針，以獨家經(jīng)銷為龍頭，以品質(zhì)保證為基本依托，以開發(fā)商、設計院為突破口，以商業(yè)信譽為保障，進一步提高服務意識、質(zhì)量意識、品牌意識，致力于推進天津建筑市場，推進我公司品牌的突破性進展，促進全市建筑質(zhì)量的提高。
二、工作目標
1.抓好培訓——著眼司本，突出骨干，整體提高。
2.老和潛在客戶——經(jīng)常聯(lián)系，節(jié)假日送一些祝福留下好印象方便以后開展工作。
3.開發(fā)新客戶——不斷從各種渠道快速挖掘，積極推廣公司品牌形象。
4.周、月總結——每周一小結，每月一大結。
三、實施策略
1.堅定信念。靜下心，快速、融入、學習、進步。先做自己該做的，后做自己想做的
2.加強學習，提高自身素養(yǎng)。
3.加強理論學習。學習實踐水泥基滲透結晶性能優(yōu)勢與施工要點，學習商業(yè)運作，認真貫徹公司務實的方針，熟悉本行業(yè)各公司，學習各地先進經(jīng)驗。利用網(wǎng)絡媒體及手中的報刊雜志、業(yè)務專著，認真加強學習、研究，及時掌握市場發(fā)展的動態(tài)和趨勢，時刻站在學建筑領域的前沿陣地。
四、客戶資源，全面跟蹤和開發(fā)
對于老客戶，要保持關系。潛在客戶，重點挖掘，舍得花精力。在擁有老客戶的同時還要不斷從各種渠道快速開發(fā)新客戶，積極推廣公司產(chǎn)品、建立良好的品牌形象。
五、商業(yè)運作
找對人，說對話，辦對事。善于分析，放開手腳，敢于表態(tài)!走精干、高效路線做到嚴謹、務實、高效，不折騰。不要貪多，做精做透很重要，碰到一個強大的對手或者榜樣的時候，我們應該做的是去彌補它而不是挑戰(zhàn)它。
首先，感謝公司領導對我的信任，讓我有這次機會展現(xiàn)自己。
正視現(xiàn)有市場，我創(chuàng)業(yè)激情高漲，信息倍增，與此同時，又感責任重大。在接下來的銷售工作中，我會更加積極進取，用心努力的去做好每一件事情，不管是個人還是整個銷售團隊的銷售業(yè)績，會爭取做到最好。
寧海溫泉大酒店明年的總體經(jīng)營思路是:在力爭完成集團公司下達的各項經(jīng)營指標的情況下，推行三本(人本、文本和成本)管理，努力樹立溫泉大酒店嶄新的品牌形象，以達到經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。具體計劃分為如下幾個方面：
第一個方面：以努力提高賓客滿意度(四星級酒店要求達到90%，明年的指標定為92%)為中心，力爭做好每一次對客服務，提高賓客的忠誠度，建立酒店優(yōu)質(zhì)的服務品牌，從而來提高酒店的經(jīng)濟和社會效益。
要做到這一點，首先要讓全酒店員工樹立高度的賓客意識、服務意識和質(zhì)量意識。為此酒店總經(jīng)理室會在明年協(xié)同、督促和指導質(zhì)檢培訓部對每一位員工再次進行酒店意識的再培訓，運用生動的案例教學結合服務學理論，將這些意識深刻印記在員工心中。這樣在酒店內(nèi)形成一線員工盡力做好對客服務，二線員工盡力為一線員工的對客服務提供保障的良好風氣和意識，以優(yōu)質(zhì)高效的服務抓住賓客的心，贏得顧客的回頭和忠誠。今年8月起我們的酒店意識培訓工作已經(jīng)在重點抓了，明年我們還要抓的更深入，更有力度。為此，我們在明年會增強培訓部的力量，將質(zhì)檢培訓人員由1名擴充至3名，使員工從進店的第一天起就受到良好的酒店意識的培訓，并使這方面的培訓長抓不懈、常訓常新。
要讓賓客滿意，贏得他們的回頭和忠誠，了解賓客和有針對性的服務與關懷賓客是至關重要的。具有良好的服務口碑的酒店都非常重視賓客檔案的建立和充分的運用。他們在賓客檔案的建立和運用方面具有良好的硬件保障(電腦網(wǎng)絡和內(nèi)部通訊系統(tǒng))和強有力的管理措施(軟件支持)。目前我們酒店在這些方面做得還很不夠，客史檔案很不健全，酒店的回頭客還沒有感受到應有的關懷、親切和尊崇。明年我們要以營銷部為龍頭，充分注意盡可能詳細的收集和建立客史檔案，并以良好的信息溝通渠道和強有力的管理與激勵手段讓每一位員工都記住回頭客的客史資料，盡一切可能地為賓客提供有針對性的投其所好的個性化服務。
餐飲服務部門賓客是逗留時間最長的且對服務感受最深的地方。所以餐飲服務質(zhì)量的好壞強有力的影響著賓客對酒店整體服務質(zhì)量的評價和賓客的滿意度。優(yōu)質(zhì)的餐飲服務也是凝聚人氣的重要方面。所以從今年8月份我接手酒店管理以來，一直非常注重餐飲菜肴的創(chuàng)新、菜肴口味與質(zhì)量的提高、菜肴價格的實惠性和餐飲服務質(zhì)量的提高，并注重與賓客感情的聯(lián)絡。讓新來的廚房班子成立菜肴創(chuàng)新研究小組，主要研究特色土菜創(chuàng)新，力爭打出土、特、新的餐飲菜肴品牌。也有一些菜肴獲得了賓客的認可，如雙色麥餅、溫泉麥蝦湯、脆醬蘿卜、棕香仔排、金牌牛頭及其它農(nóng)家菜等。對于重要團隊的餐飲接待服務，我都親自過問和跟蹤，并在營業(yè)高峰期走動巡視，及時發(fā)現(xiàn)并糾正和反饋問題，餐飲的服務質(zhì)量比以前也有了較大的起色。重要團隊，總經(jīng)理室都親自帶營銷人員和各部門經(jīng)理前去敬酒，與客人聯(lián)絡感情，并真誠的聽取客戶的意見。這些做得好的方面，明年要繼續(xù)保持。餐飲服務目前也還存在一些問題，一是周末和節(jié)假日生意較好時，因人手缺乏或新員工熟練程度不夠，有時會產(chǎn)生上菜速度慢和服務質(zhì)量不到位的問題。這要靠進一步加強培訓、吸引和留住優(yōu)秀的熟練餐飲服務人員，穩(wěn)定餐飲從業(yè)人員隊伍等手段解決。總之，明年餐飲菜肴方面還要繼續(xù)走土、特、新的路子，以充分的人力資源、堅持不懈的餐飲培訓和良好的激勵管理來提高餐飲服務質(zhì)量，以敬酒與征詢賓客意見并舉的方式來聯(lián)絡感情并切實根據(jù)賓客意見來改進餐飲服務工作，以提高酒店的餐飲服務品牌，進一步為酒店積聚人氣，提高酒店的經(jīng)濟效益和美譽度。
前廳是賓客抵達酒店的第一站，也是酒店的信息服務中心，還是收集賓客信息資料和賓客意見的最佳地方。搞好前廳服務與前廳管理非常重要。良好的前廳服務能給賓客產(chǎn)生良好的第一印象;有效的前廳管理能夠建立完善的客史檔案，并運用客史檔案為賓客提供個性化的服務。以前，酒店前廳與客房合并為房務部，由事務較多的房務部經(jīng)理直接管理而兼顧不周。而前廳缺乏合適的前廳經(jīng)理。明年年初，酒店會招聘到位一名優(yōu)秀的前廳經(jīng)理，并高薪引進金鑰匙一名，共同抓好前廳的培訓與管理工作，開展一系列的優(yōu)質(zhì)服務活動，營造親情服務和金鑰匙服務等個性化服務的氛圍，讓賓客感到我們的個性化服務也溫暖如溫泉。
要為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務，提高賓客滿意度和忠誠度，工程部、保安部、財務部、采購部、行政辦公室等后臺保障與職能管理部門為一線部門服務的意識、服務的水平與質(zhì)量也至關重要。這些部門對一線部門的良好服務是一線部門對客人提供優(yōu)質(zhì)服務的先決條件。故而抓好這些部門的服務意識、服務能力和工作績效應該是先行一步的。以前，工程部的領導班子沒有執(zhí)行力，部門領導布置給下屬工作，下屬卻推委拖拉或敷衍了事，有部分員工存在著混日子的心理，工作責任心和酒店意識不強，做事效率低下，。這種人浮于事和效率與士氣低下的運作狀態(tài)嚴重地拖了酒店營業(yè)的后腿。后來我們果斷地撤換了過去的工程部領導班子，大膽起用新人，對新的工程部實行工作量化考核，并協(xié)助工程部實行內(nèi)部工作責任制考核，實行能上能下的用人機制。經(jīng)過一段時間的改革和運行，工程部的執(zhí)行力強起來了，工作效率明顯提高了，拖后腿的事情沒有了。明年我們對后臺保障與職能管理部門要繼續(xù)實行這種工作量化考核責任制的績效考核體系，促進這些部門持續(xù)提高工作績效、服務意識和服務質(zhì)量，為酒店的營業(yè)提供強有力的保障。
第二個方面：按照四星級酒店的標準和要求,推進酒店的制度化(文本管理)和規(guī)范化建設，提升執(zhí)行力，優(yōu)化內(nèi)部管理，形成穩(wěn)定的質(zhì)量管理體系。
沒有規(guī)矩無以成方圓。新的領導班子自今年8月份接手酒店的經(jīng)營管理以來，對原有的管理制度進行了清理整改和查漏補缺，著力按照四星級酒店的標準和要求完善管理制度。新出臺的管理制度有：
管理人員折扣權限、人員選聘和錄用工作程序、班車司機考核辦法、中層管理人員工作完成考核制度、營銷員提成管理辦法、財務報銷制度、中層管理人員崗位職責等。明年我們要繼續(xù)梳理酒店現(xiàn)有的管理管理制度，，并按照iso9001中質(zhì)量文件的編擬原則對現(xiàn)有制度逐步調(diào)整和完善，使制度建設科學化和規(guī)范化。明年制度建設的重點是績效考核制度的完善、兼職營銷人員的提成方案、全員營銷獎勵辦法、薪酬制度的調(diào)整和完善等。為提升制度的執(zhí)行力，每個制度在出臺時都標明制度的執(zhí)行部門和負責監(jiān)督制度執(zhí)行的機構，并寫明違反制度的處理辦法，以加強制度的嚴肅性，有利于制度被嚴格的執(zhí)行下去。
要提升酒店的執(zhí)行力，培育有執(zhí)行力的酒店文化，完善的績效考核制度和賞罰分明的激勵制度是必不可少的。這些也是我們明年制度建設的重點。明年我們的績效考核體系建設的總體思路是：建立以明晰的崗位責任制為基礎的、以平衡積分卡(bsc)和360度考核等考核方法為指導思想的，以目標管理和關鍵績效(kpi)考核法為方式的績效考核體系。每個員工明晰的崗位職責的確定和部門間明晰的部門職能的劃分，是有效的績效考核體系的基礎。明年我們要在員工崗位職責和部門職能的明晰化方面繼續(xù)努力，特別是要將人力資源管理的職能從以前的行政人事部門中獨立出來，成立專門的專業(yè)化的人力資源管理部門，重點抓好員工培訓與發(fā)展、績效考核、薪酬與激勵這三個方面的工作(這一直是我們酒店管理的薄弱環(huán)節(jié))，提高酒店人力資源管理的水平，吸引和留住酒店的核心人才，增強企業(yè)的競爭力。
平衡積分卡的考核理念是企業(yè)不一味的只追求利潤而是注意企業(yè)與員工的同步發(fā)展，它的考核內(nèi)容分為：財務指標(營業(yè)額、利潤、成本等)、客戶滿意度、內(nèi)部管理質(zhì)量、員工的學習與發(fā)展等相互平衡的四個方面。明年我們對部門和部門管理人員的考核將遵循平衡積分卡的考核理念，考核重點側重于營業(yè)或管理業(yè)績、管理與培訓能力和客戶滿意度的測評。對于主管或領班等基層管理者則側重于工作態(tài)度、工作效率和管理與培訓能力的綜合考評。對于員工，我們的考核重點側重于服務意識、工作態(tài)度、工作能力和工作效率。
規(guī)范和完善的制度，強有力的執(zhí)行力，有效的激勵體系，加上完善的質(zhì)量檢查、跟進和控制體系，酒店的管理必定會走上規(guī)范化、科學化的軌道。
第三個方面：在壯大營銷人員隊伍、以培訓提高營銷人員的綜合素質(zhì)、優(yōu)化營銷人員的激勵制度以及發(fā)揮營銷人員積極性的同時，改變營銷策略,采取多元化促銷手段，加強營銷力度,提倡全員營銷，努力增加酒店營業(yè)額。
在新的領導班子接手管理酒店以前，酒店營銷部只有內(nèi)部接待3人、外銷員2名(且局限于寧海本地)、縣俯vip接待專員1人和營銷部經(jīng)理1人等7名成員，外部營銷力量相當薄弱，其營銷力度也就可想而知了。明年酒店將改變單一的營銷策略,采取多元化促銷手段，加強營銷力度,提倡全員營銷。一是在明年初酒店擬在上海、杭州、寧波三個地方設立營銷辦事處，以增強營銷力度，。上海辦事處輻射上海、江蘇、溫州、臺州等地;寧波辦事處輻射除寧海外的其他寧波的區(qū)和縣(市)、杭州辦事處輻射杭州和紹興等地。二、酒店還擬在明年聘用若干名兼職營銷員，實行促銷額提成包干制，酒店不負擔任何營銷成本，只按兼職營銷員的促銷額支付提成。三、酒店目前正在擴大與上海和杭州等地旅行社或訂房代理機構的合作，簽訂合作協(xié)議，明年還將進一步擴大合作對象。四、酒店已經(jīng)與寧海的各大風景點召開過聯(lián)合促銷和宣傳的協(xié)商會，聯(lián)合推出集吃、住、娛、游、購為一體的旅游線路，其中吃、住、娛是以我們溫泉為落腳點的。明年這種聯(lián)合促銷和宣傳會對我們酒店產(chǎn)生規(guī)模效應，我們酒店會隨著旅游線路的推出而受益。五、在寧海本地市場上我們除了原有機關單位市場外，還要努力攻克企業(yè)會議市場，擴大他們在我們酒店的消費額，(我們現(xiàn)在已制作金卡，面對企業(yè)發(fā)售或對回頭客贈送貴賓卡，吸引企業(yè)單位或個人前來消費)。六、酒店將更新酒店的網(wǎng)站的設計，使網(wǎng)民對我們酒店網(wǎng)站的點擊率更高;各個營銷活動均同時在網(wǎng)站上發(fā)布，網(wǎng)民也可以直接通過我們酒店的網(wǎng)站來訂房，營銷部也將安排專人跟蹤負責網(wǎng)上訂房。七、安排專人收集全國乃至國際會議信息，開展有針對性的公關營銷。八、了解競爭對手的營銷策略、營銷手段與方法以及價格政策，采取有競爭性的營銷措施和靈活的價格政策(如實行淡季洗浴大眾價)。九、酒店服務產(chǎn)品、產(chǎn)品組合或營銷組合的創(chuàng)新，如客房新增ip電視系統(tǒng)，實行賓客有償點播，以增加營業(yè)收入;夏季開發(fā)溫泉冰浴產(chǎn)品等。除了上述營銷手段外，我們還將在酒店內(nèi)部推行全員營銷，出臺員工促銷成功的獎勵辦法。
最后，值得一提的是使夏季淡季不淡的促銷策略。夏季是我們溫泉傳統(tǒng)上的淡季。其實夏季在我們溫泉還是大有營銷的文章可做，做得好還可以使得淡季不淡。那就是夏季溫泉森林公園的避暑和森林氧吧市場。夏季溫泉森林公園的氣溫要比市區(qū)低3-5度，茂密的森林釋放大量的氧負離子，加上開發(fā)夏季溫泉冰浴、夏季特色消夏冰飲、夏季時令水果菜等新產(chǎn)品，配以強勢的避暑勝地的廣告宣傳和強大的營銷網(wǎng)絡，加上有競爭性的價格策略，可以吸引以避暑和度假為目的的會議和團隊市場。
第四個方面：加強為員工服務，強化員工培訓和員工隊伍建設，培育人文關懷和強執(zhí)行力相結合的企業(yè)文化，提高員工滿意度(計劃從今年的67%提高到70%)和企業(yè)凝聚力。
先有滿意的員工，然后才有滿意的賓客。賓客的服務工作都是由員工來直接完成的，員工服務客人時，心情舒暢與否，肯定會影響對客服務的質(zhì)量，從而影響賓客的滿意度。故而，酒店應該培育出管理者為員工服務的良好氛圍。明年酒店將從以下幾個方面來加強對員工的服務和人文關懷。一是繼續(xù)改善員工早餐和夜宵的質(zhì)量，爭取隔天為員工提供水果營養(yǎng)餐，爭取晚吃飯的員工能吃到同樣伙食標準的菜肴。二是爭取更換現(xiàn)在容量過小的班車，讓員工乘車更寬敞舒適，，讓員工下班回家等車的時間盡量縮短;爭取在每天有寧海班車接寧海員工上下班的基礎上，每半個月發(fā)一趟班車到寧波觀光或購物。三、加大對員工培訓的投入，把培訓當作是給予員工的福利。除對員工進行業(yè)務技能培訓外，還對員工開展英語培訓和電腦培訓。四、輔助核心員工進行職業(yè)生涯規(guī)劃。五、對過生日的員工，每月集中安排一次生日派對。六、積極開展各種比賽活動，豐富員工業(yè)余文化生活。七、在春節(jié)和中秋節(jié)時舉辦員工聯(lián)歡活動，并對員工的家人郵寄節(jié)日問候卡片。八、改善員工其他福利待遇。九、加強企業(yè)文化建設，培育有執(zhí)行力的企業(yè)文化，舉辦店刊，以企業(yè)文化來凝聚員工。十、加強對員工的企業(yè)精神、團隊意識和主人翁意識教育，發(fā)揚團隊精神,提高企業(yè)全體員工的凝聚力.
第五個方面：健全財務控制體系，加強成本管理，提高企業(yè)贏利能力。
明年這方面將采取的措施：一是酒店將從申購—批復—采購---驗貨---入庫—報銷---付款等一系列環(huán)節(jié)來進一步健全財務制度，加強財務控制。二、對各部門制訂成本或費用指標，嚴格按照預算來控制成本或費用支出。三、以創(chuàng)建綠色飯店為契機，加強對酒店的節(jié)能降耗管理，爭取于明年評上綠色飯店。四、要求采購嚴格執(zhí)行貨比三家的制度;大宗和日常采購實行合同采購或竟標制;采購價格實行逐年下降，嚴格執(zhí)行核價制度。五、加強對員工實行節(jié)能和節(jié)約意識教育，督促工程部和質(zhì)檢人員做好日常的節(jié)能檢查和跟進。六、制訂酒店的綠色管理制度并嚴格執(zhí)行。
回望20__年度的工作生活，感受到公司及身邊的人這一年來發(fā)生的巨大變化，我們的品牌在快速提升著，身邊的同事也都在不斷進步著，朝著同一個目標奮斗著。新的一年到來了，也帶來了新的挑戰(zhàn)，在我們準備以全新的面貌來迎接新年的到來時，也不忘來回顧和總結過去一年來所做的努力。人力資源部自成立到現(xiàn)今已經(jīng)一年半時間了，很榮幸本人參與了人力資源部成長的歷程，從無到有，從當初的不完善，慢慢成長到今天的成熟。自20__年以來，人力資源部的隊伍在慢慢壯大，引進了專業(yè)人才，專業(yè)水平得到了很大的提高，人力資源建設正在逐步走向規(guī)范，職能作用也在逐漸得到體現(xiàn)。公司領導對人力資源部的建設極為關心，這對于人力資源部同事來說無疑是最大的強心劑。過去，大家可能對“人力資源”這個詞語感到有點陌生，不知公司設如此部門真正的用意在哪里。通過今年大家的同心協(xié)力，已慢慢取得了公司各部門絕大多數(shù)人的認可與支持。上半年因部門人手緊缺，使得一些工作無法真正展開，一直在做著基礎工作，今年上半年莫總監(jiān)任職以來，對人力資源部工作進行了整理，明確了每個人的工作職責，使分工更加細致化，現(xiàn)對于今年的工作總結如下：
(一)對于公司員工的人事檔案及其他資料進行收集及管理，使其更加完善化，保持公司檔案的完整性，為保證日后的分析工作提供更準確的信息。因檔案內(nèi)容涉及公司有關機密，期間我保持著極高的警惕性和很強的保守意識。協(xié)助上級掌握人力資源狀況;填制和分析各類人事統(tǒng)計報表。為人力資源規(guī)劃工作提借準確的信息。
(二)負責管—理—員工勞動合同，辦理勞動用工及相關手續(xù);，勞動合同的簽屬工作開展的不是特別的順利，主要因為市場推廣部業(yè)務人員較散，集中的機會較少，經(jīng)常都是來去匆匆，致使部分業(yè)務人員至今未能簽署勞動合同。計劃爭取過年這個機會，把合同簽署工作完成好。
(三)結合公司制度及國家規(guī)定管—理—員工考勤和請休假管理，按月準確出具考勤報表。其中員工考勤又是一個難點，公司實行上班刷卡辦法已經(jīng)一年半時間了，由于部份員工一直未能適應新的考勤辦法所以效果一直不太好。
今年人力資源部特意為此問題進行了考勤重申，并與綜合管理部技術人員討論后改善了考勤系統(tǒng)，但因公司許多工作崗位性質(zhì)的不同，員工工作時間經(jīng)常需要彈化管理，還是不能很好的交上令人滿意的考勤數(shù)據(jù)，但為了防止有些員工“言過其實”，照成考勤不公的結束，考勤系統(tǒng)還需更加完善。
(一)執(zhí)行各項公司規(guī)章制度，處理員工獎懲事宜
對于有些員工不遵守公司規(guī)章制度，致使工作上出現(xiàn)較大失誤或較大錯誤，人力資源部通過周密調(diào)查之后，給予了合理公正的行政處罰，并對當事人進行了思想教育。本年度共有約十人左右人接受了公司不同程度的行政處罰，均認識到了自身的錯誤。
(二)今年以來，公司充分考慮員工的福利，各項福利制度正逐漸開始實施
比如以往只有市場推廣部人員才享有的品牌推廣用煙，在本部也得以實現(xiàn);每月協(xié)助行政部人員進行生日活動的策劃及實施工作，豐富了員工的業(yè)余生活;考慮到員工的安全保障問題，公司也已為全部員工購買了平安團體意外險及醫(yī)療險等險種，保險期間有一員工不慎摔傷，我們及時與保險公司取得了聯(lián)系，并申請了相應的理培，解決了員工的后顧之憂。等等這些都大大調(diào)動了員工的工作積極性，從而起到了激勵員工的作用。
(三)進行促銷人員的管理工作
自今年9月份以來，人力資源部正接手促銷人員的管理工作，通過資料收集分析，發(fā)現(xiàn)雖然制定了相應的管理制度，但是發(fā)現(xiàn)許多市場并沒有嚴格按照制度來執(zhí)行，隨意性較強，人員增長率過高。促銷人員是五葉神市場的重要組成部份，加強促銷隊伍的管理迫在眉睫。下一季度計劃盡快重新制定促銷人員管理制度，并嚴格按照規(guī)章制度辦事?？刂坪萌藛T的增長速度及提高整體素質(zhì)水平，為公司的將來儲備更多的業(yè)務人才。
(四)協(xié)助做好招聘與任用的具體事務性工作，包括發(fā)放招聘啟事、收集和匯總應聘資料、安排面試人員、跟蹤落實面試人員的情況等;
(五)幫助建立積極的員工關系，協(xié)調(diào)員工與管理層的關系，協(xié)助組織員工的各類活動
此外，在部門領導的指導幫助下，對員工考勤制度、勞動合同管理辦法等相關的人事制度進行了修改工作，使其更加人性化，合理化，符合了公司“以人為本”的人才理念。對個人來講下一步重要應該在認真工作之余加強學習，不斷提高自身專業(yè)素質(zhì)，才能面對更大的挑戰(zhàn)，也才不會被時代的潮流所淘汰。珍惜來之不易的機會，扎扎實實做好每份工作。20__年人力資源部的責任將更加沉重，人力資源部一定安排并實施好新的一年的工作計劃，用實際的工作業(yè)績來說話。最后，祝愿公司在新年里一帆風順，一年年更比一年好。
一、酒樓內(nèi)部管理方面：
1、廚房的運營管理
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理
(1)制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5) 組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業(yè)務知識。
(6)加強各項服務設施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確
設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務環(huán)境、服務物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務工作效率。
(10)靈活安排服務人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務中的人手充足，確保服務質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關系，并每天組織召開班后總結會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(14)建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、成本控制方面：
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學能耗合理使用標準，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參 考使用標準對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議,實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責任制。
4、嚴格驗收把關，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關口。
5、根據(jù)預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工一崗多能，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。
14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節(jié)約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照先入庫后出庫的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品先進先出、后進后出避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導入六常管理理念，結合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性。六常其要義為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
三、營銷方面：
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡各大公司，團體，企業(yè)搞好關系。
5、餐廳設計宣傳手冊，對餐廳風格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務內(nèi)容的紀念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。