根據(jù)總行10月工作會(huì)議精神和指示,我店下半年將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。
第一,確保安全,促進(jìn)業(yè)務(wù)
在目前的情況下,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能夠正常進(jìn)行,運(yùn)營(yíng)不受任何政策的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,要求前臺(tái)接待處完成登記和上傳,按照市公安局和當(dāng)?shù)嘏沙鏊囊?guī)定對(duì)每位客人進(jìn)行登記,并將信息輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行公安局發(fā)布的其他通知。其次,要加強(qiáng)對(duì)全體員工安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊。
第二,注重培訓(xùn),提高質(zhì)量
業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能反映了一個(gè)酒店的管理水平。如果要在保持業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能不變的基礎(chǔ)上,培訓(xùn)工作跟不上,新老員工更新?lián)Q代快,容易導(dǎo)致工作熱情不足,業(yè)務(wù)水平松懈,尤其是對(duì)于一個(gè)經(jīng)營(yíng)了六年的企業(yè),直接影響品牌。以總公司和酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),提高員工對(duì)培訓(xùn)重要性的認(rèn)識(shí),積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),提高技能,增強(qiáng)參與企業(yè)下一步改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)秀、技能獨(dú)特的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。
第三,開(kāi)源節(jié)流,降低成本,增加人均消費(fèi)
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào),也是正在大力開(kāi)展的日常工作。比如水表安裝在水龍頭端,電表安裝在各個(gè)區(qū)域,各自的費(fèi)用區(qū)域與郵政區(qū)分開(kāi)來(lái)。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制和辦公用電進(jìn)行合理調(diào)整和重新規(guī)劃;其次,根據(jù)通貨膨脹指數(shù)和同行業(yè)的調(diào)查了解,酒店會(huì)及時(shí)、隨時(shí)浮動(dòng)產(chǎn)品(房、餐)價(jià)格,讓企業(yè)更靈活地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提升業(yè)績(jī),不要錯(cuò)失良機(jī);另外,在具體分工上,酒店要求每個(gè)區(qū)域使用的設(shè)備到每個(gè)部門(mén),每個(gè)部門(mén)要求團(tuán)隊(duì)或個(gè)人負(fù)責(zé)。這些都是小潛儲(chǔ)蓄意識(shí),是把握市場(chǎng)行情的體現(xiàn)。
第四,堅(jiān)持創(chuàng)新,培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂。只有創(chuàng)新,才能感受到酒店的成長(zhǎng)。比如酒店要舉辦的產(chǎn)品上菜比賽,目的就是讓廚師知道什么是藝術(shù)上菜,節(jié)約成本,提高菜品整體檔次。
第五,嚴(yán)格成本控制,加強(qiáng)明細(xì)核算
控制各種成本就是增加收入,產(chǎn)生收入。
第六,強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維護(hù),穩(wěn)定星級(jí)服務(wù)
六年風(fēng)風(fēng)雨雨,酒店的硬件設(shè)施也陳舊老化。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng),也可以說(shuō),任中任重道遠(yuǎn)。經(jīng)常出現(xiàn)工程問(wèn)題,影響對(duì)客戶的正常服務(wù)。此外,客戶頻繁的出租率導(dǎo)致維護(hù)不及時(shí),導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備維護(hù)量增加。努力為酒店?duì)幦∪胱÷?,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
第七,用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力,就要提高員工滿意度,這是人性化管理的最終體現(xiàn)。每個(gè)員工都希望在企業(yè)中對(duì)自己的價(jià)值有一個(gè)公平的評(píng)價(jià)。這就要求企業(yè)堅(jiān)持“公平正義”的原則。即績(jī)效考核要公平,選拔機(jī)會(huì)要公平,問(wèn)題要公平公開(kāi)處理。其次,要為重要優(yōu)秀的員工,尤其是那些可能影響企業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵人員制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,引導(dǎo)他正確樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。此外,還要建立一個(gè)開(kāi)放和諧的溝通渠道,這是實(shí)施人性管理的必要途徑,讓每個(gè)人都能積極參與,表達(dá)自己的參與意見(jiàn)、工作和生活,進(jìn)一步促進(jìn)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和人員之間的意見(jiàn)交流。
當(dāng)企業(yè)給予員工關(guān)懷時(shí),員工就會(huì)以極大的精力為企業(yè)服務(wù)。只要我們重視員工,員工就會(huì)為企業(yè)服務(wù),增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。做百年老店勢(shì)在必行。
一、酒店所轄區(qū)內(nèi)盜竊案件明顯減少。
今年上半年,所轄區(qū)內(nèi)的盜竊案件較往年有了明顯的減少,主要?dú)w功于以下幾點(diǎn)因素:
1、酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全工作相當(dāng)重視,出資兩萬(wàn)余元為酒店改裝了閉錄監(jiān)控系統(tǒng),并花費(fèi)四千多元為保安人員配備了新的對(duì)講機(jī),完善了硬件設(shè)施,對(duì)犯罪分子起到了一定的威懾作用。
2、保安部在人員編制上也進(jìn)行了調(diào)整,增加了保安員,保安人員由原來(lái)的十三人增加到現(xiàn)在的十五人,保證每個(gè)班次至少有兩個(gè)保安員在崗。對(duì)保安人員進(jìn)行了崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),明確各崗位的崗位職責(zé),加強(qiáng)了保安人員的工作責(zé)任心和責(zé)任感,對(duì)辦酒店內(nèi)各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度,嚴(yán)格了陌生人員進(jìn)出酒店的盤(pán)查登記制度,確保讓犯罪分子無(wú)可乘之機(jī)。
3、積極配合和協(xié)助公安人員,發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢(shì),為偵破物業(yè)所轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的盜竊案件提供有利的.線索,為公安部門(mén)能夠早日破案盡了自己應(yīng)盡的義務(wù)。
二、消防設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常,未發(fā)生一起消防安全事故。
消防部門(mén)對(duì)酒店的消防安全也極為重視,把酒店列為“消防安全重點(diǎn)單位”,定期對(duì)酒店的消防工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。上半年消防部門(mén)對(duì)大廈進(jìn)行了一次全方面的消防檢查,針對(duì)酒店內(nèi)存在的問(wèn)題和消防安全隱患提出了消防整改意見(jiàn),并下發(fā)了整改意見(jiàn)書(shū)。
部門(mén)接到整改意見(jiàn)書(shū)后,針對(duì)意見(jiàn)書(shū)上所提出的如消防防火門(mén)未按要求長(zhǎng)期處于關(guān)閉狀態(tài)、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個(gè)別消防安全通道堆有雜物問(wèn)題,組織部門(mén)相關(guān)人員進(jìn)行了一次全面徹底的檢查、維修、清理,清理了消防安全通道上堆放的雜物,更換了一批閉門(mén)器和指示燈的燈管,按照消防整改意見(jiàn)書(shū)的要求進(jìn)行了有效的整改,并在之后的消防安全整改復(fù)查中一次性 通過(guò)了復(fù)查,受到了消防部門(mén)的好評(píng)。
同時(shí),部門(mén)以這次消防安全檢查為契機(jī),吸取教訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),定期組織人員對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維修、保養(yǎng),使消防設(shè)施設(shè)備長(zhǎng)期處于良好狀態(tài),保證關(guān)鍵時(shí)刻不卡殼,確保酒店人員生命和財(cái)產(chǎn)安全。
三、機(jī)械設(shè)備運(yùn)行正常,上半年無(wú)重大機(jī)械事故。
上半年,酒店內(nèi)各種消防設(shè)備均處于良好的運(yùn)行狀態(tài)之下。酒店內(nèi)消防設(shè)備種類多,技術(shù)難度大,操作復(fù)雜,這就要求操作人員自身要有全面過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng),對(duì)此,部門(mén)從人員招聘開(kāi)始把關(guān),嚴(yán)格挑選,要求應(yīng)聘人員必須持有從業(yè)資格證書(shū),對(duì)酒店內(nèi)消防設(shè)備必須能夠熟練的進(jìn)行操作。
同時(shí),部門(mén)要求設(shè)備操作人員每天對(duì)酒店內(nèi)消防設(shè)備至少進(jìn)行不少于兩次的巡查,每周對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行一次檢查保養(yǎng),對(duì)長(zhǎng)期不使用的設(shè)備每周要試運(yùn)行一次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,對(duì)解決不了的問(wèn)題要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),保證在最短的時(shí)間內(nèi)讓設(shè)備恢復(fù)運(yùn)行,確保所有設(shè)備設(shè)施時(shí)刻處于最佳的運(yùn)行狀態(tài)。
四、上半年未發(fā)生一起人員工傷事故。
上半年,部門(mén)對(duì)酒店人員的人身安全也非常重視,不斷的完善規(guī)章制度,強(qiáng)化制度的落實(shí),是預(yù)防安全隱患,確保員工自身安全的重要因素之一。任何管理工作首先是人的工作,人的工作的核心是思想教育,安全工作更不能例外。做好員工的防范教育已成為安全工作的重要課題。防范教育搞好了員工的防范意識(shí)就能得到提高,就可以在日常安全防范工作中筑起一道牢固的屏障。所以我們始終把防范教育工作擺在安全工作的重要位置。
部門(mén)還不定期對(duì)各崗位進(jìn)行安全工作檢查,查崗位上是否存在安全隱患,查員工是否按章操作。通過(guò)檢查,使員工感覺(jué)到安全工作的重要性,強(qiáng)化了員工的安全意識(shí),也樹(shù)立了員工的防范意識(shí),并自覺(jué)的嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,確保了自身的安全。
1、全面提高保安員綜合服務(wù)素質(zhì),以體現(xiàn)我酒店服務(wù)宗旨,塑造良好的企業(yè)形象。
2、提高全體保安人員工作效率,服務(wù)質(zhì)量,使酒店能為賓客提供高效、周到的服務(wù)。
3、提高全體保安人員自我學(xué)習(xí)、自我約束的能力,識(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景。
4、實(shí)現(xiàn)管轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大安全責(zé)任事故,無(wú)火災(zāi)、被盜、打架斗毆事件。
5、賓客、員工對(duì)保安服務(wù)滿意率達(dá)98%以上,有效投訴處理率100%。
6、房屋及公共設(shè)施完好率達(dá)99%。
保安部主要任務(wù)是落實(shí)各項(xiàng)治安、消防制度,維護(hù)酒店秩序,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和打擊違法犯罪分子的活動(dòng),保護(hù)酒店設(shè)施及轄區(qū)內(nèi)賓客的財(cái)產(chǎn)安全。保安部必須堅(jiān)決執(zhí)行“誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé)”和“群防群制”的原則,應(yīng)履行以下職責(zé)
1、負(fù)責(zé)做好“防火、防盜、防爆、防破壞”的四防工作,維護(hù)酒店范圍內(nèi)治安秩序。
2、嚴(yán)格治安管理,做好來(lái)訪及加班登記、電視監(jiān)控、全天24小時(shí)巡查、進(jìn)出貨物檢查等治安防范工作。
3、嚴(yán)格消防管理,落實(shí)消防責(zé)任制,及時(shí)消除火險(xiǎn)隱患。
4、積極配合公安機(jī)關(guān)打擊酒店內(nèi)及周圍發(fā)生的違法犯罪活動(dòng)。
5、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各用戶治安、消防工作的宣傳、指導(dǎo)和監(jiān)督。
6、抓好保安隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
(一)應(yīng)具備基本條件
1、忠于職守、勇于奉獻(xiàn)
保安服務(wù)職業(yè)的特殊性要求保安人員在任何時(shí)候、任何情況下都必須忠于職守,嚴(yán)守工作紀(jì)律,對(duì)工作極端負(fù)責(zé),認(rèn)真履行保安人員的義務(wù),在工作中要以國(guó)家利益、人民利益、服務(wù)單位的利益為重,關(guān)鍵時(shí)刻能夠挺身而出,同擾亂社會(huì)秩序,侵害國(guó)家和人民利益的行為進(jìn)行斗爭(zhēng)。
2、熱愛(ài)本職工作,精益求精
高尚的職業(yè)道德和良好的職業(yè)修養(yǎng)既來(lái)自保安人員對(duì)自身職業(yè)的深刻理解和執(zhí)著熱愛(ài),也來(lái)自于對(duì)專業(yè)知識(shí)的認(rèn)真鉆研和刻苦學(xué)習(xí),它要求保安人員在工作發(fā)揚(yáng)敬業(yè)精神,認(rèn)真學(xué)習(xí)和鉆研業(yè)務(wù),對(duì)工作精益求精。
3、熱心服務(wù),禮貌待人
全心全意為人民服務(wù),為用戶服務(wù),是保安服務(wù)業(yè)的宗旨,也是保安服務(wù)業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下能夠贏得信譽(yù),占領(lǐng)市場(chǎng)的主要保證。
4、清政廉潔,奉公守法
保安人員作為協(xié)助公安機(jī)關(guān)維護(hù)社會(huì)治安的一支輔助力量,應(yīng)具有較強(qiáng)的遵紀(jì)守法意識(shí)和清政廉潔的高尚品質(zhì),要求別人遵守的規(guī)章制度首先自身要嚴(yán)格遵守,不屬于自己職權(quán)范圍內(nèi)的事情,絕不越權(quán)去做,監(jiān)守自盜,以權(quán)謀x、徇私舞x、貪x受x等行為是國(guó)家法律所不允許的。
5、遵守社會(huì)公德
保安人員作為社會(huì)的一個(gè)群體,無(wú)論在工作崗位上,還是在日常社會(huì)活動(dòng)中,都應(yīng)該模范地遵守社會(huì)公德,原因?yàn)樯鐣?huì)公德以職業(yè)道德為基礎(chǔ),職業(yè)道德是社會(huì)公德在各個(gè)職業(yè)領(lǐng)域的延伸。
(二)、保安人員應(yīng)具備的素質(zhì)
1、高度的警惕性
警惕性主要要求保安具備高度的責(zé)任感,隨時(shí)警惕不法分子犯罪陰謀,及時(shí)揭露和打擊他們的種種違法行為。
2、高超的策略性
策略性指保安在對(duì)敵斗爭(zhēng)中能揚(yáng)長(zhǎng)避短,避實(shí)就虛特別是防身時(shí)要充分發(fā)揮自己一方的長(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì),隱蔽自己一方的短處和劣勢(shì),從而用較弱的力量戰(zhàn)勝犯罪分子。
3、防衛(wèi)的靈活性
靈活性指在實(shí)際的格斗中,要求根據(jù)具體情況來(lái)決定使用哪種技術(shù)方法,或者交替使用一種或多種方法在一二招之內(nèi)將對(duì)方制伏。
酒店采購(gòu)的工作下半年也是會(huì)比剛過(guò)去的上半年更加的忙碌,上半年也是由于酒店的客源不是那么的多,我們采購(gòu)的工作其實(shí)并不多,但我也是積極的去做好,同時(shí)了解市場(chǎng),了解供應(yīng)商,對(duì)于下半年我也是充滿信心,會(huì)以更低的價(jià)格去采購(gòu)到合適的物資,為酒店的采購(gòu)也是來(lái)做好計(jì)劃。
市場(chǎng)的進(jìn)一步了解,雖然上半年其實(shí)也是有去了解市場(chǎng),但是我覺(jué)得還是不夠的,像線上的一些批發(fā)商,其實(shí)并沒(méi)有太多的去了解,其實(shí)他們的產(chǎn)品,他們的價(jià)格也是不錯(cuò)的,下半年主要也是需求更多,所以到時(shí)候洽談,也是會(huì)更加的有底氣,同時(shí)也是可以在比較之中讓自己能拿到更合理的價(jià)格。而只有更加的了解市場(chǎng),那么我的采購(gòu)才能做得更好,不單單是之前的物資,其實(shí)酒店的需求自己也是要去多想,很多的物資都是有不同的替代方式,如果利用好預(yù)算,做得更好也是我們采購(gòu)需要多去思考的事情,而不是領(lǐng)導(dǎo)給予了預(yù)算以及物資的要求,我們?nèi)ゲ少?gòu)做簡(jiǎn)單的工作就夠了,如果想要進(jìn)步,那么自己就是要多思考,是不是有取代的方案,或者怎么樣做會(huì)更好的來(lái)改善,去調(diào)低費(fèi)用。這也是我下半年在工作之中需要多去想的問(wèn)題。
和原有的供應(yīng)商要搞好關(guān)系,同時(shí)也是要多去開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)商,有些物資的采購(gòu)是量大而且沒(méi)有太多可以取代的',同時(shí)供應(yīng)商也是比較的穩(wěn)定,這些也是需要多和他們把關(guān)系搞好,多一些問(wèn)候,有時(shí)候價(jià)格變動(dòng)的時(shí)候也是可以提前的預(yù)知,去做好采購(gòu)方案,或者沒(méi)有貨的時(shí)候,也是手里要有其他的供應(yīng)商,來(lái)確保能做好采購(gòu),而不是只依靠原有的供應(yīng)商,多開(kāi)發(fā),才能確保物資是充足的,同時(shí)也是可以更好的了解市場(chǎng),清楚議價(jià)的空間。采購(gòu)的工作不僅僅只是去購(gòu)買(mǎi)那么簡(jiǎn)單,很多的方面也是需要去考慮的,特別是對(duì)于價(jià)格更是要敏感,不同的時(shí)期,相同的產(chǎn)品價(jià)格也是不同,所以也是自己要心里有數(shù)才行的。
下半年酒店的客源也是會(huì)漸漸的恢復(fù)到正常,我們采購(gòu)的工作壓力也是會(huì)更大,但是我也是有信心去把工作給做好,同時(shí)在實(shí)際工作之中也是要根據(jù)一些情況來(lái)調(diào)整計(jì)劃,去為工作而服務(wù),去把采購(gòu)做好。
根據(jù)我局2__工作總結(jié)中主要工作及工作中所取得的成績(jī)等,取長(zhǎng)補(bǔ)短,將2__工作計(jì)劃詳細(xì)規(guī)劃,以更好的做好工作。以下是下半年工作計(jì)劃范文,請(qǐng)參考。
下半年,我局工作將緊扣市委、市政府的工作重點(diǎn)和省廳的工作部署,進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念、強(qiáng)化職能、改進(jìn)作風(fēng),切實(shí)履行好保護(hù)資源、保障發(fā)展、維護(hù)權(quán)益、服務(wù)社會(huì)的職責(zé),努力在深化改革、管理創(chuàng)新、業(yè)務(wù)基礎(chǔ)建設(shè)、干部隊(duì)伍建設(shè)上實(shí)現(xiàn)新突破,為我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供持續(xù)有力的資源保障和優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作:
(一)、繼續(xù)積極做好“大滁城”建設(shè)的相關(guān)工作
千方百計(jì)保障“大滁城”建設(shè)用地。根據(jù)市政府城市建設(shè)的安排,我局將依據(jù)具體的每宗用地的拆遷方案,提前做好下半年“大滁城”建設(shè)使用土地的出讓工作。
(二)、繼續(xù)推進(jìn)建設(shè)用地置換和土地開(kāi)發(fā)復(fù)墾整理工作,用活政策緩解用地供需矛盾
1、繼續(xù)加大建設(shè)用地置換工作力度。__月份前完成__畝置換項(xiàng)目驗(yàn)收工作;再組織上報(bào)一批新的置換項(xiàng)目;做好置換指標(biāo)有償調(diào)劑試點(diǎn)工作。
2、認(rèn)真督促各地加快__個(gè)省部級(jí)土地整理項(xiàng)目建設(shè)速度,年底前保證__個(gè)項(xiàng)目申報(bào)驗(yàn)收。
3、繼續(xù)加大土地整理復(fù)墾開(kāi)發(fā)工作力度,完成__畝新增耕地計(jì)劃。
4、認(rèn)真開(kāi)展耕地保護(hù)年活動(dòng),確保耕地總量和基本農(nóng)田面積不減少。
5、__月上旬完成全年建設(shè)用地計(jì)劃和獨(dú)立選址項(xiàng)目用地的報(bào)批工作。
(三)、做好建設(shè)用地供應(yīng)和管理
繼續(xù)加大建設(shè)用地供應(yīng)力度,積極圍繞__建設(shè)和招商引資做好用地服務(wù)工作;繼續(xù)做好對(duì)閑置土地跟蹤監(jiān)督管理;完成__市城鎮(zhèn)基準(zhǔn)地價(jià)的更新調(diào)整工作,并組織申請(qǐng)專家評(píng)審;繼續(xù)做好土地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與監(jiān)管系統(tǒng)的數(shù)據(jù)錄入工作。
(四)、繼續(xù)做好國(guó)土資源利用規(guī)劃工作
1、繼續(xù)做好建設(shè)用地預(yù)審及“掛鉤”、“置換”、批次報(bào)件的會(huì)審工作。
2、繼續(xù)做好縣、市、南譙區(qū)土地利用規(guī)劃大綱的.市級(jí)評(píng)審和報(bào)批工作。完成市、縣兩級(jí)土地利用總體規(guī)劃的成果編制和報(bào)省審批工作。
3、督促和協(xié)調(diào)辦理全市獨(dú)立選址項(xiàng)目的預(yù)審和材料上報(bào)工作。
4、完成市級(jí)礦產(chǎn)規(guī)劃的招標(biāo),協(xié)助修編單位做好資料收集等工作;年底前完成礦產(chǎn)規(guī)劃修編并報(bào)省審批。
5、做好土地利用計(jì)劃管理和年終評(píng)估。
(五)、夯實(shí)地籍基礎(chǔ)工作
1、繼續(xù)做好第二次全市土地調(diào)查工作
第二次全市土地調(diào)查工作進(jìn)入攻堅(jiān)階段,我市將繼續(xù)做好各縣、市、區(qū)農(nóng)村土地調(diào)查工作的內(nèi)業(yè)核查(含基本農(nóng)田上圖核查)工作,除__縣、__縣外,其余各縣(市、區(qū))城鎮(zhèn)地籍調(diào)查需要做好補(bǔ)測(cè)、修測(cè)和地類變更工作(包括__市城區(qū))。
2、積極推動(dòng)集體土地使用權(quán)(宅基地)登記發(fā)證工作
宅基地使用權(quán)登記工作政策性強(qiáng)、涉及面廣、工作量大,涉及農(nóng)村千家萬(wàn)戶,關(guān)系到廣大農(nóng)民群眾的切身利益。我們將投入較多的人力物力完成該項(xiàng)工作。
3、加強(qiáng)__市城市地籍管理信息系統(tǒng)建設(shè)工作
由于我市國(guó)土和房產(chǎn)分家,原有的房地產(chǎn)管理信息系統(tǒng)交給房地產(chǎn)管理局使用,使我局的地籍管理重新回到手工時(shí)代,極大地影響了工作效率和城市土地管理,因此,建設(shè)__市城市地籍管理信息系統(tǒng)的任務(wù)迫在眉睫。
地籍管理信息系統(tǒng)軟件由省廳配發(fā),我們需要進(jìn)行硬件采購(gòu)和地籍管理信息入庫(kù)、軟件系統(tǒng)前期調(diào)試等工作。
根據(jù)半個(gè)多月在集團(tuán)公司及各個(gè)酒店的調(diào)研與日常工作,發(fā)現(xiàn)目前存在的問(wèn)題:
1、制度不健全或是制度表面化。沒(méi)有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo)。
2、廚房技術(shù)力量薄弱,菜品單菜質(zhì)量合格率較低,成品量化較為自由,宴會(huì)搭配不能迎合市場(chǎng)。
3、全員的儀容儀表與服務(wù)意識(shí)不能達(dá)到一個(gè)品牌酒店應(yīng)有的水平。
4、集團(tuán)公司對(duì)于酒店掌控力還需提高或需加強(qiáng)督導(dǎo)。
5、基層管理人的業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了服務(wù)值
6、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時(shí)。
7、集團(tuán)公司對(duì)于產(chǎn)品及服務(wù)統(tǒng)一性較差。品牌意識(shí)模糊。
8、市場(chǎng)銷售人員對(duì)于開(kāi)發(fā)性與客戶維護(hù)欠佳
9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)發(fā)展的需求。
10、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場(chǎng)表演技藝不能完美結(jié)合。
針對(duì)目前公司存在的問(wèn)題下半年的工作主要圍繞幾個(gè)方面開(kāi)展:
1、加強(qiáng)對(duì)制度的健全以及落實(shí)和督導(dǎo):
(1)不能否認(rèn),我們酒店制定的制度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較健全,但是往往都沒(méi)有很好的執(zhí)行,而經(jīng)常受個(gè)人主觀的控制,甚至很多制度只是一種擺設(shè)。
可能有許多管理者會(huì)把所謂人性化管理作為一種理由來(lái)解釋。
這種認(rèn)識(shí)上的差異,關(guān)鍵還是來(lái)自于我們很多人忽略人性化的一個(gè)基本立足點(diǎn),即它是一種責(zé)任,一種對(duì)自己和企業(yè)的責(zé)任。
不規(guī)范執(zhí)行制度,造成制度形同虛設(shè)。
“只要你敢碰它,它就燙你,而且當(dāng)時(shí)就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分,而不會(huì)燙你全身;對(duì)誰(shuí)都一樣――誰(shuí)碰它,它就燙誰(shuí);你不碰它,它就不燙你。
這就是“熱火爐”的定律,當(dāng)然指的就是制度和規(guī)范。
其實(shí),這樣執(zhí)行制度,才可以理解為人性化的管理。
人性的認(rèn)識(shí),是一個(gè)逐步深化的過(guò)程,對(duì)人性面的理解不是簡(jiǎn)單以待人寬厚善良為標(biāo)準(zhǔn),它需要靠管理者在實(shí)踐中不斷的探索和提煉。
首先要在制度化管理基礎(chǔ)上,大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范,才可以講所謂人性化的軟化管理。
(2)企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)管理。
而管理對(duì)象就是企業(yè)的員工,為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)餐飲的發(fā)展以及在未來(lái)餐飲市場(chǎng)占有率和影響力,在公司現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,結(jié)合公司及各個(gè)酒店特點(diǎn),
切合實(shí)際的不斷地完善、修改、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序,使之良性運(yùn)轉(zhuǎn),增加企業(yè)凝聚力,上下同欲,形成制度管人、流程管事、團(tuán)隊(duì)打天下、管理定市場(chǎng)的企業(yè)概念。
2、人員的調(diào)整
(1)局部中層以及技術(shù)人員的調(diào)整,公司三個(gè)酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱,沒(méi)有良好的整體意識(shí),已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會(huì)聲譽(yù)和酒店效益,
所以,廚房人員技術(shù)人員的充實(shí)和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式,從而帶動(dòng)廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量。
前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評(píng)估和店總建議在提升服務(wù)意識(shí)和打造團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上不斷升華。
(2)中高層人員調(diào)整,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,打造核心團(tuán)隊(duì),店總以及部門(mén)負(fù)責(zé)人,在圍繞節(jié)能增收,創(chuàng)造良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位,
為下一年工作打好基礎(chǔ),實(shí)施店長(zhǎng)和部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)制,為將來(lái)全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。
3、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升,使之與公司品牌相匹配。
(1)餐飲管理就是味道管理,菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié),全聚德一個(gè)文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌,在社會(huì)上已有150年歷史,
但是除了主產(chǎn)品外,附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展,故此,在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上,公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會(huì)是下半年的一個(gè)工作重點(diǎn),包含:產(chǎn)品的包裝、色澤、主輔料的配比、口味、和調(diào)味品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),為將來(lái)的統(tǒng)一配送制作走好第一步,做到“款款特色,道道精品”始終如一,穩(wěn)步提上,在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿。
同時(shí),主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上,增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)操作的觀賞性與文化底蘊(yùn),從而達(dá)到食與美的結(jié)合,在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上調(diào)整宴會(huì)配套產(chǎn)品。
(2)產(chǎn)品的提升,在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下,開(kāi)始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘,不斷地推陳出新,迎合市場(chǎng),讓產(chǎn)品說(shuō)話,讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平,
打造魯菜之都,讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確,讓產(chǎn)品為每一食客個(gè)留下良好的印象,彌補(bǔ)前廳服務(wù)中的不足,贏取社會(huì)口碑。
4、緊抓市場(chǎng)銷售,拉動(dòng)業(yè)績(jī)提升,樹(shù)立企業(yè)形象
(1)樹(shù)立全員銷售理念,全員銷售不是全員都是銷售,即是全員盡心盡職做好自己本職工作工,全員營(yíng)銷的價(jià)值鏈?zhǔn)欠窳鲿?,要取決于執(zhí)行力,
一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性
好員工不是管出來(lái)的,是帶出來(lái)的。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己,事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象,讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊,值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽(tīng)他們的聲音,了解他們心中的想法,及時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)。
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)。
前廳作為飯店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次,困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn),培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能。
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí)。
3、前廳員工的從業(yè)理念。
三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流,增收節(jié)支”意識(shí),控制好成本。
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電,控制好辦公用品,用好每一張紙,每一支筆,通過(guò)這些控制,為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊(duì),部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,前廳是飯店的中樞部門(mén),它同后廚有著緊密的關(guān)系,如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
五、前廳硬件設(shè)施的檢修
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,如出現(xiàn)故障和損壞,及時(shí)解決,如自己不能解決的,應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷和宣傳合作,為本店帶來(lái)莫大的支持和客源,在本年度我想充分利用本店的力量和資源,加強(qiáng)一下促銷和宣傳,比如:利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。