酒店財務部是負責酒店經(jīng)營計劃及決算、財務管理、財產(chǎn)物資管理、采購管理等強化統(tǒng)一 管理的職能部門。下面小編給大家?guī)砭频曦攧詹抗ぷ饔媱?,希望大家能夠喜歡。
1、認真做好會計的日常工作
我們按照公司統(tǒng)一部署,完成年度的結(jié)賬、過賬工作,做好日常財務賬務處理工作,季度做好公司財務分析工作以及公司月度財務快報、清欠報表、億元項目分析報告、季報和年度報表工作,每月向公司總經(jīng)理、總會計師填報《財務部工作月報》等主要指標情況,建立會計檔案室,對公司直管已完工項目進行會計檔案清理,及時將檔案運回公司總部歸檔管理。每月末對公司各部門職工備用金進行催報,在_月底基本完成備用金的清理工作。
2、按照預算前找標準、使用前看預算、開支前走程序、開支后有分析、分析后有考核的原則,做好企業(yè)費用預算管理,費用預算工作
財務部及時組織編制公司機關(guān)年度費用預算并分解到部門和具體責任人,對各個分公司費用預算進行審核并報公司領導審批,按人頭建立費用預算實際發(fā)生臺賬,每季度及時向各個部門反饋費用使用情況并報公司領導。每季度末公司總部及分公司進行預算分析并形成分析報告,作好事中費用控制和總結(jié)。
3、積極穩(wěn)妥組織資源,做好公司資金的調(diào)度工作
一是進一步做好現(xiàn)有銀行賬戶清理及新成立項目經(jīng)理部賬戶跟進管理工作。
二是建立全公司銀行賬戶臺賬,及時掌控各賬戶資金情況。
三是通過每月鐵路項目資金收支計劃預算,嚴格控制鐵路項目資金使用按公司審批意見執(zhí)行,加強對鐵路項目等游離于局體系外的資金使用情況檢查監(jiān)督力度,落實資金計劃和公司財務制度的執(zhí)行情況。
四是每月末對本月資金集中情況進行統(tǒng)計匯報,定期和不定期對所屬單位資金集中情況和銀行外部賬戶進行檢查。
五是合理布局存量資金結(jié)構(gòu),提高存量資金的綜合效益,減少在途資金占用,盡量用銀行承兌等保理業(yè)務方式支付,減少或延遲現(xiàn)金流出。全年累計使用承兌___多萬元。
六是積極與上級對接借款和緩繳上繳款項,全年共計為公司各單位投標履約向局借款___萬元,有效緩解公司資金壓力,為公司對接市場提供有力的資金保證。
4、會計管理制度修訂工作
一是按經(jīng)濟業(yè)務性質(zhì)完善經(jīng)濟合同臺賬,財務往來臺帳、項目管理臺帳、營銷費用臺賬和資金和承兌匯票、保證金類臺賬等四類臺賬。
二是進一步完善財務預警系統(tǒng)。加強對合同額、營業(yè)額、利潤、現(xiàn)金流量和應收款項指標財務信息的搜集、分析、評價,對照財務指標的標準值、歷史值、同行值、預算值等,及時發(fā)出預警信號。
三是通過完善財務管理手冊來完善內(nèi)部控制制度,有效進行,防止、發(fā)現(xiàn)、糾正各方面的偏差與弊端。四是完善公司直管項目財務收支審批程序。
一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡網(wǎng)
重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,詳細記錄客戶的'所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。下半年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場,爭取客源
下半年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善20__下半年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則,提高營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強調(diào)團隊精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿障嘟Y(jié)合,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待,周到
接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務,全天侯服務,注意服務形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進行特殊和有針對性服務,限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務活動調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作,主動協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
營銷部將在酒店領導的正確領導下,努力完成下半年銷售任務,開拓創(chuàng)新,團結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。
一、日常工作
1、安排好工作時間,做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析,以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備!
3、對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應的答復,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié),并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
5、當月計劃如下,做好年貨裝箱工作,以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利,實現(xiàn)原材料價值的化。
二、資金管理突出一個“零”
1、零資金運營,零運營資金并非真的零資金,而是用盡可能少的流動資金推動企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營運作。明年由于要搞新的項目,企業(yè)資金帳戶不夠,貨款按合同合同執(zhí)行劃帳,留在企業(yè)周轉(zhuǎn)的錢將非常少,我們將盡量利用各種應付款、應交款、預收款、未交稅金、未交利潤等負債資金進行負債經(jīng)營,實現(xiàn)零資金成本。
2、零庫存管理,對各部門實行庫存定額,超定額的部門將按超出比例扣減其經(jīng)營得分,反之則增加得分,讓庫存定額與工資掛鉤,促進各部門勤進快銷,加速資金周轉(zhuǎn)。
三、加強團隊建設,充分發(fā)揮財務職能部門的作用
作為財務部的一名財務工作人員,也是財務管理制度的組織者,要有嚴謹、廉潔的工作作風和認真細致的工作態(tài)度,對條線人員要積極引導,做到上行下效,幫助各部門人員解決問題,充分發(fā)揮團隊的合作精神,學先進、趕先進、超先進,在各部門中展開競賽活動,發(fā)揮團隊的力量,擰成一股繩,勁往一處使;在堅持原則的同時,我們堅持“三個滿意二個放心”,三個滿意是“讓客戶滿意、讓員工滿意、讓各部門主管領導滿意”,二個放心是“讓集團公司領導放心,讓公司的老總與各級領導放心”。
1、組織財務部各員工對國家有關(guān)法律法規(guī)、會計制度、安全法、財務制度、管理制度等有關(guān)法律法規(guī)進行系統(tǒng)學習。
2、在財務部內(nèi)部明確考核制度:財務人員的分工及各職能部門的協(xié)作,要分工明確并帶有互相協(xié)作補充性,相互配合的工作中不斷學習,對各項費用的合理支出起到監(jiān)督作用,對違規(guī)違紀行為起到監(jiān)督智能。
3、在應收帳款上起到有效的監(jiān)督作用:明確各分管會計的職責,制定相應的制度,如對應收款的監(jiān)督,應制定相應的規(guī)定,對貨款回收的期限把握、回款具體事宜、相關(guān)銷售責任人都應有相應的監(jiān)督,加大財務監(jiān)督力度。
4、在對公司其他部門的工作方面:對各科室產(chǎn)生的各項費用進行核算,為公司節(jié)省每一筆支出,從一角一元做起。在對各種原料的發(fā)票接收方面,認真做好本職工作盡自己的能力去做好每一筆業(yè)務的考察及發(fā)票的接收工作,認真完成每月的報稅工作。
5、對車間的耗用、檢修期間產(chǎn)生的各項費用進行把關(guān),為節(jié)約成本、減少開支做好每一項工作,對各項費用的節(jié)、超進行考核并報公司領導,協(xié)助領導做好決策工作。
6、對前工作期間應進行有階段性的總結(jié),從月度小結(jié)到季度、半年、全年總結(jié);做好資金預算工作,其中包括對應付款項、應收款項、車間檢修估算等等;做好財務報表的編制工作,要求帳務清晰、任務明確;積極配合公司其他部門接受集團公司的考核及檢查。
一、加強規(guī)范管理、做好日常核算
1.根據(jù)酒店核算要求和各部門的實際情況,按照會計法和企業(yè)會計制度的要求,做好財務軟件的初始化工作。
2.配合會計師事務所對公司20__年終會計報表進行審計,并按有關(guān)部門的要求,完成會計報表的匯總和上報工作。
3.配合酒店領導完成各責任各營業(yè)部門的責任指標的預算及制訂工作,并做好酒店有關(guān)財務管理制度的擬稿工作,加強財務制度建設。
4.做好日常會計核算工作。按照會計制度,分清資金渠道,認真審核每筆原始憑證,正確運用會計科目,編制會計憑證,進行記賬。做到“三及時”:即及時編制有關(guān)會計報表,及時報送稅務等部門;及時裝訂會計憑證;及時清理往來款項。出納要嚴格按照現(xiàn)金管理辦法和銀行結(jié)算制度,辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務;及時準確登記銀行、現(xiàn)金日記賬,做到日清月結(jié);嚴格支票領用手續(xù),按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金支票和轉(zhuǎn)帳支票。
5.配合營銷部了解應收款回收情況,做好應收貨款回收工作。
6.積極籌措資金,從多方面保證酒店資金運營的流暢。
7.完成董事會及總經(jīng)理臨時交辦的其他工作。
二、加強基礎防范、做好安全工作
1.貨幣資金安全。定期檢查現(xiàn)金提取、送存過程中的安全問題,檢查現(xiàn)金是否超庫存存放;對有關(guān)設備的完好性進行檢查,若有隱患,及時處理并向上反映;及時加以整改。
2.票證管理安全。做好現(xiàn)金、收據(jù)、發(fā)票、各種有價票證的管理工作以及安全防范工作,確保不漏不遺不缺。
3.負責防火安全。嚴格執(zhí)行用電管理規(guī)定并保證每日下班時切斷主電源;對辦公室吸煙進行嚴格管理,采取有效措施保證地上無亂扔煙頭。
4.負責防盜安全。定期檢查安全措施的完好性,發(fā)現(xiàn)問題及時處理并向上匯報。
三、加強考核考評、提高工作質(zhì)量
1.嚴格遵守《會計人員職業(yè)道德》和有關(guān)規(guī)定,對違反規(guī)定的人員提出處理意見。
2.嚴格進行考勤工作。嚴格執(zhí)行上下班制度,保證每日工作的正常進行。
3.要建立和健全各項管理基礎工作制度,促進企業(yè)管理整體水平提高。企業(yè)內(nèi)部各項管理基礎工作制度,包括:財務管理制度、財產(chǎn)物資管理及清查盤點制度、行政管理制度,根據(jù)各項管理制度的基礎工作的要求,實行崗位責任制,規(guī)定每個員工必須做什么、什么時候做、在什么情況下應怎么做,以及什么不能做,做錯了怎么辦等細則。這樣,每個崗位的每個責任者對各自承擔的財務管理基礎工作都清楚,要求人人遵守。通過實施這些制度,進一步提高企業(yè)管理整體水平。
4.建立和健全自我約束的企業(yè)機制,確保企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展,嚴格審核費用開支,控制預算,加強資金日常調(diào)度與控制,落實內(nèi)部各層次、各部門的資金管理責任制。盡量避免無計劃、無定額使用資金。
四、加強素質(zhì)養(yǎng)成、推進隊伍建設
1.隨著酒店的不斷壯大,面對日趨復雜的市場和日益加大的競爭,提高財務人員素質(zhì)日顯重要。
2.認真學習會計法、企業(yè)財務管理制度、商業(yè)企業(yè)會計制度和有關(guān)的財務制度,提高會計人員的法制觀念,加強會計人員的職業(yè)道德,樹立牢固地依法理財?shù)挠^念,做到有法必依,執(zhí)法必嚴,違法必究,貫徹執(zhí)行酒店的方針政策,自覺遵守法律、法規(guī),維護財經(jīng)紀律,抵制不正之風。
3.加強業(yè)務學習,提高業(yè)務水平。定期進行業(yè)務培訓,更新業(yè)務知識,擴大知識面。在掌握基礎知識的同時,加強計算機知識的學習,以適應現(xiàn)階段財務管理的要求。與此同時,認真學些稅務、金融、等相關(guān)性知識,以拓展知識面,提高理論和實際操作水平。
4.提高會計人員的業(yè)務水平,提高財務管理人員的寫作能力和口述能力。通過對財務人員素質(zhì)的培養(yǎng),全面提高酒店的財務管理水平,以適應新形勢下對會計信息的快速的、準確的、真實的要求,確保酒店和各部門各項工作有序運轉(zhuǎn)和各項事業(yè)的發(fā)展。
(一)分析主客觀原因,全面安排計劃指標
審視當年的經(jīng)營情況,分析整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的'經(jīng)營目標有關(guān)的各種因素,按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則,制定出主要的計劃指標。
(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財力,落實增產(chǎn)節(jié)約措施
要合理安排人力、物力、財力,使之與經(jīng)營目標的要求相適應;在財力平衡方面,要組織資金運用同資金來源的平衡、財務支出同財務收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力,從提高經(jīng)濟效益出發(fā),對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求,制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施,制定和修訂各項定額,以保證計劃指標的落實。
(三)編制計劃表格,協(xié)調(diào)各項計劃指標
以經(jīng)營目標為核心,以平均先進定額為基礎,計算酒店計劃期內(nèi)資金占用、成本、費用、利潤等各項計劃指標,編制出財務計劃表,并檢查、核對各項有關(guān)計劃指標是否密切銜接、協(xié)調(diào)平衡。
一、保安全,促經(jīng)營
在當前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進行,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,并將資料輸入電腦,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項安全應急知識的培訓,做到外松內(nèi)緊,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應急程序,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。
二、抓培訓,提素質(zhì)
業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,如果培訓工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,提高員工認識培訓工作的重要性,積極引導員工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此,酒店將計劃每月進行必要的一次培訓,培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。
三、開源節(jié)流,降低成本,提高人均消費
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,下半年按照付總講話精神,管理將更細化,在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能源在保證經(jīng)營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。
同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進行價格浮動,使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中,應隨時注意檢查設備使用情況,配合工程部對設備保養(yǎng)、維修,更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況。
客房方面,各種供客人使用的物品在保證服務質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同時,控制好低值易耗品的領用,建立發(fā)放和消耗記錄,實行節(jié)約有獎,浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,是對市場情況的掌握體現(xiàn)。
四、堅持創(chuàng)新,培養(yǎng)創(chuàng)新意識
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上,在新的市場形勢下,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,再進一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列,影響市場。
五、嚴格成本控制,加強細化核算
控制各項成本支出,就是增收創(chuàng)收。因此,今年下半年酒店將加強成本控制力度,對各部門的各項成本支出進行細分管理,由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,對各項消耗品的使用提出改進意見和建議,從而強化員工的成本控制意識,真正做好酒店各項成本控制工作。
六、加強設備設施維修,穩(wěn)定服務
酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,硬件設施也跟著陳舊、老化,面對競爭很激烈的市場,也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務,加上客租率頻高,維保不能及時,造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,一家定位三,一家商務酒店)為此,酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,提高酒店的經(jīng)濟效益。
七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。
如何提高員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點,每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則。即績效考核要公平,選拔機會要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。